Разведение омаров в домашних условиях как бизнес


Разведение омаров и лобстеров в домашних условиях

Содержание статьи:

Что это за существа – лобстеры

Лобстеры – крупные морские ракообразные, которые в настоящее время считаются деликатесом. Они могут достигать в длину 80 см и весить до 20 кг. Чаще всего в ресторанах можно встретить особей длиной 20-30 см. Другое название этих существ – омары. В России их можно называть и так, и так. Их мясо высоко ценится во всем мире. Обычно этих гигантов ловят в морях и транспортируют до мест переработки. Но современные рестораны требуют свежего сырья. Поэтому очень часто источником лобстеров для таких ресторанов является домашние фермы ракообразных.

Итак, далее мы расскажем вам, как самостоятельно создать такую ферму.

Зачем вам разводить лобстеров

Разведение лобстеров в домашних условиях преследует 2 цели. Во-первых, крупного ракообразного можно держать дома в качестве домашнего питомца. Только представьте, с каким великим интересом ваши гости будут разглядывать этого роскошного гиганта. Продолжительность его жизни достаточно велика, чтобы омар составил вам компанию на долгие годы.

И вторая, более актуальная цель – продажа свежих беспозвоночных ресторанам. В последнем случае, кроме любви к ракообразным, вам понадобятся особые знания и инвентарь.

Хочу ферму: с чего начать

Что же нам понадобится для разведения омаров? В качестве конкретного примера разберем ситуацию, когда вы хотите выращивать их в коммерческих целях.

Водоем

В данном случае речь идет как об аквариуме, так и закрытом бассейне. Более дешевым вариантом будет специализированный аквариум.

Для успешного разведения живности вам понадобится как минимум два резервуара. Почему – узнаете далее. Если у вас имеются свободные площади (квартира, отапливаемый гараж), то лучше установить акванариумы (большие аквариумы). В любом случае лучше начинать именно с них. А к моменту, когда ваш бизнес наберет обороты – вкладывать силы и деньги в закрытые искусственные водоемы. Поверьте нашему опыту!

Объем и дополнительные характеристики резервуаров для воды вы можете бесплатно уточнить у специалистов Aqua-Store.

Корм

В дикой природе лобстеры ведут себя как хищники. Точно так же они ведут себя и в искусственной среде. Поэтому желательно не допускать совместного проживания лобстеров с другими беспозвоночными.

Современный рынок предлагает готовые комбинированные корма, которые можно смело использовать. В их составе присутствуют жиры, белки, мел, рыбный фарш, сухие останки мелких беспозвоночных и прочее. Никогда не кормите омаров падалью.

Что нужно знать для разведения омаров

Особенности поведения омаров

Так как большие раки – хищники-одиночки, для них характерен каннибализм. Сильный поедает слабого. Особенно это ярко выражено, когда на одной закрытой территории проживают молодые омары, недавно появившиеся на свет, и уже крупные особи. Именно поэтому мы рекомендуем подготовить два резервуара: для родителей и для их деток.

Отметим еще один нюанс: лобстеры могут конкурировать за территорию, поэтому может понадобиться несколько аквариумов и для взрослых особей.

Особенности аквариума для лобстеров

Отметим самые важные характеристики аквариума и воды в ней, на которые следует обратить внимание при выращивании ракообразных:

  • Объем аквариума;
  • Донный материал;
  • Физико-химические параметры воды;
  • Очистка и фильтрация воды;
  • Отсутствие другой живности (даже кораллов).

Объем аквариума обычно не должен быть меньше ста литров.

Омары роют норы, поэтому дно должно быть рыхлым, чтобы беспозвоночное смогло обустроить себе «дом».

Ракообразные любят чистую воду. Любое загрязнение или изменение pH воды приведет к болезням: нарушениям линьки или смерти омаров. Очистка воды должна осуществляться специальными приборами. Вы же понимаете, что просто вылить старую воду и налить новую - недостаточно. Поэтому необходимо, чтобы обслуживанием аквариума занимались специалисты. Это облегчит жизнь и вам, и вашим ракообразным.

Лобстеры весьма агрессивны, поэтому атакуют даже кораллы. Следите за тем, чтобы в аквариуме не было других живых организмов, кроме небольшого числа водорослей.

Подводные камни при выращивании ракообразных

Как и любой бизнес по выращиванию живности, разведение омаров связано с финансовыми затратами.

Главная сложность заключается в том, что омары долго достигают половой зрелости. Пройдет не один год, пока вы сможете добиться первого потомства. А потому – запаситесь терпением и следуйте заранее намеченному плану.

Когда вы станете получать прибыль – дела пойдут намного лучше. Можно будет подумать и о расширении: создании искусственных водоемов. Но пока потренируйтесь на аквариумах. Большой бизнес начинается с малого.

Где купить специализированные аквариумы для омаров

Самый лучший аквариум для омаров – это тот, который создан именно для них. Такие аквариумы вы можете найти в компании Aqua-store. Наши специалисты знают все, что нужно ракообразным для счастливой жизни.

Компании Aqua-store предлагает вам не только аквариумы, но и все для дальнейшего разведения лобстеров. Кроме того, мы занимаемся обслуживанием аквариумов и поставкой расходных материалов в послегарантийный период на очень выгодных условиях.

Пока вы занимаетесь бизнесом, мы заботимся о ваших омарах!


Экзотические рыбки в солидных аквариумах,
эффектные пузырьковые конструкции
с яркой подсветкой - статусные украшения
для ваших интерьеров.

А получить их очень просто в Aqua-Store!

Жизненный цикл Европейского омара и современные методы культивирования

На сегодня, в странах членах Евросоюза выращивание ракообразных развито слабо. Этот сектор аквакультуры производит примерно 225 тонн ракообразных, преимущественно, пресноводного рака и морских креветок. Озвученный объем мал по сравнению с производством 2.6 млн.тонн рыбы (75%) или моллюсков (25%) в Европе.

Добыча ракообразных в Европе, главным образом, ведется путем вылова диких десятиногих раков, например, омаров, крабов и креветок. Промысел Европейского омара (Homarus gammarus) редко превышает 5000 тонн в год, тогда как промысел Американского омара (H. americanus) составляет только в Мэне около 60000 тонн в год. С ценой на Европейского омара около 13000 евро за тонну и высокий спрос, превышающий предложение, рыболовное сообщество Европы могло бы сгинуть. К будущим угрозам для ракообразных относятся возникновение вирусных патогенов, изменения климата и антропогенные воздействия (пластик, пестициды и антифоулянты). Вводимые в Европу Американские омары могут оказать дополнительное давление, вследствие гибридизации, конкуренции и переноса заболеваний.

Введение

Исторически, охрана популяции омаров включала управление промыслом, защитой и восстановлением отдельных мест обитания и промысловых угодий. Аквакультура видится дополнительным способом сохранения популяции омаров. Эта статья посвящена рассмотрению текущего состояния и перспективных инноваций в области, где ведется поиск стабильно воспроизводства омаров в Европе.

Самка Европейского омара с икрой

Самка омара откладывает икру под свое брюшко, где они остаются прикрепленными и медленно развиваются в течение зимы. В процессе развития желток расходуется, и окраска икринок меняется с черной на темно-красную. Эмбрионы выводятся толщу воды в сумраке нескольких вечеров. Личинки появляются рано, они пелагические и подвижные, и развиваются в толще воды в течение нескольких недель.

Имеется три стадии развития личинки, Зоя (Z) 1, Z2 и Z3, в течении которых её размер составляет 8-14 мм (между линьками). Скорость развития и его успех возрастают с ростом температуры, а также качеством и количеством планктона в составе корма. Поздняя личинка Z3 становится бентосной и, в конечном счете, трансформируется в «пост-личинку» (PL), которая очень напоминает взрослых особей. В течение нескольких лет молодые особи Европейского омара (Homarus gammarus) скрываются. Вероятно, до момента, когда их вылавливают, они ведут оседлый образ жизни.

Репродуктивная биология и культура Homarus sp. изучены с обеих сторон Атлантики в конце 1800-х годов. Крупные взрослые самки производят до 20000 личинок, однако выживаемость в дикой природе, от Z1 до взрослых особей, очень низкая. Технической задачей хозяйств является улучшение выживаемости и роста личинок и пост-личинок за счет снижения хищничества, обеспечения кормом, ускорения развития через обеспечение оптимальной, стабильной температуры и качества воды. Диких самок, которые носят икру («маточное стадо»), вылавливают статичными снастями, температуру содержания иногда корректируют для ускорения или торможения развития эмбрионов при длительной транспортировке личинок. Иначе, личинкам позволяют появиться в естественной среде, обычно собирают их от всех самок и выращивают совместно в цилиндрических сосудах с коническим дном объемом 70 литров. В этих инкубаторах быстрым водообменом и хорошей аэрацией обеспечивают высокое качество воды, равномерное распределение личинок и корма, снижение каннибализма. Как альтернатива, хорошо работают крупные системы мезокосмы («зеленая вода»), где дополнительно вносят микроводоросли или зоопланктон в качестве корма. Поздних Z3 личинок и пост-личинок обычно удаляют и выращивают отдельно в контейнерах, состоящих из ячеек (Рисунок 1).

Рисунок 1. Схема культивирования и стадии жизненного цикла Европейского омара (ELCE group)

Хозяйство может выполнять две взаимодополняющие функции:

1. Улучшение или рекультивация. Заселение и улучшение популяции промысловых угодий за счет выпуска молоди омара;

2. Создание сектора товарного выращивания омара в закрытых внутриматериковых системах или в морских садках.

Тогда как генетический и фенотипический скрининг маточного стада, получаемых личинок и пост-личинок является обязательной задачей для аквакультуры омара, это идет вразрез с внесением пост-личинок в море для рекультивации. Сохранение генетического разнообразия, особенно в отношении локальных популяций, требует постоянных поставок диких спаривающихся самок.

Ограничения культуры омара и её обзор

По сравнению с другими секторами аквакультуры, выращивание омаров имеет огромный потенциал с позиции улучшения экономической устойчивости, которая включает производство и стоимость энергии, происхождение компонентов корма и снижение использования корма и загрязнений.

Более конкретно, омары агрессивны и проявляют каннибализм на стадии личинки и пост-личинки. Современная практика культивирования на много порядков повысила выживаемость, характерную для дикой природы, но по-прежнему имеется пространство для повышения выживаемости пост-личинок (вероятно на 25%). Этого можно достичь переходом с живых или «влажных» кормов на сухие смесевые корма, специально созданные для конкретной стадии жизненного цикла.

Во избежание агрессии и высокой смертности, дальнейшее выращивание пост-личинок требует культивирования в отдельных «ячейках». Технология Aquahive (см. ниже) недавно снизила требования к хозяйству для выращивания пост-личинок с целью выпуска в природу или улучшения маточного стада. На этапе реализации находится продленное культивирование молоди омара до товарного «размера блюдца» в крупных ячейках.

«Центр превосходства Европейского омара»

(«European Lobster Centre of Excellence -ELCE»)

С целью разработки технологий в секторе в апреле 2013 года создан ELCE, миссией которого заявлен обмен знаниями и опытом для быстрой организации аквакультуры омара и реализации программ выпуска их в природу. В настоящее время участвуют университеты, благотворительные организации и частные компании, которые включают представителей Европейских хозяйств, благотворительных организаций, ферм и институты прикладных исследований (Исландия, Норвегия, Швеция, Дания, Великобритания, Испания и Италия). Значительная часть работы ELCE пришлась на прикладное исследование в марте 2016 года, проведенное в шведском пилотном хозяйстве центра Свена Ловена при Гётеборгском университете (Sven Lovén Centre (Kristineberg), University of Gothenburg). В этой работе изучено влияние источника личинок (т.е. происхождение самок) на их размер, выживаемость и физиологию. Таким образом, личинок от каждой самки выращивали отдельно. Результаты показали специфический ответ выводка с позиции их иммунного ответа, роста и выживаемости. Это важно, потому что большинство хозяйств культивируют личинок от нескольких различных самок. Будущие попытки одомашнивания заключаются в замыкании цикла разведения, используя личинки и пост-личинки с известными качествами. Стоит исследовать присутствие особенностей у посадочного материала, это первый шаг. Ценные качества включают высокую скорость роста и выживаемость, привлекательную окраску и форму, потенциально низкую агрессию или способность принимать корма на основе альтернативных источников белков и жиров.

Разработка смесевых кормов

Отталкиваясь от большого опыта развития культуры креветок-пенаид (Penaeidae), большую пользу принесут испытания, производство и использование сухих смесевых кормов, специально созданных для Homarus sp.. На симпозиуме ELCE в марте 2016 году докладывалось о том, что замена типичного корма для омара (влажный, стерилизованный планктон) на коммерческий гранулированный корм не влияет негативно на выживаемость и развитие личинок. Также не обнаружено изменения пищевого поведения личинок. В проходящем проекте (Nomaculture; vbcv.science.gu.se/english/nomaculture) из отходов местных производств созданы тестовые корма (влажные и сухие) и изучается их преимущества в отношении создания устойчивого источника пищи и снижения «кормовых миль» (Рисунок 3).

Рисунок 3. Производство экспериментальных кормов и анализ состава кормов и личинок (James Hinchcliffe,Университет Гетеборга и Технический университет Чалмерса)

«Кормовые мили» (Foodmiles) – термин, обозначающий расстояние от места производства до потребителя. Используется для оценки влияния корма на окружающую среду и глобальное потепление.

Тестовые корма произведены путем приготовления сырья при экстремальных уровнях pH (низкий, кислый или высокий, щелочной). В экспериментах с 24 часовой экспозицией показано, что прием пищи пост-личинками снижается, когда корм, приготовленный при низком значении pH, меняют на приготовленный при высоком значении pH (Рисунок 4). Противоположный результат получается при обратной последовательности внесения рационов. Таким образом, условия приготовления важны для привлекательности и усвоения корма. Дальнейшая работа направлена на анализ состава личинок и пост-личинок H. gammarus. Она позволит создать смесевые корма, точно соответствующие видовому профилю.

