Прикорм на леща осенью для фидера


Осенняя прикормка для леща своими руками

Осенью, когда вода становится холодной, обычные прикормочные смеси, применяемые летом, могут не сработать. Лещ становится привередливым, и прикормка, состоящая только из растительных компонентов, перестаёт его привлекать. Он накапливает к зиме жир, а это значит, что и питаться старается исключительно белками. В таком случае прикормка для леща осенью должна иметь в своём составе много «живности» — червей, мотыля, опарыша и т.д.

Чем питается лещ осенью

Самый активный клёв леща выпадает на начало осени в солнечные и ясные дни. В таком случае подойдёт прикормка, состоящая из мелких фракций. Она не способна накормить леща, а может лишь разогреть его аппетит и заставить задержаться на одном мест.

В сентябре лещ ещё продолжает клевать на насадки растительного происхождения — хлеб, тесто, крупы. Однако постепенно их вытеснят наживки животного происхождения. Особенно так называемые «бутерброды» — сочетание разных видов насадок и наживок.

К концу осени лещ отходит в зимовальные ямы, на дне которых вода не такая холодная, как в других местах, и начинает питаться исключительно животной пищей.

Прикормка на леща своими руками

Несмотря на то, что полки современных рыболовных магазинов ломятся от разнообразных фабричных прикормок от крупных и мелких производителей, некоторые рыболовы доверяют только той, которую изготавливают своими руками. Сделать прикормку для леща самостоятельно, не составит особого труда.

Какая должна быть прикормка для леща осенью:

Осенняя прикормка для леща должна состоять в основном из грунта, рубленых червей, опарыша, кормового мотыля и растительных компонентов — жмыха, сухаря, злаков и т.д.

При очень низкой активности леща используются только грунт и живая составляющая.

Если вы не хотите ловить мелочь, следует исключить из состава прикормки мелкие фракции растительного происхождения. А вместо них использовать например пеллетс (гранулированный корм), насыщенный белками. Пеллетс не создает в воде облако мути, а начинает работать лишь спустя некоторое время после погружения.

Но как уже говорилось, главное в прикормке для холодной воды — это животный компонент. Ниже будет несколько рецептов прикормки для леща, которую можно сделать своими руками.

Как использовать прикормку в ходе ловли

Сделать прикормку — это только малая часть из того, что нужно для успешной ловли леща, хотя и очень важная. Порой, даже с отличной прикормкой, которая собирает большое количество рыбы, рыболов не может поймать ее. Это может быть связано с неправильным прикармливанием и поведением корма под водой.

Факторы, которые влияют на эффективность прикормки:

  • состав кормовой смеси и его сбалансированность;
  • консистенция прикормки опускаемой на дно;
  • тактика и техника прикармливания.

Конечно, многое зависит и от общей активности рыбы, связанной с переменой погоды или других факторов, но на это рыболов не может повлиять.

Прикормка для ловли на поплавочную удочку

При ловле леща поплавочной удочкой, шары, слепленные из такой прикормки, должны падать на дно, и рассыпаясь, собирать вокруг себя стайки рыб. Как правило, после падения прикормки на дно, сразу появляется любопытная мелочевка, которую потом вытесняет более крупный лещ и подлещик.

Важно, чтобы прикормка была такой консистенции, при которой не слишком плотные шары начинали разрушаться сразу после падения на дно. А сжатые плотно шары прикормки должны распадаться спустя некоторое время. Внимание крупного леща привлекут крупные фракции на фоне всего остального, а затем он начнет собирать мотылей или другой живой корм.

Прикормка для ловли леща на фидер

Если прикормка используется для ловли леща на фидер, она должна легко высвобождаться из фидерной кормушки после легкого рывка удилищем. В кормушках обязательно должен быть животный компонент.

Еще один важный момент, касающийся фидерной ловли: в холодной прозрачной воде, лещ очень настороженно относится к элементам оснастки. Например, его может отпугивать вид кормушки. Если поводок с насадкой будут находится рядом с кормушкой, поклевок леща можно не дождаться.

Чтобы избежать такой ситуации, при ловле на фидер в стоячей воде, используется такой прием: после падения на дно, кормушка медленно протягивается удилищем, чтобы насадка легла на ее место, в котором остается кормовое пятно. Далее удилище ложится на стойку, а оставшаяся слабина (провис лески), выбирается катушкой.

При ловле на течении протяжка кормушки не требуется, если течение выводит поводок с насадкой в сторону от кормушки, где будет находится и кормовой шлейф.

Посмотрите небольшое видео, в котором хорошо видно, как осенью работает прикормка при ловле леща  на фидер:

Ароматизаторы для осенней прикормки

В холодной воде разнообразные «сладкие» запахи (ваниль, тутти-фрутти, карамель, мёд и прочие), «работавшие» летом, перестают привлекать леща. Более того, они могут даже отпугнуть его от прикормки.

С середины осени лещ начинает отдавать предпочтение запахам «животного» происхождения — ароматам мотыля или червя. Также его способны привлечь гвоздика, корица, чабрец.

Главное помнить, что пахучих добавок должно быть в прикормке не очень много.

Рецепты прикормок для леща осенью

Прикормка для леща обязана быть плотной и достаточно вязкой. Пока вода тёплая, можно для вязкости добавить в прикормочную смесь молотый геркулес, но с середины осени вместо него добавляют глину или кротовину.

Простая прикормка состоит из следующих компонентов:

  • панировочных сухарей;
  • жмыха;
  • глины или земли;
  • животных компонентов;
  • ароматизаторов.

На 3-5 килограммов смеси берётся:

  • стакан мотыля или рубленых червей;
  • стакан опарыша.

Другой рецепт прикормки включает в себя смесь из пшёнки, глины и животных компонентов. А в конце осени, когда вода основательно остынет, прикормка делается только из глины или земли и рубленных червей либо мотыля.

В южных регионах водоемы остывают значительно позднее чем на севере и в средней полосе, поэтому, даже в середине осени там все еще могут хорошо работать простые прикормки на основе пшена и жмыха или молотых семечек с добавлением овсяных хлопьев. А если к этому добавить живой корм, то такая прикормка будет рабочей и в холодной воде.

Делается она так:

  • В кипящую воду высыпается пшено и варится 8 минут;
  • Убавив огонь, в почти готовое пшено добавляются молотые обжаренные семечки подсолнечника, все перемешивается и огонь выключается.

Уже на берегу водоема в эту смесь добавляются овсяные хлопья (геркулес) и животные компоненты — мотыль, опарыш или порубленный червь.

Бюджетная прикормка для ловли леща осенью:

Ловля леща осенью на фидер

Тактика и стратегия ловли леща на фидер осенью. Как видоизменить фидерную оснастку для осеннего леща. Какие прикормки использовать для ловли. На что клюёт лещ осенью.

В сентябрьские дни ловля леща на фидер ещё в самом разгаре. Этот период даже называют осенним ходом. Но ловля фидером осенью может оказаться нулевой вчистую, особенно если зарядит мелкий моросящий осенний дождь. Обычно такая непогода затягивается надолго. Но в тихие дни пронзительной свежести, когда поутру уже индевеет песок на скате берега, а с пришедшим солнцем всё залито мягким светом, рыбалка может получиться вполне удачной.

Тактика и стратегия сейчас несколько другая

Возрастает роль глубинной бровки, которую надо обязательно нащупать маркерным грузиком. Именно на подъёме из глубокой ямы теперь возможен клев леща. На больших реках такую бровку выдаёт сопротивление грузика на границе глинистого грунта с ракушечниками, которые и разрастаются именно на свалах между мелководьями и ямами. Очевидно, здесь проходит некий пояс жизни, где вольготно всем: растениям, насекомым, моллюскам, а значит, и рыбам, которые тоже не прочь здесь остановиться и закусить подводным моллюском-улиткой брюхоногой, личинкой или наростом на ракушке. Здесь же оседает всё съедобное, приносимое течением. И здесь больше кислорода за счёт поселяющихся в таких местах водорослей.

Протяжка грузика даст понять о такой бровке сопротивлением с прерывистыми толчками и чуть ли не скрежетом грузика по ракушечнику. Сразу нужно клипсовать шнур и эту точку закармливать десятком наполненных прикормкой кормушек. Поводок присоединяется позднее способом «петля в петлю, когда наступит черёд ловли, а пока задача создать в найденной точке на дне пищевое пятно, на которое должна подойти рыба, в данном случае – осенний лещ. Чтобы это пятно не было слишком обширным надо точно выбрать ориентир на другой стороне реки или водохранилища. Конечно, и забрасывать кормушку надо предельно точно. Для дальнего и прицельного заброса идеально подходят кормушки Bullit – «пуля». Внешний вид передней свинцовой огрузки кормушки действительно напоминает пулю, а гильзой является решетчатое тело кормушки.

Ловля, как всегда, начинается с замеса прикормки

Можно снова и снова перечислять рекламируемые экспертами Сенсас, Гринфишинг и прочие бренды. Они, конечно, работают, так как созданы специально для ловли в холодной воде, не имеют высококалорийного состава и ярких фруктовых оттенков. К ним добавляются различные сиропы и ароматизаторы уже без пряностей, а с со странными на первый взгляд запахами красной икры, раков, креветок, даже копчёного лосося и рыбы в конопле… Это рыбе-то… Тем не менее, у современного леща это стало в порядке вещей. Нагуливая жирок к зиме, лещи всё больше интересуются скоромненьким, то есть, прикормкой, в которой преобладают животные компоненты, причём, даже такие, как рыбий жир, рыбная и костная мука, которые добавляют в зимние самодельные прикормки.

То же касается и насадки для леща

Лещ осенью никогда не клюнет осенью на хлеб, манку, кукурузу и прочие хлебные и растительные насадки. В это время ему подавай червя, мотыля и опарыша. И чем ближе к зиме, тем мотыль всё более становится желанной наживкой для леща, иногда с подсадкой опарыша.

