Солим сало и коптим


Засолка сала для копчения в домашних условиях: выбор продукта, виды посола

Качественная засолка сала для копчения в домашних условиях – это 50% успешного копчения. Читайте в статье особенности и преимущества каждого способа, выбирайте лучший. Захотите ли вы перед копчением засолить сало в рассоле или предпочтёте другой вариант – решать вам.

Засоленное сало

Выбираем качественный продукт

Чтобы посол сала для копчения удался, выбирают грудинку и брюшную часть туши.

Допускается использование кусков толщиной от 4 см, с прослойкой мяса.

Важно! Чтобы сало получилось вкусным, обратите внимание на качество. При покупке откажитесь от продукта, если на шкурке нет штампа фиолетового цвета и продавец не может предъявить соответствующие документы качества.

Свежее сало

По внешнему виду определить недоброкачественный продукт очень просто. Для этого обратите внимание на цвет и запах. Не покупайте, если цвет не соответствует белому или слегка розовому, сырьё получено от хряка (шкурка от мякоти практически не отделяется) или имеются неприятные запахи порчи, затхлости.

Для получения качественного изделия важно правильным образом подготовить полуфабрикаты.

Прежде чем посолить сало для копчения куски промывают, просушивают салфеткой, режут брусками по 5-7 см в ширину.

Штампы фиолетового цвета срезают острым ножом перед тем, как солить сало для копчения в рассоле.

Преимущества изделий, копчённых дома

  • Если мы в домашних условиях солим и коптим сало, готовые изделия получаются экологически более чистыми.
  • Засолить для горячего или холодного копчения сало можно с использованием любимых специй.
  • Посолить для копчения в домашней обстановке сало и приготовить копчёные изделия значительно дешевле, чем купить.

Домашнее копченое сало

Виды посола

Солят свиное сало для холодного и горячего копчения в неокисляющейся ёмкости. Наилучшим выбором станут деревянные бочки, выполненные из бука, дуба, осины. Если их нет, можно использовать эмалированную (без сколов) посуду или емкости из нержавеющей стали.

Нельзя солить сало для копчения в оцинкованных вёдрах.

Важно! При любом посоле периодически перекладывайте куски сала, меняя их порядок, чтобы они равномерно пропитались.

Засолка полуфабрикатов из сала для холодного и горячего копчения одинакова.

Сухой посол

Важно! Используйте для засолки сала для копчения сухим способом соль среднего помола (№ 2). Крупный помол плохо втирается в продукт, недостаточно просаливает его, а мелкий образует корочку подсыхания.

Простой способ сухого посола

Этот приём засолки сала для копчения предполагает использование только соли (100 г на 1 кг сырья), иногда с добавлением чёрного молотого перца.

Сало простой сухой засолки

Полуфабрикаты натирают солью со всех сторон.

В ёмкость выкладывают соль толщин

в домашних условиях вкусно и быстро

Копченое сало, приготовленное в домашних условиях – это настоящий деликатес, от которого невозможно отказаться. Приготовить сало холодного или горячего копчения достаточно просто. Стоит следовать выбранному рецепту и в результате получатся ароматные, нежные и вкусные копчености. Для того, чтобы сало получилось действительно вкусным и не хуже магазинного, необходимо правильно подготовить его и заранее засолить.

Выбор сала

Приготовить сало холодного или горячего копчения достаточно просто.

Для посола лучше всего отдать предпочтение брюшной части свиной тушки или грудинке. Такое сырье считается наиболее вкусным. Выбирать стоит те куски, толщина которых больше 4 сантиметров и при этом присутствует прослойка мяса.

Обязательно обратите внимание на качество покупаемой продукции. Во время покупки не стоит выбирать то сырье, на шкурке которого нет фиолетового штампа, подтверждающего тщательную проверку специалистами и качество сала. В таком случае, как правило, продавец не может предъявить соответствующие документы, которые выдаются после проверки товара.

Также стоит обратить внимание на внешний вид продукции, ведь это позволит сразу же определить то, насколько свежим является сырье. В данном случае важную роль будет играть цвет сала и его запах. Не стоит покупать то сало, цвет которого не белый или слегка розовый. Отказаться нужно от сала хряка. В этом случае шкурка от мякоти практически не будет отделяться. При этом некачественное сало будет иметь неприятный или затхлый запах.

Чтобы копчености получились вкусными, важно правильно подготовить сырье к обработке холодным или горячим дымом.

Для этого купленная продукция нарезается на порционные куски размером 5-7 сантиметров. Присутствующие штампы необходимо аккуратно срезать достаточно острым ножом. Затем куски тщательно промываются под проточной водой и немного подсушиваются.

Рецепты засолки полуфабрикатов

После того как сало будет предварительно подготовлено, можно приступать к его засолке. Солить сырье необходимо в емкости, которая во время маринования не будет окисляться. Самый лучший вариант – это бочки из дерева, предпочтительно из дуба, бука или осины. Если таких емкостей нет, то можно воспользоваться эмалированной посудой или емкостями с нержавеющей стали. Стоит отметить, что посуда ни в коем случае не должна иметь никаких сколов. Не стоит солить сало в оцинкованных ведрах.

Сегодня существует достаточно много рецептов посола сала, каждый из которых позволяет получить вкусные и ароматные копчености за относительно короткий период. Достаточно следовать выбранному рецепту и процесс не отнимет много времени и усилий.

Экспресс засолка

Сало тщательно промывается, обсушивается и нарезается на порционные куски. Каждый кусок необходимо аккуратно нашпиговать небольшими кусочками чеснока. После этого смешивается молотый черный и красный перец, крупная соль. Полученной смесью необходимо натереть будущие копчености со всех сторон.

На дно емкости насыпается небольшой слой соли. Сверху на соль выкладывается подготовленная продукция. Мариноваться сало должно на протяжении 12 часов в холодильнике. Шпик, подготовленный таким образом, отлично подходит для обработки холодным дымом.

По истечению 12 часов, сало получается уже само по себе вкусным. Но стоит немного подождать и все таки закоптить его. Приготовить деликатес можно и горячим способом. Вне зависимости от выбранного варианта копчения, готовое блюдо получается очень нежным и ароматным.

Сухая классическая

Для посола стоит использовать исключительно соль среднего посола. Слишком крупная соль будет очень плохо втираться в сырье, поэтому готовые копчености будут недостаточно солеными. Из-за использования соли мелкого помола, на сале после копчения появится сухая корочка, которая испортит вкус готового блюда.

В случае сухого посола принято использовать исключительно соль с добавлением черного молотого перца по желанию. Брать необходимо 100 грамм соли на килограмм сырья. Куски будущих копченостей должны равномерно со всех сторон натираться солью. Дальше в емкость насыпается слой соли. Куски сала выкладываются кожей вниз максимально плотно. Класть продукцию желательно горизонтально. Каждый ряд тщательно пересыпается солью. Можно также использовать небольшое количество перца горошком. Верхний слой также засыпается солью и сверху придавливается гнетом.

Сало оставляется мариноваться на протяжении минимум двух дней в прохладном месте. Если вы хотите приготовить более соленые копчености, то срок маринования стоит увеличить до десяти суток. Использовать готовую продукцию можно как для холодного, так и для горячего копчения. Деликатесы, посоленные таким образом, получаются более сухими и упругими, чем в случае использования маринада или других методов подготовки.

Маринование с помощью тузлука

Тузлук – это очень крепкий раствор сока из сырья с большим количеством соли. Получить его можно натуральным путем во время пересыпания продукции огромным количеством соли. За счет этого создается осмотическое давление и из продуктов начинает выделяться много влаги, образующей рассол.

Также тузлук можно приготовить самостоятельно и затем залить им подготовленное к обработке сало. Для того, чтобы проверить крепость раствора, необходимо использовать обычное яйцо. Если тузлук будет достаточно концентрированным, то яйцо сразу же всплывет на поверхность. Приготовить отличный тузлук для маринования сала можно по следующему рецепту, для которого понадобятся некоторые компоненты, которые стоит подготовить заранее.

  • 250 грамм поваренной соли на литр воды;
  • Несколько зубков чеснока;
  • По несколько горошин черного и душистого перца;
  • Пара крупных лавровых листов.

Такого количества тузлука будет достаточно для маринования двух килограмм сала. Сначала вода доводится до кипения и смешивается со всеми ингредиентами. Кипятить раствор нужно до тех пор, пока полностью растворится соль. После этого готовая смесь должна остыть примерно до 20 градусов.

Порезанное на порционные куски сало выкладывается в емкость, которая не будет окисляться.

При этом каждый слой сырья обязательно должен перекладываться порезанным на пластинки чесноком. Дальше будущие копчености заливаются остывшим тузлуком и маринуются на протяжении двух недель в прохладном месте. Дальше полуфабрикаты необходимо достать из рассола, немного просушить и можно приступать к процессу копчения.

Комбинированная засолка

Такой тип посола применяется относительно редко. Куски сырья растираются большим количеством соли и складываются в емкость. При этом каждый слой будущих копченостей пересыпается дополнительно слоем соли. Затем верхний слой необходимо придавить гнетом и оставить в таком виде мариноваться в холодильнике на протяжении трех дней.

После этого куски заливаются растворов. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы с полуфабрикатов не обсыпалась соль. Затем необходимо еще на две недели отправить сало мариноваться в прохладном месте. Засоленные таким образом полуфабрикаты могут применяться как для холодного, так и для горячего метода копчения.

Украинский способ

Весьма интересный вариант приготовления сала, на который нужно уделить буквально пару дней времени. Кроме полуфабриката необходимо подготовить смесь из красного и черного перцев, чеснок, измельченный лавровый лист и соль. Сало нарезается на достаточно широкие пласты. Затем поверхность каждого куска нужно аккуратно надрезать и поместить внутрь измельченный чеснок. Перец смешивается с лавровым листом и солью. Дальше шпик натирается полученной смесью равномерно со всех сторон.

Емкость застилается куском пергамента. Туда укладываются подготовленные куски полуфабриката. Тщательно емкость закрывается крышкой и отправляется мариноваться в холодильник на пару дней. Такой вариант идеально подходит для приготовления деликатесов с помощью холодного метода копчения.

Для приготовления домашнего копченого сала стоит выбирать исключительно качественную продукцию. В противном случае готовые деликатесы могут иметь совершенно не тот вкус, который нужно. Также стоит обратить внимание на то, какая именно древесина используется во время копчения. Предпочтение стоит отдать щепе из фруктовых или лиственных пород деревьев. Чтобы сделать готовое блюдо более ароматным, в опилки можно добавить небольшое количество веточек можжевельника прямо с ягодками.

Как засолить и замариновать сало для копчения, основные моменты

Холодные закуски из мясных продуктов практически никого не могут оставить равнодушным. По проверенной технологии можно изготовить множество блюд, начиная повседневными и заканчивая самыми изысканными деликатесами. Свиное мясо по своей популярности уступает, разве что, курятине. Причем лидирующие позиции приходится сдавать исключительно из-за высокой стоимости. Что же касается вкусовых качеств, то здесь нет яркого доминирования.