Таблица 1. Сравнение приблизительного состава личинок омара, коммерческих «влажных» кормов и потенциальной замены в виде сухого корма

Примерный сухой состав (%) Личинки Hamarus sp. Свежие рачки артемии Приготовленный планктон Коммерческий корм для замены рачков артемии
Белки 70 60 60 55
Жиры 5 5 >12 15
Углеводы 7 15 10 10
Зола 8 20 >6 >12
Рисунок 4. Влияние измнения pH на прием корма (James Hinchcliffe,Университет Гетеборга и Технический университет Чалмерса)

Важность разработки смесевых кормов разделяет руководство норвежской фермы выращивания омаров (Norwegian Lobster Farm AS) (Норвегия; www.norwegian-lobster-farm.com), которое согласно, что производство сухих кормов можно вести с учетом пищевых потребностей различных стадий жизненного цикла омара. Корм должен иметь соответствующую питательную ценность , легко храниться, транспортироваться. Кроме того, в отличие от «живых» кормов, сухие корма обеспечивают биологическую безопасность и гигиену в хозяйстве. Сотрудники NLF обнаружили, что ни один коммерческий продукт не способен обеспечить ростовые показатели молоди омаров, которые достигаются при использовании живых и замороженных естественных кормов. Эти продукты не создавались специально под потребности H. gammarus, имеют неоптимальный состав белков и жиров (Таблица 1), содержит мало следовых элементов, специфических жирных кислот, минеральных веществ и астаксантина. Компания разработала собственные корма. Они обладают питательной ценностью и физическими особенностями сухих гранул, устойчивых к утечке компонентов в заданных условиях культивирования (20˚C и 33‰). Сухие корма также подходят для автоматических кормушек, реализуя концепцию автоматизированной системы (Рисунок 5). Автоматическое кормление позволяет точно дозировать порции для каждого омара, не допуская перекармливания и загрязнения.

Рисунок 5. Автоматический сбор личинок и кормление смесевыми кормами на Norwegian Lobster Farm AS (Asbjorn Drenstig, NLF)

Ряд физиологических процессов, включая развитие нервной системы и функции мембран, требует специфический состав кормов и содержание липидов, фосфолипидов, длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (PUFA), предшественников эйкозаноидов. Общее содержание жиров в диких омарах составляет 7.7% и 18% для эйкозапентаеновой кислоты(EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA), соответственно. Способность омара синтезировать длинноцепочечные PUFA из коротких предшественников ограничена, поэтому эти вещества должны поступать со смесевым кормом. В недавних работах изучен успех линьки личинок, процесса, который очень важен для получения большого количества пост-личинок(PL) и снижения защемления экзувия, которое часто приводит к гибели. Эксперименты с использованием одиночных камер в Национальном институте Водных ресурсов DTU Aqua (Дания; www.aqua.dtu. dk) показано позитивное влияние длинноцепочечных PUFA в рационе на выживаемость личинок и линьку при переходе от стадии Z1 к PL. Эта работа имеет важное значение для развития смесевых кормов. Проведена работа по определению метаболической активности молоди омара, которых содержали в респирометрических камерах, кормили влажными и сухими кормами и вычисляли парциальное давление кислорода (Рисунок 6). Понимание влияния типов кормов и температуры на метаболизм пост-личинок поможет подобрать рацион с оптимальной энергетической и питательной ценностью, и условия культивирования. Следовательно, больше энергии пойдет на развитие особей. Для оценки оптимального режима содержания и кормления проведены дополнительные эксперименты с Y-образным лабиринтом, где проверена способность омара исследовать новую среду, искать корм и реагировать на стресс-факторы.

Рисунок 6. Респирометрическая камера с прерывистым потоком для измерения потребления кислорода личинками омара на стадии зоя IV (Ivar Lund, DTU Aqua)

Хотя Исландия имеет возможность использовать свободную геотермальную энергию в аквакультуре, ключевыми вопросами остаются создание оптимального корма и условий культивирования. Изучены скорость роста, метаболизм и выживаемость при различных режимах кормления, фотопериода, температуры. Изначально, одновременно в различных местах были проведены два эксперимента (Sudurnes Science Learning Centre, SSLC и Saebyli Ltd). В обоих учреждениях использовали коммерческий корм из Арктического гольца, при этом в исследовательском центре SSLC в рацион добавляли суплемент для креветок, а в SaebyliLtd запатентованный корм для Европейского омара (Рисунок 7). По истечении 7-8 недель отмечена очень схожая устойчивая скорость роста (SGR), за исключением рациона с добавлением суплемента для креветок, где показатель SGR был значимо больше. Это указывает на неполноценность коммерческих сухих кормов и потенциал для улучшения скорости роста путем создания оптимального корма для пост-личинок. С другой стороны, омары имели высокую стойкость к незначительным изменениям метаболизма, связанного с фотопериодом, температурным шоком и типом системы культивирования (канал или полу интенсивная УЗВ). Прогнозируемая скорость роста и эффективность перевода корма оказалось сниженной в холодной воде, хотя выживаемость возрастала.

Рисунок 7. Влияние запатентованных и коммерческих кормов на устойчивую скорость роста (SGR) пост-личинок омара. Проект EuroLobster координируют Svinna Engineering Ltd и другие партнеры ELCE (NLF, DTU-Akva). К числу участников относятся институт Морских Исследований Норвегии (IMR), национальное хозяйство по выращиванию омаров (NLH) в Падстоу, Великобритания, Исландский университет, Исследовательский центр в Судурнэсе, Исландия, Югозападный центр Исследоваания природы в Исландии, ферма Saebyli Ltd (Ragnheidur Thorarinsdottir, Halldor P Halldorsson и Soffia K Magnusdottir)

Разработка систем культивирования

Повысить производство омара и снизить его стоимость можно посредством развития технологий выращивания и инженерии. Например, практика посадки пост-личинок в индивидуальные ячейки снижает каннибализм, но требует чистой среды и внесения корма в тысячи ячеек. Для решения этой проблемы Shellfish Hatchery Systems Ltd (Великобритания, www.aquahive.co.uk) разработала Aquahive, систему с цилиндрическими штабелируемыми лотками, содержащими соты с ячейками. В непрерывный восходящий поток воды прерывисто вносят корм. Этот поток обеспечивает кормление пост-личинок и в течение минуты очищает ячейки. Общий углеродистый след 100-кратно снижен по сравнению с системами, которые имеют ячеистую структуру и установлены в каналах. Это ведет к дальнейшему снижению размера хозяйства, появлению портативных и эффективных «хозяйств-в-коробке»(Hatcheryin a box) (Рисунок 8,9). Развертывание в транспортном контейнере делает культуру более доступной для благотворительных организаций, учебных заведений, например, «Firth of Forth Lobster Hatchery» (Великобритания; firthofforthlobsterhatchery.org.uk/).

Рисунки 8. Ферма в боксе, включает емкости для культивирования личинок, технологию Aquahive и УЗВ. Развернута в транспортном контейнере (Jane McMinn, Firth of Forth Lobster Hatchery)Система Aquahive, систему с цилиндрическими штабелируемыми лотками, содержащими соты с ячейками. После сбора самок омара, их содержат до момента появления личинок, что обычно происходит ночью. Личинки расплываются от матери и на следующее утро их перенсят в специальные емкости.

Наземная аквакультура

Продленное культивирование омаров после достижения ими стадии пост-личинки требует инноваций в области кормления, фильтрации и разделении отдельных особей. Норвежская ферма по выращиванию омаров (Norwegian Lobster Farm AS) находится на передовом уровне в технологиях автоматического выращивания омаров до размера «блюдца» и использует роботизированные системы в УЗВ. В настоящее время ведется разработка второго поколения продвинутой наземной системы из единичных садков DEVAELA. Этот проект был награжден в программе Eurostars, совместно с партнером «Norsk Hummer Drift AS» (www.norskhummer.no).

Роботизированная система DEVAELA для выращивания омаров до товарного размера (Norwegian Lobster Farm AS)

В систему интегрирована технология роботизированного обращения с садками. Она состоит из 5-80 индивидуальных садков, собранных в пары из 10 высоких модульных колонн. Обычная секция из 200 садков-модулей включает 1000 омаров размером с «блюдце» (300 граммов, 20 см). Робот последовательно перемещает садок-модуль в верхнем направлении через одну из колонн, пока модуль не достигнет узла подачи корма. Как только кормление заканчивается, модуль смещается в параллельный ряд на колонне, и его место занимает следующий модуль. Кормление одной секции (1000 особей) занимает 15 минут. Автоматический узел подачи корма прост в управлении, позволяет задать интервалы (2/сутки) и 5 различных размеров гранул с точностью ±0,1 г. Дополнительные системы автоматического мониторинга позволяют в режиме видеонаблюдения ежедневно контролировать производственные параметры (рост, частоту линьки)и поддерживать качество воды. Продвинутая система регистрации размера и качества помогает собирать омаров, достигших размера «блюдца». Норвежская ферма по выращиванию омаров близка к проверке крупной автоматической системы. Впервые она запустит прибыльную наземную платформу производительностью более 150 тонн в год. Система не требует больших объемов воды, является модульной, может устанавливаться в существующем помещении около моря. Производство устойчивое, биологически безопасное, круглогодичное, с высокой надежностью и снижением человеческого фактора.

Проведены испытания профилактических немедикоментозных стратегий снижения оппортунистических инфекций, улучшения выживаемости личинок. К ним относятся включение УФ-стерилизации и озонирования, использование пробиотиков. Это сыграет важную роль в обеспечении гигиенических стандартов на ферме при любом уровне масштабирования и автоматизации.

Исландия располагается на Северо-Атлантическом хребте и изобилует доступной геотермальной энергией. Геотермальная энергия производит горячую воду практически для всех домов и муниципальных строений. Источник с низким углеродистым следом стабилен, имеет относительно высокую температуру, поэтому вызывает особый интерес для выращивания ценных видов, которые развиваются быстрее в специфическом температурном оптимуме. В условиях изобилия высококачественной пресной и морской воды, партнеры ELCE сосредоточились на диверсификации и непосредственного использования геотермальной энергии в производстве и приготовлении кормов. С 2014 года организация «Nordic Innovation» поддержала инновационный проект компании «Svinna Engineering Ltd.» (Исландия; EuroLobster, eurolobster.svinna.is), которая сосредоточилась на биологических и технологических вызовах, которые стоят перед наземной аквакультурой Европейского омара.

Культивирование экстенсивного типа в море

Морская культура экстенсивного типа в контейнерах «Lobster Grower» и «Lobster Grower 2». Финансируется компаниями Innovate UK, BBSRC и The Fishmongers; дополнительные партнеры Westcountry Mussels of Fowey, CEFAS и университеты Эксетера и Фалмутский) (Carly Daniels и Jake Scolding, The National Lobster Hatchery)

Альтернативой наземной аквакультуре является экстенсивное выращивание в морских садках. Омаров на стадии пост-личинки помещают в перфорированные контейнеры (коммерческие корзины для устриц), фиксируют на канаты в море без дополнительного кормления. Относительно быстро, поверхность корзины обрастает микроорганизмами, которые вместе с планктоном становятся кормом для молодых омаров. Изначальные работы в Ирландии и Испании, проведенные по инициативе AquaReg и сотрудников ELCE (Instituto Galego de Formación en Acuicultura, Испания, www.igafa.es), показали многообещающие результаты десять лет назад. Позднее, консорциум Великобритании во главе с National Lobster Hatchery продолжил тестирование морских садков в малых и средних масштабах (проект «Lobster Grower», www.lobstergrower.co.uk). Установлены хорошая выживаемость и скорость роста в краткосрочной перспективе, с низкими затратами энергии, нулевыми затратами на корм при фиксированной стоимости производства одной особи. Проект «Lobster Grower 2», стартовавший в начале 2016 года, нацелен на разработку индивидуального дизайна контейнеров и механизмов развертывания систем культивирования морского базирования (seabased container culture — SBCC), на обширном участке в рамках пилотного проекта (до 45000 особей). Проводится мониторинг роста, выживаемости и здоровья омаров, а также факторы окружающей среды в месте культивирования. Используя данные пилотного проекта, экономические и социальные данные будет построена аква-экономическая модель, которая поможет потенциальным инвесторам в секторе выращивания омаров.

Заключение и взгляд в будущее

Участники группы ELCE установили ключевые аспекты расширения аквакультуры омаров, в частности, технологии производства сухих смесевых кормов и инфраструктуру фермерского хозяйства. Ранее имелись проблемы выращивания омара от метаморфоза до особей коммерческого размера, исключительно, 2-3 летних, либо дольше на смесевом рационе. Сотрудники «Norwegian Lobster Farm AS», используя лишь гранулированный корм, успешно произвели несколько метрических тонн омара размером с «блюдце». На сегодня, потенциальная экономия при выходе на объемы, искусные инновации в области рециркуляционных систем и использование геотермальной или сбросной энергии способствуют экономической состоятельности выращивания омаров на наземных фермах. Впечатляет высокая скорость развития экстенсивной садковой аквакультуры, проводимой хозяйством «National Lobster Hatchery». Это развитие может идти параллельно с расширением внедрения морских возобновляемых источников энергии. Кроме того, впечатляют результаты оптимизации систем выращивания личинок и их миниатюризации, инициатором которой является «Shellfish Hatchery Systems».

Обмен знаниями и сотрудничество снизили порог входа для коммерциализации проектов, позволили решить ряд технических, финансовых и этических проблем. Аквакультура Европейского омара продолжает доказывать свою состоятельность в условиях сотрудничества исследователей и промышленников.

——

New Developments in European Lobster Aquaculture. Aquaculture Europe; 41(2), 2016
www.instagram.com/padstowlobster/
www.nationallobsterhatchery.co.uk

Как выращивать лобстеров в домашних условиях?

Зоологический форум

Зоологический форум с палеонтологическим уклоном

Объявление

Страниц: 1

#1 31 January 2012 11:53:41

Лобстеры

Хочу заняться разведение американского лобстера (Homarus americanus) пока в домашних условиях, а при хорошем результате вывести в промышленные маcштабах.

Прочитал много тем на зарубежных сайтах, исследования, но многое остается неизвестным. В частности:

1. Сколько в граммах кормить чтобы они не сдохли от перекорма.
2. Температура воды? (Читал что если температура воды высока 25-27 градусов они растут быстрей в 2 раза).
3. Фильтрация воды.
4. Болезни лобстеров.

Отредактировано 777 (31 January 2012 21:01:39)

#2 31 January 2012 19:21:17

Re: Лобстеры

Лобстер — это «словесный урод». В русском языке это ракообразное называется американский омар.
А сама идея довольно интересна

#3 31 January 2012 21:20:51

Re: Лобстеры

Вообще, как я понимаю, это начинание будет стоит бешенных денег по одной простой причине — это морские раки. И как все раки, они куда чувствительнее к качеству воды, чем рыба. Если даже для морских рыб нажно мощное оборудование ставить в домашние морские аквариумы, то представьте, сколько будет стоить установка по очистке и балансировке морской воды для промышленного разведения омаров.

Если хотите именно аквакультуру в закрытых помещениях, то проще уж с австралийскими пресноводными раками работать, из рода Cherax. Они растут по 30 см, иногда даже больше, растут очень быстро, и среди них есть виды, живущие в природе в совершенно диких условиях — мутная вода, высокая Т, грязь, мало кислорода и т.п. Они просто выносливее, и морочить голову с химией воды не надо.