Земля для прикормки

Но нередко все фирменные прикормки уступают в осеннее время простой земле, собранной в огороде в куче чернозёма или на лугах, рядом с шахтами чёрных копателей – кротов. Их трудами рядом с норами высятся настоящие шахтовые терриконы, состоящие из первосортной мелкодисперсной землицы, какая и требуется для прикормки, можно и без растирания через сито. Кроты уже отфильтровали, что можно. А основным компонентом прикормки будут черви, мелко нарезанные специальными тройными ножницами, которые намного ускоряют не самый приятный процесс шинкования червяков. Землю-наполнитель можно купить и в рыболовном магазине.

Есть резон, и видоизменить фидерную оснастку

Леску на поводки выбрать более тонкую, к примеру, диаметром 0,1 мм. А крючки привязать № 14 международной нумерации. Для мотыля это будет в самый раз. Если есть возможность, то и квивертип следует поменять на стеклопластиковый, как более чуткий и мягкий.

Поскольку не исключено, что потребуются дальние забросы, то удилище нужно не менее 4 метров длины с тестом 120 г по верхней планке. Потребуется и запас поводков разной длины, так как нередко малоактивный осенью лещ бросает наживку, едва почувствует сопротивление кормушки.

Советую прочитать:

Мой новый спиннинг

Поделись с друзьями!

Ловля леща осенью на фидер (сентябрь, октябрь и ноябрь)

Лещ относится к семейству карповых и является ценной промысловой рыбой, из-за высоких вкусовых качеств его мяса. Лещ ведет групповой образ жизни, а питается он личинками различных насекомых, но, не против полакомиться различного рода растительностью, которая произрастает в водоеме. Держится в основном на ямах, но в летний период часто подходит к берегу. В данной статье будет поднят вопрос об осенней ловле леща, а также о влиянии холодной воды на активность рыбы. Очень важно в этот период правильно подобрать наживки и прикормки.

Снасти

С началом похолодания, когда температура воды начинает понижаться, лещ перестает подходить к берегу, поэтому искать его нужно на глубине и на значительном расстоянии от берега. Основной снастью в таких условиях является донная удочка или, как его называют, фидер. Есть смысл остановиться на этом виде рыбалки, так как ее предпочитают многие рыболовы.

Для таких целей можно взять фидерное удилище, длиной не менее 3,9 м, чтобы можно было осуществлять дальние забросы.

Катушка, как правило, выбирается безынерционная с хорошо настроенным фрикционным тормозом на шпуле, которой намотана монофильная леска диаметром 0,25 мм и длиной до 100 м. Можно порекомендовать леску Salmo Feeder Specialist, как прочную и надежную, а также практически не растягивающую, что позволит передавать все малейшие поклевки с большой дистанции на кончик удилища.

Крючки на леща лучше подобрать с длинным цевьем, номеров от №7 до №9, которые свободно помещаются во рту леща.

Для ловли на течении можно использовать такие оснастки:

Лов леща в зависимости от месяца

Сентябрь

С началом похолодания начинается активный клев леща. Результативная рыбалка отмечается в ясные и спокойные дни в ранний период или перед заходом солнца. Если пасмурно и имеются порывы ветра, то лучше найти спокойное место.

В этот период лучше применить мелкофракционные прикормки, позволяющие долго держать леща в месте лова, не давая ему насытиться.

Сентябрь характеризуется применением следующих насадок:

  • Опарыша.
  • Червя навозного или земляного.
  • Хлеба.
  • Различное тесто (лучше мамалыгу).
  • Крупы различного происхождения.

Как насадить на крючок червя и опарыша, а также мотыля, можно узнать здесь.

Для большей эффективности возможно применение привад, что подразумевает каждодневное прикармливание одного и того же места лова. Если ловить рыбу на постоянном месте несколько дней, то эффект будет одинаковым, а положительный результат не заставит долго ждать.

Октябрь

В этом месяце активность леща снижается, и это связано с накоплением питательных веществ на протяжении сентября месяца. В этот период лещ может кормиться не более 4-х часов в сутки. Перед наступлением настоящих холодов, рыба сбивается в стаи и мигрирует по водоему, придерживаясь больших глубин.

В октябре месяце лещ питается со дна, поэтому такая оснастка, как вертолет и два узла, будет менее эффективна, а вот патерностер окажется к месту, а также другие типы оснасток, где приманка ложится на дно. Как правило, лещ в этот период больше предпочитает брать наживки животного происхождения, такие как:

  • Мотыля.
  • Червя.
  • Опарыша, но значительно реже.

В прикормках должны присутствовать элементы наживки: мотыль, рубленый червь или опарыш. Животные компоненты имеют большое количество белка, что необходимо рыбе для нормальной зимовки.

Ноябрь

В этом месяце трудно найти леща на прежних местах стоянки. Лещ собирается возле зимовальных ям, на большой глубине, где его и нужно искать, хотя не факт, что он будет клевать, так как клев в это время не стабилен. На большой глубине температура воды не падает до критических отметок, и рыба спокойно может перезимовать.

В ноябре месяце лучше применить более длинное удилище, чтобы совершать более дальние забросы. Следует искать места, глубиной до 15 м. Для этого лучше применить портативный эхолот, если имеется лодка. Если лодки нет, то можно воспользоваться маркерным поплавком.

В качестве наживки подойдут опарыш или мотыль, которые насаживаются на крючок по 1-2 шт. Прикормка обязательно должна быть для лова в холодной воде и состоять из животных ингредиентов. Чтобы сильно не заморачиваться, легче купить составляющие для прикормки в магазине. Подойдут широко известные бренды, такие как Дунаев, Trapper, Sensas.

Прикормка для осеннего леща

Самое главное условие удачной осенней рыбалки в ноябре месяце – это применение прикормок, состоящих из элементов животного происхождения. В сентябре можно было обойтись смесями собственного приготовления, добавляя в них мотыля, опарыша или рубленых червей, то ближе к зиме прикормки должны содержать экстракт мотыля.

Техника ловли осенью

Поскольку фидер является спортивной снастью, то он пользуется большой популярностью среди рыболовов. Фидерное удилище, комплектуется сменными вершинками различной гибкости, что позволяет подобрать снасть, отвечающую определенным условиям ловли: в зависимости от быстроты течения и веса кормушки. В остальном, осенний фидер и летний фидер – это одно и то же.

Чтобы рыбалка была результативной, следует не полениться и найти перспективное место, где лещ собирается в стаи и проводит все остальное время. Для этого можно использовать либо эхолот, либо прощупать дно удочкой с маркерным поплавком. После этого нужно позаботиться, чтобы все последующие забросы попадали в одно и то же место. Для этого следует определиться с ориентиром на противоположном берегу и зафиксировать леску за клипс.

Для начала делается 10 забросов для закармливания места и лишь потом, следует начинать процесс ловли. На холодной воде наживка и вместимость кормушки проверяются каждые 10 минут, так как лещ в это время достаточно пассивен и пятиминутный летний режим не уместен.

Как поймать крупного леща осенью. Рецепты прикормки на леща. Тактика и техника ловли леща. Дебёсы.


Watch this video on YouTube

Сезонные нюансы осенней ловли леща:

  1. Для гарантированного улова нужно найти место, где имеется скопление леща.
  2. Наиболее перспективной снастью для лова леща осенью является фидер, позволяющий ловить рыбу на значительном расстоянии и на больших глубинах.
  3. Рыбалка будет эффективней, если в состав прикормочной смеси будут входить животные компоненты или экстракт мотыля. Возможно применение известных брендов, вроде, Дунаев, Sensas, Trapper.
  4. Хороший результат дает применение наживок животного происхождения, поскольку лещ в это время начинает запасаться питательными веществами.

Ловля леща осенью на фидер

С каждым осенним днем и понижением температуры ловить леща становится все труднее. Но если он присутствует в водоеме и не впал в состояние анабиоза (лещи точно этим не страдают), то должен чем-то питаться, а значит, ему все еще можно предложить аппетитную насадку. Главное – знать, как и где это делать.

Оглавление

С приходом осенних похолоданий эта рыба смещается на большие глубины, расположенные на значительном расстоянии от берега. Достать ее можно с лодки, используя бортовые удочки, но плавать на открытом продуваемом пространстве – занятие малоприятное. Именно поэтому лучше ловить леща осенью на фидер. При грамотном подходе такая рыбалка подарит немало удовольствия и достойный улов.

Выбор места ловли

Успех в фидерной рыбалке, независимо от времени года, напрямую связан с правильностью выбора точки ловли. Осенью это имеет огромное значение, поскольку в условиях холодной воды речные обитатели перестают активно двигаться. Большинство видов «окапываются» в определенных местах и упорно на них стоят, лишь изредка меняя свою дислокацию. Рыба не сдвинется, даже если рыболов создаст кормовой стол в нескольких метрах от ее стоянки. Лещ в холодный период ведет себя именно так, поэтому первая задача рыбака – найти его и подать приманку под самый нос.

Где же ловить леща осенью? Обязательно на максимальной глубине, а для этого как минимум необходимо хорошо знать особенности речного дна. Кроме того следует учитывать, что этот красавец никогда не будет стоять над чистой донной поверхностью. Его словно магнит притягивают различные аномалии: узкие канавки, бровки, углубления, покрытые ракушняком. На таких участках и нужно забрасывать фидерную снасть.

Иногда на перспективном месте лещ не отзывается, хотя по всем признакам он должен там быть. Если все слишком грустно, долго нет поклевок, можно попробовать менять дистанцию ловли, ведь стая лещей могла сместиться с самой глубокой точки. Лучше всего взять объемную кормушку, туго набить ее кормом, забросить как можно дальше, а затем каждые две-три минуты понемногу подтягивать оснастку к берегу. Дистанцию, на которой было больше поклевок, необходимо зафиксировать, и только после этого можно приступать к стартовому закорму.

Фидер для осенней ловли леща

Удилище

Сразу надо сказать, что удилище в такой снасти должно быть достаточно длинным, не меньше 3,5 метров, иначе добросить до многообещающих глубин вряд ли получится. Кроме того осень часто преподносит сюрпризы в виде резких погодных изменений. Например, может подняться ветер. С учетом этого удилище желательно использовать мощное, способное забрасывать тяжелые кормушки в любых условиях.