Свинина за счет жировых прослоек достаточно мягкая и сочная, а если правильно ее приготовить, то можно получит нежнейшие мясные кусочки, с которыми не сравнится даже курятина.

Всем известно, что залог успешного рецепта состоит в предварительной подготовке продукта. Этот закон действует всегда, какое бы блюдо ни решено было приготовить. Даже такой, на первый взгляд, элементарный в приготовлении продукт, как копченое сало, требует пошагового выполнения всех предусмотренных процедур, большинство из которых реализуется еще до непосредственного копчения.

Некоторые особенности приготовления мясных блюд

Потребление мяса для организма играет неоценимую роль. Даже многие диетологи сходятся во мнении, что ни одна диета, основанная на рационе из растительной пищи, не способна наполнить организм полноценным набором востребованных веществ. От сырого мяса человек отказался еще в глубокой древности, и даже популярное сыроядение подразумевает предварительную засолку продукта.

Структура сала и мяса делает продукт достаточно жестким и упругим в сыром виде. Однако есть несколько способов, позволяющих превратить продукт в съедобную пищу. Само приготовление изначально предполагает термообработку. Об этом додумались еще наши предки с момента появления в их быту огня. Под действием температуры белок подлежит реструктуризации, что приводит к переформированию волокон. Денатурированный белок меняет свою плотность, и за счет этого мясо или сало становятся более рыхлыми.

Позже выяснилось, что расщепить волокна способно не только высокотемпературное воздействие. Существует ряд активных веществ, вступающих в химические реакции с белком, это всевозможные кислоты, а также соли. Под действием кислоты волокна животного происхождения меняют свою структуру.

Соль же может выступать в качестве упомянутого вещества, а также вкусовой добавки. Если термообработки не планируется (холодное копчение), то остается только посолить сало, чтобы сделать из него съедобное блюдо. В противном случае, например, при горячем копчении, маринование сала все равно должно быть произведено для наполнения вкусом.

Сухая засолка продуктов

Самым древним способом хранения мясных продуктов и приготовления их к употреблению является посол по простому рецепту. У него есть очень много преимуществ.

  • Относительно простая рецептура избавляет от необходимости приобретения большого числа ингредиентов.
  • Нет необходимости выдерживать пропорции, так как сало не впитает лишнюю соль. Следует просто обильно просолить каждый кусок, а затем избавиться от лишней соли.
  • Алгоритм засолки настолько прост, что доступен даже тем, кто впервые сталкивается с самостоятельным приготовлением.

Чтобы удобнее было засолить сало для копчения, потребуется ровная горизонтальная поверхность. Можно смесь готовить на кухонном столе. Соль смешивается с перцем, и в полученный состав добавляются специи. Отлично для сухого маринада подходит тимьян или сушеный укроп. Состав смеси может быть различным, он зависит от желаний кулинара.

Возвратно-поступательными движениями соль втирается в сало. На данном этапе есть прекрасная возможность разнообразить рецепт, нашпиговав куски чесноком. Для этого необходимо сделать глубокие надрезы и положить в образовавшиеся пазухи мелко натертый чеснок. Соль должна полностью покрывать куски, поэтому засол проводится тщательно, с обработкой каждой грани.

Соленые куски укладываются в эмалированную кастрюлю. Куски надо складывать компактно, чтобы между ними оставалось как можно меньше места. Сверху размещается гнет. Под действием груза из сала выделится влага. В полученном рассоле удастся быстро просолить продукт. По большому счету, сало будет готово уже через сутки, но для холодного копчения желательно продлить засолку еще на одни сутки. При холодном способе обработки сала очень опасно, если продукт будет недосоленным, это чревато порчей полуфабриката.

Спустя двое суток засолки, сало извлекают из емкости и любым доступным способом убирают лишнюю соль. Если нет желания вытирать остатки салфеткой, то придется вымачивать сало в воде. Вся процедура займет не более часа времени, но после этого следует сало просушить. Сушка – неотъемлемая часть всего процесса. Влага в волокнах во время горячего копчения сделает сало вареным, а во время холодного создаст благоприятные условия для бактерий. В домашних условиях сало сушится вывешиванием на свежем воздухе. Через полчаса уже пора будет отправлять его в коптильню.

Читайте также: Основы подготовки рыбы к копчению

Маринад с пряностями

Еще одним способом приготовить сало перед помещением его в коптильню является мариновка. Принципиального отличия от засолки не существует, так как конечная цель – пропитать волокна соленым раствором. Отличие можно заметить только лишь в технологии. Она позволяет промариновать мясо или сало с использованием различных пряностей. Растворенные в воде ингредиенты образуют рассол, в котором следует замочить продукт.

Алгоритм приготовления маринада начинается с того, что придется произвести несложные расчеты. Солить воду следует по строгой пропорции, которая предполагает добавление 70 г соли к одному литру воды.

Рассол для копчения сала доводится до кипения, а затем в него добавляется чеснок, перец, лавровый лист, базилик и укроп. У каждого свое понимание вкусно приготовленного блюда, поэтому состав ингредиентов может разниться. Неизменным остается лишь соль, как главный консервант в любом рецепте.

Кипеть маринад должен не менее 10 минут. Выбрав правильный способ засолки, есть возможность манипулировать вкусовым букетом. Традиционно считается, что для посола сала с пряностями необходимо именно замариновать его. К этому мнению относятся двояко.

  • Во-первых, никто не мешает добавить перечисленные ингредиенты в сухой состав.
  • Во-вторых, при кипячении маринада всегда вкус держится под контролем, и в процессе приготовления несложно корректировать его.

Если добавить все составляющие в сухую смесь, то оценить будущий результат будет достаточно сложно. Теперь можно раз и навсегда определиться, как должна проходить подготовка сала к копчению. Любителям всего натурального, в том числе и натурального запаха и вкуса свиного жира, подойдет рецепт простого посола. А гурманам, чей вкус сводится к букетам из специй положено запастись инструкцией по маринованию мясных продуктов.

После окончания приготовления маринада в него погружается сало, при этом кастрюля снимается с газовой плиты. После остывания рассола и находящегося в нем сала, следует еще вымачивать продукт на протяжении 5 часов. Затем куски подвешиваются, чтобы влага отекла и частично испарилась. Средняя продолжительность просушки сала составляет 30 минут.

Рецепт варено-копченого сала

Народной фантазии нет предела, поэтому все возможные способы мариновать сало давно уже испробованы. И все же появляются все новые и новые рецепты. Идея объединить температурную обработку с засаливанием нашла свое применение. В домашних условиях приготовить варено-копченое сало не только возможно, но и технически легко.

В результате предварительного отваривания получится продукт, практически готовый к употреблению. В коптилке он быстро наберется ароматного запаха и будет срочным образом поставлен на стол в качестве деликатеса.

  • Сначала готовится маринад. В силу того, что горячая вода более интенсивно проникает в волокна тканей, мариноваться сало будет недолго. По той же причине и раствор придется сделать несколько менее плотным. На 1 литр воды достаточно будет 50 грамм соли.
  • Воду нужно вскипятить, а уже в кипящий раствор погружают сало, которое варится 40 минут. За это время вносятся все желаемые ингредиенты. Кипяток убивает бактерии и способствует более эффективному растворению специй в воде.

Читайте также: Тонкости подготовки мяса к копчению

Рецепты для холодного и горячего копчения

Зачастую из разных источников можно взять один и тот же рецепт. Но в первом случае он рекомендован для горячего копчения, а во втором – для холодного. Чтобы не возникало путаницы, разберемся с этим вопросом. Дело в том, что принципиальной разницы нет, поэтому один и тот же рецепт можно применять для обоих методов копчения. Разбираясь более подробно с устройством коптилки и с нюансами одного и другого способа, приходим к выводу, что при кажущейся схожести рецептов свои тонкости все же имеются.

  • Засолка сала простым посолом и маринадом под холодное копчение должна проводиться чуть дольше. Несмотря на рекомендации, увеличьте время просаливания. Лишняя соль не впитается в сало, а на процесс копчения это окажет положительное воздействие.
  • Приваривание сала при холодном копчении обычно не применяют. Выбирают этот тип копчения за натуральность получившегося продукта. Нет смысла варить сало, если для этого предусмотрено горячее копчение.
  • Подготавливаясь к копчению, следует помнить, что у продукции, приготовленной горячим способом, количество жиров намного меньше, так как весомая их доля вытапливается под действием высокой температуры.
  • Для имитации копчения рецепты остаются неизменными. Даже простой посол длится несколько меньше по времени, что удивительно. Секрет заключается в том, что после суток, проведенных в соли, сало считается съедобным, а при холодном копчении его нужно дополнительно подержать, исключая возможность развития микробов.

Копчение дома позволяет получить как упругое сало с натуральным вкусом, так и рыхлое вареное, с нежной консистенцией. Всех рецептов описать нельзя по причине их бесчисленного множества, но основные принципы маринования мы рассмотрели. Их необходимо брать за основу для реализации своей фантазии.

Копчёное сало в домашних условиях

Приветствую, дорогие наши читатели. Совсем недавно попробовал сам закоптить сало. Обычно делал я проще, у друга на улице есть хорошая коптильня. Сам мариную и несу ему.

Однако захотелось все сделать самому, причем дома, почему бы и нет. Изначально я думал, что будет много дыма в квартире, да и вообще не удобно. Но оказалось все проще, чем я думал. 

В конце концов, в магазине можно купить достаточно хорошее устройство, не большое, и коптить сало или что-то еще, в домашних условиях.

Но начнем мы по порядку. Нужно еще выбрать сало, обязательно свежее, замариновать и только потом готовить копчёное сало в домашних условиях. Разберем в данной статье несколько способов копчения: горячее и холодное, в заводской коптильне или без нее.

Рецептов очень много, каждый по своему вкусу и предпочтению готовит. Но все они схожи, дабы основа одна и та же. И если Вы раньше сами не коптили, то данная статья будет Вам полезна. Поехали.

Польза или вред от копчёного сала?

Сейчас для многих читателей будет немного неприятная новость, не в пользу копчёного сала. Дело в том, что если сырое, маринованное сало полезно по многим параметрам, то копчёное сало однозначно вредно для организма.

Все дело в том, что при температуре теряется много полезных веществ и накапливаются вредные. Кроме приятного вкуса, ничего полезного не остается. Исключением может стать только копчение в холодном виде. И то, вредные вещества все равно накапливаются.

Кроме того, такой продукт тяжело переваривается организмом. Сало и так тяжело переваривать, а копчёное сало еще тяжелее. Но это же не значит, что нам не стоит его вообще кушать?

Конечно нет, а то нам придется и от колбаски копчёной отказаться, да и от всех видов жаренных мясных продуктов. В любом случае, если у Вас крепкий желудок и нет никаких противопоказаний, то в малых количествах копчёное сало в домашних условиях можно употреблять.

Опять же, не злоупотреблять, да и стараться не применять химической жидкости, вреда будет еще больше.

Выбираем сало для копчения.

