Пилинг рыбками как называется


что это такое, как называются те виды, которые делают фиш-пилинг лица и ног, какова польза и вред, как проходит педикюр и массаж?

Современная косметология стремительно развивается и предлагает все более новые и оригинальные процедуры по уходу за разными частями тела. Пилинг рыбками считается одной из модных спа-услуг, предоставляемых салонами красоты. Как утверждают сотрудники салонов, данная процедура достаточно приятна и весьма полезна для здоровья. Попробуем разобраться более подробно в сути fish-пилинга и его особенностях.

Что это такое — фиш-пилинг?

Пилинг рыбками (фиш-пилинг) представляет собой новую экзотическую процедуру, которую также принято называть «педикюр из аквариума». На самом деле пилинг рыбками пришел из стран Среднего Востока, где распространен уже с древних времен. Там его использовали и до сих пор применяют для лечения кожных заболеваний, например псориаза или атопического дерматита.

По легенде, пилинг рыбками был открыт случайно в Турции, когда двое братьев нашли горячий источник с рыбами и вошли в него. Рыбы начали нежно покусывать кожу на их ногах так, что братьям понравились эти действия, и они стали приходить к источнику каждый день.

Наибольшую распространенность эта экзотическая процедура получила в Китае и Таиланде.

Сейчас подобный вид лечения переместился и в частные клиники, например, в некоторых городах Турции, а с недавних пор этот водный пилинг появился и в Европе.

Эта услуга предлагается почти в каждом курортном спа-салоне, расположенном на берегу моря, в том числе и в российских городах. Ее использование началось с медицинских и косметологических учреждений, где данную процедуру предлагали в качестве лечения от нейродермита, псориаза, экземы даже у детей. Суть процесса заключается в том, что группа рыбок тщательно удаляет омертвевший или больной слой кожи с разных частей тела, погруженных в емкость с водой.

Особенности и характеристика

Гарра Руфа и как еще называется рыба, которая делает пилинг, в том числе ног — рыба-доктор – это небольшая рыбка семейства карповых длиной не более 10 см. В естественных условиях она может вырасти до 12 см. Рыбка не имеет зубов, зато обладает довольно сильными губами, поэтому не стоит опасаться, что он может прокусить человеческую кожу. Такие рыбки обитают в термальных водах Турции, Египта и Сирии, хотя сегодня их можно встретить в салонах по всему миру.

Гарра Руфа в своей естественной среде обитания питается планктоном, мелкими личинками, водорослями. В искусственных условиях она используется для пилинга, во время которого продуктом ее питания выступают ороговевшие и пораженные участки кожи. При этом она не затрагивает здоровую кожу, что исключает риск получения травм.

Во время процедуры Гарра Руфа выделяет слюну, в которой содержится фермент диетанол, способствующий ускоренному заживлению и восстановлению здоровья кожи. Кроме того, с каждым последующим сеансом отмечается омоложение и тонизирование кожной поверхности.

О ее чудодейственных свойствах было известно еще в старину. В места обитания этих рыб приходили люди с различными кожными недугами, чтобы избавиться от них и получить удовольствие от процедуры.

Эффективность

«Рыбный» пилинг можно назвать полезной лечебной процедурой для очистки кожи от ороговевших частиц и устранения разных косметических дефектов. Он поможет не только удалить омертвевшие клетки без повреждения здоровых, но и сделает кожу гладкой, молодой и цветущей благодаря улучшению микроциркуляции крови, достигаемой за счет массирующих движений рыбок.

Помимо прочего, рыбки Гарра Руфа оказывают положительное воздействие на нервную систему, помогая расслабиться и восстановиться после тяжелых трудовых будней и справиться со стрессом.

Этапы проведения

«Рыбный» пилинг проходит в определенном порядке, о котором клиента заранее предупреждают. По желанию клиента проводится пилинг с частичным или полным погружением. Если нужно обработать только ноги или руки, то процедура проходит в следующем порядке:

  1. Для начала клиента просят тщательно вымыть конечности, затем на них наносится дезинфицирующее средство.
  2. Затем клиента сажают в небольшой бассейн или опускают ноги (руки) в аквариум, в котором плавает большое количество рыбешек-«докторов». Вода в емкости предварительно нагрета примерно до 35–37 °C.
  3. Как только рыбки почувствуют близость кожи, они начинают облеплять ее и покусывать губами.
  4. Процедура не должна причинять боль, клиент может почувствовать лишь небольшое покалывание.

Пилинг конечностей не только улучшает кровообращение в них, но снимает отечность и усталость.

Длительность процедуры для рук или ног может составлять 15–30 минут, а для всего тела – около часа.

Не самым популярным видом «рыбного» пилинга является чистка лица рыбками, на эту процедуру осмеливается не каждый. Для ее проведения салон должен иметь в своем арсенале специальные трубки для дыхания под водой, а клиент должен избегать лишних движений во время пилинга.

Показания и противопоказания

Пилинг рыбками можно использовать как для удаления огрубевшей кожи ног, так и при других явных показаниях к применению:

  1. Наличии возрастных изменений кожи.
  2. Для релаксации и других СПА-процедур.
  3. Наличии псориаза и других кожных недугов.
  4. Лечении грибковых заболеваний.