Леска и поводок

Вместе с тем осторожность и осенняя пассивность объекта ловли вынуждают рыболовов идти на некоторые жертвы, а именно применять тонкие лески. Поэтому очень важно найти баланс между грубостью бланка и деликатностью оснастки. С этой целью в качестве основной лучше использовать прочную мононить сечением до 0,25 мм с минимальной растяжимостью, благодаря которой она будет передавать невыразительные поклевки. А поводок можно поставить тонкий – до 0,1 мм. К катушке особых требований нет, подойдет безынерционный механизм, работавший летом.

Оснастка и крючки

Наибольшую эффективность в ловле леща осенью на течении показывают два варианта оснасток. Это простейший монтаж под названием вертолет и патерностер или, как его еще называют, петля Гарднера. Крючки выбираются в зависимости от величины наживки. К примеру, если предстоит ловить на червя, тогда лучше поставить крючки с удлиненным цевьем No10-8 по международной квалификации.

Прикормки и насадки

В начале осени леща прикармливают теми же смесями, что и летом. Самый простой вариант прикормки – это вареный и перемолотый в блендере горох, смешанный с панировочными сухарями. В составе не будут лишними измельченные черви или опарыши. Из этих доступных компонентов получается калорийная смесь с характерным ароматом, способная привлечь рыбу. По мере снижения температуры воды количество животных составляющих нужно увеличивать. В процессе прикармливания они добавляются порционно, небольшими щепотками. При этом нельзя слишком усердствовать с количеством, ведь если летом перекормить прожорливого леща практически невозможно, то осенью такой риск есть.

После стартового закорма опытные любители фидерной ловли советуют добавлять опарыша или червя в каждую третью кормушку, а дальше смотреть по его активности. Если поклевки стали редкими и неуверенными, животный компонент следует вводить чаще. Примерно с середины осени в прикормочную смесь вместо червя добавляется мотыль. На отдельных водоемах в холодный сезон лещ интересуется только этой личинкой, и ничем другим. Горох можно заменить вареным пшеном.

Что касается ароматики, то, несмотря на заявления многих рыбаков о том, что сильные запахи при низкой температуре воды не работают, она остается актуальной до поздней осени. Используются жидкие вещества на спиртовой основе. Лучшими лещовыми спреями считаются меласса, анис, кориандр и перец.

В сентябре леща еще можно ловить на горох, кукурузу и перловку, но берет он на указанные приманки до тех пор, пока держится относительное тепло. Когда вода остывает до 12 градусов, растительные насадки становятся в лучшем случае малоэффективными, в худшем вообще бесполезными. Если объект ловли перестал ими интересоваться, самое время переходить на опарыша, навозного червя и мотыля. В октябре он начинает игнорировать опарыша, а к концу осени единственной рабочей наживкой остается мотыль.

Полезные советы

  • Чтобы ловля леща на фидер осенью была результативной, необходимо хорошо изучить донный рельеф водоема и правильно выбрать точку.
  • С похолоданием лучшими местами для ужения леща снастью с кормушкой становятся дальние бровки и ямы.
  • При дальних забросах кормовое пятно получается большим, размазанным, поэтому лещ не всегда отзывается сразу. Но если все сделано так, как надо, первая поклевка произойдет очень скоро.
  • Фидерная ловля считается стационарной, однако когда рыба долго не клюет, не стоит ее ждать, выбрасывая килограммы прикормки впустую. Иногда достаточно сместиться на 20-30 метров в сторону, и ситуация кардинально меняется. Если нет, можно смело переходить на следующую перспективную точку.

  • Перед рыбалкой нужно внимательно проверить орудия лова. При необходимости поменять крючки, перевязать поводки, заменить застежки и вертлюги на оснастках, смазать шестерни катушки и так далее. Осенью есть все шансы поймать трофейного леща, и если он уйдет под самым берегом из-за того, что тупой крючок не смог полностью проколоть губу, будет очень обидно. По той же причине подсак всегда должен быть под рукой, а не в чехле.

Ловля леща осенью на фидер видео

рецепты прикормки и выбор рабочих наживок

Осенняя ловля леща для большинства лещатников желанное и добычливое время, ведь именно этот сезон славится трофейными экземплярами и отменным клёвом. Летняя разрозненность рыбы по осени переходит в сбор огромных стай, которую при грамотном поиске можно придержать в приваженном месте в итоге получив большой улов.

Разнообразие способов лова в эту пору порадует и поплавочников и доночников, дав сполна поэкспериментировать с монтажами и всевозможными вариантами оснастки. Да и применение приманок различного толка и направленности может лишь способствовать повышению результатов. О том же, как все эти факторы свести в практическую составляющую и реализовать представленный сезоном потенциал трофейной ловли, рыболов узнает, ознакомившись с информацией, погружающей читателя в особенности ловли леща осенью.

Описание перспективных мест рыбалки, необходимого основного и вспомогательного оборудования, а также секреты приваживающих рыбу составов помогут грамотно подготовиться к многообещающим по сезону выездам за трофейным лещом.

Особенности поведения леща осенью

В сентябре лещ не отличается своим поведением от летнего времени, когда он единоличником добывает пропитание на мелководьях, одновременно нежась в ещё тёплых водах и собирая богатую белком животную пищу в виде всевозможных ракушек, подёнки и личинок насекомых, не чуждаясь поеданием мелкой поросли подводной растительности.

Важно! Холодное время с приходом октября радикально меняет повадки лещей, заставляя рыбу сбиваться в громадные косяки и переходить на поиски начинающей скудеть пищи коллективным образом, интенсивно мигрируя по водоёму.

Повышение конкуренции внутри стаи за пищевой ресурс и предстоящая зимовка, заставляющая запасать энергию, выводит рыбу на жор, который будет длиться до ледостава. А как известно, жор и является для рыболова золотым временем рыбалок, дающим не только ожидания, но и реальные значимые результаты.

Конечный пункт путей миграции лещовых стай пролегает до глубоких зимовальных ям, в которых рыба станет на стоянку до весеннего времени. Определив же траектории передвижения косяков, рыболов сможет получать стабильный клёв в течение двух осенних месяцев.

Зависимость от погоды

Лещи, как и вся остальная рыба, подвержены зависимости от погодных изменений и определённых её явлений, влияющих на состояние водоёма. Ловля леща осенью сильно зависит от падения давления, заставляющего его на неопределённое время прекращать высокую пищевую активность. Не сулят хорошего клёва утренние заморозки, в результате которых на водоёмах появляется шуга.

Продолжительные и интенсивные дожди приводят к повышению уровня воды в реках и озёрах, которая смывает береговые накопления грунтов, увеличивая мутность вод и тем самым, останавливает клев леща, до полного осаждения взвесей. Негативно на активность рыбы влияют сильные штормовые ветра, подымающие высокую волну и тем самым перемешивая холодные поверхностные воды с более тёплыми её горизонтами. При адаптации к новой температуре рыба также будет приостанавливать своё питание, да и в такие моменты становится осторожной и довольно привередливой.

Важно! Лещи любят стабилизацию атмосферного давления на уровне 740–750 атмосфер с переменой облачностью и умеренным ветром.

При таких условиях рыба остаётся активной даже после захода солнца, продолжая питаться и в ночное время.

Лучшее время ловли

В период тёплого времени только наступившей осени лещи продолжают вести распорядок дня по летнему графику, начиная выходить на отмели с ранней зорькой и продолжая клевать с рассвета до 9–10 часов утра. Впоследствии клёв останавливается и может периодически возникать лишь с приходом сумерек. Днём же ожидать лещовых поклёвок бесполезно, рыба становится в близь лежащие ямы и не проявляет никакой активности.

С началом миграции стай летний режим полностью меняется. Теперь лещ питается после восхода солнца и до полудня. С полудня до ночи поклёвки редки и в уловах будут лишь мелкие экземпляры, но вот с наступлением ночи клёв нарастает и поймать трофейного леща поздней осенью при звёздном небе и полной луне становится вполне обычным делом.

Важно! Как правило, ночные поклёвки продолжаются до 3–4 часов, за которыми вновь наступает промежуток бесклёвья до самой зари.

Данный принцип ловли актуален до самого ледостава, в момент которого прекращается свал рыбы в ямы и подводные рвы.

Где искать леща осенью

Приход календарной осени не влияет на места обитания лещей. Днём они держатся поодиночке, у дна в коряжниках и ямах находящихся недалеко от площадей для питания, выходя ранним утром на отмели к береговым линиям или косам на ракушечники.

Акватории, на которых рыба питается, обычно не превышают глубин 2–4 метров, имея на ракушечниках твёрдое глиняное дно, а на травяных банках донные основания с тонким слоем ила в которых рыба роется для поиска подходящего пропитания, что визуально для рыболова заметно поднятием на поверхность ряда воздушных пузырьков. Течения на кормовых лещовых площадях минимальны и не отличаются завихрениями и стремнинами.

Важно! С началом миграции, лещей ищут на русловых ямах. При перемещении стай они задерживаются на донных аномалиях, где и можно производить лов на свалах и ступеньках отвесных подводных стен, выбирая на русле места с замедлениями течений.

На озёрах ориентируются на глубоководные участки, облавливая плавные выходы на мелководные плато находящиеся поодаль от береговых линий. Рыба останавливается на стоянки у самого дна, а при переходах стаи старается держаться в среднем или придонном водном горизонте. Крупные особи могут попадаться как на глубинах до 20 метров, так и выходят на отмели в 3–4 метра. Состав лещового косяка не отличается размерной стабильностью, в стае одновременно присутствует как крупная, так и мелкая рыба, зачастую чередуясь с густерой. Обыденностью является и наличие возле косяка судака, как говорят рыболовы, пасущего лещовые стаи.

Прикормка для леща осенью

Осенняя прикормка на леща остаётся актуальной, несмотря на высокую активность объекта добычи. Её применение стимулирует подход рыбы к точке лова, а также удерживает стаю у подаваемой приманки. В сентябре составы прикормочных смесей идентичны летним вариантам прикорма. По большей мере их готовят в густых консистенциях. Ведь зная точные места выхода лещей распространение шлейфа мути не так важно, как при ловле в более поздние осенние периоды на течениях.