Самый простой способ выбрать толщину сала в три пальца, и не менее 4 см. Лучше всего, чтобы в сале имелась мясная прослойка. Но вкусы у всех разные, так что можно и без прослойки.

Сало берем либо с грудины, либо с брюха. При этом куски не должны быть большими. Если кусок большой, то он будет суховат.

хорошие кусочки

Специалисты рекомендуют при подборе куска для горячего или холодного копчения обращать внимание на шкурку. Она должна быть мягкой, чтобы хорошо засолилась. Сверху не должно быть грязи и щетины.

Что касается цвета, он может быть разным, это зависит от способа обработки. Сам продукт должен быть исключительно свежим. Качественное сало имеет белоснежный оттенок. Если он желтоватый, значит свинина старая. Скользкая поверхность и плесень белого цвета свидетельствуют о том, что товар испорчен. Не стоит экономить и покупать продукт сомнительного качества.

Правильная засолка сала перед копчением.

Чтобы получить ароматный вкус блюда, сало необходимо правильно подготовить. Сначала его маринуют, а потом коптят. Существует два способа засолки перед копчением: сухой и в маринаде.

   При засаливании сала для копчения в домашних условиях нужно знать некоторые особенности. Опытные кулинары советуют не экономить на соли. Считается, что свиной шпик вбирает в себя только необходимое количество специй, а вот недосолить его можно легко.

Какой бы рецепт ни был выбран, стоит добавить перец горошком. Он обеспечит приятный аромат и не испортит продукт. Другие специи перед использованием стоит разминать руками или ложкой — чтобы в результате копчения получился насыщенный вкус.

А вот самих рецептов очень много, но мы возьмем классические варианты.

Сухая засолка сала.

  • Сухой метод засолки не предполагает использование жидкости, а только соль и специи. Сало нарежьте небольшими частями, так оно приготовится за 2-3 дня. В то время как куску в 2 килограмма понадобится больше двух недель.
  • Части шпика хорошо натрите чесноком, затем смесью соли и специй. Установите сверху гнет и поставьте в прохладное место. Перед копчением необходимо смыть соль с сала и просушить бумажными полотенцами.
сухая засолка

Совет. Перед сухой засолкой сало необходимо вымочить в воде около 3 часов. Это сделает структуру продукта мягкой, что позволит ему быстрее напитаться специями. Обязательно высушите куски перед засолкой.

   Обычно через 3 дня сало просаливается, я проверяю просто: срезаю немного и пробую на вкус. 

Количество специй регулируете сами на свой вкус, кто любит поострее, то можно и красный перец добавить.

Засолка сала в маринаде.

Способ засолки шпика в маринаде потребует, может, меньше времени, а аромат продукта будет более насыщенным. Для приготовления рассола вам потребуются такие продукты:

  • холодная вода – 1 л;
  • соль крупного помола – 150 гр;
  • чеснок – 5 зубков;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • смесь специй и трав – по вкусу.

Процесс засолки:

  • В отдельной емкости вскипятите воду, затем засыпьте соль. Когда она растворится, добавьте измельченный чеснок со специями. Прокипятите пару минут, снимите с огня. Остудите маринад до комнатной температуры, топом залейте им нарезанное сало. Поставьте его под гнет и оставьте в холодном месте на 3 дня.

Совет. Перед добавлением рассола проткните ножом каждый кусочек сала в нескольких местах. Так мясо замаринуется более равномерно.

Так же рекомендую посмотреть варианты рецептов тут: Как засолить сало в рассоле в домашних условиях вкусно и быстро.

Выбор материала для копчения.

Все же жидкий дым не рекомендую применять, такая уж едкая штука, что страшно становится. Лучше использовать натуральные продукты. А какие именно разберемся прямо сейчас.

Признанная классика – это опилки лиственных деревьев, а именно груша, яблоня, слива, вишня. Также хороша к салу ольховая щепа. Сосну и ель, березу использовать не рекомендуется. Хвойные, придадут горький вкус и не аппетитный вид, а береза «наградит» дегтярным привкусом.

К хвойным породам не всегда было такое отношение. В Царской России именно эти опилки использовались для копчения, а еще шишки. Уходить от недостатков хвойного дыма научились так: продукты оборачивали несколькими слоями марли. Во Франции особым изыском считается копчение на сосновых опилках.

Приемы для вкусового разнообразия и пикантности копченого сала:

  • Ветка можжевельника с ягодами, ветки винограда – изысканный аромат для сала.
  • Любая ароматическая трава, растения в сухом виде (лавр, крапива, мята, листья шалфея) – «окрасит» сало характерным для нее вкусом.
  • Береза без коры, в малом ее количестве, даст красивый цвет.
  • Осина, бук, дуб не дают привкусов, но дают хороший цвет.

Щепа для копчения, а именно в таком виде дерево используется при готовке, должна быть мелкой, тогда процесс тления проходит качественней, а значит, сало получает правильный дым. Подойдет:

  • Щепа. Это мелкие «кубики» дерева. Сделать их несложно: полено разрубить на чурки, потом их нарубить на квадраты размером 2х2 см, но не больше.
  • Стружка и крупные опилки. Можно использовать отходы древесно-обрабатывающей промышленности, но нужно знать какое именно дерево пилилось.
  • Мелкие ветки плодовых пород дерева. Свежие ветки нарезать в саду при помощи секатора или ручной пилы.

Любой материал для копчения продается в магазинах, но сало получиться ароматным, если использовать свежесрезанные ветки деревьев или предварительные заготовленные полешки.

ох и красивое копчёное сало

Рекомендации о том, что материал должен быть хорошо высушен, не совсем правильны. Сухие опилки моментально вспыхнут и дыма не дадут вообще. Это не зависит от породы древесины. Достичь необходимой влажности можно взбрызнув, едва начинающий гореть костер водой. Поддержать дымообразование помогут мелкие свежие ветки или предварительно вымоченная щепа. Очень влажный, мокрый материал тоже плох – она дает много сажи, которая оседает на стенках коптильни и сале.

Совет! Естественный цвет сала – белый, то каким оно станет после копчения, напрямую зависит от цвета дерева. Бук, ольха дают темно желтый, другие лиственные породы светло-желтый. Золотой цвет получает после обработки дымом от красных пород древесины.

Горячий вариант копчения.

Горячий способ копчения сала предусматривает приготовление продукта при высокой температуре и за меньшее время. Но для него потребуется специальное приспособление, в котором необходимо поддерживать постоянную температуру не ниже 60 градусов. 

Сейчас можно спокойно купить в магазине небольшую домашнюю коптильную. Или же сделать самому, в принципе ничего сложного. Подписывайтесь на наш блог, пишите в комментариях и мы в скором времени подготовим статью о том, как самому сделать коптильную.

  • Подготовьте устройство. Заложите в него опилки с листьями. Затем установите решетку и разложите на нее замаринованные куски сала. Старайтесь улаживать шпик на расстоянии, чтобы дым мог окутать каждый кусок.
  • Установите коптильню на огонь и оставьте на час. Готовность сала определяйте по внешнему виду: если оно приобрело золотистый цвет, то готово.

Совет. Не стоит открывать крышку коптильной установки во время приготовления. Так вы нарушите температурный режим, что может привести к вытеканию жира и потери сочности.

Коптим сало холодным вариантом.

Холодное копчение позволяет приготовить продукт с нежной текстурой и насыщенным древесным ароматом. Это достигается за счет низкой температуры (15 градусов). Для этого способа потребуется больше времени, а иногда и несколько суток.

Данный способ не менее вредный, в сале скапливается много канцерогенов, но вкус лучше, мне так больше нравится. 

В зависимости от модели коптильни, сало уложите на решетке или подвесьте на крючки. Дым подается в устройство через шланг небольшими порциями.

Варианты копчения без специального устройства.

Не всегда можно приобрести и использовать коптильню фабричного производства. Добиться у сала аромата дымка можно при использовании небольших хитростей, которые позволят приготовить блюдо в квартире.

При этом не забывайте про технику безопасности, оградите детей от того места, где занимаетесь копчением и постоянно наблюдайте за процессом. В любом случае результат получится замечательным.

Как закоптить сало на плите.

Многие хозяйки для копчения шпика в домашних условиях используют большой казан с крышкой и газовую плиту. Можно попробовать и на электрической плите, но тогда за электричество придется много заплатить. 

Еще одной альтернативой может послужить печка, котел для отопления дома, когда он топится. Желательно, чтобы сверху были кружки, которые следует открывать и на них ставить казан.

  • На дно емкости уложите фольгу. Сверху на нее насыпьте пару горстей опилок. Засоленное сало разместите на решетке, поставьте ее в казан.
  • Закройте крышкой, затем установите на медленный огонь. Он позволит равномерно прогреться посуде и поспособствует образованию дыма из опилок.
  • В зависимости от размера кусков сала будет зависеть время копчения. Обычно оно не длится больше 40 минут.
Вот так мы коптили

Коптим сало в духовке.

Вместо коптильни можно использовать духовой шкаф. В нем регулируется температура, и вы сами выбираете вариант копчения: горячий или холодный.

  • В глубокий противень постелите пергамент или фольгу. В него насыпьте опилки, поставьте во внутрь шкафа и прогрейте до 90 градусов.
  • Шпик разложите на решетке, которую установите в духовку. Закройте ее и оставьте продукт готовиться около 30 минут.

Совет. Для образования красивой корочки, за 10 минут до готовности увеличьте температуру в духовке до 120 градусов.

Есть один минус. Духовка потом все время пахнет копченостями. Сначала думал что это прикольно, но потом как-то стало надоедать. Еле отмыли духовку.

Ну вот и все, Мы теперь знаем общие рекомендации, как приготовить копченое сало в домашних условиях, при этом не обязательно приобретать фабричную коптильную. Само главное, хорошо засолить сало, выбрать свежее сало и применить смекалку.

Так же можно экспериментировать с разными сортами древесины, делать смеси, тогда Ваше сало будет не только вкусным, но и эксклюзивным. 

Оставляйте комментарии ниже, подписывайтесь на наш блог, дальше будет еще интереснее. И присоединяйтесь к нам в Одноклассниках, всем пока и до встречи в новых выпусках.

Использованы материалы с сайтов: okopchenii.ru; zakoptili.ru; sovetclub.ru.

Как коптить сало в домашних условиях

Засолка сала перед горячим копчением

При выборе сырого продукта предпочтение следует отдавать кускам из области живота поросёнка – там сало более мягкое. Кроме того, оно должно иметь толстый слой жира и мясистую прослойку.

Для засолки сала используются два способа:

  1. сухой метод;
  2. с использованием маринада.

Сухой метод занимает достаточно длительный период времени (около двух недель) и применяется в основном индивидуальными предпринимателями, готовящими продукт для продажи на рынках. Те же, кто хочет побаловать себя и своих гостей собственноручно приготовленным в домашних условиях салом, предпочитают готовить его в маринаде.

Для этого сало нарезается ломтиками длиной в десять-пятнадцать и шириной в пять-шесть сантиметров и укладывается в кастрюлю, после чего заливается маринадом. Вкус продукта во многом будет определяться качеством маринада, который можно приготовить по ниже приведенному рецепту.