#4 31 January 2012 21:38:58

Re: Лобстеры

#5 31 January 2012 22:57:25

Re: Лобстеры

Спасибо за информацию.

Miracinonyx :

Вообще, как я понимаю, это начинание будет стоит бешенных денег по одной простой причине — это морские раки. И как все раки, они куда чувствительнее к качеству воды, чем рыба. Если даже для морских рыб нажно мощное оборудование ставить в домашние морские аквариумы, то представьте, сколько будет стоить установка по очистке и балансировке морской воды для промышленного разведения омаров.

Очень интересно узнать примерную сумму. А так же какое оборудование если не трудно. Деньги если что найти можно. Знаю что есть фермы Омаров в Америке, Канаде.
Прочитав ссылку Yuri68 конечно нюансов хватает. К тому же читал отчет об исследовании за 2009 Австралийского института. Там опытным путем было доказано что омары 3 штуки находясь в 2 тонном баке с водой не выше 75 сантиметров растут не хуже чем в природе, вроде как не совсем требовательны к воде, но соль любят. Так же был расчет и питания, сравнивали разные корма. Так вот разницы между «дешевым» и «дорогим» кормом не было.
В любом случаи без штатного зоолога не обойтись.

#6 01 February 2012 05:57:43

Re: Лобстеры

Три особи на 2000 литров. пипец экономика. И не «соль» омары любят, а комплекс солей, морских. — При содержании таких трупоедов и моллюскоедов, как омары, основные затраты не на корма будут идти, а на поддержание параметров среды, это и так понятно.
Цена на оборудование для морского аквариума узнается в любом интернет-аквамагазине. Хоть тот же Аквалого. Никогда всерьез не интересовался, но для банки на 200 литров счет идет на пару тысяч евро, если я не ошибаюсь — экстраполируйте.

В общем, есть спец-форумы аквариумистов и даже морских аквариумистов, может там захотят помочь.

#7 01 February 2012 09:26:40

Re: Лобстеры

Хорошо оборудованный морской аквариум литров на 500 будет стоить около 4000 доляров + к нему нужно покупать соль, и не простую а специальную для морского аквариума + эту соль нужно размешивать не с простой водой а с отчищенной от всякой ерунды, для этого нужно иметь установку обратного осмоса. Общем проще заняться какими нибудь пресноводными раками. В Канаде и Америке можно держать такие фермы, у них с химией и оборудованием проблем нет да и морская вода продаётся чуть ли не в каждом зоомагазине, а у нас морской аквариум это пока роскошь которую могут себе позволить не многие из за дороговизны оборудования. Одно время тоже подумывал о морском аквариуме, но подсчитав во сколько это всё выльется сразу желание пропало.)))

forum.zoologist.ru

Разведение омаров и лобстеров в домашних условиях

Что это за существа – лобстеры

Лобстеры – крупные морские ракообразные, которые в настоящее время считаются деликатесом. Они могут достигать в длину 80 см и весить до 20 кг. Чаще всего в ресторанах можно встретить особей длиной 20-30 см. Другое название этих существ – омары. В России их можно называть и так, и так. Их мясо высоко ценится во всем мире. Обычно этих гигантов ловят в морях и транспортируют до мест переработки. Но современные рестораны требуют свежего сырья. Поэтому очень часто источником лобстеров для таких ресторанов является домашние фермы ракообразных.

Итак, далее мы расскажем вам, как самостоятельно создать такую ферму.

Зачем вам разводить лобстеров

Разведение лобстеров в домашних условиях преследует 2 цели. Во-первых, крупного ракообразного можно держать дома в качестве домашнего питомца. Только представьте, с каким великим интересом ваши гости будут разглядывать этого роскошного гиганта. Продолжительность его жизни достаточно велика, чтобы омар составил вам компанию на долгие годы.

И вторая, более актуальная цель – продажа свежих беспозвоночных ресторанам. В последнем случае, кроме любви к ракообразным, вам понадобятся особые знания и инвентарь.

Хочу ферму: с чего начать

Что же нам понадобится для разведения омаров? В качестве конкретного примера разберем ситуацию, когда вы хотите выращивать их в коммерческих целях.

Водоем

В данном случае речь идет как об аквариуме, так и закрытом бассейне. Более дешевым вариантом будет специализированный аквариум.

Для успешного разведения живности вам понадобится как минимум два резервуара. Почему – узнаете далее. Если у вас имеются свободные площади (квартира, отапливаемый гараж), то лучше установить акванариумы (большие аквариумы). В любом случае лучше начинать именно с них. А к моменту, когда ваш бизнес наберет обороты – вкладывать силы и деньги в закрытые искусственные водоемы. Поверьте нашему опыту!

Объем и дополнительные характеристики резервуаров для воды вы можете бесплатно уточнить у специалистов Aqua-Store.

В дикой природе лобстеры ведут себя как хищники. Точно так же они ведут себя и в искусственной среде. Поэтому желательно не допускать совместного проживания лобстеров с другими беспозвоночными.

Современный рынок предлагает готовые комбинированные корма, которые можно смело использовать. В их составе присутствуют жиры, белки, мел, рыбный фарш, сухие останки мелких беспозвоночных и прочее. Никогда не кормите омаров падалью.

Что нужно знать для разведения омаров

Особенности поведения омаров

Так как большие раки – хищники-одиночки, для них характерен каннибализм. Сильный поедает слабого. Особенно это ярко выражено, когда на одной закрытой территории проживают молодые омары, недавно появившиеся на свет, и уже крупные особи. Именно поэтому мы рекомендуем подготовить два резервуара: для родителей и для их деток.

Отметим еще один нюанс: лобстеры могут конкурировать за территорию, поэтому может понадобиться несколько аквариумов и для взрослых особей.

Особенности аквариума для лобстеров

Отметим самые важные характеристики аквариума и воды в ней, на которые следует обратить внимание при выращивании ракообразных:

  • Объем аквариума;
  • Донный материал;
  • Физико-химические параметры воды;
  • Очистка и фильтрация воды;
  • Отсутствие другой живности (даже кораллов).

Объем аквариума обычно не должен быть меньше ста литров.

Омары роют норы, поэтому дно должно быть рыхлым, чтобы беспозвоночное смогло обустроить себе «дом».

Ракообразные любят чистую воду. Любое загрязнение или изменение pH воды приведет к болезням: нарушениям линьки или смерти омаров. Очистка воды должна осуществляться специальными приборами. Вы же понимаете, что просто вылить старую воду и налить новую — недостаточно. Поэтому необходимо, чтобы обслуживанием аквариума занимались специалисты. Это облегчит жизнь и вам, и вашим ракообразным.

Лобстеры весьма агрессивны, поэтому атакуют даже кораллы. Следите за тем, чтобы в аквариуме не было других живых организмов, кроме небольшого числа водорослей.

Подводные камни при выращивании ракообразных

Как и любой бизнес по выращиванию живности, разведение омаров связано с финансовыми затратами.

Главная сложность заключается в том, что омары долго достигают половой зрелости. Пройдет не один год, пока вы сможете добиться первого потомства. А потому – запаситесь терпением и следуйте заранее намеченному плану.

Когда вы станете получать прибыль – дела пойдут намного лучше. Можно будет подумать и о расширении: создании искусственных водоемов. Но пока потренируйтесь на аквариумах. Большой бизнес начинается с малого.

Где купить специализированные аквариумы для омаров

Самый лучший аквариум для омаров – это тот, который создан именно для них. Такие аквариумы вы можете найти в компании Aqua-store. Наши специалисты знают все, что нужно ракообразным для счастливой жизни.

Компании Aqua-store предлагает вам не только аквариумы, но и все для дальнейшего разведения лобстеров. Кроме того, мы занимаемся обслуживанием аквариумов и поставкой расходных материалов в послегарантийный период на очень выгодных условиях.

Пока вы занимаетесь бизнесом, мы заботимся о ваших омарах!

www.aqua-store.ru

Разведение лобстеров в домашних условиях

Ежегодно все большее количество заведений общественного питания начинает предлагать своим посетителям такой деликатес, как лобстер. Именно по этой причине спрос на этот вкуснейший продукт постоянно растёт. А реально ли на этом заработать? Разведение лобстеров в домашних условиях — дело довольно хлопотливое, но всё-таки реальное. Для этого потребуется создание необходимых для разведения условий и клиенты.

Организация водоёма

Для разведения лобстеров прекрасно подойдёт как искусственный, так и природный пруд. При этом наличие проточной воды совсем необязательно. Очень важно обеспечить омарам возможность обустройства подходящей среды своего обитания, нор. Идеальным вариантом является выложенное из камня дно.

Можно ли использовать бассейн

Бассейн также является приемлемым для разведения вариантом. Но в нём необходимо будет создать все условия для разведения этого ракообразного. В случае с бассейном заниматься активным разведением можно круглогодично. Таким образом лобстеры не будут впадать в спячку, а постоянное питание положительно отразится на их размерах.

Подходящий для разведения водоём должен быть не менее двух метров глубиной и площадью не менее пятидесяти квадратных метров. Дно водоёма должно быть оборудовано песком и гравием. Также нужно регулярно осуществлять контроль за составом воды и очищать её.

Сложности «омарного» бизнеса

Лобстер растёт довольно медленными темпами. Потребуется около пяти лет, чтобы омар вырос и достиг половой зрелости. Именно по этой причине лишь немногие готовы заняться данным видом бизнеса.

Лобстеры очень прихотливы в еде. Они требуют особого рациона питания. На рынке предлагают специализированные корма, с помощью которых можно в максимально сжатые сроки увеличить вес омара.

Сохранение потомства

В случае, если для разведения вы приобрели уже даже взрослых ракообразных, перед вами однозначно возникнет проблема сохранения потомства от каннибализма. С этой целью для взрослых омаров нужно обеспечить специальное питание. По этой же причине рассадник с маленькими рачками рекомендуется содержать отдельно от водоёма со взрослыми лобстерами.

Питание лобстеров должно быть богатым на клетчатку, кальций и протеины.

Как видно, разведение лобстеров в домашних условиях является очень долгим и довольно хлопотным процессом, к которому нужно подходить очень ответственно и не жалеть средств и усилий. Но в перспективе данный вид бизнеса можно смело отнести к одному из самых рентабельных и высокодоходных.

www.lynix.biz

Как выращивать лобстеров в домашних условиях?

Исследователям в Норвегии недавно удалось удвоить показатели выживаемости среди личинок омаров, выращиваемых в искусственных условиях. А это значит, что увеличился шанс выжить у популяций, которым угрожает исчезновение в дикой природе. До сих пор проблема заключалась в том, что лишь сравнительно немногие омары преодолевали личиночную стадию своего развития. Животные очень разборчивы в пище, и порой проявляют наклонности к каннибализму, если пищи недостаточно или она отсутствует.

Тепло является ключевым моментом
«В природе, темпы развития среди личинок омаров определяется температурой воды, — объясняет исследователь SINTEF Ян Уве Evjemo. – Не смотря на то, что самки омаров может производить на свет только десять тысяч личинок, общий объем воспроизводства вдоль побережья Норвегии является относительно низким. Это связано с низкими температурами воды и высоким уровнем хищничества со стороны других ракообразных и рыб».

Вот почему излишки тепла завода по производству метанола Tjeldbergodden используются для создания оптимальных условий жизни этим привередливым животным. Все это делается в рамках программы по спасению норвежских омаров. Если все пойдет по плану, процветающие условия жизни личинкам будут обеспечены, и они будут так же хорошо питаться, как дикие омары.

Удвоение выживаемости
Самой большой проблемой, с которой сталкиваются специалисты, — найти оптимальное соотношение кормов для первых моментов жизни личинок омаров. Сейчас исследователи находятся на грани прорыва, который может привести к серьезному увеличению выживаемости личинок.

«Во-первых, мы снизили количество случаев каннибализма с помощью экспериментов с новыми кормами, — говорит Evjemo.- В то же время мы держим личинок омаров в резервуарах, вода которых принудительно насыщается пузырьками воздуха, что мешает малышам подплывать слишком близко друг к другу».

Аквариумисты взяли на себя инициативу
Исследователи провели эксперимент с участием 600 особей недавно вылупившихся личинок омаров, которых разделили на три группы. Затем каждая группа получила свое уникальное соотношение первого кормления и много места. Две группы кормили с учетом традиционного живого корма (артемиями), или мокрый корм. Третьей группе были даны живые копеподы (Acartia tonsa). Это небольшие ракообразные, которые в SINTEF ранее протестировали в качестве первого корма для проблемно выращиваемых видов и редких видов аквариумных рыб.

После одиннадцати дней существенных различий не наблюдалось. Однако личинки омара, питающиеся живыми копеподами, продемонстрировали рост выживаемости от 20 до 40% лучше, чем их сверстники «конкуренты». Их развитие также шло более быстрыми темпами.

Опыт SINTEF использовать копепод в качестве первого корма для ряда видов морских рыб, а теперь и омаров, позволило начать планирование производства живых видов кормов в промышленных масштабах.

www.aquafanat.com.ua

Устрицы лопай, лобстеров жуй.

Около 1 миллиона штук устриц, 15 тонн лобстеров, 10 тонн крабов и почти 2 тысячи тонн королевских креветок съели украинцы с начала года – в целом на 32% больше, чем в прошлом году. А вы говорите, инфляция, тарифы, электроэнергия, газ, доллар, Майдан.

Красиво жить не запретишь. Кажется, потребители окончательно забросили гастрономическую аскезу, принятую в той или иной степени в последние кризисные годы. Данные Ассоциации украинских импортеров рыбы и морепродуктов (UIFSA) свидетельствуют, что за 9 месяцев текущего года импорт рыбы, рыбной продукции и морепродуктов высокой ценовой категории (кроме икры) вырос на 32% — до 4 тысяч тонн. В денежном эквиваленте импорт вырос на 54% — до $16 млн.

Учитывая общее экономическое состояние в Украине, кое-кто из знатоков склонен считать, что подобный рост элитного сегмента означает существенное уменьшение доли серого импорта в оптовой торговле морепродуктами. Но, на наш взгляд, версия не достаточно аргументирована. Общий тренд все же имеет «потребительскую» природу. «В первом полугодии 2016 общий импорт рыбы и морепродуктов превысил показатели аналогичного периода 2015 года на 46%. Это в первую очередь свидетельствует о позитивных показателях роста рынка и увеличении потребления рыбной продукции»,- так объясняют в UIFSA.

Что уж говорить о «незаурядных» украинцах, которые несмотря ни на что, любят баловать себя морскими деликатесами — омарами, крабами, устрицами и т.д. Как сообщают источники Укринформа в среде продуктовых дистрибьюторов, даже в самые тяжелые экономические времена объемы поставки наиболее популярных элитных морепродуктов – устриц и омаров, не снижались.