Прикормка для леща на фидер делается без разбавителей, грунта и глины. Если же прикормочный состав готовят для привады под другие виды ловли, то в состав микстов включают и не кормовые компоненты в соотношении 1 часть корма на 3 части разбавителя. Лещи достаточно хорошо реагируют на запахи, что позволяет для приваживания активно применять всевозможные аттрактанты. Со снижением температуры воды ниже уровня в 10 градусов количество ароматизатора уменьшают, делая смеси менее пахучими.

В кормовых смесях обязательно наличие животной составляющей и желательно того вида, который будет применяться в качестве основной приманки. В качестве примера приведём несколько рецептов кормовых микстов прикормки для леща своими руками из доступных и недорогих ингредиентов.

Рецепт 1

  1. Состав делаем на основе из панировочных сухарей -500 г.
  2. Добавляем размельчённую подсолнечниковую макуху — 200 г.
  3. Добавляем раздробленную овсяную крупу — 200 г.
  4. Добавляем молотые семена конопли — 100г.
  5. После тщательного перемешивания в микст включают животную составляющую из мелкого кормового мотыля, на килограмм размешенной смеси 20–25 грамм личинок, и сухую говяжью кровь в объёме 50–70 г, которая будет создавать эффект пыления.
  6. Аттрактантом на выбор в представленном рецепте может выступать кориандр, какао или ванилин.
  7. Количество ароматизатора для холодной воды — 10 грамм на 1 килограмм смеси, для тёплых вод — порядка 30 г.

Рецепт 2

  1. Готовим состав на основе из варёной и процеженной пшённой каши или же перловки – 300 г.
  2. Добавляем молотую кукурузу или горох – 150 г.
  3. Добавляем жаренные и смолотые в миксере подсолнуховые семечки -150 г.
  4. Добавляем овсяные отруби или же растёртые сухари из белого хлеба -150 г.
  5. Добавляем сырую манную крупу мелкого помола -150 г.
  6. В окончание приготовления состав заправляют порошком сухого молока для создания пылящего шлейфа в количестве 100 г.
  7. Животная составляющая в виде резаного навозного или дождевого червя и опарыша. На килограмм смеси кладут 100 грамм животного белка.
  8. Аттрактантом может быть меласса в объёме 50–70 грамм, растворимый кофе 20 грамм или корица в объёме 60 грамм на килограмм состава.

Докармливание во время ловли

Прикормку лещ любит, невзирая на пору года и отходит со скудного без пищевой изюминки стола, которую нужно правильно подобрать, экспериментируя ароматизаторами в процессе ведения лова. Подобрав же нужные компоненты, следует следить за тем, чтобы излишне не насытить рыбу, осуществляя лишь порционное докармливание, заставляющее особи в результате его подбора конкурировать между собой.

Важно! Докармливание должно содержать небольшие, но богатые животной составляющей порции, которые будут подаваться с точностью в точку лова, не допуская расширения закормочного пятна.

При ловле поплавочной или штекерной удочкой докорм удобно делать подачей прикорма закормочной кружкой при помощи раздвижного телескопического шеста. При лове с лодок на течении докормочные дозы подают в точки лова с учетом смещения от силы струи.

На что ловят леща осенью

Приманки на леща в осенний период применяют сугубо животного происхождения. Как и в летнюю пору, классической наживкой является пучок навозного червя, которого натыкают на крючок по центру тела, позволяя извиваться обоим кончикам, что очень привлекает леща. Использование метёлки крупного мотыля и сформированная из трёх-пяти опарышей наживка практически никогда не остаётся без интереса рыбы. В периоды неуверенных поклёвок переходят на комбинации этих насад, применяя в миксте червей и опарышей, опарышей и мотыля. Для некоторых регионов свойственна ловля на сало. Мясо перловицы и беззубки эффективно работает в водоёмах, где эти моллюски являются частью естественного рациона лещовых стай.

Как ловить леща осенью и на какие снасти

С приходом осенней поры ловить лещей с берега становится проблематично, что связано с его отходом от берегов к более глубоким местам рек и озёр. Ловля крупного леща осенью на фидер и на поплавочную снасть может вестись лишь в сентябре до существенного по отношению к лету спада температуры. Весь остальной период придётся осуществлять ловлю, используя лодку на дальних акваториях водоёма, отыскивая маршруты прохода лещовых стай.

Важно! Плавательное средство применяют из материала пвх, исключая использование металлических лодок, отпугивающих от ударов волн об их борта рыбу.

С лодок ловят бортовыми снастями на поплавок и различные донные оснастки. Эффективен лов леща на кольцо. В этой старинной, но не теряющей добычливости технологии особую роль уделяют применению привады, в зону установки которой достаточно точно подают наживку, что неимоверно повышает вероятность поклёвок.

Одной из практичных снастей для бортовой донной ловли является закидушка. Оснастка этой разновидности донки монтируется на укороченной удочке или зимнем спиннинге. В качестве сигнализаторов поклёвки применяют кивки, подсвечивая которые ловят и ночью.

Ловля леща осенью на фидер

Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах. Делайте подарки себе и своим близким!

Мы в социальных сетях - подписывайтесь на нас в Facebook, Youtube, Вконтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта.

Оглавление:

Лещ относится к теплолюбивым рыбам. Пик его активности приходится на летние месяцы. Когда тепло, он хорошо ловится утром, ночью и вечером. Если знать места кормежки и где проходят его суточные миграции, то можно рассчитывать на успешную рыбалку на донные и поплавочные снасти.

Осенью ловить леща сложнее, чем летом. Если посмотреть на график активности этой рыбы по месяцам, то мы увидим такую картину:

Очевидно, что первая половина осени является наиболее привлекательной с точки зрения ужения леща. Основными факторами, влияющими на клев, являются температура воды, кормовая база, атмосферное давление.

Температура воды и воздуха – основные факторы, влияющие на активность леща осенью

Если в сентябре еще много солнечных и теплых дней, то в октябре их значительно меньше. От того, насколько холодный или теплый будет октябрь, во многом зависит активность леща. Для наглядности можно сравнить температуры по дням в первой половине октября в разные годы в одном и том же регионе.

По этим данным мы видим, что разница в температуре в отдельные дни больше, чем в два раза. Естественно, что и клев леща в этом регионе был разным в эти годы. В первом случае рыболовам повезло, и у них рыбалка на леща была успешной. Во втором же холодная вода оставляет небольшие шансы на поимку крупного леща. Эти данные показывают, что год на год не приходится. В одном сезоне мощно ловить леща в течении всего дня до конца октября, а в другом – только сентябрь и несколько дней октября можно считать пригодными для подобной рыбалки.

Где искать леща осенью?

В сентябре лещ еще живет летней жизнью. Кормовая база для него еще достаточно богатая. Более того, если в августе было очень жарко и уровень воды снижался, то с приходом небольшого похолодания и дождей уровень воды в реке подымается. Природа немного преображается, становится свежо и нет той изнуряющей духоты. Это ощущает не только человек, но и рыбы, в том числе и лещ. Иногда в сентябре он кормится более интенсивно, чем летом. Если в летние месяцы лещ часто ловился только ночью и немного утром, то в сентябре бонусные экземпляры охотно клюют в течении всего дня.

Наиболее перспективными местами в начале осени будут широкие плесы и прибрежные свалы. Почему именно эти места любит посещать лещ в это время? Ответ очень прост. Здесь много корма для него. Если говорить о прибрежном свале, то в этой зоне, как правило, много дрейсены, личинок, мотыля и растительности. В этом месте еще продолжается летняя жизнь и лещ концентрируется стаями сразу за свалом. Бывает, что дистанция ловли не более 15 метров. Хорошим признаком того, что возле берега может быть лещ является крутой свал и наличие кувшинок. Дно в этом месте обычно песчано-илистое. Кормушку лучше забрасывать на нижнюю часть свала, чтобы прикормка высыпалась в одной точке и не размазывалась по большой площади.

В этом случае можно использовать даже пикер и небольшую кормушку или кормить с руки, а на оснастке использовать обыкновенный грузик. Но опять же, это все актуально для теплого сентября, когда температура воды выше 16 градусов и стоит хорошая погода.

Если же погода не такая щедрая, то лещ смешается дальше, на плесы. Здесь вода еще не успела сильно остыть, кормовая база достаточно богата. В таких местах много ракушек, подводных водорослей и корм хорошо задерживается здесь.

Однако, не стоит думать, что любой плес собирает большое количество лещей. Лучше искать плесы, расположенные вблизи сужающегося русла. Это могут быть повороты рек, места, где течение замедляется. При простукивании дна обращаем внимание на участки с ракушкой и травой. Границы травы и ракушки будут осень перспективными для ужения леща на фидер. Помним, что ракушки – это моллюски. Они являются естественным кормом рыб. Ракушку определить проще всего при сканировании дна грузиком. Вершинка при прохождении грузика мелко дрожит. Как правило, дно в таких местах достаточно твердое и есть так называемый стол – ровная площадка. На этот стол и будет подаваться кормушка с прикормкой.

С похолоданием меняются места обитания леща. Он смещается ближе к русловым бровкам и ямам. Вода здесь еще не так остыла и кормовая база богата растительным и животным кормом. На мелководных участках трава потихоньку отмирает и все меньше личинок, беспозвоночных. Места с глубиной 2-3 метра оказываются бесперспективными для ужения леща.

На первый план выходят ямы глубиной 4-6 метров. При поиске мест акцент делается на отдаленных бровках и ямах. Кормушка подается в нижнюю часть бровки или в саму яму. Можно облавливать вторую и третью бровки двумя фидерами. Такая тактика часто приносит успех. Лещ обычно стоит на одной из бровок.

Очень важно знать поведение леща в холодное время на конкретном водоеме. Опытные рыболовы, которые не один год ловят в одном и том же месте, хорошо изучили повадки леща. Они ловят только в тех зонах, где, по их мнению, может быть лещ. Если вы первый раз на реке, то просто поговорите с местными рыбаками. Они могут рассказать вам ценную информацию и не придется тратить время на ловлю леща там, где его в это время нет. Систематическая ловля леща в осеннее время на отельных участках приводит к четкому пониманию того, где он находится и как кормится в разные часы.