Как приготовить маринад для засолки сала

Приведём состав необходимых ингредиентов на 5 литров готового продукта:

  1. крупная поваренная соль – 125 грамм;
  2. сухой чеснок – половина столовой ложки;
  3. свежий чеснок – пять-семь зубчиков;
  4. черный перец;
  5. лавровый лист – пять листьев;
  6. сухая горчица – половина чайной ложки.

Процесс приготовления копчёного сала

В кастрюлю засыпаются остальные ингредиенты, при этом лавровые листья должны быть тщательно измельчены, а зубчики свежего чеснока следует бросать целиком. Перед использованием маринада его надо нагреть – в этом случае соль и специи отдадут свои микроэлементы воде, а оттуда они перейдут в сам продукт.

Сало укладывается в пластиковую тару и заливается маринадом, который его должен полностью покрывать. Чтобы сало не всплывало на поверхность, на него кладётся гнёт.

Залив продукт маринадом, его следует на пять-шесть дней поместить в холодное место.

После того, как сало засолилось, можно приступать к процессу копчения.

Как коптить сало в коптильне

Для копчения сала в коптильне понадобится топливо, и лучше всего для этой цели подойдут щепки от вишни, яблони или ольхи, дым от сгорания которых обладает приятным ароматом. А чтобы дыма было достаточно, перед разжиганием коптильни щепки следует слегка спрыснуть водой.

Процесс копчения осуществляется следующим образом:

  • Сало вынимается из маринада, промывается, а затем насухо протирается либо подвешивается на крюк для просыхания.
  • После этого оно помещается в коптильный шкаф, развешивается на крюки или помещается на решётку, при этом следует помнить, что расстояние между кусками должно быть не мене одного-двух сантиметров, чтобы продукт мог хорошо прокоптиться со всех сторон.
  • Внутри шкафа необходимо поддерживать температуру в пределах 50-60 градусов. Это оптимальный вариант для того, чтобы сало хорошо прокоптилось, так как при более высокой температуре оно просто начнет жариться и потеряет все соки, в результате чего продукт получится жёстким и невкусным.
  • Время приготовления копчёного сала составляет примерно один час.

При отсутствии коптильни умелая хозяйка сможет приготовить сало непосредственно в духовке.

Как коптить сало горячего копчения в домашней духовке

Единственное, что потребуется для этого процесса, – это рукав для запекания.

Кроме сала, для приготовления продукта нужны следующие ингредиенты:

  • соль;
  • горчица;
  • чеснок;
  • перец.

Их количество зависит от веса выбранного куска и от предпочтений изготовителя.

Сам процесс происходит следующим образом:

  1. Перечисленные ингредиенты перемешиваются, и ими натирается сало.
  2. После этого оно закладывается в рукав для запекания и для настаивания на двенадцать часов помещается в холодильник.
  3. Затем смесь ставится в духовку, прогретую до 130 градусов.
  4. Время томления составляет 45-50 минут и зависит от размера кусков и качества выбранного сала.

Некоторые хозяйки для придания салу аромата и цвета добавляют в него жидкий дым.

В заключение добавим, что сало, приготовленное в коптильне, будет однозначно вкуснее, чем то, что приготовлено в духовке, так как непередаваемый запах от сгоревшей щепы плодовых деревьев ничем заменить нельзя.

Рецепт копченого сала в коптильне (видео)

Засолка для копчения: рецепты, полезные советы

Статья прочитана: 5120 раз 02.12.2020

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных деликатесов

Станислав Фролов 2020-12-02 09:44:19 2020-12-02

В этой статье не будет трехтомных изложений, приправленных литрами воды. Засолка важна для хранения и лучшего проникновения дыма в продукт. Это факт.

Засолка мяса и рыбы для копчения требует времени — лучше потратьте время на готовку и общение с близкими, чем изучения огромного мануала.

Расставьте по полочкам информацию о засолке и подберите для себя рецепт. Все необходимое — ниже.

Виды засолки для копчения

1. Сухая засолка — простая, но долгая. Продукт полностью покрывают солью или смесью соли с сахаром и выдерживают несколько суток, постоянно сливая выделяющуюся жидкость. Большую партию приходится солить до месяца.

Несмотря на ожидание, такой способ нужен для сохранения годности или продолжительного холодного копчения. Коптить холодным методом порой нужно всю ночь при температуре 30-35 градусов — в таких условиях при недостаточной просолке уже через пару часов начинается заражение мяса и рыбы.

2. Жидкая засолка, оно же маринование — сложнее, но быстрее. Замариновать продукт можно за пару часов. Главное — найти подходящий рецепт. Времени на подготовку маринада уйдет больше, чем при сухой засолке, но результат получите быстрее. Лучшие рецепты собирал в статьях ранее — есть рецепты маринада для мяса и рыбы.

3. Шприцевание. Вид жидкой засолки. Рассол заливают внутрь специальным шприцем. Сохранить такую копченость долго не получится — маринование идет неполноценно, однако продукт будет более сочным.

Также шприцевание делают в комбинированных методах для улучшения вкуса.

4. Комбинированные методы. Сочетание нескольких способов: шприцевание+ сухая, сухая+жидкая и т.д. Отнимет больше времени по сравнении с вариантами выше, но уровень качества и срок хранения будут соответствовать.

Как понять, сколько класть соли?

Взвесьте и посчитайте: пропорции соли — 20 г на 1 кг продукта (2%).

Недосолите — продукт испортится быстрее.

Пересолите — будет невозможно есть.

Особенности засолки для копчения

  1. Для холодного копчения выдерживать сырье в рассоле/соли нужно дольше. Объяснял в сухом посоле по поводу заражения бактериями.
  2. Засаливайте только в деревянной или эмалированной таре — вы же не хотите посторонних вкусов и запахов?
  3. Просаливание делайте в прохладном месте, чтобы не дать бактериям жизни.
  4. Давайте будущей копчености «подышать» — не закрывайте посуду слишком плотно.
  5. Для холодного копчения важно количество соли, для горячего — качество продукта.
  6. Нельзя использовать йодированную соль. Чтобы предотвратить пересол, берите крупного помола.
  7. Для увеличения сохранности добавляйте нитритную соль — 250 граммов хватит на 15 кг мяса. Только прочитайте инструкции.
  8. При долгом жидком засаливании регулярно меняйте рассол, массируйте мясо.
  9. Сало для копчения просаливайте обязательно!

Рецепты засолки для копчения

Ароматное сало сухим способом

Ингредиенты:

  • сало — 1 кг;
  • соль крупного помола — 10 столовых ложек;
  • 1 головка чеснока;
  • 4 листа лаврового листа;
  • черный перец по вкусу.

Технология приготовления:

  1. Измельчите лавровый лист и чеснок.
  2. Смешайте соль с перцем и лавровым листом.
  3. Сало нарежьте на полоски 10-15 см. Сделайте надрезы.
  4. Натрите сало сначала чесноком, после — пряной солью. Оставьте на ночь.

Простой рецепт посола мяса

  1. На 1 кг мяса возьмите 100 мл воды и по 10 г поваренной и нитритной соли. Прошприцуйте раствором.
  2. Положите мясо в рассол: на 1 л воды по 10 г поваренной и нитритной соли. Продукт должен быть полностью покрыт жидкостью.
  3. Маринуйте до 1 недели, ежедневно массируя куски.

Итог

Постарался все уложить в 500 слов. Выбирайте тот способ копчения, который хотите и следуйте советам. Наверное, последний совет — как бы вы хорошо ни подготовили будущую копченость — плохая коптильня может испортить ваш труд. Поэтому заказывайте аппараты только у проверенных производителей.

Рассказать в социальных сетях Сэндвич с соленым салом

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения сэндвич с соленым салом сало