Покупай украинское. Даже если это моллюск

Существует легенда, что знаменитый герой-любовник XVIII века — Казанова на завтрак ежедневно употреблял по 50 устриц и на своем примере доказал высказанную учеными гипотезу, что этот деликатес является мощным усилителем потенции.

Украинцы, по нашим подсчетам, съедают в год около 1 миллиона штук этих моллюсков (в среднем 60-65 тысяч тонн в пересчете на вес). Стоимость колеблется от самых дешевых – 30-35 грн за моллюск до самых дорогих 200 грн. То есть украинскому казаку легендарный завтрак Казановы, например, обошелся бы в сумму от 1750 до 10 тыс. грн. (это чтобы убедиться, что оказия действительно стоит того – Авт.). Обычно, ресторанный поднос для ужина на двоих рассчитан на 6-10 штук устриц. То есть, чуть богаче среднего украинец в принципе может себе позволить такое романтическо-гастрономическое удовольствие.

Схема работы рынка очень проста: завоз свежих устриц — реализация заведениям HORECA — розничная продажа. Основными странами импорта устрицы являются Франция, Голландия, Испания, Италия, Греция. Основная проблема – сохранить моллюски живыми во время их путешествия от моря до стола.

Предприимчивые украинцы в свое время смогли наладить промышленное выращивание черноморских устриц (они более низкой гастрономической категории, но достаточно популярны из-за цены). События в Крыму в 2014 году заставили владельцев фермы перенести ее в Херсонскую область. Несмотря на трудности, они рук не опустили (опустишь тут, когда такой спрос! – Ред.). В ближайшее время фермеры обещают забросать рынок устрицами отечественного производства и потеснить импорт.

Омар, он же лобстер

Другой символ достатка и богатства – лобстер – популярное блюдо в меню элитных ресторанов. И зарубим себе на носу: лобстер — это гастрономическая название крупных морских ракообразных, употребляемых в пищу – омаров и лангустов.

В Украину импортируют два вида омаров дикого лова, ареалы которых не пересекаются, — канадский (он еще называется американский). Распространен в северных широтах. Основные страны-экспортеры — Канада, Исландия, Скандинавия. И европейский вид омаров (Северное море, Средиземное, Атлантика).

Оба вида омаров доставляются в Украину самолетами. Канадские «летят» с пересадкой в европейских хабах. Поскольку омар способен выдержать без воды максимум 36 часов, без такой сложной авиа-логистики не обойтись. И именно она значительно удорожает этот вид морепродуктов для отечественных потребителей.

Маленький рачок (так называемая весовая категория «чикс», 480-500 г) стоит в ресторане 300 грн за 100 грамм. То есть скромного лобстера можно отведать не меньше чем за 1,5 тыс. грн.

Большие по весу ракообразные (от 1 кг) – стоят 500 грн/100 грамм и выше. Гигантские омары, которые весят до 4,5-5 кг – большая редкость в украинских ресторанах. Отдавать 20-25 тыс. грн. за вареного рака, хоть и большого, даже украинские е-декларанты не все хотят.

В отличие от более простых и доступных устриц, омаров импортируют в Украину в незначительных количествах – ежегодно порядка 10-15 тонн. Рост потребления в этом сегменте остается устойчиво умеренным. Но возможны всплески, как видим.

Крабы-нелегалы и российский след

Еще более дорогие и более редкие морепродукты – живые крабы. Они еще хуже переносят дорогу до Украины, поэтому фирм, которые способны организовать их доставку, буквально по пальцам пересчитать. Тем более, что на европейских товарных биржах, где в основном закупаются украинские дистрибьюторы, выставляют иногда предельные требования к товарной партии — не менее 50 кг, например. Это сдерживает легальных импортеров.

При этом имеющийся рыночный спрос стимулирует нелегальных поставщиков, которые завозят в Украину крабов из России. Ведь самый вкусный краб, говорят гурманы, — дальневосточный (или камчатский). Он крупнейший из промышленных ракообразных, и, соответственно, самый дорогой — может стоить от 10 тыс. грн. за «малыша» весом 2-3 кг. Серый импорт этих крабов из Баренцева моря потихоньку процветает. Хотя их редко можно встретить в меню ресторанов. Скорее, поставки идут в частном порядке для домашнего приготовления.

Во-первых, в ресторанном блюде такой краб очень дорогой (опять же, для кого как). А, во-вторых, ни один уважающий себя ресторатор не возьмет его на кухню без соответствующих санитарных сертификатов (как и другие морские деликатесы). Репутация заведения и собственное здоровье дороже. Ведь отечественные клиенты, которые могут себе позволить чудо-блюдо за несколько тысяч гривен, в случае отравления вряд ли станут требовать компенсации через суд.

Берегитесь устриц

Заметим, подобные неприятные случаи случались. Например, в марте этого года после ужина в ресторане 5-звездного отеля «Хаятт» в больницу с острым отравлением после употребления устриц были доставлены два иностранцы и официантка заведения. У пострадавших обнаружили синегнойную палочку, которая является возбудителем ряда инфекционных заболеваний и которую очень сложно вывести из организма.

Представитель компании-импортера морепродуктов тогда объяснял правоохранителям и эпидемиологам, что из-за повышения курса доллара пытался удешевить свой товар, и вынужден был везти устрицы автотранспортом, а не самолетом. Дорога из той же Франции или Италии занимает около суток. Если спустя сутки устрицы не попали на стол, то их нужно выбрасывать. Но так делают далеко не всегда.

Оксана Полищук. Киев.

www.ukrinform.ru

Как вкусно приготовить лобстеров?

Многие думают, что такой деликатес, как лобстер, – это что-то особенное. На самом деле – это довольно простой морепродукт, который от обычного рака отличается только размерами. Однако его мясо более сочное и сытное, чем у других морских обитателей. В пищу можно использовать практически все: и клешни, и хвосты. Главное – уметь правильно приготовить такое необычное блюдо.

Выбор и подготовка

В большинство стран лобстеры попадают в замороженном виде. А вот там, где они водятся, морепродукты стоят недороже креветок и продаются в охлажденном виде. Впрочем, иногда свежих и живых лобстеров можно найти и в других местах. Делая такую покупку, обязательно надо спросить у продавца, сколько времени он находится в аквариуме, ведь если прошло больше двух недель, то омар уже немного потерял в весе, а значит, и мяса в нем будет намного меньше. Лобстер должен быть подвижен, а его панцирь должен быть мягким на ощупь. Также он не должен иметь никаких повреждений.

Если нет возможности купить свежую продукцию высокого качества, то можно приобрести и лобстера в замороженном виде.

В таком случае на нем должно быть немного снега или льда. Если же изморозь и снег есть в большом количестве, то это говорит о том, что лобстер был много раз переморожен, а это не самым лучшим образом скажется на его вкусовых качествах и полезности.

Когда продукт уже куплен, можно приступать к его подготовке. Для начала его необходимо тщательно помыть и только после этого готовить. Лобстера нужно правильно варить. Первое, что надо сделать, — это зафиксировать его клешни. Это можно сделать при помощи резинок. Такое нужно для того, чтобы лобстер не смог поранить человека.

Класть омаров надо в уже кипящую воду, к тому же кастрюля должна соответствовать его размеру. После этого посудину надо накрыть крышкой и готовить не меньше чем 17 минут. Когда он приобретет красноватый оттенок, это будет свидетельствовать о его готовности.

Время готовки рассчитано на омара среднего размера. Чем больше он будет, тем дольше придется его варить. На каждые 0,5 килограмма необходимо добавлять по четыре минуты.

Когда продукт готов, наступает самый важный процесс – разделка. Для этого надо, чтобы он полностью остыл, и только затем приступать к самому процессу. Сначала нужно убрать резинки, затем отсоединить клешни там, где они прикреплены к телу. После этого при помощи большого ножа или специальных щипчиков необходимо вытащить из них мясо.

Далее можно отсоединять хвост и дать ему свернуться. После этого надо надавить на него так, чтобы он хрустнул и разломился, тогда можно с легкостью достать мясо. Если лобстер достаточно большой, то в пищу можно использовать даже ножки.

Оригинальные рецепты

Омаров можно не только попробовать в ресторанах, но и приготовить в домашних условиях. Существует большое количество рецептов, по которым можно приготовить разные блюда. Очень вкусными получаются лобстеры на гриле. Кроме этого, из мелких моллюсков получится отличное жаркое. Чудесной получается фриттата с таким дорогим продуктом. Но это рецепт, который подойдет не для всех.

Вареный

Многие любят есть омаров в вареном виде. Для того чтобы их приготовить, понадобятся следующие компоненты:

  • 1 большой лобстер;
  • щепотка соли.

Для начала необходимо взвесить живого лобстера, чтобы знать, какое время понадобится для его приготовления.

Затем надо взять кастрюлю соответствующего размера и вскипятить в ней воду с солью. После этого надо бросить туда омар и варить его около 17 минут, если он среднего размера. Если больше, то время надо увеличить.

Потом его необходимо разделать. Панцирь надо очистить и после этого выложить в него мясо. Печень, которая будет зеленого цвета, не стоит выбрасывать: из нее можно приготовить соус.

Подавать такое блюдо можно со специальной заправкой или с салатом.

Такой суп готовить лучше всего из свежего лобстера, но все же можно использовать и мороженый морепродукт. Для такого лакомства понадобятся следующие компоненты:

  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 большая луковица;
  • 1 большая морковь;
  • 1 сельдерей;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 лук-порей;
  • 1 фенхель;
  • 1 средний морской окунь;
  • 1 средний омар;
  • 300 гр. томатов, консервированных;
  • 600 мл бульона.

Для начала необходимо разогреть оливковое масло в глубокой посудине. Туда же надо добавить все овощи (без чеснока). Их надо потушить до мягкого состояния. Будет достаточно 4–6 минут. Только после этого можно добавить измельченный чеснок и все тщательно перемешать.

После этого к ним нужно добавить отрезанный хвост лобстера. Однако панцирь при этом снимать не надо.

Также надо почистить и разделать рыбу, порезать ее на порционные куски, а после добавить в посудину.

Затем нужно добавить помидоры и бульон, после чего все необходимо поварить в течение 25 минут.

Затем надо вытянуть хвост лобстера и снять с него панцирь.

Его необходимо забросить в блендер, туда же нужно вылить и весь суп.

После его измельчения можно перетереть массу через сито и вновь вылить в кастрюлю, чтобы подогреть.

Подавать можно в глубоких тарелках, при этом деликатес надо посыпать мелко нарубленной зеленью.

На гриле

Готовить такое блюдо можно как из замороженного, так и из свежего лобстера. Для него можно взять следующие компоненты:

  • 4 больших хвоста омара;
  • 80 гр. оливкового масла;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • щепотка специй;
  • 90 гр. сливочного масла.

Для начала необходимо отрезать хвосты омаров при помощи специальных ножниц. Затем надо вытянуть мясо и надеть его на шампуры.

Затем их надо смазать оливковым маслом, после чего можно ставить на гриль.

Готовить их нужно в течение 6 минут, затем обмазать солью, измельченным чесноком и специями и еще раз полить маслом. Готовить все еще 6 минут.

Готовый жареный лобстер надо подавать вместе с растопленным маслом. При необходимости можно украсить дольками свежего лимона.

Нафаршированный моцареллой

Также дома можно и фаршировать омара.

Необходимые компоненты

  • 1 средний лобстер;
  • 1 большой лимон;
  • 40 гр. сливочного масла;
  • 200 гр. сыра моцареллы;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 3 ст. л. жирных сливок.

Для приготовления соуса понадобятся такие ингредиенты:

  • 2 ст. л. бальзамического уксуса;
  • пучок укропа;
  • 2 ст. л. соевого соуса.

Для начала необходимо разделать очень аккуратно омара, вытянуть все мясо.

Затем его нужно нарезать на небольшие кусочки и смешать со всеми остальными ингредиентами, кроме масла. После этого этой массой надо начинить панцирь, а масло, нарезанное очень мелко, разложить по всей начинке.

Далее надо поставить все в духовой шкаф и запекать в течение 25 минут. Затем вытянуть и жарить около 12 минут на гриле.

Готового лобстера надо полить приготовленным соусом и присыпать мелко нарубленной зеленью. Подавать такое блюдо лучше в горячем виде.

Как хранить?

Чтобы сохранить такой продукт, необходимо сделать ледяную подушку, а накрыть все можно морскими водорослями или обычным смоченным полотенцем. В таком состоянии они смогут сохраниться около 24 часов. После этого их уже придется готовить, чтобы не разочароваться потом во вкусе.

Однако если омары были куплены в утреннее время, а гости должны пожаловать только вечером, то их не стоит класть в пакет.

Готовый лобстер сможет храниться в холодильнике до 48 часов, совсем при этом не портясь.

С чем подавать?

Многие умеют готовить такое лакомство, а вот с чем его подать гостям знают далеко не все. Едят его в разном виде. Он может быть как горячим, так и холодным — вкус все равно будет одинаковым. Сочетать его можно с разными продуктами, например, с трюфелями или с фуа-гра. Но можно выбрать и более простой гарнир, например, овощи или какой-нибудь вкусный сыр. Кроме этого, данное лакомство можно есть и как самостоятельное блюдо, приправив всего лишь приготовленным соусом.

Конечно, омар – это дорогое удовольствие, которое могут позволить себе не все. Однако если человек решил устроить ужин, причем романтический, то такое блюдо подойдет для этого наилучшим образом. К тому же его можно подать на любое торжество для своих родных. Такая подача сразит всех без исключения.

О том, как приготовить лобстера, смотрите следующее видео.


eda-land.ru

Выращивание омаров

Подробности

Просмотров: 6517

Выращивание омаров

 

Омары - холодноводные и крупные представители ракообразных. Канадский (Homarus americamis) и европейский (Nephrops nosveigicus) омары обитают на скалистых и каменистых грунтах Атлантического океана у берегов Канады и Европы. Они достигают массы 15-20 кг, длины 0,8 м. Другие виды омаров имеют меньшую длину-0,5 м, массу до 6 кг. Все они являются объектами промысла и в последние десятилетия объектами культивирования в США, Канаде, Норвегии и других странах.
В водах России омаров нет, но их можно использовать для культивирования и поэтапной акклиматизации в прибрежных водах Баренцева, Японского и Охотского морей.
Омары обитают при солености не ниже 30 % в зонах с температурами 0-20 ╟С. Линяют с апреля по январь при температуре 3,3-20 ╟С, наиболее активно линяют при 15-20 ╟С.
Спаривание омаров происходит летом, как правило, через две недели после линьки самки. Яйца самки носят у себя под брюшком до тех пор, пока из них не вылупится молодь. Количество яиц у .омаров зависит от возраста и размеров: у американского омара 5-12 тыс. шт., но может доходить и до 90 тыс., у европейского-8-32 тыс.; у норвежского-1,3-4 тыс. С момента спаривания до вылупления личинок проходит 1,5-2 мес. Вылупляются личинки при 9-20 ╟С весной яиц летом.
Разведение омаров в искусственных условиях начинается с поиска, поимки и отбора производителей Наиболее подходящие экземпляры, рассаживают в бассейны или проволочные садки. Для получения планктонных личинок применяют два метода: первый-отбирают самок с икрой, близкой к вылуплению, снимают икру с брюшка и инкубируют ее в непрерывном токе воды вплоть до вылупления личинок; второй - самок с икрой выдерживают в бассейнах до появления личинок. Личинки в течение первых 9-33 сут ведут пелагический образ жизни, оседая затем на дно. Продолжительность пелагического периода зависит от температуры воды. Находясь в водной толще на первых личиночных стадиях, рачки в природе являются легкой добычей хищников. В первые три недели из каждых 10 тыс. личинок в живых остается лишь одна. В питомниках личинок переносят в цилиндрические сосуды с вогнутым дном. Постоянный ток воды, поступающей снизу, поддерживает личинок в толще, не позволяя им опускаться на дно и нападать друг на друга, так как личинкам и молоди омаров свойствен каннибализм, что затрудняет их выращивание.