Процедура практически не имеет противопоказаний за исключением различных новообразований на коже, красной волчанки и наличия ран и ссадин.

Кроме того, медики не советуют проводить пилинг людям с сахарным диабетом и существованием проблем с иммунной системой.

Какие предосторожности?

Перед проведением данной процедуры в салоне следует изучить информацию о Гарра Руфа, так как многие недобросовестные предприниматели используют другие более опасные виды рыб в этих целях. Такие рыбы могут представлять собой опасность из-за наличия у них зубов, что может стать причиной повреждений кожи и даже переноса инфекций.

Если даже у клиента нет представления о внешнем виде Гарра Руфа, можно осмотреть рыбок на присутствие у них зубов и потребовать у салона сертификат соответствия. Также следует избегать мест, где проведение рыбного пилинга поставлено на поток, и его может посетить любой желающий без предварительной проверки здоровья.

Плюсы и минусы

В целом процедура пилинга рыбками рассматривается как полезная, так как имеет ряд преимуществ:

  1. Способствует снятию стресса, так как во время сеанса рыбки не только удаляют мертвые клетки, но и проводят массаж кожи, а это расслабляет и успокаивает.
  2. Не наносит вреда коже, ведь Гарра Руфа не затрагивают здоровую ткань, а питаются исключительно мертвыми клетками. Кроме того, проведение процедуры не предполагает нанесения каких-либо препаратов, кроме дезинфицирующих, а значит, исключает развитие аллергии.
  3. Процедура пилинга носит исключительно оздоровительный эффект, ведь она представляет собой удаление омертвевших клеток, которые засоряют поры. Как результат – кожа выглядит нежной и помолодевшей.
  4. Пилинг рыбками не доставляет боли, а, наоборот, расслабляет и отвлекает от проблем.
  5. При соблюдении всех правил проведения пилинг рыбками не принесет никакого вреда, а, напротив, пойдет на пользу клиенту с кожными проблемами.

К минусам пилинга Гарра Руфа можно отнести следующие факторы:

  1. Высокую стоимость процедуры – один из существенных недостатков пилинга рыбками, особенно если предстоит пройти целый курс.
  2. Следует с осторожностью выбирать салон, так как не все они соблюдают правила гигиены и подбирают нужный вид рыбок для пилинга.
  3. В особо запущенных случаях данная процедура бесполезна и не может исправить ситуацию с кожными проблемами.

Защитники животных считают, что процедура не соответствует нормам этики, так как рыб заставляют голодать для того, чтобы они питались мертвой кожей ног. Они даже расценивают это действие как жестокое обращение с животными.

Тонкости проведения массажа и педикюра

Перед проведением массажа и педикюра рыбками необходимо, чтобы ноги были тщательно осмотрены специалистом. Наличие ссадин или волдырей должно стать противопоказанием к проведению процедуры. При небольших повреждениях кожи их можно закрыть с помощью специальных лент, не пропускающих влагу.

Длительность и частота сеансов педикюра или массажа рыбками определяется врачом. Сам клиент должен отмечать изменения кожи, которые происходят с каждым следующим сеансом. Этот массаж считается самым щадящим видом пилинга, после которого кожа становится мягкой и нежной. Рыбки Гарра Руфа идеально справляются со своей задачей и удаляют омертвевшие клетки кожи.

Советы и мнение врачей

Хотя ни одного случая передачи болезни путем проведения процедуры водного пилинга Гарра Руфа выявлено не было, врачи предупреждают, что она может представлять серьезную проблему для гигиены клиентов. Но большинство медиков сходятся во мнении, что процедура пилинга Гарра Руфа весьма эффективна и даже поможет избавиться от многих кожных проблем, мучающих человека на протяжении длительного времени.

Некоторые врачи советуют использовать эту процедуру исключительно в косметологических целях, так как в отличие от других видов пилинга данный метод подходит даже для самой чувствительной кожи, склонной к дерматиту и другим болезням.

Опытные медики рекомендуют придерживаться некоторых общих правил при проведении фиш-пилинга:

  1. При выборе салона следует выбирать чистые ухоженные помещения, в которых аквариумы проходят регулярную чистку и смену воды.
  2. Для проведения процедуры пациентам должны выдаваться специальные стерильные приборы, в том числе полотенце или обувь.
  3. Нарушение санитарных норм должно стать причиной для отказа от проведения пилинга рыбками.

Если клиент все же решился на пилинг Гарра Руфа, медики советуют отправляться в специализированное учреждение, а перед этим самому пройти обследование у врачей на наличие вирусных или грибковых заболеваний.

При соблюдении всех норм и правил проведения пилинга рыбками Гарра Руфа данная процедура может стать весьма эффективной и полезной для здоровья кожи. Но следует отметить, что в некоторых странах эта процедура находится под запретом ввиду несоответствия этическим нормам. В любом случае перед проведением подобных манипуляций необходимо проконсультироваться со специалистом.