и Роялти-Фри Изображения сэндвич с соленым салом | Depositphotos® Сэндвич с малосольным салом, светлая кисть Кусочки свинины, соленое сало, крупный план Сэндвичи с соленым салом, приправленным специями Украинский бургер со сало Сэндвич со свиным жиром и луком на деревянной доске. Деревенский стиль. Сэндвич с соленым салом и водкой Украинское сало с чесноком Сало с салом Сэндвич с соленым салом Сэндвич с пряным салом Украинский сэндвич с беконом Сэндвич с соленым салом и водкой, легкая кисточка Сэндвич с соленым салом Сэндвич с салом Сэндвич из свинины с салатом и луком на деревянной доске.Деревенский стиль. Украинский бургер с салом Сэндвич с соленым салом и водкой Закуска. сало по-украински. Креативная кухня. Украинский национальный продукт Традиционные украинские бутерброды с черным ржаным хлебом, копченый ла Cut the fat on the board Royalty Free Stock Images Нарезать жир на доске Traditional ukrainian sandwiches with smoked lard Stock Image Традиционные украинские бутерброды с копченым салом Ukraine traditional food - bread with lard. Sandwiches with lard Royalty Free Stock Photos Традиционное блюдо Украины - хлеб с салом. Бутерброды с салом Traditional Ukrainian and Russian appetizer when dining. Food when drinking alcohol. Vodka and sandwiches with bacon, garlic and pickles. Stock Picture Традиционная украинская и русская закуска во время обеда. Еда при употреблении алкоголя.Водка и бутерброды с беконом, чесноком и солеными огурцами. Sandwich Lard Onions Ukrainian Cuisine Wooden Background Top View Copy Stock Photo Бутерброд с салом и луком. Украинская кухня. На деревянном фоне. Вид сверху. Скопируйте пространство. Traditional Ukrainian and Russian appetizer when dining. Food when drinking alcohol. Vodka and sandwiches with bacon, garlic and pickles. Royalty Free Stock Images Традиционная украинская и русская закуска во время обеда. Еда при употреблении алкоголя. Водка и бутерброды с беконом, чесноком и солеными огурцами. Traditional Ukrainian and Russian appetizer when dining. Food when drinking alcohol. Vodka and sandwiches with bacon, garlic and pickles. Stock Image Традиционная украинская и русская закуска во время ужина. Еда при употреблении алкоголя. Водка и бутерброды с беконом, чесноком и солеными огурцами. Sandwich on fried potatoes with herring, green onion. Tasty appetizer with sauerkraut, pickled cucumber, mustard on wooden Board. Rye bread and lard Royalty Free Stock Photos Сэндвич на жареной картошке с селедкой, зеленым луком.Вкусная закуска с квашеной капустой, маринованным огурцом, горчицей на деревянной доске. Ржаной хлеб и сало Sandwich on fried potatoes with herring, green onion. Tasty appetizer with sauerkraut, pickled cucumber, mustard on wooden Board. Rye bread and lard Stock Picture Бутерброд на обжаренном картофеле с селедкой и зеленым луком. Вкусная закуска с квашеной капустой, маринованным огурцом, горчицей на деревянной доске. Ржаной хлеб и сало Sandwich on fried potatoes with herring, green onion. Tasty appetizer with sauerkraut, pickled cucumber, mustard on wooden Board. Rye bread and lard Stock Photo Сэндвич на жареном картофеле с селедкой и зеленым луком. Вкусная закуска с квашеной капустой, маринованным огурцом, горчицей на деревянной доске. Ржаной хлеб и сало Sandwich on fried potatoes with herring, green onion. Tasty appetizer with sauerkraut, pickled cucumber, mustard on wooden Board. Rye bread and lard Royalty Free Stock Images Сэндвич на жареном картофеле с селедкой и зеленым луком. Вкусная закуска с квашеной капустой, маринованным огурцом, горчицей на деревянной доске.Ржаной хлеб и сало Sandwich on fried potatoes with herring, green onion. Tasty appetizer with sauerkraut, pickled cucumber, mustard on wooden Board. Rye bread and lard Stock Image Сэндвич на жареной картошке с селедкой, зеленым луком. Вкусная закуска с квашеной капустой, маринованным огурцом, горчицей на деревянной доске. Ржаной хлеб и сало Traditional Ukrainian and Russian snacks outdoor. Food with alcohol. Russian vodka, canned gobies in tomato sauce, smoked fish, sandwiches with bacon and onions. Royalty Free Stock Photos Традиционные украинские и русские закуски на открытом воздухе. Еда с алкоголем. Русская водка, консервы бычки в томатном соусе, копченая рыба, бутерброды с беконом и луком. Traditional Ukrainian and Russian appetizer when dining. Food when drinking alcohol. Vodka and sandwiches with bacon, garlic and pickles. Stock Picture Традиционная украинская и русская закуска во время ужина. Еда при употреблении алкоголя. Водка и бутерброды с беконом, чесноком и солеными огурцами. Pork fatback and sandwich with fatback on wooden table. Rustic s Stock Photo Сало свиной и бутерброд с салоом на деревянном столе.Rustic s Traditional Ukrainian and Russian appetizer when dining. Food when drinking alcohol. Vodka and sandwiches with bacon, garlic and pickles. Royalty Free Stock Images Традиционные украинские и русские закуски во время ужина. Еда при употреблении алкоголя. Водка и бутерброды с беконом, чесноком и солеными огурцами. Traditional Ukrainian and Russian appetizer when dining. Food when drinking alcohol. Vodka and sandwiches with bacon, garlic and pickles. Stock Image Традиционная украинская и русская закуска во время ужина. Еда при употреблении алкоголя. Водка и бутерброды с беконом, чесноком и солеными огурцами. Plate with pork fatback sandwiches on marble background, top view. Space for text Royalty Free Stock Photos Тарелка с бутербродами из свиного сала на мраморном фоне, вид сверху. Место для текста Sandwich on fried potatoes with herring, green onion. Tasty appetizer with sauerkraut, pickled cucumber, mustard on wooden Board. Rye bread and lard Stock Picture Сэндвич на жареной картошке с селедкой, зеленым луком. Вкусная закуска с квашеной капустой, маринованным огурцом, горчицей на деревянной доске.Ржаной хлеб и сало Traditional Ukrainian and Russian snacks outdoor. Food with alcohol. Vodka and smoked fish with bread, dill, jacket potatoes and bunching onion. Stock Photo Традиционные украинские и русские закуски на открытом воздухе. Еда с алкоголем. Водка и копченая рыба с хлебом, укропом, картофелем в мундире и луком. Traditional Ukrainian and Russian appetizer when dining. Food when drinking alcohol. Vodka and sandwiches with bacon, garlic and pickles. Royalty Free Stock Images Традиционная украинская и русская закуска во время ужина. Еда при употреблении алкоголя. Водка и бутерброды с беконом, чесноком и солеными огурцами. Traditional Ukrainian and Russian snacks outdoor. Food with alcohol. Russian vodka, canned gobies in tomato sauce, smoked fish, sandwiches with bacon and onions. Stock Image Традиционные украинские и русские закуски на открытом воздухе. Еда с алкоголем. Русская водка, консервы бычки в томатном соусе, копченая рыба, бутерброды с беконом и луком. Sandwich with salted lard and vodka Royalty Free Stock Photos Бутерброд с соленым салом и водкой Bacon, cucumber and garlic on a white plate. Salty spiced lard, glass of drink with knifes, plate viburnum. Ukrainian cuisine Stock Picture Бекон, огурец и чеснок на белой тарелке.Сало соленое приправленное, стакан напитка ножами, тарелка калины. Украинская кухня Lard with garlic and herbs Stock Photo Сало с чесноком и зеленью Sandwich with salted lard and vodka Royalty Free Stock Images Сэндвич с соленым салом и водкой Ukrainian national dish Stock Image Национальное украинское блюдо Sandwich with spiced lard Royalty Free Stock Photos Сэндвич со шпиком со специями Traditional Ukrainian and Russian snacks outdoor. Food with alcohol Stock Picture Традиционные украинские и русские закуски на открытом воздухе. Еда со спиртом Sandwich with spiced lard Stock Photo Сэндвич со шпиком со специями Ukrainian salo with onion Royalty Free Stock Images Сало по-украински с луком Sandwich with bacon on the board Stock Image Сэндвич с салом на доске Sandwich with salted lard and vodka, light brush Royalty Free Stock Photos Сэндвич с соленым салом и водкой, светлая щетка Pork fatback sandwich with onion on wooden board. Rustic style. Stock Picture Сэндвич со свиным жиром и луком на деревянной доске.Деревенский стиль. Sandwich with salted lard and vodka Stock Photo Сэндвич с соленым салом и водкой Sandwich Salted Lard Onion Red Pepper Royalty Free Stock Images Сэндвич с соленым салом, луком и красным перцем. Sandwich Salted Lard Rye Bread Vodka View Stock Image Сандвич с соленым салом на ржаном хлебе и водкой вид сверху Salted lard with pepper and garlic close-up, sliced fat, Royalty Free Stock Photos Сало соленое с перцем и чесноком крупным планом, нарезанный жир, Pork fatback sandwich with parsley isolated on white Stock Picture Сэндвич со свиным жиром и петрушкой, изолирован на белом Salted lard with pepper and garlic close-up, sliced fat, Stock Photo Соленое сало с перцем и чесноком крупным планом, нарезанный жир, Salted lard with pepper and garlic close-up, sliced fat, Royalty Free Stock Images Соленое сало с перцем и чесноком крупным планом, нарезанное сало, Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Stock Image Нарезанное соленое сало, подается с огурцом, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска.Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Royalty Free Stock Photos Нарезанное соленое сало подается с огурцами, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Stock Picture Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Stock Photo Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Royalty Free Stock Images Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом.Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Stock Image Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты. copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Royalty Free Stock Photos Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидором и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Stock Picture Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища.Органические ингредиенты copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Stock Photo Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Royalty Free Stock Images Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Stock Image Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Royalty Free Stock Photos Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом.Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Stock Picture Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты copy space Sandwich Lard Black Bread Tablecloth Wooden Table Stock Photo Сэндвич со салом с черным хлебом на скатерти на деревянном столе Salted lard with pepper and garlic close-up, sliced fat, Royalty Free Stock Images Сало соленое с перцем и чесноком крупным планом, нарезанное сало, Bread, tomatoes and salted lard Stock Image Хлеб, помидоры и сало соленое Salted lard with pepper and garlic close-up, sliced fat, Royalty Free Stock Photos Сало соленое с перцем и чесноком крупным планом, нарезанный жир, Salted lard with pepper and garlic close-up, sliced fat, Stock Picture Сало соленое с перцем и чесноком крупным планом, нарезанный жир, Pork fatback sandwich with onion isolated on white Stock Photo.Видеоролики Соленое сало и видеозаписи Соленое сало и видеозаписи | Depositphotos® Кусочки сырого свиного сала крупным планом Бекон, нарезанный на разделочной доске с зеленью. Обед мясной с петрушкой. Бекон, нарезанный на разделочной доске с зеленью. Обед мясной с петрушкой. Бекон, нарезанный на разделочной доске с зеленью. Обед мясной с петрушкой. Копченое мясо, изолированное на белом фоне Шеф-повар нарезает большим ножом большой кусок соленого свиного сала Сало, разрезанное ножом на деревянной доске Повар нарезает большим ножом большой кусок соленого свиного сала Соленый сало домашнее сало крупными кусочками на доске.Большой кусок бекона на черной доске со специями Ингредиенты и предметы для засолки свиного сала, крупный план Бекон, нарезанный на разделочной доске с зеленью. Обед мясной с петрушкой. Рука тянется за бутербродом с черным хлебом, беконом и луком. Бекон, нарезанный на разделочной доске с зеленью. Обед мясной с петрушкой. Кусок сала, нарезанный гармошкой. С начинкой из петрушки и аджики. Женщина посыпает его солью и перцем. Сало соленое с зеленью и специями. Крупный план. Бекон, нарезанный на разделочной доске с зеленью. Обед мясной с петрушкой. Сэндвич с беконом и маринованным огурцом Приготовление гамбургера. Руки повара кладут на горячую сковороду для жарки два куска копченого бекона. 