Кормят личинок омаров размолотой печенью, мясом ракообразных и, моллюсков через 3 ч, что свидетельствует о высокой интенсивности переваривания пищи. После четвертой линьки омаров длиной 1,5 см выпускают в море. Выживание личинок в питомниках 22-40 %.
Если личинок держат отдельно и разреженно, то выживание повышается до 90 %.
Омары обладают огромной экологической потенцией. В природе у берегов Канады они обитают при температуре 3-15 ╟С, а в питомниках переносят температуру до 31 ╟С. Содержание самок в бассейнах при 20 ╟С способствует ускорению развития эмбрионов, и выклев личинок наступает на 3 мес раньше, чем в естественных условиях. При температуре воды 27-31 ╟С развитие личинок ускоряется в несколько раз. Путем создания условий в питомниках, при которых максимально реализуются биопотенциальные свойства, возможно выращивание омаров до товарной массы за 2 года.
Массовому выращиванию омаров в искусственных условиях, от личинки до особей промыслового размера, пока мешают каннибализм в личиночном периоде развития и склонность взрослых особей вести уединенный образ жизни. Учитывая эту склонность, разработана конструкция фермы для выращивания омаров: на сваях крепят клетки с ячеями для одиночного содержания омаров. В нашей стране омаров можно; выращивать в Кольском заливе Баренцева моря.

Источник: Морская аквакультура. П. А. Моисеев, А. Ф. Карпевич, О. Д. Романцева и др.. - М.: Агропромиздат,1985.

Разведение омаров в домашних условиях

Разведение лобстеров в домашних условиях

С каждым годом все больше ресторанов включают в меню такой деликатес, как лобстер, поэтому спрос на него неуклонно растет. Почему бы на этом не начать зарабатывать? Организовать разведение лобстеров в домашних условиях сложно, но все же возможно. Для этого необходимо создать подходящие условия и найти клиентов.

Организовываем подходящий водоем

Можно использовать для разведения искусственно созданный пруд или природный. При этом вовсе не обязательно наличие проточной воды, главное — чтобы омары имели возможность обустроить себе подходящее место для обитания, норы. В идеале, если дно будет выложено из камня, если речь идет про природный водоем, подойдет глиняная насыпь. В этом случае лобстеру куда проще будет передвигаться по дну.

Некоторые пытаются использовать аквариум для разведения. Омары там жить, конечно, будут, но вот расти и размножаться в промышленных масштабах — вряд ли. Поэтому если есть желание организовать прибыльный бизнес, следует подумать о создании специального водоема, который будет обеспечивать достаточную производительность. Кроме этого аквариумное разведение доставляет куда больше хлопот с кормлением и очисткой, особенно сложно защитить подрастающее поколение от каннибализма со стороны взрослых особей.

Подойдет ли бассейн

Еще одним подходящим вариантом будет крытый бассейн, в котором созданы все подходящие условия для жизни и развития этого вида ракообразного. В таким случае заниматься разведением можно круглый год, омары не впадут в спячку, будут постоянно питаться и увеличиваться в размерах.

Но одного бассейна (или большой емкости) может оказаться не достаточно, поэтому стоит подумать об организации нескольких. В этом случае увеличить свои доходы можно будет в разы. Но сразу отметим, что разведение омаров в домашних условиях — процесс не быстрый, поэтому первый год или два ждать огромной прибыли не придется.

Глубина водоема должна быть не менее 2 метров, при этом площадь — не менее 40-50 кв. метров. Выкопать его можно даже вручную, но если есть возможность воспользоваться арендой экскаватора, это значительно упростит задачу. Для успешного ведения бизнеса водоемов потребуется не меньше 4. Дно необходимо оборудовать гравием и песком, при этом в самом водоеме установить сетку. Также необходимо постоянно контролировать состав воды и при необходимости проводить ее очистку.

Сложности ведения бизнеса

Поскольку омар развивается достаточно медленно, и прежде, чем одна особь вырастет и вступит в период половой зрелости должно пройти не менее 5 лет, мало кто спешит заниматься этим бизнесом. Куда проще организовать их отлов возле берегов Норвегии или в Средиземном море.

Но если появилось желание заняться именно таким видом деятельности, необходимо ответственно подойти к условиям содержания омаров, следить за составом, качеством и количеством воды, регулярно проводить очистку. Обновление воды должно составлять примерно 30 процентов. Омарам потребуется и свой микроклимат.

Этот вид ракообразных достаточно прихотлив в еде и им придется организовать особый рацион. Для промышленных целей продают специальные корма, которые помогают увеличить вес одной особи в максимально короткий срок (который только возможен).

Сохранение потомства

Даже если для разведения были приобретены взрослые особи, очень сложно будет сохранить потомство от каннибализма. Для этого им необходимо организовать особое питание. Поэтому многие рекомендуют рассадник с маленькими особями держать отдельно от водоема, в котором растут взрослые особи. Пока они подрастут, пройдет не один год.

В качестве еды следует давать корм, в этом вопросе лучше удержаться от экспериментов и не использовать сомнительные смеси. Питание для омаров должно быть максимально сбалансированным, для этого в составе должна быть клетчатка, протеин, кальций. В рационе взрослых особей можно увидеть и такие ингредиенты:

  • Сырой жир;
  • Сырой протеин;
  • Рыбный фарш;
  • Хлеб;
  • Рыбная мука;
  • Кальций в виде мела;
  • Беспозвоночные;
  • Мелкие ракообразные.

Кто будет клиентом

Организовать сбыт продукции будет не сложно. Любой ресторан, особенно элитный всегда не прочь наладить поставки свежего сырья. Вам же предстоит дать качественную рекламу и подать объявления в газеты и журналы. Этот бизнес не такой распространенный, поэтому клиентов будет много.

Как преуспеть в бизнесе

Поскольку на одних омарах преуспеть достаточно сложно, можно подумать о параллельном разведении других видов ракообразных, которые растут быстрее, и продавать которые можно круглый год (при условиях содержания в крытом бассейне). Подходящим выбором станет, например, австралийский рак. Этот вид самый мясистый, но его можно разводить только в крытых водоемах. В еде не прихотлив и поедает практически все то же самое, что и омар. Прекрасным выбором станет также голубой или мраморный рак.

Важно правильно выбирать вид омара для разведения, ведь некоторые растут чуть быстрее, некоторые медленнее. Самыми популярными разновидностями омара являются норвежский и американский.

Затраты на организацию бизнеса

Самой затратной статьей расходов в данном бизнесе будет организация водоема для разведения омара. Дело в том, что этот ракообразный достаточно прихотлив к составу воды и ее чистоте. Кроме этого необходимы меры защиты для водоема от промерзания. Особенной защиты требуют нижние его слои.

Итак, в целом потребуется:

  • Водоемы или емкости для разведения достаточной величины;
  • Аэраторы для обеспечения подачи кислорода;
  • Очистительные приборы;
  • Измерительные приборы для изучения состояния воды;
  • Комбикорм с запасом;
  • Четкая технология разведения.

С каждым годом расходы будут ощутимы все меньше, а с началом продаж взрослых особей, и вовсе перестанут быть в тягость.

Таким образом, разведение омаров – это достаточно долгий процесс, который требует затрат на организацию и правильный подход к делу. Но если смотреть на перспективу, этот бизнес однозначно в числе наиболее прибыльных и рентабельных.

Рекомендуем ознакомиться:

Рекомендуем ознакомится: http://biz0.ru

Как вырастить лобстера дома

Разведение омаров в домашних условиях

Разведение лобстеров в домашних условиях

С каждым годом все больше ресторанов включают в меню такой деликатес, как лобстер, поэтому спрос на него неуклонно растет. Почему бы на этом не начать зарабатывать? Организовать разведение лобстеров в домашних условиях сложно, но все же возможно. Для этого необходимо создать подходящие условия и найти клиентов.

Организовываем подходящий водоем

Можно использовать для разведения искусственно созданный пруд или природный. При этом вовсе не обязательно наличие проточной воды, главное — чтобы омары имели возможность обустроить себе подходящее место для обитания, норы. В идеале, если дно будет выложено из камня, если речь идет про природный водоем, подойдет глиняная насыпь. В этом случае лобстеру куда проще будет передвигаться по дну.

Некоторые пытаются использовать аквариум для разведения. Омары там жить, конечно, будут, но вот расти и размножаться в промышленных масштабах — вряд ли. Поэтому если есть желание организовать прибыльный бизнес, следует подумать о создании специального водоема, который будет обеспечивать достаточную производительность. Кроме этого аквариумное разведение доставляет куда больше хлопот с кормлением и очисткой, особенно сложно защитить подрастающее поколение от каннибализма со стороны взрослых особей.

Подойдет ли бассейн

Еще одним подходящим вариантом будет крытый бассейн, в котором созданы все подходящие условия для жизни и развития этого вида ракообразного. В таким случае заниматься разведением можно круглый год, омары не впадут в спячку, будут постоянно питаться и увеличиваться в размерах.

Но одного бассейна (или большой емкости) может оказаться не достаточно, поэтому стоит подумать об организации нескольких. В этом случае увеличить свои доходы можно будет в разы. Но сразу отметим, что разведение омаров в домашних условиях — процесс не быстрый, поэтому первый год или два ждать огромной прибыли не придется.

Глубина водоема должна быть не менее 2 метров, при этом площадь — не менее 40-50 кв. метров. Выкопать его можно даже вручную, но если есть возможность воспользоваться арендой экскаватора, это значительно упростит задачу. Для успешного ведения бизнеса водоемов потребуется не меньше 4. Дно необходимо оборудовать гравием и песком, при этом в самом водоеме установить сетку. Также необходимо постоянно контролировать состав воды и при необходимости проводить ее очистку.

Сложности ведения бизнеса

Поскольку омар развивается достаточно медленно, и прежде, чем одна особь вырастет и вступит в период половой зрелости должно пройти не менее 5 лет, мало кто спешит заниматься этим бизнесом. Куда проще организовать их отлов возле берегов Норвегии или в Средиземном море.

Но если появилось желание заняться именно таким видом деятельности, необходимо ответственно подойти к условиям содержания омаров, следить за составом, качеством и количеством воды, регулярно проводить очистку. Обновление воды должно составлять примерно 30 процентов. Омарам потребуется и свой микроклимат.

Этот вид ракообразных достаточно прихотлив в еде и им придется организовать особый рацион. Для промышленных целей продают специальные корма, которые помогают увеличить вес одной особи в максимально короткий срок (который только возможен).

Сохранение потомства

Даже если для разведения были приобретены взрослые особи, очень сложно будет сохранить потомство от каннибализма. Для этого им необходимо организовать особое питание. Поэтому многие рекомендуют рассадник с маленькими особями держать отдельно от водоема, в котором растут взрослые особи. Пока они подрастут, пройдет не один год.

В качестве еды следует давать корм, в этом вопросе лучше удержаться от экспериментов и не использовать сомнительные смеси. Питание для омаров должно быть максимально сбалансированным, для этого в составе должна быть клетчатка, протеин, кальций. В рационе взрослых особей можно увидеть и такие ингредиенты:

  • Сырой жир;
  • Сырой протеин;
  • Рыбный фарш;
  • Хлеб;
  • Рыбная мука;
  • Кальций в виде мела;
  • Беспозвоночные;
  • Мелкие ракообразные.

Кто будет клиентом

Организовать сбыт продукции будет не сложно. Любой ресторан, особенно элитный всегда не прочь наладить поставки свежего сырья. Вам же предстоит дать качественную рекламу и подать объявления в газеты и журналы. Этот бизнес не такой распространенный, поэтому клиентов будет много.

Как преуспеть в бизнесе

Поскольку на одних омарах преуспеть достаточно сложно, можно подумать о параллельном разведении других видов ракообразных, которые растут быстрее, и продавать которые можно круглый год (при условиях содержания в крытом бассейне). Подходящим выбором станет, например, австралийский рак. Этот вид самый мясистый, но его можно разводить только в крытых водоемах. В еде не прихотлив и поедает практически все то же самое, что и омар. Прекрасным выбором станет также голубой или мраморный рак.

Важно правильно выбирать вид омара для разведения, ведь некоторые растут чуть быстрее, некоторые медленнее. Самыми популярными разновидностями омара являются норвежский и американский.

Затраты на организацию бизнеса

Самой затратной статьей расходов в данном бизнесе будет организация водоема для разведения омара. Дело в том, что этот ракообразный достаточно прихотлив к составу воды и ее чистоте. Кроме этого необходимы меры защиты для водоема от промерзания. Особенной защиты требуют нижние его слои.

Итак, в целом потребуется:

  • Водоемы или емкости для разведения достаточной величины;
  • Аэраторы для обеспечения подачи кислорода;
  • Очистительные приборы;
  • Измерительные приборы для изучения состояния воды;
  • Комбикорм с запасом;
  • Четкая технология разведения.

С каждым годом расходы будут ощутимы все меньше, а с началом продаж взрослых особей, и вовсе перестанут быть в тягость.

Таким образом, разведение омаров – это достаточно долгий процесс, который требует затрат на организацию и правильный подход к делу. Но если смотреть на перспективу, этот бизнес однозначно в числе наиболее прибыльных и рентабельных.

Рекомендуем ознакомиться:

Рекомендуем ознакомится: https://biz0.ru

2020 путеводитель. Администрация сайта не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования материалов сайта. Все авторские права на материалы принадлежат их правообладателям

Разведение омаров (лобстеров) как бизнес идея

Показать панель управления

  • Опубликовано: 4 окт 2017 veröffentlicht
  • Одними из способов для выращивания омаров, являются,это повышение температуры воды, и регулярным кормлением специальным комбикормом.
    Всё необходимое для реализации данной бизнес идеи можно купить у компании EURASIA GROUP eurasia-group.ru/?