Пилинг рыбками: показания, польза, особенности

На чтение 7 мин. Просмотров 248

Пилинг в современном мире – одна из самых востребованных процедур в салонах красоты. Его польза давно научно доказана, а положительный эффект пилинга уже испытали на себе тысячи женщин. Бережное снятие ороговевших частиц с помощью специальных составов способствует очищению пор и регенерации эпидермиса. Уже после нескольких сеансов пилинга кожа становится заметно нежнее и мягче. Однако, только при комплексном подходе и регулярном уходе кожа будет радовать свою обладательницу идеальной гладкостью и мягкостью.

Что такое фиш пилинг?

Уже многие годы туристам в Таиланде и в Турции предлагают пилинг рыбками, в настоящее время эта услуга распространена и в салонах нашей страны. Представленная процедура привлекает клиентов, прежде всего, своей экзотичностью. Как это часто бывает, любопытство берет верх, и желание попробовать что-то новое и интересное оказывается сильнее страха перед неизведанным. Рыботерапия  или, как еще называют эту методику, фиш пилинг, полюбилась российскому потребителю, и многие салоны сегодня предлагают такой необычный способ убрать ороговевший слой клеток.

Каждый хотя бы раз в домашних условиях проводил процедуру по очистке кожи, хорошо известную как пилинг. Косметические компании специализируются на создании целых линий товаров, предназначенных для мягкого удаления ороговевшего слоя эпидермиса. С этой целью повсеместно используются маски, крема и скрабы. Для каждого типа кожи предусмотрены определенные товары.

Фиш пилинг прекрасно подходит для любого типа кожи, и отличается тем, что снятие омертвевших частиц происходит при помощи живых рыбок, которые аккуратно отщипывают аппетитные для них кусочки. Прикосновение рыбок совершенно безболезненно, а единственный дискомфорт может выражаться только в небольшой щекотке. Для этой цели применяется порода рыбок под названием Гарра руфу. Только они делают очень качественную очистку поверхности кожи всего за 15 минут.

[post_wrap data-title=»Также стоит обратить внимание на: «][post id=’1718′ data-title=’Современный и эффективный ферментативный пилинг’][post id=’1423′ data-title=’Роскошный алмазный пилинг ‘][post id=’1526′ data-title=’Глубокий газожидкостный пилинг’][/post_wrap]

Для чего нужен пилинг рыбками

Очистка необходима для снятия омертвевших частиц кожного покрова. Клетки эпидермиса проходят свой жизненный цикл и умирают. Отмирая, частицы рогового слоя мешают нормальной регенерации кожи, закрывают поры, мешают насыщению кожи кислородом. Чтобы убрать этот ненужный слой клеток, и были разработаны многочисленные косметические процедуры, направленные на бережное очищение поверхности кожи.

Пилинг рыбками – это, пожалуй, самый необычный способ такой очистки. Рыбки Гарра руфу поедают ороговевший слой эпидермиса, делая это максимально мягко и нежно. Они присасываются к поверхности кожи и легко отщипывают размякшие в воде омертвевшие ткани. Процедура расслабляет и восстанавливает силы. Народные целители Среднего Востока утверждают, что на стопах человека существует множество точек, воздействуя на которые, можно нормализовать работу жизненно важных органов и систем человеческого организма. Рыбки, которые делают пилинг, невольно воздействуют на эти точки и оказывают благотворительное воздействие на общее состояние. Так же считается, что слюна этой рыбки оказывает выраженное противовоспалительное действие.

Какие рыбки используются для пилинга

Те, кто столкнулся с этой экзотической процедурой впервые, часто интересуется, как же называются рыбки для пилинга. Многие предполагают, что родиной рыбок Гарра руфа является Паттайя, однако это ошибочное мнение. Маленькие рыбки семейства карповых обитают практически по всему побережью Среднего Востока, в Турции, Иране, Ираке и Сирии. Размеры представителей данного вида могут достигать 12 см в длину, однако в салонах для пилинга используются рыбки не более 2-4 см.

Бытует мнение, что у рыб имеются зубы, и посетитель может уйти после пилинга не с чистой кожей, а с настоящими укусами. Не стоит волноваться, данное высказывание лишь миф, сознанный фантазерами. Гарра руфа не станет кусать вас, подобно пираньям, ведь они не имеют зубов. Еще несколько столетий назад с помощью этих представителей морского побережья лечили такое заболевание, как псориаз. Конечно, эффект от рыбок не может сравниться с современными методами лечения, но определенная положительная динамика все же была. Также была отмечена польза процедур для избавления от различных разновидностей дерматита и экземы.

В настоящее время рыбки не используются в медицинских целях ввиду их низкой эффективности, их применение сконцентрировано лишь в салонах красоты.

Противопоказания к пилингу рыбками

Как и любая другая процедура, проводимая в салонах красоты, очистка при помощи маленьких морских обитателей имеет некоторые ограничения. И, хотя в целом такой пилинг вполне безопасен, все же выделяют такие противопоказания к его применению:

  1. Наличие открытых ран и порезов на поверхности кожи.
  2. Наличие аллергической реакции на прикосновение рыбок и на ферменты в их слюне.
  3. Диагностированная красная волчанка.
  4. Онкологические заболевания.