4K Мужская рука ставит на стол три винтажных стакана и наливает традиционный сибирский алкогольный напиток. Три бутерброда по-русски: с салом, с рыбой, с солеными огурцами и зеленым луком. Сало, нарезанное на деревянной доске Сало, нарезанное ножом на деревянной доске Pieces of raw pork lard close-up Royalty Free Stock Footage Кусочки сырого свиного сала крупным планом Homemade bacon drying Stock Video Сушка домашнего бекона A piece of bacon, cut into an accordion. Filled with parsley. Adjika and onion in a container. Salted lard with herbs and spices. Royalty Free Stock Video Кусок сала, нарезанный гармошкой.С начинкой из петрушки. Аджика и лук в таре. Сало соленое с зеленью и специями. Three Sandwiches Russian Style Lard Fish Pickles Green Onions Three Video Clip Три бутерброда в русском стиле: с салом, с рыбой, с солеными огурцами и зеленым луком, и три стакана с традиционным алкогольным напитком. Натюрморт на доске белого дуба. Salt and spices are poured on bread with bacon and pepper and onions. Stock Footage Хлеб с салом, перцем и луком поливают солью и специями. The chopped fat lies on the board. Container contains parsley and garlic. Salted lard with herbs and spices. Royalty Free Stock Footage Рубленый жир лежит на доске. Емкость содержит петрушку и чеснок. Сало соленое с зеленью и специями. Man Hand Puts Three Vintage Glasses Table Pours Traditional Siberian Stock Video Рука мужчины ставит на стол три старинных стакана и наливает традиционный сибирский алкогольный напиток.Три бутерброда по-русски: с салом, с рыбой, с солеными огурцами и зеленым луком. Black pepper and large salt fall to the surface. Royalty Free Stock Video Черный перец и крупная соль выпадают на поверхность. Salted Lard Homemade Lard Large Pieces Board Large Piece Bacon Video Clip Сало соленое домашнее сало крупными кусками на доске. Большой кусок бекона на черной доске со специями Bacon slices frying on pan closeup Stock Footage Ломтики бекона жарить на крупном плане сковороды Bacon slices frying on pan closeup. Royalty Free Stock Footage Ломтики бекона жарить на крупном плане сковороды. Pieces of raw pork lard close-up Stock Video Кусочки сырого свиного сала, крупный план Pieces of raw pork lard close-up Royalty Free Stock Video Кусочки сырого свиного сала, крупный план A piece of bacon, cut into an accordion. Filled with parsley and adjika. The woman sprinkles it with salt and pepper. Salted lard with herbs and spices. Video Clip Кусок бекона, нарезанный гармошкой. С начинкой из петрушки и аджики. Женщина посыпает его солью и перцем.Сало соленое с зеленью и специями. Man Cuts Salted Lard Sharp Knife Stock Footage Мужчина режет острым ножом соленое сало. Three Sandwiches Russian Style Lard Fish Pickles Green Onions Three Royalty Free Stock Footage Три бутерброда по-русски: с салом, с рыбой, с солеными огурцами и зеленым луком, и три стакана с традиционным алкогольным напитком. Натюрморт на доске белого дуба. Three Sandwiches Russian Style Lard Fish Pickles Green Onions Three Stock Video Три бутерброда в русском стиле: с салом, с рыбой, с солеными огурцами и зеленым луком, и три стакана с традиционным алкогольным напитком. Натюрморт на доске белого дуба. Man Hand Puts Three Vintage Glasses Table Pours Traditional Siberian Royalty Free Stock Video Рука мужчины ставит на стол три старинных стакана и наливает традиционный сибирский алкогольный напиток.Три бутерброда по-русски: с салом, с рыбой, с солеными огурцами и зеленым луком. Chef Soaks Large Piece Pork Fat Salt Mixture Peppers Puts Video Clip Повар пропитывает большой кусок свиного сала солью и смесью перцев и кладет его на белую тарелку. The dog licks and eats fat with a dark stand. Stock Footage Собака лижет и ест жир на темной подставке. Chef Soaks Salt Large Piece Pork Fat Puts White Plate Royalty Free Stock Footage Повар вымачивает в соли большой кусок свиного жира и кладет его на белую тарелку. Lumps Salted Lard Top View Stock Video Куски соленого сала, вид сверху. Nearby lies a piece of bacon, cut into an accordion. Filled with parsley and adjika. The woman puts it on a chopped onion. Salted lard with herbs and spices. Royalty Free Stock Video Рядом лежит разрезанный гармошкой кусок бекона. С начинкой из петрушки и аджики. Женщина кладет его на нарезанный лук.Сало соленое с зеленью и специями. Chef Cuts Thick Crust Large Piece Lard Video Clip Повар вырезает толстую корочку из большого куска сала. Cooking hamburger. Two narrow thin pieces of smoked bacon are being fried in a broiler pan for burger. 4K Stock Footage Готовим гамбургер. Два узких тонких кусочка копченого бекона жарятся на сковороде для бургера. 4K A piece of bacon, cut into an accordion. Filled with parsley. The woman puts adjika in it. Salted lard with herbs and spices. Close-up. Royalty Free Stock Footage Кусок сала, нарезанный гармошкой. С начинкой из петрушки. Женщина кладет в него аджику. Сало соленое с зеленью и специями. Крупный план. Bacon slices frying on pan with sour cream closeup. traditional Russian, Belarusian, Ukrainian meal Machanka Stock Video Жарка ломтиков бекона на сковороде с крупным планом со сметаной. традиционные русские, белорусские, украинские блюда Мачанка A piece of bacon, cut into an accordion. Filled with parsley. The woman puts adjika in it. Salted lard with herbs and spices. Royalty Free Stock Video Кусок сала, нарезанный гармошкой.С начинкой из петрушки. Женщина кладет в него аджику. Сало соленое с зеленью и специями. Pieces of raw pork lard close-up Video Clip Кусочки сырого свиного сала, крупный план Four Kinds Different Salty Bacon Lie Metal Tray Close Stock Footage Четыре вида соленого бекона лежат на металлическом подносе, крупный план Bacon Sliced Cutting Board Greens Meat Dinner Parsley Royalty Free Stock Footage Бекон, нарезанный на разделочной доске с зеленью. Обед мясной с петрушкой. The dog sniffs and examines sandwiches with bacon and onions. Stock Video Собака нюхает и рассматривает бутерброды с беконом и луком. A piece of bacon, cut into an accordion. Filled with parsley and adjika. The woman puts it on chopped onion and wraps it in plastic wrap. Salted lard with herbs and spices Royalty Free Stock Video Кусок бекона, разрезанный гармошкой. С начинкой из петрушки и аджики. Женщина кладет его на измельченный лук и заворачивает в полиэтиленовую пленку. Соленое сало с зеленью и специями Close-up of a sandwich with bacon and red pepper. Video Clip Крупным планом - бутерброд с беконом и красным перцем.The woman is cutting the onion. The chopped fat lies on the board. Container contains parsley and garlic. Salted lard with herbs and spices Stock Footage Женщина режет лук. Рубленый жир лежит на доске. Емкость содержит петрушку и чеснок. Соленое сало с зеленью и специями The cooks hand putting two pieces of fried bacon from the broiler pan on a white plate. 4K Royalty Free Stock Footage Повара вручную кладут два куска жареного бекона из жарочной сковороды на белую тарелку. 4K Three Sandwiches Russian Style Lard Fish Pickles Green Onions Three Stock Video Три бутерброда в русском стиле: с салом, с рыбой, с соленьями и зеленым луком, и три стакана с традиционным алкогольным напитком. Натюрморт на доске белого дуба. Sliced Lard Wooden Board Royalty Free Stock Video Нарезанный жир на деревянной доске A piece of bacon, cut into an accordion. The woman puts parsley and garlic in it. Adjika stands nearby. Salted lard with herbs and spices. Video Clip Кусок сала, нарезанный гармошкой.Женщина кладет в него петрушку и чеснок. Рядом стоит Аджика. Сало соленое с зеленью и специями. Three Sandwiches Russian Style Lard Fish Pickles Green Onions Three Stock Footage Три бутерброда в русском стиле: с салом, с рыбой, с солеными огурцами и зеленым луком, и три стакана с традиционным алкогольным напитком. Натюрморт на доске белого дуба. A piece of bacon, cut into an accordion. The woman puts parsley and garlic in it. Salted lard with herbs and spices. Royalty Free Stock Footage Кусок бекона, разрезанный гармошкой. Женщина кладет в него петрушку и чеснок. Сало соленое с зеленью и специями. The chopped fat lies on the board. A woman is chopping parsley. Salted lard with herbs and spices. Stock Video Рубленый жир лежит на доске. Женщина режет петрушку. Сало соленое с зеленью и специями.Ciccioli Bay Leaf Typical Snack Emilia Romagna Royalty Free Stock Video Чиччоли с лавровым листом. Типичная закуска из Эмилии-Романьи Video of Cookies Video Clip Видео печенья Piece and Slices of Salted Pork Fat Salo Stock Footage Кусок и кусочки соленого свиного жира Salo A dog licking spices and salt with dark bread. Royalty Free Stock Footage Собака, облизывающая темный хлеб специи и соль. Greaves food fat and rendered lard Household , marketplace farmers with stall products pig slaughter traditional Czech, bowl and ladle, agriculture economic activity traditional, market Stock Video Наголенники пищевой жир и топленое сало Домашние хозяйства, рыночные фермеры с продуктами стойлого убоя свиней традиционный чешский, чаша и черпак, сельское хозяйство традиционная хозяйственная деятельность, рынок Chef Soaks Large Piece Pork Fat Salt Paprika Red Hot Royalty Free Stock Video Повар пропитывает большой кусок свиного жира с солью, паприкой и красным острым перцем и кладет его на белой тарелке A piece of bacon, cut into an accordion. Filled with parsley and adjika. The woman puts it on chopped onion and wraps it in plastic wrap. Salted lard with herbs and spices. Video Clip Кусок сала, нарезанный гармошкой.С начинкой из петрушки и аджики. Женщина кладет его на измельченный лук и заворачивает в полиэтиленовую пленку. Сало соленое с зеленью и специями. A woman mixes parsley, garlic and salt in a glass container. Salted lard with herbs and spices. Stock Footage Женщина смешивает петрушку, чеснок и соль в стеклянной посуде. Сало соленое с зеленью и специями. The woman demonstrates the lard cut into an accordion. Next in containers are parsley with garlic and adjika. Salted lard with herbs and spices. Royalty Free Stock Footage Женщина демонстрирует разрезанное гармошкой сало. Далее в емкостях идут петрушка с чесноком и аджика. Сало соленое с зеленью и специями. Bacon Sliced Cutting Board Greens Meat Dinner Parsley Stock Video Бекон, нарезанный на разделочной доске с зеленью. Обед мясной с петрушкой. The woman puts the chopped onions on plastic wrap. Nearby lies a piece of bacon, cut into an accordion. Filled with parsley and adjika. Salted lard with herbs and spices. Royalty Free Stock Video Женщина кладет нарезанный лук на полиэтиленовую пленку.Рядом лежит нарезанный гармошкой кусок сала. С начинкой из петрушки и аджики. Сало соленое с зеленью и специями. Foreground Large Piece Salted Lard Garlic Lies White Plate Background Video Clip На переднем плане на белой тарелке лежит большой кусок соленого сала с чесноком, на заднем плане повар обсыпает кусок сала солью и укропом. The woman is cutting the onion. The chopped fat lies on the board. Container contains parsley and garlic. Salted lard with herbs and spices. Stock Footage Женщина режет лук. Рубленый жир лежит на доске. Емкость содержит петрушку и чеснок. Сало соленое с зеленью и специями. The dog looks at the bread with bacon. Royalty Free Stock Footage Собака смотрит на хлеб с салом. Close Up, smoked homemade lard fat bacon in smokehouse Stock Video Close Up, копченое домашнее сало сало в коптильне Salted lard with herbs and spices. The chopped fat lies on the board. Chopped onion, parsley and garlic in containers nearby. A little adjika. Royalty Free Stock Video Сало соленое с зеленью и специями.Рубленый жир лежит на доске. Лук, петрушка и чеснок мелко нарезать в контейнерах рядом. Немного аджики. Cooking hamburger. Two pieces of smoked ham are being turned over and fried in a broiler pan for burger. 4K Video Clip Приготовление гамбургера. Два куска копченой ветчины переворачивают и обжаривают на сковороде для бургера. 4K Chef Soaks Salt Garlic Chopped Dill Large Piece Pork Fat Stock Footage Повар замачивает в соли, чесноке и измельченном укропе большой кусок свиного жира и кладет его на белую тарелку.Копченое сало