Комментарии • 30

Моя самая лучшая партнерская программа в мире с самым большим % доходом.
Переходите по ссылке и подключайте свой канал к AIR!
www.air.io/r/boxersasha160779
1.Алиэкспресс как бизнес идея.
Заходи по этой ссылке,покупай товар на Алиэкспресс по очень выгодным ценам,для себя,а так же для перепродажи,что бы заработать. ali.pub/1wo9an
2.А так же могу предложить ссылку на самую прибыльную партнерскую программу ePN ,для заработка на Алиэкспресс,заходи и регистрируйся.
ali.pub/1wo8ah
3.Огромные скидки на все товары Алиэкспресс по ссылке-
ali.pub/1wo83v

А у меня он домашний петоиец, я его Лари назвала

Лобстер разве переносит пресную воду ?

Как интерес если есть большой аквариум можно былоб к рыбам 2 х лобстеров кинуть чтоб понаблюдать :))) но это скорее для себя так чисто на какой нить праздник

Херня как и раки с бассейном.на 1 кв м можно заселять максимум 6 раков))) тоесть чтоб разводить норм, нужен водоём хотя бы 2 гиктара и то это совсем мало))) с лобстером думаю та же история

Спасибо за идею.

Что ты несёшь долбаёб. Безграмотное тупое быдло

Мудло какое-то. хуйни нагородило.

аж 5 ёбонутых лет ждать, та идите нахуй пешком омары долбаные, ну это ж просто пиздец товарищи,

*интересная идея, в мой 5000 литровый аквариум*

Причём здесь омары дятел , откуда у тебя морская вода . Ты живешь на лазурном берегу ? Изучи ореол обитания дибил .

так можно высерать по 100 идей каждый день! взять дорогой товар, о идея можно разводить в домашних условиях!! накидать фоток с интернета не имеющих отношения к теме.
Омары и лобстеры не разводятся в искусственных условиях из-за сложного личиночного цикла. Можно только поймать маленького в естественной среде, покормить и продать подороже уже большого, чем и занимаются в странах азии.

Показывает раков и несёт херню

Яби называют пресноводным лобстером, а он рак. И чо?

их невозможно пока вырастить в искусственных условиях

Не надо путать : Омар , — это не Лобстер !

@Янок Янок Ирландия, вокруг океан.

@Henry Serboff где ловишь, если не секрет?!

Омар, лобстер и лагуст — одно и тоже. Я ловлю руками сотни каждый сезон.

Лангуст тот же лобстер:) Умник. «Spiny lobsters, also known as langustas, langouste, or rock lobsters, are a family (Palinuridae) of about 60 species of achelate crustaceans.»

Еще раз повторяю. Омар и лобстер — это одно и тоже. Про какой вкус ты говоришь. Вкус разный может быть из-за того, где ты их пробовал.Был ли Омар этот с фермы или дикий, в каких водах выловлен, от этого отличается вкус и цвет, но ОМАР И ЛОБСТЕР — ЭТО ОДНО И ТОЖЕ.

Как готовить лобстера дома

Лобстер – один из самых известных родственников обыкновенного речного рака, который обитает в морях. Его плотное и нежное мясо давно приобрело статус деликатесного продукта. Существует множество способов того, как можно приготовить лобстера в домашних условиях: эскалоп, медальоны, биск. Но вне зависимости от способа готовки омар будет очень вкусным, ведь испортить данный морепродукт практически невозможно.

Обжаренный

  • Омар 2 шт
  • Масло сливочное 50 гр
  • Лимон 1/2 шт
  • Соль, перец и специи по вкусу

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность – 90 ккал., из них белки составляют 18 г., жиры – 0,9 г., углеводы – 0,5 г.

Количество порций зависит от того, сколько приобретено омаров.

Для того чтобы приготовить омара по этому рецепту, понадобятся лишь:

Прежде чем варить лобстера, необходимо поставить на огонь вместительную кастрюлю, наполненную водой, и убедиться в том, что омар туда влезет полностью. Когда вода закипит, необходимо ее посолить и погрузить в нее лобстера вниз головой.

Варить омара на протяжении 10 минут. Потом вынуть морепродукт и остудить его при комнатной температуре. Потом нужно лишь разделать вареного омара. Снять с него панцирь, а в него положить готовое мясо.

Если приходится есть отварного омара в каком-либо заведении, нужно убедиться в том, что хвост членистоногого подвернут под брюшко. Это значит, что морепродукт варился живым, и не представляет опасности для человеческого организма.

Вареного лобстера можно попробовать не только в ресторане, но и приготовить в домашних условиях. Приятного аппетита!

Время приготовления – 30 минут.

Калорийность – 288 ккал., из них белки составляют 25 г., жиры – 6 г., углеводы – 15 г.

Количество порций – 6.

Такое блюдо отлично впишется в романтический ужин или станет настоящим украшением праздничного стола.

Потребуются следующие компоненты:

  • один омар;
  • лук-шалот – 5 шт.;
  • сок половинки лимона;
  • сливочное масло – 20 гр.;
  • сливки – небольшая упаковка;
  • рис – 50 гр.;
  • бренди – 50 гр.;
  • стакан белого сухого вина;
  • стакан рыбного бульона;
  • соль, перец, специи, лавровый лист – по вкусу.

Прежде чем готовить биск из лобстера, морепродукт необходимо сварить, отделить мясо от панциря, нашинковать на небольшие кусочки. Нарезанные морковь и лук пассеровать в кастрюле с добавлением сливочного масла. Влить к ним бренди, выдавить сок лимона, приправы и тушить до выпаривания половины жидкости.

Добавить рыбный бульон, панцирь с остатками омара, всыпать длиннозерный рис и проварить на протяжении 20 минут. Добавить соль и перец, нарезанное мясо лобстера и томить на слабом огне еще 5 минут.

С омаром отлично сочетаются орегано, паприка, сушеная зелень, паприка, куркума. Этим специям лучше всего отдавать предпочтение при приготовлении блюд из морепродуктов.

Извлечь панцирь, а получившийся суп погрузить в блендер и перебить до однородности. Перед подачей влить сливки. Суп готов. Исходный вариант должен быть похож на следующее фото.

Такой супчик отличается нежным вкусом из-за необычного сочетания сливок, хорошего бренди и морепродуктов. Биск оценят даже те, кто равнодушен к морепродуктам. К тому же, совершенно необязательно посещать ресторан, чтобы полакомиться таким блюдом, его вполне можно сделать и дома.

Фаршированный моцареллой

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 6.

Такое блюдо готовится очень быстро и просто, но ресторанным кушаньям совершенно не уступает.

Необходимы следующие компоненты:

  • один омар;
  • один лимон;
  • сливочное масло – 50 гр.;
  • моцарелла – 250 гр.;
  • соевый соус, зелень – по вкусу;
  • бальзамический уксус – 1 ст. л.;
  • сливки большой жирности – 5 ст. л.;

Прежде чем готовить омара по этому рецепту, необходимо его отварить и отделить мясо от панциря. Краба нарезать на средние кусочки и соединить со всеми компонентами, кроме масла. Нафаршировать получившейся массой весь панцирь, а масло, нарезанное на мелкие кусочки, разложить по всему лобстеру.

Запекать морепродукт в разогретой духовке на протяжении получаса. После этого слегка обжарить на гриле. Запеченного омара полить маринадом из бальзамического уксуса, зелени и соевого соуса. Готовый краб, фаршированный моцареллой, должен быть похож на продукт, изображенный на следующем фото.

Гости, отведавшие данный деликатес, не поверят, что он был приготовлен дома, так презентабельно выглядит готовое блюдо. Приятного аппетита!

Время приготовления – 30 минут.

Калорийность – 116 ккал., из них белки составляют 19,8 г., жиры – 2,9 г., углеводы – 1 г.

Число порций зависит от того, сколько куплено лобстеров.

  • омары – 4 шт.;
  • сливочное масло – 200 гр.;
  • сливки высокой жирности – 1 упаковка;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль, перец – по вкусу.

Для начала необходимо подготовить гриль. Его нужно разогреть до 200 градусов. В это время можно заняться приготовлением омара. Лобстера положить перед собой на разделочную доску. Провести по брюшку острым ножом, разделив тем самым морепродукт на две равные части.

Внутренности омара необходимо натереть растопленным сливочным маслом, солью и перцем. Выложить на решетку гриль и покрыть все слоем жирных сливок. Жарить все на протяжении 10 минут.

В такие блюда не нужно добавлять специи, они только перебьют изысканный вкус самого лобстера.

Потрясающее по красоте и вкусу блюду готово. Жареный омар является одним из самых быстрых и понятных способов приготовления этого морепродукта. Приятного аппетита!

По какой причине готовят живыми

Существует множество споров, почему же нужно варить ракообразных живыми. Главной причиной является то, что мертвые особи опасны для человеческого организма. В своей естественной среде они питаются падалью, поэтому являются носителями болезнетворных бактерий. Употребление в пищу мертвых лобстеров грозит человеку сильным отравлением. Вот почему их варят еще живыми. При выборе этого деликатесного продукта нужно обращать внимание и на состояние самого ракообразного: он должен вращать клешнями и не быть вялым. Нерасторопность означает скорую смерть, а, значит, представляет опасность для здоровья человека.

Заключение

Лобстер – очень полезный деликатес, который богат витамином В, селеном, цинком и магнием. К тому же, он содержит большое количество белка и обладает малой калорийностью. Поэтому лобстеров можно употреблять даже тем, кто сидит на диете. Главное – суметь выбрать качественные омары. Лучше приобретать морепродукты рядом с водоемами, так повышается вероятность купить свежевыловленных лобстеров. Тогда приготовленный омар не только принесет вкусовое удовольствие, но и насытит организм множеством необходимых витаминов.

Разведение омаров (лобстеров) как бизнес идея

KOMMENTARE • 30

Моя самая лучшая партнерская программа в мире с самым большим % доходом.
Переходите по ссылке и подключайте свой канал к AIR!
www.air.io/r/boxersasha160779
1.Алиэкспресс как бизнес идея.
Заходи по этой ссылке,покупай товар на Алиэкспресс по очень выгодным ценам,для себя,а так же для перепродажи,что бы заработать. ali.pub/1wo9an
2.А так же могу предложить ссылку на самую прибыльную партнерскую программу ePN ,для заработка на Алиэкспресс,заходи и регистрируйся.
ali.pub/1wo8ah
3.Огромные скидки на все товары Алиэкспресс по ссылке-
ali.pub/1wo83v

А у меня он домашний петоиец, я его Лари назвала

Лобстер разве переносит пресную воду ?

Как интерес если есть большой аквариум можно былоб к рыбам 2 х лобстеров кинуть чтоб понаблюдать :))) но это скорее для себя так чисто на какой нить праздник

Херня как и раки с бассейном.на 1 кв м можно заселять максимум 6 раков))) тоесть чтоб разводить норм, нужен водоём хотя бы 2 гиктара и то это совсем мало))) с лобстером думаю та же история

Спасибо за идею.

Что ты несёшь долбаёб. Безграмотное тупое быдло

Мудло какое-то. хуйни нагородило.

аж 5 ёбонутых лет ждать, та идите нахуй пешком омары долбаные, ну это ж просто пиздец товарищи,

*интересная идея, в мой 5000 литровый аквариум*

Причём здесь омары дятел , откуда у тебя морская вода . Ты живешь на лазурном берегу ? Изучи ореол обитания дибил .

так можно высерать по 100 идей каждый день! взять дорогой товар, о идея можно разводить в домашних условиях!! накидать фоток с интернета не имеющих отношения к теме.
Омары и лобстеры не разводятся в искусственных условиях из-за сложного личиночного цикла. Можно только поймать маленького в естественной среде, покормить и продать подороже уже большого, чем и занимаются в странах азии.

Показывает раков и несёт херню

Яби называют пресноводным лобстером, а он рак. И чо?

их невозможно пока вырастить в искусственных условиях

Не надо путать : Омар , — это не Лобстер !

@Янок Янок Ирландия, вокруг океан.

@Henry Serboff где ловишь, если не секрет?!

Омар, лобстер и лагуст — одно и тоже. Я ловлю руками сотни каждый сезон.

Лангуст тот же лобстер:) Умник. «Spiny lobsters, also known as langustas, langouste, or rock lobsters, are a family (Palinuridae) of about 60 species of achelate crustaceans.»

Еще раз повторяю. Омар и лобстер — это одно и тоже. Про какой вкус ты говоришь. Вкус разный может быть из-за того, где ты их пробовал.Был ли Омар этот с фермы или дикий, в каких водах выловлен, от этого отличается вкус и цвет, но ОМАР И ЛОБСТЕР — ЭТО ОДНО И ТОЖЕ.

BBC News - Лобстеры штата Мэн: устойчивое развитие бизнеса

Джулиан Мэй
Мэн, США

Хотя чрезмерный вылов рыбы угрожает рыбным запасам во многих частях мира, популяция лобстеров штата Мэн продолжает расти. Все благодаря нескольким простым мерам, которые гарантируют, что взрослые самцы и самки получат множество возможностей встречаться и воспроизводить потомство.

В Бутбей-Харбор рано начинается час пик. Новичков в этом городке в штате Мэн будят дизельные двигатели в половине пятого утра.Это не рев грузовиков, а низкий гул.

Через некоторое время он успокаивает, успокаивает - звук выходящих лодок с омарами.

Они не большие - около 35 футов в длину (около 10 метров), некоторые из них обслуживаются одним владельцем, большинство - одним наемником, кормовым человеком.

Они текут утром и возвращаются домой вечером, как городские пассажиры.

Но поездка омара на работу более впечатляющая - мимо скалистых островков, под скопами, гнездящимися на маркерных столбах, неожиданно встретив их рядом с тюленями, морскими свиньями, а иногда и могучими китами.

Строгий контроль

Не обманывайтесь маленькими лодками. Рыболовные усилия здесь огромны.

От берега, за рифами и островами, поверхность моря усеяна ярко окрашенными цилиндрами высотой 1 фут (30 см), изгибающимися до точки внизу, каждый с коротким шестом, торчащим сверху, как гигантский поплавки для рыболовов.

К каждой из этих тысяч буев - бу-э, как они их здесь называют - прикреплена пара ловушек для омаров.

«В этом районе более 200 лодок, - говорит мне помощник капитана порта Гленн Таунсенд, - каждая имеет лицензию на установку до 600 ловушек, и они, как правило, ловят рыбу до предела».

Я не видел, как лобстеры выдерживают натиск.