Показания к проведению пилинга рыбками

Прежде всего, пилинг показан всем желающим, которые мечтают о нежной и бархатистой коже. Рыботерапия – это ни с чем несравнимая процедура, которую непременно стоит попробовать хотя бы один раз. Если кожа на пятках и стопах кажется вам грубой и безжизненной, а на руках имеются даже небольшие мозоли, это уже показания к услуге фиш пилинга.

Более того, процедуру прописывают и медицинские работники в лечебных целях. Доказано, что именно этот пилинг является максимально щадящим и оказывает лечебное воздействие при таких заболеваниях:

  • кожный грибок;
  • экзема;
  • угревая сыпь;
  • псориаз;
  • нейродермит;
  • витилиго;
  • красный плоский лишай;
  • розацея.

Курс лечения назначается индивидуально лечащим врачом и зависит от степени тяжести заболевания.

Как проводится процедура пилинга

1 сеанс занимает от 5 до 30 минут. Для этого в аквариум с рыбками следует поместить часть тела, которая нуждается в бережном пилинге. Как правило, чаще всего речь идет о ступнях, ведь именно на этой части тела больше всего ороговевших частиц, для лица такой пилинг, как можно догадаться, не подходит. Также нередко проводят пилинг рук, а в некоторых салонах предлагается и процедура для всего тела: клиенты погружаются в аквариум в купальниках, где находятся в воде по плечи.

Существуют определенные требования, которые обязательны для всех клиентов перед погружением:

  1. Часть тела, которую необходимо поместить в аквариум должна быть абсолютно чистой.
  2. Не допускается использование перед процедурой масел и кремов для тела.

Как только происходит погружение в теплую воду, рыбки моментально начинают пощипывать кожу. Поначалу прикосновения щекочут, но уже через пару минут легкие пощипывания начинают приносить удовольствие. Неслучайно рыбный пилинг рекомендуют для расслабления и отдыха. Обычно процедуру не проводят чаще, чем 1 раза в неделю. Но допускаются специальные рекомендации лечащего врача, который может рекомендовать дополнительные сеансы пилинга.

Пилинг рыбками во время беременности

Сама по себе процедура абсолютно безопасна для беременных женщин. Напомним, что рыбки Гарра руфа не имеют зубов, поэтому не способны повредить кожные покровы. Но говоря о безопасности такого пилинга, нельзя забывать о специальных требованиях к чистоте воды и дополнительных санитарных стандартов.

В некоторых европейских странах противники этой процедуры повлияли на закрытие большого количества салонов. Проблема заключалась в том, что вода, в которую погружается клиент, не соответствует всем гигиеническим нормам. Установленные фильтры не справляются с поставленной перед ними задачей: при высокой плотности посещения салона за день, очистка воды не происходит должным образом. В связи с этим возникают серьезные вопросы, делать ли пилинг рыбками и можно ли заразиться кожными заболеваниями при этом.

На сегодняшний день нет данных официальных проверок, которые бы подтвердили вред подобной процедуры. Что касается посещения салона красоты и погружения в аквариум с рыбками беременными женщинами, противопоказания также отсутствуют. Но не следует забывать, что организм будущей мамы ослаблен, поэтому и требует дополнительного ухода и заботы. Опасно ли посещение салона красоты при беременности?  Нет, если в салоне придерживаются гигиенических стандартов.

Фиш пилинг становится все популярнее в нашей стране, многие салоны красоты приобретают этих маленьких рыбок и специальные аквариумы, оснащенные мощными фильтрами. Такой спрос на процедуру обусловлен не только экзотичным характером, но и потрясающим результатом. Уже за 15 минут нахождения в аквариуме происходит полное обновление кожи. Многие отмечают, что после рыботерапии не требуется гигиенический маникюр, ногти сразу же готовы к нанесению косметического лака. Стоимость этой услуги вполне лояльна, разница обусловлена лишь уровнем салона и регионом, в котором предлагают воспользоваться этим удивительным пилингом.

[post_wrap data-title=»О других видах пилинга:»][post id=’1452′ data-title=’Для чего проводят ультразвуковую чистку лица?’][post id=’1446′ data-title=’Есть ли миндаль в миндальном пилинге для лица?’][post id=’1571′ data-title=’Кому и когда показана процедура пилинга Джесснера?’][/post_wrap]

Как правильно проводится пилинг рыбками: показания, противопоказания, побочные эффекты

Пилинг рыбками Гарра Руфа – модная и все более популярная процедура. Это еще один подарок Востока, который по достоинству оценили и косметологи, и врачи, и посетители спа-салонов.

Очищение рыбками используют и для лица, и для рук или ног. Некоторые основали на этой идее свой малый бизнес. Но при этом далеко не все знают, как и когда должна на самом деле проводиться эта процедура, каковы ее реальные польза и вред и какие побочные эффекты могут возникнуть после пилинга рыбками.

В чем суть процедуры?

Пилинг ног рыбками, ихтиомассаж, рыбный педикюр, фиш-пилинг – все это названия одной и той же процедуры, под которой подразумевается удаление ороговевшей кожи на стопах ног рыбками Гарра Руфа.