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения копченое сало

копченое сало | Depositphotos® Крупный план традиционных ломтиков копченого сала с укропом и перцем чили на разделочной доске Вырезка сала Стопка бекона Вкусные традиционные ломтики копченого сала с горчицей на разделочной доске с белым деревянным фоном Жареный бекон Кусочки копченого бекона из свинины- 2 Сало на деревянной доске. Крупный план восхитительного традиционного нарезанного копченого сала с укропом и перцем чили на разделочной доске Нарезанный свиной жир Традиционный нарезанный ломтиками копченый сало на разделочной доске, ржаной хлеб и сельдь на белом деревянном фоне Кусочки копченого бекона и ветчины внахлест Вид сверху традиционного нарезанного копченого сала с горчицей на разделочной доске с белым деревянным фоном Свежее сало Традиционное нарезанное копченое сало на разделочной доске с горчицей, стаканом водки и ржаным хлебом на белом деревянном фоне Ломтики бекона Ломтики бекона и листьев петрушки Кусочки копченый свиной бекон Копченый сало со специями Вид сверху традиционного нарезанного копченого сала на разделочной доске с горчицей, стакан водки и ржаной хлеб на белом деревянном фоне Традиционный вкусный нарезанный копченый сало с укропом, перцем чили и горчицей на разделочной доске с белым деревянный фон Top View Traditional Sliced Smoked Lard Mustard Cutting Board White Stock Image Вид сверху традиционного нарезанного копченого сала с горчицей на разделочной доске с w белый деревянный фон и пространство для копирования Top View Traditional Sliced Smoked Lard Cutting Board Mustard Glass Royalty Free Stock Photos Вид сверху традиционного нарезанного копченого сала на разделочной доске с горчицей и стаканом водки на белом деревянном фоне Top View Traditional Sliced Smoked Lard Cutting Board Rye Bread Stock Picture Вид сверху традиционного нарезанного копченого сала на разделочной доске, ржаного хлеба, сельди и мини-пирогов на белом деревянном фоне Smoked salted pork fat with red pepper Stock Photo Сало копченое с красным перцем Smoked lard with parsley Royalty Free Stock Images Сало копченое с петрушкой Fresh Sliced Pork Bacon Stock Image Свиной бекон, нарезанное свежим White pork fat called salo with garlic and pepper on wooden kitchen table Royalty Free Stock Photos Сало свиной сало с чесноком и перцем на деревянном кухонном столе Smoked lard with spice Stock Picture Сало копченое со специями Delicious sliced pork fat with spices, green onions, garlic and sauce on cutting board on wooden background close up. Meat platter. Top view Stock Photo Вкусное сало нарезанное со специями, зеленым луком, чесноком и соус на разделочной доске на деревянных фоне крупным планом.Мясное ассорти. Вид сверху Smoked Pork lard Stock Image Копченое сало из свинины Fat Pork Lard Bread Garlic Royalty Free Stock Photos Сало из свинины с хлебом и чесноком Sandwich with salty bacon Stock Picture Сэндвич с соленым беконом Fresh lard Stock Photo Сало свежее Salty lard with spices Royalty Free Stock Images Сало соленое со специями Sliced pork bacon Stock Image Сало свиное нарезанное Traditional Sliced Smoked Lard Cutting Board Mustard Embroidered Towel Glass Royalty Free Stock Photos Традиционное копченое сало нарезано на разделочной доске с горчицей, вышитым полотенцем и стаканом водки деревянный фон Raw sliced bacon with spices Stock Picture Сырой нарезанный бекон со специями Sliced pork bacon Stock Photo Нарезанный свиной бекон Pieces of smoked pork bacon Royalty Free Stock Images Кусочки копченого свинины сало Sliced pork bacon Royalty Free Stock Photos Нарезанный свиной бекон Smoked lard with bread Stock Picture Копченый сало с хлебом Ukrainian Traditional Food Salo Sliced Bacon Mustard Garlic Onion Wooden Stock Photo Традиционная украинская еда - сало.Нарезанный бекон с горчицей, чесноком и луком на деревянной доске Salty spiced lard, Ukrainian cuisine Royalty Free Stock Images Сало с пряностями, украинская кухня Still Life Boiled Pork Pork White Background Stock Image Натюрморт, отварная свинина, на белом фоне Smoked bacon with fat Royalty Free Stock Photos Копченый бекон с жиром Sliced pork bacon Stock Picture Нарезанный свиной бекон Smoked lard on wooden board Stock Photo Копченое сало на деревянной доске Smoked trotters on wooden board. Royalty Free Stock Images Копченые рысаки на деревянной доске . Traditional ukrainian sandwiches with brown rye bread, smoked la Stock Image Традиционные украинские бутерброды с черным ржаным хлебом, копченым лава Assorted lard and vegetables Royalty Free Stock Photos Сало и овощное ассорти Smoked meat on wooden board. Stock Picture Копчености на деревянной доске. Bacon Slices isolated Stock Photo Бекон Изолированные ломтики Smoked lard with spices Royalty Free Stock Images Копченый сало со специями Fresh Sliced Pork Bacon Stock Image Свежий нарезанный свиной бекон Smoked bacon Royalty Free Stock Photos Копченый бекон Bacon and greens Stock Picture Бекон и зелень Two blocks of smoked pork neck Stock Photo Два блока копченой свиной шеи Fresh blood sausages and vegetables on a plate close-up. horizon Royalty Free Stock Images Свежие кровяные сосиски и овощи на тарелке крупным планом.горизонт Bacon Fried Slices in Plate Stock Image Жареный бекон на тарелке Polish sausage Royalty Free Stock Photos Польская колбаса Smoked lard with bread Stock Picture Копченое сало с хлебом White pork lard called salo with garlic and pepper on wooden kitchen table Stock Photo Сало из свинины с чесноком и перцем на деревянном кухонном столе Meat and bread collection Royalty Free Stock Images Сбор мяса и хлеба Fresh lard Stock Image Свежее сало Smoked bacon with fat Royalty Free Stock Photos Копченый бекон с жиром Sliced bacon and parsley leaves isolated on white background cu Stock Picture Ломтики бекона и листьев петрушки, изолированные на белый фон у.е. Sausage Stock Photo Колбаса Pieces of smoked pork bacon-4 Royalty Free Stock Images Кусочки копченой свинины с беконом-4 Bacon rolls Stock Image Булочки с беконом Smoked lard with parsley Royalty Free Stock Photos Сало копченое с петрушкой Smoked lard with bread Stock Picture Сало копченое с хлебом Bacon slices Stock Photo Ломтики бекона Uncooked fresh blood sausage with parsley and tomato. raw pork ready to cook Royalty Free Stock Images Сырые свежие кровяные колбаски с петрушкой и помидорами.сырая свинина, готовая к приготовлению Fat Pork Lard Bread Garlic Stock Image Сало из свинины с хлебом и чесноком Fresh Sliced Pork Bacon Royalty Free Stock Photos Свежее сало из свинины Fresh lard Stock Picture Сало свежее Sandwiches with lard Stock Photo Бутерброды с салом Blood sausage on crumpled wrapping paper Royalty Free Stock Images Кровяная колбаса на мятой оберточной бумаге Smoked lard Stock Image Сало копченое Sliced pork bacon isolated Royalty Free Stock Photos Сало свиной нарезанное изолированное Assortment of smoked sausages and cheese on cutting board and wooden table background Stock Picture Ассортимент копченых колбас и сыров на разделочной доске и деревянный стол фон Parma ham on a wooden board Stock Photo Пармская ветчина на деревянной доске Lard and onion on board Royalty Free Stock Images Сало и лук на борту Fat Pork Lard Bread Garlic Stock Image Сало свинины с хлебом и чесноком.Соленое сало