Осенью есть такое время, когда лещ хорошо ловится ночью. Когда температура воздуха приближается к нулевой отметке, то лещ начинает жадно хватать любую пищу. Может быть он хочет максимально насытится перед зимой. В ноябре такое явление наблюдается 4-5 дней. Опытные рыболовы хорошо знают об этом и буквально ждут этого времени, чтобы отправиться на ночную рыбалку. Если река богата лещом, то он должен проявить себя в это время. Ловить ночью лучше возле ям, в районе бровок.

Прикормки и насадки для ловли леща осенью

Прикормочные смеси для ловли леща в сентябре мало чем отличаются от летних. Самая простая, но очень эффективная лещовая прикормка состоит из свежих панировочных сухарей белого цвета и вареного гороха, перемолотого в мясорубке или в блендере. Еще добавляют опарыша и рубленого червя.

Получается ароматная и калорийная смесь, с помощью которой можно удержать леща на точке. Чем прохладнее становится воздух, тем больше добавляют в смеси животный компонент. Добавлять нужно порционно. Например, стартовый закорм делаем из 5 средних по величине фидерных кормушек. В три из них добавляем опарыша и рубленого червя. Опарыша используем среднего и крупного. На такие личинки должен подойти крупный лещ. Черви лучше использовать навозные с характерным ароматом. Добавлять животный компонент в кормушку лучше щепотками, дозируя его количество. Летом леща сложно перекормить, а вот осенью, особенно в прохладной воде, можно. В процессе ужения добавляем животный компонент в каждую третью-четвертую кормушку. Здесь уже смотрим по активности рыбы. Если видим, что поклевки прекратились, добавили в несколько подряд кормушек червя или опарыша. Часто после этого следуют уверенные поклевки леща или хотя бы мерной густеры.

В прикормку можно добавлять мелассу, разбавленную в воде. Она затемняет смесь и активизирует пищеварительные процессы у рыб. С похолоданием в прикормку уже смело добавляем мотыля вместо червя. Опарыш обязательно должен быть. Вместо гороха используем немного вареного пшена. Также используют лещовые смеси для холодной воды. Их просеивают через 2- миллиметровое сито несколько раз.

При ловле на течении в прикормки добавляют глину или грунт. Иногда не так важен состав прикормки, как наличие в ней мотыля. Более того, лещ поздней осенью зачастую интересуется исключительно мотылем. Поэтому можно использовать дешевые составы, смешанные с грунтом.

Несколько слов скажем об ароматике. В сентябре еще работают сладкие спреи с ванильными, фруктовыми и шоколадными запахами. Вода еще достаточно теплая и можно использовать ликвиды и жидкие аттрактанты на жировой основе. Фидеристы используют спреи для ароматизации наживок и корма в кормушках. Также применяют сладкие бустеры и жидкие аромы в таких бутылочках:

При замешивании в прикормки добавляют несколько колпачков такого ароматизатора. Смесь приобретает такой приятный запах, что при попадании в воду от нее идут масляные пятна большой площади. Есть такие спреи с насыщенным ванильным запахом. От них руки остаются липкими и долго пахнуть ванилью. Именно они лучше всего активируют рыб на поклевки в теплое время. Лещ улавливает эти ароматы и собирается на прикормочном пятне.

Когда вода остывает ниже 10-12 градусов, то используют жидкую ароматику на спиртовой основе. Она лучше растворяется в воде и быстрее привлекает рыбу на точку. Среди лещовых спреев по холодной воде хорошо показали себя кориандр, анис, мускатный орех и меласса.

В последнее время все чаще добавляют перец в прикормки при ловле леща. Можно использовать еще гвоздику, молотый кориандр и смесь перцев.

Основными насадками при ловле леща осенью будет опарыш и мотыль. В меньшей мере используется червь и растительные насадки: перловка, вареные макароны, кукуруза и горох. Часто используются комбинации трех опарышей и мотыля. Хорошо работает ошпаренный опарыш. В ноябре ловят на одну личинку мотыля.

Оснащение фидера для осенней ловли леща

При выборе фидера многое зависит от дистанции ловли и от силы течения. Если кормушку нужно забрасывать в район прибрежного свала, то дистанция там будет до 10-25 метров. При небольшом течении можно обойтись лайтовым удилищем с тестом до 60 грамм. В некоторых случаях подойдет даже пикер. Катушку в таком случае ставим с объемом шпули 2000.

Если нужно бросать на плес или в район второй бровки, на дистанцию до 50-60 метров, то используем медиум длиной 3,6 метров с тестом до 100 грамм с быстрым строем с катушкой объемом 3000. А если ловим на среднем и сильном течении, и нам надо бросать за 60 метров, то используем хевик или экстра хевик с тестом от 120 до 180 грамм жесткого строя длиной от 3,9 до 4,2 метров. Катушку для таких удилищ ставим объемную от 4000 до 5000 с передаточным числом от 5,5 до 6:1.

На катушку при ловле на дистанциях до 40 метров можно наматывать леску сечением 0,25 мм. А при ловле на дальних дистанциях ставят плетню сечением 0,12-0,16 мм. Нужно учитывать, что снастью с леской сложно сканировать дно. Поэтому ее используем в тех случаях, если хорошо известно, где ловить и не требуется дополнительное изучение структуры и рельефа дна.

Касаемо фидерных монтажей. Лучше использовать ассиметричный монтаж, как наиболее чувствительный.

Летом без разницы, какой. На леща сгодятся все, даже с антизакручивателем. Осенью, особенно в холодное время лещ, как и другая рыба вялая. Он может долго держать во рту мотыля с крючком и еле шевелиться. В этот момент вершинка будет «молчать», если использовать патерностер или инлайн. При использовании ассиметричной петли больше шансов увидеть едва заметное шевеление кивка. В этот момент и нужно делать подсечку.

Длина поводков зависит о силы течения. На водохранилищах и реках с минимальным течением начинают ловить с поводков длиной 40-50 см. При ужении среднем течении используют поводки длиной 60-70 см, на сильном течении – длиной 80 см. Диаметр поводков для леща от 0,14 до 0,18 мм. При ловле поздней осенью используют поводки сечением 0,1 – 0,12 мм с фидергамом.

Крючки для ужения леща осенью используют №№12-16.  Если ловим крупного леща, то можно использовать крючки №№8-10. При ловле на мотыля выбирают модели с тонкой проволокой.

Процесс ловли

В сентябре продолжается активная ловля леща. Рыбалка получается результативной, если подходить к процессу осмысленно. Например, при ловле на широких реках применяют тактику ужения двумя удилищами на разных дистанциях. Один фидер можно забросить на первую бровку, а второй на отдаленный плес или на вторую бровку, либо же на прибрежный свал.

Темп сохраняется примерно такой же как летом. То есть, кормим точки раз в пять минут. Прибрежную зону можно закормить тремя-четырьмя закормочными кормушками, и ждать прихода леща. Бывает так, что сначала работает дальняя точка, потом она замолкает, и начинает работать уже ближняя. Связано это с тем, что лещ в разные часы отдает предпочтения разным зонам.

Если вы первый раз на этом месте, то не знаете, где именно в это время лещ. Поэтому очень важно продолжать кормить точку даже, когда она молчит. Перестала работать ближняя точка, начала работать дальняя. Прикармливая постоянно обе точки, вы будете видеть поклевки и сможете наловить достаточно рыбы. Не забываем добавлять в кормушку опарыша. Вообще, акцент делаем именно на крупного опарыша. Можно капать в кормушку сладкий ликвид и добавлять еще кукурузу. В это время леща привлекают еще растительная пища и сладкие добавки.

Да, такая рыбалка получается трудовой. И нередко бывает так, что в первые 2-3 часа лещ отказывается брать. Но если попадается хотя бы густера или мелкий подлещик, есть шанс увидеть леща. По истечению нескольких часов старание и терпение рыболова приводят к результативной поклевке. Хороший лещ оказывается на крючке и остается его правильно подвести к подсаку.

Еще один момент, связанный с толчками воды на регулируемых реках, где открывают шлюзы. В это время течение резко усиливается и следуют уверенные поклевки, в том числе леща. Важно не прозевать этот момент, если вы ловите на подобных водоемах. Естественно, кормушку в таких случаях ставят более тяжелую, чтобы ее не сносило течением.

Очень важно – быть готовым к поимке крупного леща. Если вы знаете, что он точно есть и в нормальном количестве, то еще раз пересмотрите крючки, поводки, проверьте монтаж, работу фрикциона и все элементы фидера, и чтобы рядом всегда лежал подсак. Все эти вещи знает каждый рыболов, но нередко бывает так, что чего-то не хватает. То поводок очень тонкий и не используется фидергам, то крючок затупился и во время не заменили его, то подсак почему-то в чехле, а не под рукой. Да, можно поймать средних лещей от 1 до 1,5 кг. Но может клюнуть один раз экземпляр за 3 кг, и будет очень обидно упустить его из-за плохой подготовки к встрече с ним.

С похолоданием ловить леща стоит на дальних дистанциях. Перед рыбалкой закармливаем точки. Тактику не меняем. Один фидер забрасываем на одну бровку или яму, а второй на следующую бровку или яму. Главное -  найти точки с глубинами более 4 метров. После стартового закорма используем темп, когда забрасываем оснастки раз в 10 минут. В середине осени вода уже стала прозрачной и все движения видны. Поэтому лучше использовать такую выжидательную тактику, как при ловле донками. В приоритете мотыль. Можно попробовать еще крашеное вымя. На него хорошо берет плотва и подлещик зимой при ужении с лунок. Вымя легко насаживать на крючок, и оно хорошо сидит на крючке.

Как говорилось выше, в конце осени есть такой период, когда лещ хорошо ловится ночью несколько дней. На таких рыбалках вечером хорошо закармливаем точки большими кормушками и ночью ловим тихо и без частых забросов, так как ночью лещ пугается.