«Гарра Руфа» в переводе с турецкого означает «рыба-врач». И действительно, эти юркие, маленькие рыбки не только обкусывают микроскопические частички мертвого эпителия, но и выделяют при этом фермент, способствующий омоложению и регенерации кожи ног.

И не только ног, обработку рыбками проводят также для рук, лица – всего тела. Все предельно просто. Клиент приходит в салон, где предоставляют услугу очищения рыбками, переодевается в бикини, плавки или просто обнажает ту часть тела, которая будет обрабатываться, и погружает ее или все тело полностью в аквариум с рыбками.

Они тут же приступают к делу и начинают удалять своими губами те частички кожи, которые уже ороговели и мешают регенерации клеток. Пилинг ног, рук, лица таким способом подходит и для мужчин, и для женщин.

Откуда взялся этот метод?

Рыбками в лечебных и косметических целях начали пользоваться на Среднем Востоке более пятисот лет назад. Было подмечено, как вокруг огромных кашалотов постоянно снуют стайки мелких рыбок. Питаются они огрубевшими кожными покровами китов, попросту обкусывая их с живого морского гиганта. Кашалот при этом ничего не ощущает, рыбки для него – лишь инструмент для очищения. А рыбы насыщаются и прекрасно существуют в таком симбиозе с китом.

Этот метод и был взят за основу новой процедуры, которая очень быстро стала традицией. На Востоке считается, что при массаже рыбками человек может максимально расслабиться, погрузиться в нирвану и предаться медитации. Это не считая того, что кожа ног станет безупречно мягкой и гладкой.

Родиной рыбок Гарра Руфа являются страны Среднего Востока – Турция, Иран, Ирак. Точнее, прибрежные воды этих стран. Но и в других регионах Гарра Руфа будут себя прекрасно чувствовать при соблюдении одного условия – поддержания комфортной для них температуры воды, а именно не менее 32 градусов тепла. Рыбки относятся к семейству карповых, хотя и обитают в море. А первое описание этого вида можно найти в трудах Иоганна Геккель 1843 года. Визуально они напоминают пиявок: у них длинное тело, большая голова, по бокам которой расположены глаза, а между ними – крупный круглый рот.

Массаж рыбками ног или рук дает двойной эффект:

  • удаляется огрубевшая кожа;
  • смягчаются и становятся более эластичными обновленные кожные покровы.

Такой эффект достигается за счет энзимов, содержащихся в слюне Гарра Руфа, а также массирования тканей, которое осуществляется с помощью длинных усиков, расположенных по обе стороны головы рыбок. Клиенты после процедуры отмечают значительное повышение упругости кожи, улучшение цвета лица, разглаживание мелких морщин и складок, заживление ранок и ссадин.

Как проводится ихтиомассаж

Итак, что же ожидает клиента, который решил заказать для своих ног, рук, а возможно и всего тела этот вид массажа и очищения?

  1. Вначале клиента проводят в отдельную кабину, где стоит аквариум с рыбками. Клиент освобождает от одежды необходимую часть тела и погружает ее в теплую воду.
  2. В теплой воде грубая кожа ног размокает и размягчается. Гарра Руфа без труда ее отыскивают, присасываются в нужном месте и начинают по микроскопическим кусочкам отщипывать ее.
  3. Усики рыбок находятся в постоянном движении – именно они и массируют кожу, стимулируя циркуляцию крови.
  4. Энзимы, которые выделяются вместе со слюной Гарра Руфа, не только смягчают и омолаживают эпидермис, но и лечат грибковые заболевания, заживляют порезы, ссадины, трещины, устраняют угревую сыпь и осветляют пигментные пятна.

Продолжительность сеанса устанавливается индивидуально, все зависит от обрабатываемой площади, состояния кожи ног или рук. Когда все ороговевшие чешуйки будут удалены, рыбки сами отпадают и перемещаются на другой участок. Обычно одна процедура длится не более 20 минут.

Что будет при этом ощущать клиент? Ничего, кроме приятного тепла воды и расслабления. Обработка ног таким способом проходит совершенно безболезненно, пациент не чувствует никакого дискомфорта. Укусы рыбок ощущаются как легкое пощипывание, скорее, щекотание. Чтобы не тревожить маленьких докторов и не нарушать процесс, следует сидеть спокойно, не совершая резких движений ногами или руками.

Противопоказания и возможный вред

В Турции находится самая большая здравница, где можно получить массаж ног рыбками. Здесь такой процедурой никого не удивишь, получить ее можно даже в открытом источнике. А вот во многих европейских странах такой способ ухода за ногами, а тем более – за лицом, запрещен. Почему, какой вред она может причинить?

Некоторые медики полагают, что при такой обработке ног правила санитарии и гигиены совершенно не соблюдаются, рыбки могут заразить человека болезнью, от которой страдал предыдущий клиент. Но владельцы спа-салонов с услугой фиш-пилинга ног утверждают, что это невозможно. Вода облучается ультрафиолетом и проходит через специальные сложные фильтры, даже малейший вред полностью исключается.

Другое дело, что процедура имеет свои противопоказания:

  • эритролермия по типу псориаза;
  • красная системная волчанка;
  • злокачественные новообразования ног или других частей тела.