Но Финн Кэрролл, штурман «Оптических иллюзий», говорит, что популяция лобстеров растет из-за, а не вопреки, рыбной ловли.

«Здесь строгий контроль», - объясняет Финн над «Dogfish Head» (это пиво, а не деликатес из морепродуктов) в Robinson's Wharf.

«Если мы поймаем курицу с ягодами, самку, несущую яйца, мы сделаем V-образную выемку на правом плавнике рядом с серединой ее хвоста. Затем мы вернем ее обратно. Вы не можете поймать зубчатого омара».

Чтобы выемка выросла, требуется две линьки, поэтому у самки есть шанс нереститься еще как минимум два года.

Комфортность ракообразных

"Помимо перетаскивания ловушек, извлечения омаров, повторной наживки и их повторной установки - на все это уходит пара дней.Я всю жизнь измеряю омаров », - устало говорит Финн.

« Они должны быть на расстоянии 3,25 дюйма (8 см) от глазницы до начала хвоста. Чем короче, они возвращаются назад ».

Многие рыболовные хозяйства имеют ограничения по минимальному размеру. В штате Мэн есть также и верхний предел.

Если омар больше пяти дюймов (12,5 см) от глаза до хвоста, он тоже возвращается назад.

Многие из них будут самцами, так что наряду с высокой долей размножающихся самок это гарантирует, что по морскому дну будет бегать много крупных зрелых самцов.

Ловушки для лобстеров Boothbay тщательно спроектированы - для комфорта и безопасности ракообразных.

Они не повредят когти, войдя внутрь, а решетки расположены так, чтобы малыши могли приходить и уходить.

Чтобы избежать «призрачной рыбалки», одна стена является биоразлагаемой, поэтому, если ловушка отделится от ее бу-и и потеряется, ее обитатели через некоторое время смогут свободно прогуляться.

Думаю, в следующей жизни я хотел бы быть пятидюймовым мужским лобстером в штате Мэн - столько еды, сколько я смогу съесть, со всей этой наживкой, множеством девочек и всегда ловушкой для омаров, пригодной для укрытия. от хищников.

«Если бы не мы, лобстеров было бы не так много, - говорит Финн. «Обычно они одиноки, борются за скудную еду и даже едят друг друга. На самом деле мы больше занимаемся сельским хозяйством, чем рыбной ловлей».

Режущий механизм

Финн счастлив сегодня вечером.

Он и Ник Хоук, владеющие оптической иллюзией, только что выгрузили свой улов: 800 омаров весом более 1000 фунтов (около 500 кг).

По 2,75 доллара (1,75 фунта) за фунт или 6 долларов (3 фунта.80) килограмм, это хороший рабочий день.

Так что неудивительно, что ловля омаров в Бутбей-Харбор - не самая простая отрасль промышленности.

Количество разрешений ограничено. Сыновья склонны переходить на смену своим отцам. Но если вы прослужите свой срок (по крайней мере, два года) штурманом, есть шанс, что вы его получите.

Есть чему поучиться - знания, а также закон.

Буи омара окрашены по-разному.

Я показываю Финну ту, которую нашел вымытой.Он сразу знает, чья это.

Теоретически омары могут ставить ловушки где угодно. На самом деле у людей есть территории, и, если один человек вторгнется в чужой - как это могло случиться здесь - его снаряжение будет отрезано.

Помимо диаграммы в лодке, омар держит в голове еще одну.

Режущие снасти - это одно, а кража омаров из ловушек другого рыбака - совсем другое.

Финн рассказал мне о лобстере, пристрастившемся к дорогим наркотикам, которого поймали за этим.

Офицеры охраны рыболовства покрыли лески подозрительного рыбака чернилами, которые видны в ультрафиолетовом свете.

Руки виновного светились фиолетовым светом.

«Он потерял все, - шепчет Финн, - свои права, лодку, все. Ему пришлось покинуть город».

Как слушать от нашего собственного корреспондента :

BBC Radio 4:

30-минутная программа по субботам, 11:30.

Вторая 30-минутная программа по четвергам, 11:00 (только некоторые недели).

Слушайте онлайн или скачайте подкаст

BBC World Service:

Слушайте ежедневные 10-минутные выпуски с понедельника по пятницу, повторяющиеся в течение дня, также доступные для прослушивания онлайн.

Подробнее или изучите архив на сайте программы.

.

Как начать ферму омаров

Если вы хотите владеть фермой омаров, вам нужно будет определить различные виды и выбрать тот, который вы сможете с комфортом разводить. Вам нужно будет знать о правильном кормлении и уходе, чтобы омары росли быстро.

  • Facebook
  • Твитнуть
  • Google Поделиться
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Электронная почта

Найдите потенциальных клиентов, чтобы с легкостью продавать лобстеров и получать прибыль.

Возможность

Лобстеры дороги вне зависимости от того, покупаете ли вы их на местном или международном рынке. Это дорогостоящее морское ракообразное. Этих ракообразных можно поймать только с помощью жаберных сетей, и поскольку запасы зависят от улова, цена действительно высока. Если вы живете в прибрежных районах, возможно, вы захотите инвестировать в ферму по выращиванию лобстеров. Разведение омаров жизнеспособно и прибыльно, поэтому вы наверняка получите большую прибыль.

Различные виды

Как видите, без лобстеров изысканные блюда так и останутся неполными.Вы должны быть в районе, где есть 3 вида лобстеров - тигровый лобстер, бамбуковый лобстер и лобстер адик-адик. Внешний вид этих видов также варьируется; Как следует из названия, тигровые омары имеют пятнистые ноги, а бамбуковые омары имеют полосатые ноги, похожие на ноги бамбука. Адик-адик имеет красновато-черный цвет. Если вы увлекаетесь разведением лобстеров, вы можете выбрать тигра или бамбука, так как это два наиболее распространенных вида, выращиваемых сегодня.

Выбор места

Местоположение фермы жизненно необходимо.Он должен иметь песчаный грунт и умеренное течение воды. Во время отлива глубина воды должна поддерживаться на уровне одного метра, а вода должна иметь высокую соленость, как морская вода. Вам нужно будет построить ручку. 200 мальков омаров следует поместить в загон площадью 20 кв. М. Если вы хотите легко следить за лобстерами, поместите загон рядом с домом. Для углов ручки вы можете использовать бамбуковые палки. Возьмите пластиковую сетку и вложите в нее бамбук. Чтобы омары не смогли убежать, на земле также должна быть сеть.Поскольку перо будет встречаться с сильными волнами и током, вам следует построить прочную стену и углы. Верхнюю часть ручки можно закрыть бамбуковыми планками. В нем должно быть небольшое отверстие для кормления и особенно для сбора урожая.

Подобные статьи

  • Советы по выращиванию рыбы в холодных водах
  • Прибыльное рыбоводство Процесс и концепции качества воды

Зарыбление и промысел

Молодь необходимо регулярно взвешивать.Вы можете держать 10 омаров весом 150-200 грамм в загоне площадью 1 кв. Во избежание порчи омаров следует осторожно бросать в загон. Убедитесь, что вы делаете это во время прилива. Выберите тот, у которого такой же размер, потому что эти ракообразные плотоядны. Если смешать мелкого и большого омаров, можно съесть более мелких. Сбор можно производить через 6-10 месяцев, когда омар уже весит от 900 до 1000 граммов. Если у вас несколько загонов, вам понадобится дополнительная помощь.

Рекомендуемые статьи

  • Основы выращивания креветок
    Выращивание креветок может осуществляться с минимальным вмешательством или в строго контролируемых условиях.Что включает в себя каждый метод и чего можно ожидать от разных видов рыбоводства? Читайте в нашем руководстве.

Пусковая батарея Hen Farming

Комментарий

.

домашних собак для разведения или в питомниках на открытом воздухе?

Когда начинающий собаковод заинтересован в создании своей собственной родословной, ему нужно найти название аффикса, и вскоре после этого возникает более важный вопрос. Должен ли я разводить собак дома, или я должен проводить свое собаководческое приключение в питомниках под открытым небом?

Часть любящего собак населения может видеть разведение собак в питомниках, напоминающее разведение щенков, но давайте внесем ясность: разведение собак на открытом воздухе в питомниках НЕ является разведением щенков.Питомники являются домом для собак, они обычно проводят большую часть дня на открытом воздухе, даже дома. Когда я вместе с другом искал щенка, я воочию убедился, что домашнее разведение тоже может быть катастрофическим. Опять же, разведение собак может осуществляться ответственно или нет, независимо от того, где содержатся собаки.

Как домашнее, так и питомниковое разведение имеет свои плюсы и минусы, идеальной ситуации не бывает, и это в основном зависит от вашей ситуации и амбиций. Многие заводчики начинают дома, но с устойчивым ростом переходят на более организованный питомник.

Домашнее разведение собак

Домашние заводчики могут быть двух типов:

  1. бесплатно для всех - собакам разрешается идти куда угодно и когда угодно, как правило, для домашних животных, разводимых один раз
  2. Содержит - более организованное разведение с собаками, имеющими собственное логово (клетка, закрытая комната и т. Д.)

Большинство заводчиков начинают дома, в закрытом помещении, и предлагают более или менее свободу своим собакам в зависимости от того, сколько их собак и насколько велико помещение.С несколькими собаками все может стать намного сложнее, а для очень активных пород это может оказаться неприятным.

Преимущества

Домашний заводчик имеет то преимущество, что находится рядом со щенками ; в полном погружении. У матери будут щенки в комфортных для нее условиях и под хорошим присмотром. Домашнему заводчику не нужно уходить в непогоду или перемещать плотину в другое место, когда пора щенки. Домашний заводчик может быстро вмешаться в любую родовую ситуацию и предоставить гарантии.

Щенков можно одного за другим обследовать на предмет проблем со здоровьем. Ночью щенки или неожиданные ранние щенки, которые требуют немедленной медицинской помощи, легче заметить домашнему заводчику (время может быть отличительной чертой между жизнью и смертью в некоторых из этих неотложных медицинских ситуаций).

По мере роста щенки социализируются в домашней среде заводчика ; это просто происходит естественно и без усилий. Таких щенков чаще всего берут на руки заводчик или члены семьи заводчика.Другие домашние животные рано вступают в контакт с молодыми щенками.

Питомник установит дистанцию ​​между этими щенками и той жизнью, в которую они, вероятно, скоро перейдут. Эта потребность в домашней социализации особенно важна для тех игрушечных пород и пород, которые станут домашними животными. Если порода в первую очередь рабочая, это не маловажно; просто меньше.

Неудобства

Помет щенков может создать нагрузку на семейный дом.Домашний заводчик, который занимается разведением большого количества животных, обычно имеет выделенное пространство для щенков , отдельное от остальной жилой площади.

Если домашний заводчик не планирует тщательно следить за щенками, может возникнуть много проблем, особенно когда эти глаза открываются и они становятся подвижными. Щенки в неправильном месте вызовут проблемы. Они могут разбудить членов семьи, когда они плачут и тявкают, требуя внимания и молока матери. Степень того, насколько шум беспокоит кого-то в доме, во многом зависит от членов семьи и от того, насколько хорошо было выбрано место для размещения туалета.У домашнего заводчика, имеющего одновременно несколько пометов щенков, эта проблема, конечно же, усугубляется.

Плотины хорошо справляются с уборкой после отходов щенков в течение нескольких недель, если щенки находятся в ограниченном пространстве, но все равно останутся загрязненные участки, которые домашний заводчик должен будет убирать чаще, чем ежедневно . Чем реже заводчик проводит уборку, тем больше вероятность того, что запах растущих собак начнет проникать в другие части дома. Это время, когда домашний заводчик думает, что, возможно, питомник был бы лучшим выбором.Провести шланг в семейную комнату домашнего заводчика, которая теперь переоборудована в логово для щенков, нереально.

В идеале разрушение дома не должно фигурировать в статье расходов селекционера. Щенки в клетках могут сохранить часть дома, но за этими щенками нужно будет неукоснительно убираться. Слишком долго оставлять щенков без присмотра в клетках не только негуманно, но и в конечном итоге становится опасным для здоровья. К счастью, большинство домашних заводчиков ответственны и гуманны. Они часто моют подносы и вывозят щенков для игр, общения и даже приучения к горшку.

Идеально для случайных и мелких заводчиков

Домашнее разведение - это установка номер один для заводчиков-любителей и мелких заводчиков. Вырастить помет щенков прямо у себя дома - это весело, а когда это делается время от времени, это не так уж и беспокоит. Удовольствие от того, что дома помет щенков и близость к рождению новых собак, стоит того.

Домашнему заводчику с физическими ограничениями не нужно уходить на большие расстояния, чтобы ухаживать за щенками.Пожилые люди, разводящие собак нерегулярно, - это группа, которая извлекает выгоду из разведения щенков в своих домах. Немногие заводчики отказываются от разведения собак, и очень немногие хотят вообще прекратить заниматься этим. Домашнее разведение позволяет этим людям сокращаться, не отказываясь от этого.

Кроме того, может случиться так, что наличие помета щенков дома - это способ избежать дополнительных расходов на покупку и содержание вольеров на открытом воздухе , так что возможна небольшая прибыль. Этот домашний заводчик может иметь большие расходы и иногда может заниматься разведением, чтобы увеличить доход.Это группа заводчиков, которые, скорее всего, столкнутся с проблемами из-за обвинений в том, что они «заводчики на заднем дворе». В большинстве случаев это несправедливое обвинение, потому что предположение, что ответственный заводчик собак не может работать в небольших масштабах с этической точки зрения, не является справедливым.

Помните, начинающий профессиональный заводчик может начать с одной суки дома и вырасти до более крупного предприятия, требующего питомников и найма людей для помощи в проведении деятельности. Все с чего-то начали, и мы никогда не знаем, насколько высоко они поднимутся со временем.

Мелкие и случайные собаководы часто проводят программы разведения в собственном доме.

Разведение собак в питомниках

В отличие от домашнего разведения, Укрывайте своих собак в будках на открытом воздухе для больших групп собак . В самом деле, было бы нелогично держать одну собаку в питомнике на открытом воздухе, и это не очень полезно ни для вас, ни для собаки. Вместо этого, питомник отлично работает, когда в программе разведения много собак.

Как правило, заводчик ежедневно проводит часы со своими собаками, открывая двери, чтобы собаки могли заниматься спортом и веселиться в течение дня.Они должны вернуться в свои питомники на ночь. Поскольку их не держат дома у вас под носом, этих собак легко оставить в сомнительных условиях - даже непреднамеренно! Убедитесь, что в вашем календаре установлен четкий график регулярной уборки всех участков для собак!

Преимущества

Вольеры на открытом воздухе позволяют заводчику работать с более крупными породами собак и намного большим количеством собак одновременно. Питомники также увеличат количество одновременно разводимых сук.Цель профессионального заводчика - увеличить количество щенков, выставленных на продажу, не жертвуя при этом здоровьем или качеством щенков.