Выводы

Осенняя ловля леща на фидер будет успешной, если знать хорошо водоем и выбирать правильные места. В начале осени при теплой погоде используются летние прикормки и насадки. Основной насадкой является опарыш. Его и кукурузу добавляем в прикормки. Ловят в прибрежном свале, на первой бровке и на плесах.

С похолоданием воды ловят леща на ямах и на дальних бровках. Все больше в прикормки добавляют животные насадки, больше мотыля. На мотыля чаще всего ловят в середине и в конце осени. Осенью можно использовать два удилища. Особенно во второй половине октября и в ноябре.

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях - через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки - подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.


Описание планшетного кормораздатчика Method - Angling Times

DEAD MAGGOTS
Отличная наживка для карпа F1 и скиммеров. По какой-то причине два мертвых красных, надетых на крючок, получают лучший отклик. Всегда используйте мертвые личинки с прикормкой или смесью прикормки и гранул. Вы должны сначала убить личинок, иначе они заползут в ил!

7. Какая длина и прочность поводка лучше всего?

Чтобы ответить на этот вопрос, вы должны подумать, как карп питается по Методу.Как правило, они сидят на несколько дюймов выше и засасывают приманку прямо вверх. Если у вас слишком короткая длина крючка, у лески будет недостаточно места, чтобы позволить карпу взять вашу наживку, не чувствуя чего-то подозрительного. Точно так же, если у вас слишком большая длина крючка, леска будет слишком слабой, и карп может «ускользнуть», выплевывая приманку, не попадая на крючок.

Имея это в виду, я считаю четыре дюйма оптимальной длиной крючка для этого метода, особенно для карпа F1, зеркал малого и среднего размера и обычных животных.Более крупные двухфигурные рыбы более осторожны и будут сидеть выше над кормушкой, поэтому для нацеливания на них я использую более длинный (6 дюймов) крючок, как и для леща.

Что касается прочности лески, то будьте осторожны, используя немного тяжелее, чем на поплавке. Эта техника оказывает сильное давление на подкат, поэтому он должен соответствовать задаче. Обычно идеальным вариантом является магистраль весом 6 или 8 фунтов.

Длина крючка Размер / вид рыбы

4 фунта (0,14 мм) Карп F1, другой карп до 3 фунтов

5 фунтов (0.16 мм) Карп до 4 фунтов, лещ

6 фунтов (0,18 мм) Карп до 8 фунтов

8 фунтов (0,20 мм) Карп до 10 фунтов в открытой воде

10 фунтов (0,22 мм) Карп до 10 фунтов плюс, коряво плавает

8. Как использовать форму для установки насадки?

Формы Method отлично подходят для загрузки наживки в кормушку и позволяют ставить наживку именно там, где вы хотите. Если вы хотите, чтобы она лежала прямо на кучке приманки, сначала поместите ее в форму, а затем добавьте гранулы или прикормку.Это хорошая уловка, когда рыба атакует кормушку и тут же наступает поклевка.

КУПИТЬ формы Guru Method всего за 3,25 фунта стерлингов в Chapmans Angling

Если вам нужно дождаться поклевок или если чешуйница приставает к вам, закопайте насадку. Сначала добавьте слой гранул или прикормки в форму, затем положите на нее насадку, прежде чем закончить ее основной партией насыпной приманки. С прикормкой вам нужно всего лишь пару раз вдавить кормушку в форму - больше, и она не сломается достаточно быстро.Пеллеты быстро разрушаются, как бы сильно их ни отжимали!

Наполнение при расфасовке ...

.

Память, концентрация и здоровье мозга

Пища, которую мы едим, может иметь большое влияние на структуру и здоровье нашего мозга. Диета, стимулирующая мозг, может поддерживать как краткосрочную, так и долгосрочную функцию мозга.

Мозг - энергоемкий орган, потребляющий около 20 процентов калорий тела, поэтому ему нужно много хорошего топлива, чтобы поддерживать концентрацию в течение дня.

Мозгу также необходимы определенные питательные вещества, чтобы оставаться здоровым. Жирные кислоты омега-3, например, помогают строить и восстанавливать клетки мозга, а антиоксиданты уменьшают клеточный стресс и воспаление, которые связаны со старением мозга и нейродегенеративными расстройствами, такими как болезнь Альцгеймера.

В этой статье исследуются научные доказательства, лежащие в основе 12 лучших продуктов для мозга.

Жирная рыба - хороший источник омега-3 жирных кислот. Омега-3 помогают строить мембраны вокруг каждой клетки тела, включая клетки мозга. Таким образом, они могут улучшить структуру клеток мозга, называемых нейронами.

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что у людей с высоким уровнем омега-3 повышается кровоток в головном мозге. Исследователи также определили связь между уровнями омега-3 и улучшением познания или мыслительных способностей.

Эти результаты показывают, что употребление в пищу продуктов, богатых омега-3, таких как жирная рыба, может улучшить работу мозга.

Примеры жирной рыбы, содержащей высокий уровень омега-3, включают:

  • лосось
  • скумбрия
  • тунец
  • сельдь
  • сардины

Люди также могут получать омега-3 из соевых бобов, орехов, льняного семени и другие семена.

Чтобы получить больше доказательной информации и ресурсов для здорового старения, посетите наш специализированный центр.

Темный шоколад содержит какао, также известное как какао. Какао содержит флавоноиды, один из антиоксидантов.

Антиоксиданты особенно важны для здоровья мозга, поскольку мозг очень чувствителен к окислительному стрессу, который способствует возрастному снижению когнитивных функций и заболеваниям мозга.

Флавоноиды какао полезны для мозга. Согласно обзору 2013 года, они могут стимулировать рост нейронов и кровеносных сосудов в частях мозга, участвующих в памяти и обучении.Они также могут стимулировать кровоток в головном мозге.

Некоторые исследования также показывают, что флавоноидный компонент шоколада может обратить вспять проблемы с памятью у улиток. Ученым еще предстоит проверить это на людях.

Тем не менее, исследование 2018 года на людях также подтверждает стимулирующее действие темного шоколада на мозг. Исследователи использовали методы визуализации, чтобы изучить активность мозга после того, как участники съели шоколад с содержанием какао не менее 70 процентов.

Исследователи пришли к выводу, что употребление этого типа темного шоколада может улучшить пластичность мозга, которая имеет решающее значение для обучения, а также может принести другие преимущества, связанные с мозгом.

Как и темный шоколад, многие ягоды содержат флавоноидные антиоксиданты. Исследования показывают, что они могут сделать ягоды хорошей пищей для мозга.

Антиоксиданты уменьшают воспаление и окислительный стресс. Антиоксиданты в ягодах включают антоциан, кофейную кислоту, катехин и кверцетин.

В обзоре 2014 года отмечается, что антиоксидантные соединения в ягодах оказывают множество положительных эффектов на мозг, в том числе:

  • улучшение связи между клетками мозга
  • уменьшение воспаления во всем теле
  • повышение пластичности, что помогает клеткам мозга формировать новые связи, улучшение обучения и памяти
  • уменьшение или замедление возрастных нейродегенеративных заболеваний и когнитивного снижения

Богатые антиоксидантами ягоды, которые могут улучшить здоровье мозга, включают:

  • клубника
  • ежевика
  • черника
  • черная смородина
  • шелковица

Употребление большего количества орехов и семян может быть полезно для мозга, поскольку эти продукты содержат жирные кислоты омега-3 и антиоксиданты.

Исследование 2014 года показало, что более высокое общее потребление орехов было связано с улучшением функции мозга в пожилом возрасте.

Орехи и семена также являются богатыми источниками антиоксиданта витамина Е, который защищает клетки от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами.

С возрастом мозг человека может подвергаться этой форме окислительного стресса, поэтому витамин Е может поддерживать здоровье мозга в пожилом возрасте.

Обзор 2014 года показал, что витамин E может также способствовать улучшению когнитивных функций и снижению риска болезни Альцгеймера.

К орехам и семенам с самым высоким содержанием витамина Е относятся:

  • семена подсолнечника
  • миндаль
  • фундук

Полное изучение влияния витамина Е на мозг потребует дальнейших исследований.

Цельные зерна - это еще один способ получить пользу от воздействия витамина Е, поскольку эти зерна являются хорошим источником витамина.

Цельнозерновые продукты включают:

  • коричневый рис
  • ячмень
  • пшеница булгур
  • овсянка
  • цельнозерновой хлеб
  • цельнозерновые макаронные изделия

Кофе является широко известным средством концентрации внимания, многие его пьют бодрствовать и поощрять внимание.

Кофеин в кофе блокирует в мозгу вещество, называемое аденозином, которое заставляет человека чувствовать сонливость.

Помимо повышения бдительности, исследование 2018 года показало, что кофеин может также увеличить способность мозга обрабатывать информацию.

Исследователи обнаружили, что кофеин вызывает увеличение энтропии мозга, что относится к сложной и переменной активности мозга. Когда энтропия высока, мозг может обрабатывать больше информации.

Кофе также является источником антиоксидантов, которые могут поддерживать здоровье мозга по мере взросления человека.Одно исследование связывает потребление кофе в течение всей жизни со снижением риска:

Кофеин, однако, может повлиять на сон человека, и врачи не рекомендуют употреблять кофеин всем.

Авокадо, источник полезных для здоровья ненасыщенных жиров, может поддерживать мозг.

Употребление мононенасыщенных жиров может снизить кровяное давление, а высокое кровяное давление связано со снижением когнитивных функций.

Таким образом, снижая высокое кровяное давление, ненасыщенные жиры в авокадо могут снизить риск снижения когнитивных функций.

Другие источники полезных для здоровья ненасыщенных жиров:

  • миндаль, кешью и арахис
  • семена льна и чиа
  • масла сои, подсолнечника и канолы
  • грецкие орехи и бразильские орехи
  • рыба

Арахис - бобовые с отличным питательным профилем. Они содержат много ненасыщенных жиров и белков, чтобы поддерживать уровень энергии в течение дня.

Арахис также содержит ключевые витамины и минералы для поддержания здоровья мозга, включая высокий уровень витамина Е и ресвератрола.