Есть и еще один момент, который объясняет, почему некоторые пациенты недовольны результатами подобного ухода за ногами или руками. Так уж у нас заведено: если появляется какая-либо новинка и становится популярной, ее тут же подделывают. Фиш-пилинг ног не исключение.

Китайцы научились выращивать рыбок, очень похожих и внешне, и по своему поведению на Гарра Руфа. Но это вовсе не доктора, а самые настоящие хищники. Гарра Руфа обкусывают с ног только ороговевший эпителий, живые клетки их не интересуют. А китайские чин-чин затрагивают и здоровые, живые ткани. Конечно же, это вызывает боли, раздражение кожи на ногах и недовольство клиентов. Кстати, если говорить о вероятности заражения инфекционными болезнями, то при использовании чин-чин для обработки ног она действительно есть.

Поэтому, решив испытать на себе фиш-пилинг, следует ответственно подойти к выбору салона, предварительно поговорить с мастером, который будет контролировать процедуру, осмотреть помещение, попросить сертификат, который подтвердит подлинность рыбок и разрешение на подобную деятельность. Тогда пилинг рыбками будет полностью безопасным и качественным, сам процесс и результат наверняка приведут вас в восторг. Впрочем, некоторые чудаки наоборот ищут салон с китайскими чин-чин, чтобы получить глубокий пилинг ног, не считаясь с рисками, на которые идут.

Гарра Руфа или чин-чин – решает каждый сам. Но все же стоит ценить свое здоровье в первую очередь и всегда помнить, что если с ним проблемы, идеальной красоты не достичь никогда.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Рыбки для пилинга - сколько стоит процедура фиш педикюра и маникюра

Среди услуг практически каждого дорогого СПА-салона можно увидеть маникюр или педикюр, которые выполняется рыбками для пилинга. Особенно распространена такая процедура на юге, в курортных городах. Суть проста: клиент опускает руки или ноги в специальный бассейн, а рыбки обкусывают омертвевшую кожу, придавая невероятную гладкость поверхности.

Что представляют собой рыбки Гарра Руфа

Мелкие рыбешки принадлежат семейству карповых. Живут они на Среднем Востоке в теплой (не ниже 32 градусов) воде, распространены вдоль берегов Ирана, Ирака, Турции и Сирии. У них нет зубов, поэтому обкусывать ороговевшие участки человеческой кожи они могут очень мягко, просто прикасаясь к ней (в теплой воде эпидермис размягчается). Кроме того, такими укусами рыбы активизируют кровообращение в организме человека, что служит профилактикой многих заболеваний.

Пилинг рыбками частей тела

Процедура удаления омертвевшей ткани проходит очень просто: клиент опускает в специальный аквариум руки или ноги, а рыбки моментально присасываются к коже. Если запланирован пилинг всего тела, нужно погрузиться в бассейн целиком, в купальнике или без него. На Востоке рыбки Гарра Руфа считаются одним из верных способов медитации: сам массаж способствует релаксации, а выделяемый мелкими рыбешками энзим помогает омоложению, подтяжке кожи.

Лечение рыбками Гарра Руфа кожных заболеваний

Помимо ухода, красоты и косметических целей, рыбки для педикюра и маникюра способны помочь в лечение хронических дерматологических болезней, например, следующих:

  • псориаз;
  • угревая сыпь;
  • кожный грибок;
  • детская аллергическая экзема;
  • нейродермит;
  • ихтиоз;
  • витилиго.

показания и противопоказания к процедуре, особенности проведения

Сегодня жителей мегаполисов очень трудно чем-то удивить. При этом салоны красоты все еще продолжают друг с другом бороться за клиентов, предлагая им самые разные, а иногда даже экзотические услуги.

Ярким примером этого стала пилинг ног рыбками Гарра Руфа. Такая процедура называется рыботерапией, ихтиомассажем или Fish Spa.

Кроме того, пилинг рыбками Гарра Руфа характеризуется и психотерапевтическим эффектом, потому что слежение за маленькими существами, контакт с ними и переливающаяся вода обладают успокаивающим действием, улучшают настроение и восстанавливают силы.

Рыбный пилинг ног

Эта разновидность рыбок принадлежит в роду карповых. Они живут до десяти лет, а их длина достигает двенадцати сантиметров. Однако рыбы в салонах красоты в редких случаях доживают до такого возраста.

Впервые этих плавучих созданий начали применять для косметических и целебных целей жители Таиланда и Китая. После этого процедуры фиш-спа получили распространение на территории Европы и других стран.

Их лечение воздействие обуславливается следующими особенностями:

  • удаляют ороговевшие кожные частички без повреждения кожного покрова: у рыб нет зубов, потому они отгрызают лишь ту часть эпителия, которая готова к слущиванию;
  • в составе слюны этих рыбок для пилинга содержится диетанол, способствующий восстановлению микроповреждений кожного покрова;
  • вода, где живут такие рыбы, насыщается особой слизью, которая оказывает на кожу благоприятное воздействие.

Именно отсутствие заостренных зубов у рыб определяет абсолютную безопасность этого типа пилинга. Они лишь соскабливают верхний слой, действуя по принципу своеобразной «тёрочки». По этой причине никаких вредоносные микроорганизмы не попадают в организм.