Заводчики питомников варьируются от нескольких построенных как хозяйственные постройки в фермерском комплексе до отдельных помещений, специально предназначенных для разведения собак разных кровных линий. В любой ситуации заводчик собак имеет преимущество в увеличении вероятности получения прибыли за счет , имея пространство и планировку, готовые принять больше щенков в отличных условиях .

Питомники не подвержены звуку лающих щенков и собак. Они удаляют запахи мочи и фекалий, присущие разведенным собакам. Такое разделение будет особенно необходимо, если в доме есть кто-то, чувствительный к подобным шумам и запахам. Это правда, что не каждый член семьи может участвовать в семейном племенном бизнесе.

Неудобства

Покупка и установка питомников на открытом воздухе обходится дорого, но помогает расширить масштабную программу разведения.

Питомники требуют, чтобы заводчик собак покинул дом, чтобы ухаживать за детенышами и выращивать щенков и помогать им. Детенышам и новорожденным щенкам, возможно, придется какое-то время делать это в одиночку. Тем не менее, большинство заводчиков захотят присутствовать на мероприятии или как можно ближе к нему. Роды могут происходить в любое время дня и ночи. Хотя домашний заводчик может ухаживать за щенком в пижаме, маловероятно, что заводчик питомника сделает это.

В зависимости от количества собак и размера бизнеса (т.е. количество питомников и собак) заводчику, возможно, придется заплатить за помощь в чистке и содержании собак. Для более чем пары пометов щенков одновременно может потребоваться более одного человека, чтобы заботиться о них должным образом. Дополнительные затраты на электричество, воду и удаление отходов будут больше, чем у домашнего разведения. Большие питомники (а то, что считается большим, варьируется от места к месту) должны будут иметь дополнительные лицензии для работы. По этим и другим причинам питомников могут быть на дороже в денежном и временном выражении, чем домашнее разведение.

Конечно, можно было бы ожидать, что заводчик будет должным образом вакцинировать всех собак в питомнике, чтобы предотвратить распространенные в питомнике болезни, такие как бордетелла (известная как питомник кашель ) и парво. Любой странный вирус или бактерия могут угрожать жизни щенков. Перед отъемом щенки получат некоторый иммунитет от матери, но молодые отлученные от груди щенки особенно уязвимы для инфекций; и известно, что болезни распространяются как лесной пожар в условиях питомника.

Холодная и дождливая погода чрезвычайно проблематична для большинства пород собак, содержащихся в открытых вольерах; если заводчик не инвестирует в высококачественные обогреватели собачьей будки. Даже в этом случае самые холодные дни зимы могут быть слишком суровыми, чтобы щенкам было достаточно тепло.

питомников также более заметны для публики; и они могут беспокоить ваших соседей. Такая видимость в определенных областях может вызвать местные интересы и вопросы. Для профессионального заводчика важно знать законы и неукоснительно им следовать .Некоторые могут быть очень строгими в отношении содержания питомников. В некоторых штатах, например, регулируются размеры будок и температуры. Крупные питомники подпадают под действие Закона о защите животных . В то время как домашний заводчик может быть невнятно употреблен в отношении термина «заводчик на заднем дворе», заводчик питомника из-за видимости питомников может иметь ярлык «завод щенков». Единственный способ свести к минимуму подобные обвинения - это этично разводить собак и проявлять сочувствие к соседям, поддерживая чистоту и организованность своих операций.

Различия между питомниками, боксами и клетками для собак.

Идеально для профессиональных собаководов

Успешная программа разведения может иметь более чем одного помета щенков в год, или даже за один раз. Разведение выставочных собак занимает много времени, а одновременное разведение нескольких самок облегчает получение этого «идеального» выставочного экземпляра. Поскольку генетика иногда может быть больше похожей на дерьмо, чем на научный эксперимент, профессиональный заводчик собак захочет иметь как можно больше шансов достичь своих целей.

Питомники позволяют профессиональным заводчикам собак именно это. Это будет очень редкий дом, способный одновременно вместить более одного или двух пометов немецких догов. В какой-то момент дом сам превратился в питомник. Например, Винифред Стаут, обладательница премии AKC «Заводчик года 2013» (за ее гладких фокстерьеров) начала с одного помета и выросла до восьми собак . (Тем не менее, питомники Stout’s Sweetmont удобно расположены рядом с ее домом, так что, возможно, она время от времени выходит в пижаме, чтобы ухаживать за своими собаками, ха!)

Скорее всего, профессиональный заводчик будет не только заниматься разведением собак, но и предлагать другие услуги в питомнике.Питомник позволяет расширять бизнес круглый год! Питомники часто включают в себя такие услуги, как размещение, обучение послушанию и другие виды специализированного обучения. Например, служебное обучение, курсы собак-терапевтов, поиск и выпас часто предлагаются через питомник. Деньги, заработанные на этих вещах, помогают увеличить прибыль. Занятие разведением собак и выставлением на продажу здоровых щенков на постоянной основе стоит дорого и требует некоторой тяжелой работы; это стоимость собаководства.

.

Как начать бизнес по выращиванию омаров?

Коммерческое разведение омаров - Краткое содержание бизнес-плана

Образование

Было бы полезно иметь опыт работы в сельском хозяйстве и фермерстве.

Навыки и опыт

Понимание того, как работают технологии, и много чтения и исследований по видам лобстеров (некоторые омары - каннибалы), рыб, которые можно выращивать с помощью омаров и т. Д., абсолютно необходимо.

Обзор бизнеса

Коммерческое разведение омаров - очень прибыльное предприятие.

Лобстеры, как морепродукты, дорогие как на местном, так и на международном рынках. Это один из таких предприятий, где вы можете выращивать и другие виды рыб, что, если все будет сделано правильно, приведет только к увеличению прибыли.

Разведение омаров - жизнеспособный и очень прибыльный вариант, поскольку омары - это дорогие морские ракообразные.Если вы живете в прибрежной зоне, то разведение лобстеров - одно из самых прибыльных предприятий.

Надежный бизнес-план в сочетании с глубокими знаниями и исследованиями в области производства лобстеров поможет вам вывести свой бизнес на новый уровень.

Виды омаров

Есть три вида лобстеров, выращиваемых для получения прибыли:

  • Тигровый лобстер ( Panulirus ornatus ) - эти омары отличаются пятнистыми ногами;
  • Бамбуковый лобстер ( Panulirius Versicolor ) - как следует из названия, это полосы на ногах, напоминающие бамбуковый ствол.
  • Омар адик-адик ( Panulirus edulis ) - этого омара можно узнать по характерной красноватой спине.

Чаще всего выращивают лобстеров, так как они быстро растут и быстрее достигают рыночных размеров, что ведет к увеличению прибыли.

Выбор площадки

При выборе места для пруда учитывайте следующее:

  • Выберите пруд у реки или канала, чтобы обеспечить постоянный приток воды.Если вы не находитесь рядом с каким-либо источником воды, обязательно установите трубку для непрерывной подачи воды.
  • Он имеет достаточно воды, свободной от загрязняющих веществ, значительное количество песка и достаточное количество солнечного света.
  • Имеет минимальную глубину 1 метр во время отлива (если вы поместите свои кормушки / загоны для омаров в канал реки)

Подготовьте пруд

Подготовьте пруд перед тем, как заниматься сельским хозяйством.Это очень важно для обеспечения оптимальных условий для выращивания омаров. Хорошо очистите и продезинфицируйте свой пруд, используя сертифицированные чистящие средства и известь. Это удаляет вредный газ и вирусы из помещения для выращивания. На дно пруда внесите коровий навоз и такие натуральные удобрения и оставьте на 5-7 дней. Это обеспечит рост водных организмов и хорошие условия для роста омаров.

Выращивание лобстеров

Закупка личинок из инкубаторов.Производство личинок и их подготовка до месяца осуществляется на рыбных или инкубаториях. Вы можете держать 10 омаров весом 150-200 грамм в загоне площадью 1 кв. В целом, на акр можно поместить около 10 000 личинок. Убедитесь, что ваш поставщик находится рядом с вашей фермой, чтобы омары при транспортировке не повредили их.

Также имейте в виду, что личинки омаров плохо растут в условиях высокой плотности и дерутся друг с другом. Также не храните личинок большего размера с личинками меньшего размера; это приведет к каннибализму, т.е.е., они начнут друг друга охотиться. Большие съедят меньших. Кормите лобстера кормом для омаров два раза в день. Омары - плотоядные животные и питаются мелкой рыбой. Первоначально вы можете начать кормить его водорослями и проконсультироваться в местном инкубатории о том, чем кормить мальков. Следите за ростом лобстеров не реже двух раз в месяц, чтобы определить потребности в кормах, а также для записи и финансовых целей. Это поможет вам отслеживать рост вашего лобстера и узнать, на каком этапе вы находитесь в своем проекте.

Защитите своих омаров

Убедитесь, что в кормушках (загонах) достаточно места для роста лобстеров. Если места недостаточно, омары переполнятся и начнут поедать друг друга до того, как разовьются свои панцири.

Убедитесь, что у вас есть сетка, чтобы омары не убегали. Поместите бамбуковые рейки на кормушки, оставив лишь небольшое пространство для кормления омаров. Он также защищает детенышей омаров, которые любят плавать по поверхности воды, от хищников, таких как птицы.

Управление отходами

Обеспечьте хорошую фильтрацию воды - это предотвратит возникновение болезней у омаров, которые могут очень быстро распространиться на ферме. Обязательно установите системы биофильтрации, которые превратят отходы омаров в менее токсичные отходы, которые сохранят их безопасность. Не забывайте очищать загон после кормления омаров. Очищайте ручку дважды в месяц для удаления отложений.

Заготовка

Лобстеров собирают примерно через шесть-семь месяцев после того, как они достигнут веса примерно 800-1000 граммов.Лобстеров аккуратно вычерпывают сетками, чтобы не навредить виду. Только что выловленных лобстеров перед упаковкой помещают в таз, наполненный морской водой. Не собирайте урожай во время дождя, потому что омары погибают в пресной воде.

Маркетинг и сбыт

Свяжитесь с потенциальными покупателями и заклейте контракты задолго до сбора урожая. Немедленно доставьте живой урожай, чтобы избежать стресса у омара.

Мясо омара, подвергшегося стрессу, не будет однородным и не очень вкусным, в отличие от омаров, с которыми обращаются осторожно и которые подвергаются наименьшему стрессу.

Оберните омаров бумажной тканью, предварительно смоченной в морской воде, и поместите их в коробки из пенополистирола. Избегайте пресной воды любой ценой.

Транспорт

Омаров приносят живыми и убивают непосредственно перед употреблением. Поэтому будьте предельно осторожны и осторожно обращайтесь с омарами. Чтобы омары оставались свежими, храните их во льду.

На местном рынке всегда можно продать свежих лобстеров. Но их экспорт приносит больше дохода и прибыли.Пожалуйста, перейдите по ссылке для лобстеров, экспортирующих

Управление рисками

Как и любой другой бизнес, разведение омаров сопряжено со своими собственными рисками.

Болезни среди омаров могут легко распространяться, если за прудом не ухаживать должным образом, и могут уничтожить весь урожай.

Проконсультируйтесь с сертифицированным ветеринаром или экспертом по рыболовству, чтобы предотвратить такие возможные инциденты. Следует тщательно продезинфицировать пруд перед посадкой свежей молоди.

Как упоминалось ранее, омары считаются деликатесом, и во многих частях мира за них платят морепродукты. Если омаров выращивать с использованием новейших технологий и правильных методов, можно будет производить лобстеров от 800 до 1000 кг из пруда площадью 1 акр.

Свяжитесь с нашим отделом бизнес-консультирования , чтобы узнать больше о том, как начать бизнес по разведению омаров.

.

BBC Изучение английского языка | Новости о Великобритании

Послушайте историю

Отец уходит на работу утром после завтрака. Двое детей едут в школу на автобусе, а мама остается дома, готовит. и уборка, пока отец и дети не вернутся домой вечером. Этот это традиционная картина счастливой семьи, живущей в Британии.Но это это правда сегодня? Ответ - нет! За последние 20 лет произошли огромные изменения в жизни и структуре семей в Британии, а также традиционные модель больше не соответствует действительности во многих случаях.

Наибольшее изменение вызвал развод . В настоящее время почти два из трех браков заканчиваются разводом, что приводит к ситуации, когда многие дети живут с одним родителем и видятся с другим только по выходным или праздникам.

Также произошел огромный рост числа матерей, которые работают.В связи с резким ростом числа разводов многим женщинам необходимо на работу , чтобы содержать себя и своих детей. Даже когда там Разводов нет, многим семьям нужно, чтобы оба родителя работали, чтобы выжить. Это привело к увеличению количества детских учреждений , , хотя они очень дороги, и их трудно найти во многих регионах. К тому же, женщины больше не рады оставаться дома воспитывают детей, и многие из них зарабатывают столько же или даже больше, чем мужчины, традиционные кормильцы .

Также резко увеличилось на число матерей-одиночек , особенно среди подростков. Многие из их детей растут, не зная своих отцов, и некоторые люди считают, что отсутствие из мужского образца для подражания оказывает разрушительное влияние на их жизнь.

Однако эти изменения не имели полностью отрицательного эффект. Женщинам теперь намного проще иметь карьеру и хорошую зарплату. Хотя работать мамой сложно, но это стало нормой и это больше не считается чем-то плохим для детей.Что касается детей сами, некоторые утверждают, что современные дети вырастают более независимыми и взрослее, чем в прошлом. С раннего возраста им приходится ходить к няням или питомников , и поэтому они привыкли к иметь дело с незнакомцами и смешиваются с другими детьми.

Итак, хотя традиционная модель семьи может больше не соответствовать современной Британии, современная семья продолжает воспитывать счастливых, успешных детей.

Словарь

развод
при расторжении брака и разводе бывших мужа и жены

огромный рост
очень большой рост / рост (противоположный падению / уменьшению / падению)

для поддержки
здесь, чтобы обеспечить дом и предметы первой необходимости

детские учреждения
специальные учреждения, в обязанности которых входит уход за детьми, пока родители работают

воспитание
воспитание и образование

кормильцы
кормильцы - это человек, который зарабатывает больше всего денег в своей семье

острый
здесь, большой и происходит в течение короткого периода времени

матери-одиночки
женщин, которые воспитывают детей самостоятельно, потому что живут отдельно от отцов детей

не хватает
если чего не хватает, то не хватает

мужской образец для подражания
мужчина, который думает и действует так, как это традиционно считается типичным для мужчин

яслей
мест для ухода за малолетними детьми

иметь дело с
управлять, делать все необходимое для достижения желаемого результата

общение с
общение, совместное проживание, присоединение

.

Смотрите также