Ресвератрол - это натуральный нефлавоноидный антиоксидант, содержащийся в арахисе, шелковице и ревене. Данные обзорной статьи свидетельствуют о том, что ресвератрол может оказывать защитное действие, например помогать предотвращать рак, воспаление и неврологические заболевания, включая болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Яйца, которые многие любят на завтрак, могут быть полезной пищей для мозга.

Они являются хорошим источником следующих витаминов группы B:

Недавние исследования показывают, что эти витамины могут предотвращать сокращение мозга и замедлять снижение когнитивных функций.

Поделиться на PinterestБрокколи и другие овощи семейства крестоцветных богаты клетчаткой и питательными веществами.

Брокколи не только является низкокалорийным источником пищевых волокон, но и полезна для мозга.

Брокколи богата соединениями, называемыми глюкозинолатами. Когда организм расщепляет их, они производят изотиоцианаты.

Изотиоцианаты могут уменьшить окислительный стресс и снизить риск нейродегенеративных заболеваний.

Брокколи также содержит витамин С и флавоноиды, и эти антиоксиданты могут еще больше улучшить здоровье мозга человека.

Другие крестоцветные овощи, содержащие глюкозинолаты:

  • брюссельская капуста
  • бок-чой
  • капуста
  • цветная капуста
  • репа
  • капуста

Листовая зелень, включая капусту, может поддерживать здоровье мозга.

Как и брокколи, капуста содержит глюкозинолаты, а листовая зелень также содержит другие ключевые антиоксиданты, витамины и минералы. Вот почему многие считают капусту суперпродуктом.

Соевые бобы богаты особой группой антиоксидантов, называемых полифенолами.

Исследования связали полифенолы со снижением риска деменции и улучшением когнитивных способностей при регулярных процессах старения.

Соевые продукты содержат полифенолы, называемые изофлавонами, включая даидзеин и генистеин. Эти химические вещества действуют как антиоксиданты, обеспечивая ряд преимуществ для здоровья всего тела.

Помимо изменения рациона, некоторые люди рассматривают возможность приема пищевых добавок для улучшения работы своего мозга. Но действительно ли эти добавки работают?

Прием витаминов B, C или E, бета-каротина или магния может улучшить функцию мозга, если у человека есть дефицит любого из них.Если у человека нет дефицита, эти добавки вряд ли улучшат умственную работоспособность.

Исследования показывают, что прием женьшеня может улучшить эти показатели. Однако необходимы дальнейшие исследования, прежде чем врачи смогут рекомендовать женьшень для улучшения работы мозга.

Перечисленные выше продукты могут помочь улучшить память и концентрацию внимания. Некоторые из них также могут снизить риск инсульта и возрастных нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Некоторые продукты содержат такие соединения, как полезные жирные кислоты, которые могут помочь улучшить структуру клеток мозга, называемых нейронами.Другие соединения, такие как сахара и насыщенные жиры, могут повреждать структуры клеток мозга.

Продукты, стимулирующие мозг, как правило, содержат один или несколько из следующих элементов:

  • антиоксиданты, такие как флавоноиды или витамин E
  • витамины группы B
  • полезные жиры
  • омега-жирные кислоты

Помимо корректировки диеты, человек могут оптимизировать работу своего мозга с помощью:

  • не есть слишком много или слишком мало
  • достаточно спать
  • поддерживать водный баланс
  • регулярно заниматься спортом
  • уменьшать стресс с помощью йоги, внимательности или медитации
  • сокращать потребление алкоголя

еды диета, стимулирующая мозг, также принесет много пользы всему телу.

.Расписание

для колибри - когда прекращать кормление осенью

Когда мне следует снимать кормушки для колибри? У меня до сих пор каждый день бывает по три рубиновых колибри. Мне нравится их видеть, но я не хочу соблазнять их остаться дольше, чем следовало бы. - Сидни П., Фэрфилд, Айова,

Я рад сообщить вам, что вы можете оставлять кормушки для колибри включенными, пока их посещают колибри. А потом еще неделю или около того, на случай, если кто-то из отставших выйдет.

Не нужно бояться, что птицы задержат свой перелет и их поймают зимой. Этого не произойдет.

Не недостаток еды подсказывает колибри, когда идти на юг. Это внутренний биологический календарь птицы, или годовой ритм с.

По мере приближения времени миграции колибри начинает накапливать жир, который будет подпитывать ее путешествие. И тогда он получает непреодолимое желание мигрировать.Биологические ритмы запускаются автоматически, но они синхронизируются и точно настраиваются с изменением продолжительности дня.

Количество пищи в окружающей среде не влияет на миграционные позывы. Фактически, птицы покидают свой летний дом, пока еды еще много. Таким образом, они будут уверены, что по пути найдут больше еды.

Значит, ваша кормушка для колибри не соблазнит хаммеров нарушить график. Фактически, сахарная вода, которую вы предлагаете, поможет колибри «взбодриться» перед их путешествием.Колибри, которые уже летят на юг, тоже могут остановиться и пополнить свои запасы.

На западе Соединенных Штатов колибри Анны обитают на большей части своего ареала круглый год. Но большинство колибри на зиму уезжают на юг. С таким же успехом вы можете получать удовольствие от их визитов по дороге.

Я всегда держу кормушку включенной в течение нескольких недель после того, как перестаю видеть осенью колибри. Я продолжаю заменять сироп каждые пару соек, чтобы кормушка оставалась чистой и свободной от плесени и брожения.

Иногда поздний колибри уплывает далеко после того, как все остальные ушли. Это может быть молодая птица, вылупившаяся в конце сезона и не готовая к перелету, когда остальные улетели. Я рад, что могу предложить небольшую дополнительную помощь.

4-секундный фильм о колибри в формате QuickTime

Рецепт нектара колибри

Кормушки для колибри

.

Пища для размышлений

По

1. толстый, белый, полутвердый пищевой продукт из молока или сливок, используемых в кулинария, особенно в супах, соусах, и запеченный картофель
4. блюдо с загнутыми вверх сторонами
5. любой из множества водоплавающих птиц с коротким, пухлым телом, округлой формы клювы и перепончатые лапы
9. большой зеленый плод овальной формы с нежным, сочным, розовым салоном
12. рыба с красновато-розовой мякотью
13. V-образный инструмент, используемый для удержания и поднимать вещи
14. маленький круглый хлеб
17. мексиканский хлеб из кукурузной муки тонким слоем и приготовить на гриль
18. круглая дыня с грубой кожицей и сладкий, светло-оранжевый внутри
21. неглубокая сковорода с ручкой для жарки продуктов
22. мягкий, белый, гладкий сыр молока и сливок
26. маленькое круглое зеленое семя, которое растет длинными стручками и поедается как овощ
27. круглый кусок мяса с приправами
29. зерно, например, пшеница и овес, или еда из него
30. зеленое растение с длинными стеблями, готовят и едят
32. большая ложка, используемая для измерения и есть пищу
34. дать течь, сделать s.t. излить
35. ложка вмещает ок.1/3 столовая ложка или 1/4 жидкой унции
36. зерно семейства злаковых трав древнего происхождения, который используется для пища и растет в водоемах
38. небольшой зеленый цитрусовый
39. тропическое растение с плодом, который коричневый и шершавый снаружи и имеет сладкий, желтый, сочный мякоть внутри

Вниз

2. готовить при высокой температуре, т.к. в духовке
3. заменитель сливочного масла из растительные масла
4. мясо крупного рогатого скота
6. растение семейства капустных, чье белая, густоцветковая кочанная едят как овощ
7. соленое, копченое мясо со свинины
8. длинные тонкие макароны, ус. съеден наматывая его на вилку
10. любые ус. коробчатое устройство используется для приготовления, выпечки и разогрева еда и прочее
11. маленький сладкий апельсин

14. желтоватый жир из молока или сливок и используемых в кулинарии
15. 1000 грамм или 2,2 фунта (фунта)
16. газ в воздухе, полученный путем нагрева вода под давлением
19. маленький персиковый фрукт
20. плоский круглый пирог, приготовленный до коричневый и сделанный из муки, молока, яйца и масло сливочное
22. пищевой состав запеканки
23. растение со съедобными плодами как груша, усу. с пурпурной кожицей
24. в США высокое зеленое растение с крупными желтыми семенами на длинных уши, скармливаемые скоту или съеденные готовят люди
25. в переезд с.т. (например, ложка) в круговое движение через жидкость
или смесь
26. блюдо из фруктов, мяса или другие продукты, приготовленные в тесте корочка
28. для добавления специй или ароматизаторов в пищу
29. малая, круглая, ус. темно-красный плод, который растет на дереве
31. сладкий, сочный плод с зеленью, желтая или коричневатая кожа, узкие наверху и широкие на дно
32. подкладка коровьего желудка
33. для приготовления (мясо, рыба) с прямым нагреть
34. снять кожицу с фрукты или овощи
37. мера 8 жидких унций или 16 столовые ложки
.

Как приготовление пищи влияет на содержание питательных веществ в продуктах питания

Употребление питательных продуктов может улучшить ваше здоровье и уровень энергии.

Удивительно, но способ приготовления пищи сильно влияет на количество содержащихся в ней питательных веществ.

В этой статье рассматривается, как различные методы приготовления влияют на содержание питательных веществ в продуктах питания.

Приготовление пищи улучшает пищеварение и увеличивает усвоение многих питательных веществ (1, 2).

Например, белок вареных яиц усваивается на 180% лучше, чем белок сырых яиц (3).

Тем не менее, некоторые методы приготовления уменьшают количество основных питательных веществ.

Следующие питательные вещества часто снижаются во время приготовления:

  • водорастворимые витамины: витамин C и витамины группы B - тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), пантотеновая кислота (B5), пиридоксин (B6), фолиевая кислота (B9) и кобаламин (B12)
  • жирорастворимые витамины: витамины A, D, E и K
  • минералы: в первую очередь калий, магний, натрий и кальций
Резюме

Хотя приготовление пищи улучшает пищеварение и усвоение многих питательных веществ, оно может снизить уровень некоторых витаминов и минералов.

Варка, тушение и приготовление на медленном огне - это аналогичные методы приготовления на водной основе.