Однако некоторые недобросовестные косметологи, чтобы получить финансовую выгоду, под маской Гарра Руфйа могут вручать совершенно других рыбок, которые имеют внешние сходства, но в их пасти есть зубы. Зубастые рыбы называются Чин-чин.

Они способны повреждать кожный покров, способствуя проникновению бактерий в организм через ранки.

Некоторые владельцы косметологических салонов покупают их, когда замечают, что клиенты предпочитают отчетливые укусы при пилинге, а потому гораздо чаще пользуются такой услугой.

Организации, которые делают фиш-пилинг, уверяют, что микробам и инфекция попросту неоткуда взяться. Как правило, они обосновывают все тем, что животные проходят строжайший контроль ветеринара, регулярно производится смена аквариумной воды и т. д. Однако:

  • ветеринарный контроль производится лишь разово, когда услуга начинает предоставляться, а после каждого пациента рыбок никто не контролирует и не осматривает;
  • у СЭС нет никаких требований, которые касаются регулирования фиш-терапии и всех смежных процедур;
  • произвести обработку рыб не выйдет, так как препараты для стерилизации и дезинфекции к ним невозможно применить;
  • специалисты зачастую не следят за наличием/отсутствием на коже клиентов травм и порезов.

В больше части штатов Америки пилинг с помощью рыб вовсе запрещен, так как на сегодняшний день нет действенной методики для дезинфекции соответствующего оборудования.

От такой услуги сейчас отказываются в ОАЭ и Таиланде, так как при использовании рыбок есть вероятность вирусных и бактериальных инфекций, микозов и т. д. Кроме того, рыбки Чин-чин и Гарра Руфа может послужить причиной развития глистов.

Показания и противопоказания

Фиш-терапия может быть полезна при следующих недугах:

  • витилиго;
  • псориаз;
  • гиперкератоз;
  • ихтиоз;
  • плоский красный лишай;
  • нейродермит;
  • аллергическая форма экземы у маленьких детей;
  • кожные микозы;
  • угревое заболевание;
  • экзема.

К этой процедуре можно обращаться в любом возрасте. Что касается противопоказаний к лечению рыбками, то к ним можно отнести:

  • красную волчанку;
  • злокачественные кожные опухоли;
  • псориатическую нейродермию.

Подготовка и проведение сеанса

Для рыбного пилинга не нужна основательная подготовка. Главное условие — не нужно пользоваться кремом-увлажнителем и иной косметикой в течение одного-двух дней после процедуры.

Сеанс состоит из нескольких этапов:

  • сначала кожный покров моется с помощью мыла;
  • после этого стопы и руки помещаются в большую емкость с рыбами;
  • для очистки всего тела применяются ванны или бассейны с рыбками.

Длительность процедуры варьируется от десяти до сорока минут. Количество рыбок зависит от типа обработки. Например, для педикюра требуется около трех сотен рыбок, а для обработки рук необходимо до двухсот особей.

При процедуре пациент может ощущать незначительное пощипывание или щекотку. Общие ощущения расслабляющие и довольно приятные.

Некоторые специалисты перед фиш-пилингом заранее распаривают конечности пациента. Это усиливает эффект, так как набухший и размягченный кожный покров рыбкам гораздо проще снимать.

Пилинг рыбками гарра руфа: омоложение кожи

Мимо зоркого глаза косметологов, да и женщин, все время стремящихся к усовершенствованию, не проходит ни одно новшество, которое могло бы помочь представительницам слабого пола выглядеть еще красивее и привлекательнее. Не ускользнула от их внимания и одна из процедур, проводимых в медицине, и сегодня не только лечение, но и пилинг рыбками гарра руфа имеет большую популярность.

В чем заключается суть и польза процедуры и для чего вообще она применяется?

Суть мероприятия

Она заключается в том, что эти рыбки питаются ороговевшими клетками кожи, которые мы обычно удаляем с помощью пилинговых средств и различных салонных процедур.

Это совершенно безболезненное мероприятие, поскольку гарра руфа «работают» нежно и мягко. Обусловлено это тем, что у рыбок нет зубов, и к тому же их слюнными железами вырабатываются энзимы. При пилинговой процедуре рыбки просто присасываются к дерме, и удаляют исключительно ороговевшие ее участки, поскольку именно они интересуют этих водных обитателей наиболее всего.

Бояться того, что они затронут здоровые участки кожи не стоит – гарра руфа ими не питаются.

В специальных аквариумах, где они содержатся, поддерживается температура в 32 градуса, являющаяся оптимальной для водных обитателей и для того, чтобы дерма человека быстро размягчилась, позволив гарра руфа произвести пилинг абсолютно безболезненно.

Помимо удаления ороговевших клеток кожного покрова, пилинг рыбками приносит и другой результат – массаж. Около их челюстей находятся усики, которыми они его и осуществляют. Массаж способствует нормализации кровообращения, обменные процессы в тканях дермы на клеточном уровне, омоложению дермы, благодаря чему она становится красивой, мягкой, здоровой.