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения соленое сало

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения соленое сало | Depositphotos® Сэндвич с соленым салом, легкая кисть Ломтики свинины, соленое сало, крупный план Бутерброды с соленым салом, приправленные специями Свежее сало Ломтики бекона Украинский бургер с салом Ломтики бекона и листьев петрушки Красивая порция нарезанного сала с горчицей и ржаные гренки Украинское сало с чесноком Соленый бекон со специями Белый свиной жир под названием сало с чесноком и перцем на деревянном кухонном столе Вкусный нарезанный свиной жир со специями, зеленым луком, чесноком и соусом на разделочной доске на деревянном фоне крупным планом.Мясное ассорти. Вид сверху Канапе из сала Сало из свинины копченое Сало копченое Сало из свинины с хлебом и чесноком Сандвич с салом из соленого бекона Сало свежее Сало соленое со специями Сало свиное и бородинский ржаной хлеб на белом фоне Lard with spice Stock Image Сало со специями Sliced pork bacon Royalty Free Stock Photos Бекон нарезанный Sliced pork bacon Stock Picture Бекон нарезанный Moonshine in faceted glass Stock Photo Самогон в граненом стакане Lard and onion Royalty Free Stock Images Сало и лук Ukrainian Traditional Food Salo Sliced Bacon Mustard Garlic Onion Wooden Stock Image Традиционное украинское блюдо - сало. Нарезанный бекон с горчицей, чесноком, луком на деревянной доске Salty spiced lard, Ukrainian cuisine Royalty Free Stock Photos Сало соленое, пряное, украинская кухня Sliced pork bacon Stock Picture Сало свиное, нарезанное Smoked salted pork fat with red pepper Stock Photo Сало копченое с красным перцем Sandwich with salted lard and vodka Royalty Free Stock Images Сэндвич с салом и водкой Assorted lard and vegetables Stock Image Сало и овощное ассорти Ukrainian lard. Stock Image Royalty Free Stock Photos Сало украинское.Стоковое Изображение Roasted fully bacon roll Stock Picture Жареный полностью рулет с беконом Bacon and greens Stock Photo Бекон и зелень Sliced bacon and parsley leaves Royalty Free Stock Images Нарезанный бекон и листья петрушки Rustic composition: Herring fillets, lard, pickles, baked potato Stock Image Деревенский состав: филе сельди, сало, соленые огурцы, печеный картофель Rustic composition: Herring fillets, lard, pickles, baked potato Royalty Free Stock Photos Деревенский состав: филе сельди, сало, соленые огурцы, запеченный картофель White pork lard called salo with garlic and pepper on wooden kitchen table Stock Picture Белое свиное сало, называемое сало с чеснок и перец на деревянном кухонном столе Sandwich with salted lard and vodka, light brush Stock Photo Бутерброд с соленым салом и водкой, светлая кисть Rustic composition: Herring fillets, lard, pickles, baked potato Royalty Free Stock Images Деревенская композиция: филе сельди, сало, маринованные огурцы, печеный картофель Fresh lard Stock Image Свежее сало Sliced bacon and parsley leaves isolated on white background cu Royalty Free Stock Photos Нарезанный бекон и листья петрушки на белом фоне у.е. Ukrainian traditional feast concept Stock Picture Традиционная украинская концепция застолья Sandwich with salted lard Stock Photo Сэндвич с соленым салом Lard and onion Royalty Free Stock Images Сало и луком Bacon rolls Stock Image Булочки с беконом Brawn and pickled cucumbers Royalty Free Stock Photos Зельц и маринованные огурцы Smoked lard with spices Stock Picture Копченое сало со специями Fat Pork Lard Bread Garlic Stock Photo Сало свинину с хлебом и чесноком Lard with spices on wooden board Royalty Free Stock Images Сало со специями на деревянной доске Fresh lard Stock Image Свежее сало Sandwiches with lard Royalty Free Stock Photos Сандвичи со салом Ukrainian burger with lard Stock Picture Украинский бургер с салом Sandwich with salted lard and vodka Stock Photo Сэндвич с соленым салом и водкой Plate Pork Fat Mix Royalty Free Stock Images Тарелка со смесью свиного жира Lard with spice Stock Image Сало со специями Sliced pork bacon isolated Royalty Free Stock Photos Изолят нарезанного свинины d Lard and onion on board Stock Picture Сало и лук на борту судна Fat Pork Lard Bread Garlic Stock Photo Сало жирное с хлебом и чесноком Fat Pork Lard Bread Garlic Royalty Free Stock Images Сало жирное с хлебом и чесноком Tasty bacon with spices on wooden cutting board, isolated on white Stock Image Вкусный бекон со специями на деревянной разделочной доске, изолированной на белом Delicious spiced pork lard mix. Royalty Free Stock Photos Вкусный микс из свиного сала со специями.Freshly baked soft pretzel from Germany Stock Picture Свежеиспеченный мягкий крендель из Германии Appetizer. lard in the Ukrainian style. Creative cuisine. Stock Photo Закуска. сало по-украински. Креативная кухня. Lard and onion Royalty Free Stock Images Сало и лук Ukrainian Traditional Food Salo Sliced Bacon Mustard Garlic Onion Wooden Stock Image Традиционное украинское блюдо - сало. Нарезанный бекон с горчицей, чесноком и луком на деревянной доске Ukrainian national product Royalty Free Stock Photos Украинский национальный продукт Traditional ukrainian sandwiches with brown rye bread, smoked la Stock Picture Традиционные украинские бутерброды с черным ржаным хлебом, копченая ла Delicious Pretzels Stock Photo Вкусные крендели Roasted fully bacon roll Royalty Free Stock Images Жареный рулет из бекона Bacon slice being cooked in frying pan Stock Image Ломтик бекона готовится на сковороде Roasted fully bacon roll Royalty Free Stock Photos Жареный рулет из полностью бекона Closeup baked doughnut with garlic topping decorated with green onion and sliced tallow Stock Picture Запеченный крупным планом пончик с чесночной начинкой, украшенный зеленым луком и нарезанным жиром Smoked lard with spices Stock Photo Копченое сало со специями Sliced bacon and parsley leaves isolated on white background cu Royalty Free Stock Images Нарезанный бекон и листья петрушки на белом фоне у.е. Pork fat on a white plate Stock Image Свиной жир на белой тарелке Smoked bacon with rosemary Royalty Free Stock Photos Копченый бекон с розмарином Delicious sliced pork fat with spices, green onions, garlic and sauce on cutting board on wooden background close up. Meat platter. Top view Stock Picture Вкусный нарезанный свиной жир со специями, зеленым луком, чеснок и соус на разделочной доске на деревянных фоне крупным планом.Мясное ассорти. Вид сверху Cut the fat on the board Stock Photo Нарезать жир на доске Bacon slices Royalty Free Stock Images Ломтики бекона White pork lard called salo with garlic and pepper on wooden kitchen table Stock Image Белое свиное сало с чесноком и перцем на деревянном кухонном столе Slabs of salo, or salted pork fatback with spices. Traditional S Royalty Free Stock Photos Кусочки сала или соленый свиной сало со специями. Традиционный S White pork lard called salo with garlic and pepper on wooden kitchen table Stock Picture Сало из свинины белое сало с чесноком и перцем на деревянном кухонном столе Traditional ukrainian sandwiches with smoked lard Stock Photo Традиционные украинские бутерброды с копченым салом Slices of lard with garlic on a board Royalty Free Stock Images Ломтики сала с чесноком на доске.Соленое свиное сало, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения соленое свиное сало , Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения соленое свиное сало | Depositphotos® Ломтики свинины, соленое сало крупным планом Свежее сало Украинский бургер с салом Нарезанный бекон и листья петрушки Ломтики свинины Ломтики бекона Красивая порция нарезанного сала с горчицей и ржаными гренками Украинское сало с чесноком Соленое сало специи Белый свиной жир под названием сало с чесноком и перцем на деревянном кухонном столе Вкусный нарезанный свиной жир со специями, зеленым луком, чесноком и соусом на разделочной доске на деревянном фоне крупным планом.Мясное ассорти. Вид сверху Канапе из сала Сало из свинины копченое Сало из свинины с хлебом и чесноком Ломтики бекона Сэндвич с соленым беконом Сало свежее Сало соленое со специями Сало из свинины соленое и бородинский ржаной хлеб на белом фоне Сало со специями Sliced pork bacon Royalty Free Stock Images Сало свиной нарезанное Ukrainian lard. Stock Image Stock Image Сало украинское. Стоковое Изображение Sliced pork bacon Royalty Free Stock Photos Отрезанный бекон свинины Moonshine in faceted glass Stock Picture Самогон в граненом стекле Sliced bacon and parsley leaves isolated on white background cu Stock Photo Отрезанные листья бекона и петрушки изолированные на белой предпосылке cu White pork lard called salo with garlic and pepper on wooden kitchen table Royalty Free Stock Images Белое сало свинины вызвало сал с чесноком и перцем на деревянном кухонном столе Ukrainian Traditional Food Salo Sliced Bacon Mustard Garlic Onion Wooden Stock Image Украинская традиционная еда - сало.Нарезанный бекон с горчицей, чесноком и луком на деревянной доске Salty spiced lard, Ukrainian cuisine Royalty Free Stock Photos Сало, приправленное солеными специями, украинская кухня Sliced pork bacon Stock Picture Нарезанный свиной бекон Fat Pork Lard Bread Garlic Stock Photo Жирный сало из свинины с хлебом и чесноком Smoked salted pork fat with red pepper Royalty Free Stock Images Сало из свинины копченое с красным перцем Roasted fully bacon roll Stock Image Рулет из бекона, обжаренный полностью Slabs of salo, or salted pork fatback with spices. Traditional S Royalty Free Stock Photos Кусочки салата или соленые шпик свиной со специями. Традиционный S Salted Lard Salted Bacon Black Bread Garlic Onion Horseradish Sauce Stock Picture Салат с салом и беконом с черным хлебом, чесноком, луком и соусом из хрена на деревянной доске Dry Cured Ham Wooden Table Stock Photo Вяленая ветчина на деревянном столе Bacon and greens Royalty Free Stock Images Бекон и зелень Rustic composition: Herring fillets, lard, pickles, baked potato Stock Image Деревенская композиция: филе сельди, сало, соленые огурцы, запеченный картофель Rustic composition: Herring fillets, lard, pickles, baked potato Royalty Free Stock Photos Деревенская композиция : Филе сельди, сало, маринованные огурцы, печеный картофель Rustic composition: Herring fillets, lard, pickles, baked potato Stock Picture Деревенский состав: филе сельди, сало, маринованные огурцы, запеченный картофель Fresh lard Stock Photo Свежее сало Sliced bacon and parsley leaves isolated on white background cu Royalty Free Stock Images Нарезанный бекон и листья петрушки на белом фоне у.е. Ukrainian traditional feast concept Stock Image Традиционная украинская концепция застолья Bacon rolls Royalty Free Stock Photos Рулетики с беконом Brawn and pickled cucumbers Stock Picture Жареные и маринованные огурцы Smoked bacon Stock Photo Копченый бекон Smoked lard with spices Royalty Free Stock Images Копченый сало со специями Lard with spices on wooden board Stock Image Сало со специями на деревянной доске Fresh lard Royalty Free Stock Photos Свежее сало Sandwiches with lard Stock Picture Сэндвичи со салом Ukrainian burger with lard Stock Photo Украинский бургер с салом Lard with spice Royalty Free Stock Images Сало со специями Sliced pork bacon isolated Stock Image Нарезанный свиной бекон изолирован Lard and onion on board Royalty Free Stock Photos Сало и лук на борту Fat Pork Lard Bread Garlic Stock Picture Сало свиное с хлебом и чесноком Raw bacon and set of spices Stock Photo Сырой бекон и набор специй Fat Pork Lard Bread Garlic Royalty Free Stock Images Жирный свиной жир с хлебом и чесноком Tasty bacon with spices on wooden cutting board, isolated on white Stock Image Вкусный бекон со специями на деревянной разделочной доске, iso на белом Appetizer. lard in the Ukrainian style. Creative cuisine. Royalty Free Stock Photos Закуска.сало по-украински. Креативная кухня. Ukrainian Traditional Food Salo Sliced Bacon Mustard Garlic Onion Wooden Stock Picture Традиционная украинская еда - сало. Нарезанный бекон с горчицей, чесноком и луком на деревянной доске Ukrainian national product Stock Photo Украинский национальный продукт Traditional ukrainian sandwiches with brown rye bread, smoked la Royalty Free Stock Images Традиционные украинские бутерброды с черным ржаным хлебом, копченая ла Roasted fully bacon roll Stock Image Жареный рулет из бекона Assorted lard and vegetables Royalty Free Stock Photos Сало и овощи Roasted fully bacon roll Stock Picture Жареный рулет из полностью бекона Sliced pork bacon isolated on white background cutout Stock Photo Нарезанный свиной бекон на белом фоне вырез Bacon slice being cooked in frying pan Royalty Free Stock Images Ломтик бекона готовится на сковороде Closeup baked doughnut with garlic topping decorated with green onion and sliced tallow Stock Image Запеченный пончик крупным планом с чесночной начинкой, украшенный зеленым луком и нарезанным жиром Smoked lard with spices Royalty Free Stock Photos Копченый сало со специями Smoked bacon with rosemary Stock Picture Копченый бекон с розмарином Pork fat on a white plate Stock Photo Свиной жир на белой тарелке Delicious sliced pork fat with spices, green onions, garlic and sauce on cutting board on wooden background close up. Meat platter. Top view Royalty Free Stock Images Вкусный нарезанный свиной жир со специями, зеленым луком, чеснок и соус на разделочной доске на деревянных фоне крупным планом.Мясное ассорти. Вид сверху White pork lard called salo with garlic and pepper on wooden kitchen table Stock Image Сало из свинины на деревянном кухонном столе с чесноком и перцем Slices of lard with garlic on a board Stock Image Ломтики сала с чесноком на доске Salted fresh lard (salo) and marinated red paper and garlic Royalty Free Stock Photos Свежее соленое сало (сало) и маринованная красная бумага и чеснок White pork lard called salo with garlic and pepper on wooden kitchen table Stock Picture Сало из свинины с чесноком и перцем на деревянном кухонном столе Salted pork lard salo with onion on a wooden board Stock Photo Сало из соленого свиного сала с луком на деревянной доске Salty spiced lard, Ukrainian cuisine Royalty Free Stock Images Соленое приправленное сало, украинская кухня Lard with laurel leaf on a plate Stock Image Сало с лавровым листом на тарелке Lard with spice Royalty Free Stock Photos Сало со специями Ukraine traditional food - bread with lard. Sandwiches with lard Stock Picture Традиционное украинское блюдо - хлеб с салом.Бутерброды с салом Large chunk of salted meat lard with salt, spices, garlic, and rosemary Stock Photo Большой кусок соленого мясного сала с солью, специями, чесноком и розмарином .

Смотрите также