Эти методы различаются температурой воды:

  • браконьерство: менее 180 ° F (82 ° C)
  • кипячение: 185–200 ° F (85–93 ° C)
  • кипячение: 212 ° F (100 ° C)

Овощи, как правило, являются отличным источником витамина С, но большая его часть теряется при приготовлении в воде.

Фактически, кипячение снижает содержание витамина С больше, чем любой другой метод приготовления.Брокколи, шпинат и салат могут потерять до 50% или более витамина С при варке (4, 5).

Поскольку витамин C водорастворим и чувствителен к нагреванию, он может вымываться из овощей, когда они погружены в горячую воду.

Витамины группы В также чувствительны к нагреванию. До 60% тиамина, ниацина и других витаминов группы В может быть потеряно, когда мясо тушится и его соки стекают.

Однако при употреблении жидкости, содержащей эти соки, сохраняется 100% минералов и 70–90% витаминов группы В (6).

С другой стороны, было показано, что вареная рыба значительно сохраняет содержание омега-3 жирных кислот, чем жарка или приготовление в микроволновой печи (7).

Резюме

В то время как методы приготовления на водной основе вызывают наибольшие потери водорастворимых витаминов, они очень мало влияют на жиры омега-3.

Приготовление на гриле и жарение на сухом огне схожи.

При приготовлении на гриле источник тепла исходит снизу, а при приготовлении на гриле - сверху.

Гриль - один из самых популярных способов приготовления из-за прекрасного вкуса, который он придает еде.

Однако до 40% витаминов группы В и минералов может быть потеряно во время приготовления на гриле или жарения, когда богатый питательными веществами сок капает с мяса (6).

Есть также опасения по поводу полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), которые являются потенциально вызывающими рак веществами, которые образуются, когда мясо готовится на гриле и жир капает на горячую поверхность.

Однако исследователи обнаружили, что содержание ПАУ может быть уменьшено на 41–89%, если удалить капельки и свести к минимуму дымность (8).

Резюме

Приготовление на гриле и жарение придают отличный вкус, но также снижают уровень витаминов группы В. Кроме того, при приготовлении на гриле выделяются вещества, потенциально вызывающие рак.

Приготовление в микроволновой печи - это простой, удобный и безопасный метод приготовления.

Короткое время приготовления и меньшее воздействие тепла сохраняют питательные вещества в пище, приготовленной в микроволновой печи (9, 10).

Фактически, исследования показали, что микроволновая печь является лучшим методом сохранения антиоксидантной активности чеснока и грибов (11, 12).

Между тем, около 20–30% витамина С в зеленых овощах теряется во время обработки в микроволновой печи, что меньше, чем при большинстве способов приготовления (5).

Резюме

Приготовление в микроволновой печи - это безопасный метод приготовления, позволяющий сохранить большинство питательных веществ из-за короткого времени приготовления.

Под жаркой и выпечкой понимается приготовление пищи в духовке при сухом нагреве.

Хотя эти термины в некоторой степени взаимозаменяемы, жарение обычно используется для мяса, а выпечка - для хлеба, кексов, пирожных и подобных продуктов.

Большинство потерь витаминов при этом методе приготовления минимальны, включая витамин С.

Однако из-за длительного времени приготовления при высоких температурах содержание витаминов группы В в жареном мясе может снизиться на 40% (6).

Резюме

Обжарка или выпечка не оказывает значительного влияния на большинство витаминов и минералов, за исключением витаминов группы В.

При тушении и жарке пища готовится в кастрюле на среднем или сильном огне в небольшом количестве масла или сливочного масла.

Эти методы очень похожи, но при жарке с перемешиванием пищу часто перемешивают, температура выше, а время приготовления короче.

В целом это здоровый способ готовить пищу.

Непродолжительное приготовление пищи без воды предотвращает потерю витаминов группы В, а добавление жира улучшает усвоение растительных соединений и антиоксидантов (6, 13, 14).

Одно исследование показало, что поглощение бета-каротина было в 6,5 раз больше в жареной моркови, чем в сырой (15).

В другом исследовании уровень ликопина в крови повышался на 80% больше, когда люди ели томаты, обжаренные в оливковом масле, а не без него (16).

С другой стороны, было показано, что жарка с перемешиванием значительно снижает количество витамина С в брокколи и краснокочанной капусте (5, 17).

Резюме

Тушение и жарка с перемешиванием улучшают усвоение жирорастворимых витаминов и некоторых растительных соединений, но они уменьшают количество витамина С в овощах.

Жарение включает приготовление пищи в большом количестве жира - обычно масла - при высокой температуре.Еду часто покрывают жидким тестом или панировочными сухарями.

Это популярный способ приготовления пищи, потому что кожица или покрытие сохраняет герметичность, которая гарантирует, что внутренняя часть остается влажной и готовится равномерно.

Жир, используемый для жарки, также делает пищу очень вкусной.

Однако не все продукты подходят для жарки.

Жирная рыба - лучший источник жирных кислот омега-3, которые имеют много преимуществ для здоровья. Однако эти жиры очень нежные и подвержены повреждению при высоких температурах.

Например, было показано, что жареный тунец снижает содержание омега-3 до 70–85%, в то время как выпечка вызывает лишь минимальные потери (18, 19).

Напротив, жарка сохраняет витамины C и B, а также может увеличить количество клетчатки в картофеле, превращая крахмал в резистентный крахмал (20).

Когда масло нагревается до высокой температуры в течение длительного периода времени, образуются токсичные вещества, называемые альдегидами. Альдегиды связаны с повышенным риском рака и других заболеваний (21).

Тип масла, температура и продолжительность приготовления влияют на количество производимых альдегидов. Повторный нагрев масла также увеличивает образование альдегидов.

Если вы собираетесь жарить пищу, не пережаривайте ее и используйте для жарки одно из самых полезных масел.

Резюме

Жарение придает блюдам восхитительный вкус, а использование полезных масел может принести определенные преимущества. Лучше избегать жарки жирной рыбы и минимизировать время жарки других продуктов.

Варка на пару - один из лучших способов приготовления пищи для сохранения питательных веществ, в том числе водорастворимых витаминов, чувствительных к теплу и воде (4, 5, 6, 17).

Исследователи обнаружили, что приготовление на пару брокколи, шпината и салата снижает содержание витамина С всего на 9–15% (5).

Обратной стороной является то, что приготовленные на пару овощи могут иметь мягкий вкус. Однако это легко исправить, добавив немного приправ и растительного или сливочного масла после приготовления.

Резюме

Варка на пару - один из лучших способов приготовления пищи для сохранения питательных веществ, в том числе водорастворимых витаминов.

Вот 10 советов по сокращению потерь питательных веществ во время приготовления:

  1. Используйте как можно меньше воды при варке или варке.
  2. Выпейте жидкость, оставшуюся на сковороде после приготовления овощей.
  3. Добавьте обратно соки из мяса, которые стекают в сковороду.
  4. Не очищайте овощи до готовности. А еще лучше вообще не очищать их, чтобы максимально увеличить плотность клетчатки и питательных веществ.
  5. Готовьте овощи в меньшем количестве воды, чтобы уменьшить потерю витаминов C и B.
  6. Старайтесь есть любые приготовленные овощи в течение дня или двух, так как их содержание витамина C может продолжать снижаться, когда приготовленная пища подвергается воздействию воздуха.
  7. По возможности резать пищу после, а не до приготовления. Когда пища готовится целиком, она меньше подвергается воздействию тепла и воды.
  8. По возможности готовьте овощи всего несколько минут.
  9. При приготовлении мяса, птицы и рыбы используйте самое короткое время приготовления, необходимое для безопасного употребления.
  10. Не используйте пищевую соду при приготовлении овощей. Хотя он помогает поддерживать цвет, витамин С теряется в щелочной среде, производимой пищевой содой.
Резюме

Есть много способов сохранить содержание питательных веществ в пищевых продуктах без ущерба для вкуса или других качеств.

Важно выбрать правильный метод приготовления, чтобы максимально улучшить питательные качества вашей еды.

Однако не существует идеального метода приготовления, который сохранял бы все питательные вещества.

В целом, приготовление пищи в течение более коротких периодов времени при более низких температурах с минимальным количеством воды дает наилучшие результаты.

Не позволяйте питательным веществам из пищи улетучиваться.

.

11 лучших продуктов для развития мозга и памяти

Яйца - хороший источник нескольких питательных веществ, связанных со здоровьем мозга, в том числе витаминов B6 и B12, фолиевой кислоты и холина (63).

Холин - важный питательный микронутриент, который ваш организм использует для создания ацетилхолина, нейромедиатора, который помогает регулировать настроение и память (64, 65).

Два исследования показали, что более высокое потребление холина связано с улучшением памяти и умственных функций (66, 67).

Тем не менее, многие люди не получают достаточного количества холина с пищей.

Яйца - простой способ получить холин, учитывая, что яичные желтки являются одними из наиболее концентрированных источников этого питательного вещества.

Адекватное потребление холина составляет 425 мг в день для большинства женщин и 550 мг в день для мужчин, при этом только один яичный желток содержит 112 мг (64).

Кроме того, витамины группы В играют несколько ролей в здоровье мозга.

Во-первых, они могут помочь замедлить прогрессирование умственного снижения у пожилых людей (68).

Кроме того, дефицит двух типов витаминов группы B - фолиевой кислоты и B12 - связан с депрессией (69).

Дефицит фолиевой кислоты часто встречается у пожилых людей с деменцией, и исследования показывают, что добавки фолиевой кислоты могут помочь минимизировать возрастное снижение умственного развития (70, 71).

B12 также участвует в синтезе химических веществ в мозге и регулирует уровень сахара в мозге (69).

Стоит отметить, что прямых исследований связи между употреблением яиц и здоровьем мозга очень мало. Тем не менее, есть исследования, подтверждающие полезные свойства питательных веществ, содержащихся в яйцах, для улучшения мозга.

Резюме:

Яйца являются богатым источником нескольких витаминов группы В и холина, которые важны для правильного функционирования и развития мозга, а также для регулирования настроения.

.

Смотрите также