Пилинговая процедура рыбками является не только безопасной и безболезненной, но и приятной, даря расслабление, хорошее настроение, улучшая психологическое состояние.

Производить ее можно как для отдельных участков кожи, так и всего тела.

Показания к применению процедуры

Пилинговая очистка рыбками рекомендуется в таких случаях:

  • Наличие на коже грибка;
  • Псориаз;
  • Экзема в хронической форме;
  • Розацеа;
  • Гиперкератоз;
  • Ихтиоз;
  • Нейродермит.

Использование этого способа рекомендовано также при наличии у детей экземы, развившейся вследствие аллергии.

По этим показаниям применяется пилинговая очистка рыбками в медицине и косметологии. Но использовать ее можно и в том случае, если вы просто хотите очистить дерму от омертвевших клеток.

Воздействие процедуры на дерму

Наиболее часто такая очистка применяется для кожи ног, будучи одной из современных методик педикюра, а также для кожи рук. Кроме того, методика применяется для очищения и омоложения кожного покрова лица, шеи, зоны декольте и т. д.

Пилинговая очистка рыбками гарра руфа или, как еще называют эту методику, фиш-пилинг, обладает рядом преимуществ:

  • Натуральность. Для процедуры не используются химические агрессивные средства, следовательно, можно не опасаться ожогов, губительного влияния таких элементов на дерму, ее повреждения;
  • Применять эту методику можно и при наличии аллергии, поскольку гарра руфа не вызовут негативную реакцию организма;
  • Производить пилинговую очистку с помощью рыбок можно и в домашних условиях. При этом гарра руфа можно приобрести в специальных магазинах. Кроме того, такие «косметологи» могут содержаться у вас дома. Вы можете поместить их в аквариум и предоставить им должный уход.

Для многих девушек пилинг рыбками стал настоящей находкой, поскольку он позволяет решить множество задач.

Вот какое воздействие оказывают гарра руфа на кожный покров:

  • В слоях дермы нормализуется кровоток и обменные процессы. Благодаря этому покров становится более упругим, гладким, эластичным, мягким;
  • С помощью пилинговой очистки дермы рыбками удается избавиться от отечности;
  • Процедура способствует улучшению состояния нервной системы, потому как благодаря ей человек расслабляется, успокаивается;
  • Фиш-пилинг позволяет устранить пигментные пятна с дермы;
  • Благодаря этому мероприятию можно устранять различные дерматологические заболевания. В ряде случаев такое лечение оказывается лишь симптоматическим, но его эффект является длительным. Вследствие применения методики устраняются проявления болезней или как минимум делают их выраженность менее яркой;
  • Фиш-пилинг позволяет избавить ноги от натоптышей, мозолей, грубой кожи на стопах;
  • С помощью процедуры покров омолаживается, его клетки регенерируются;
  • Если поры кожи расширены, они посредством этого мероприятия сужаются;
  • Избавление от шелушения дермы, покраснений.

Кроме того, пилинговая очистка, производимая с помощью гарра руфа, способна избавить от угрей.

Первые результаты мероприятия обычно ощущаются уже после первого сеанса, которых в среднем рекомендуется проводить в количестве 5-10. Дерма становится гладкой, приятной на ощупь, а общее самочувствие заметно улучшается. Там, где была ороговевшая кожа – на ногах, руках, прочих участках тела – она может быть устранена уже в течение первых сеансов.

В некоторых случаях после пилинговой очистки может появиться отечность, а иногда и покраснения, но эти явления быстро отступают и паники вызывать не должны.

Алгоритм проведения процедуры

Прежде чем приступить к проведению сеанса, косметолог должен тщательно осмотреть участок кожи, который будет обрабатываться, чтобы обнаружить, нет ли противопоказаний к его осуществлению (раны, язвы, трещины и т. д.).

Нельзя применять какие-либо средства для ухода, мази, кремы за сутки до того, как будет произведена манипуляция.

Помните, что в хорошем салоне вам предложат надеть тапочки для одноразового применения.

Мероприятие производится таким образом.

  1. Рыбки живут в аквариуме, в который и окунается человек.
  2. Температура воды в этом аквариуме составляет 32 градуса, и в ней дерма быстро размягчается.
  3. Далее к своим «обязанностям» приступают рыбки, удаляющие с нашего покрова все лишнее.
  4. Длительность сеанса составляет около трети часа.

Человеку необязательно погружаться в аквариум полностью. Например, если с помощью фиш-пилинга нужно сделать только маникюр или педикюр, то погружать в воду, где обитают маленькие «косметологи», нужно только ноги либо руки.

Проводить сеансы можно единожды/неделю. При этом общее количество сеансов может быть каким угодно, хотя и рекомендуется проводить порядка 5-10 процедур подряд.

Противопоказания к «рыботерапии»

Так называют пилинговую очистку с помощью гарра руфа клиенты салонов, которые используют эту методику.

Несмотря на безопасность мероприятия, есть некоторые противопоказания к применению методики:

  • Наличие открытых ран на том участке тела, который обрабатывается;
  • Тромбофлебит;
  • Онкология;
  • Красная волчанка.

При наличии хронических заболеваний, а также болезней вирусного характера необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем прибегнуть к пилингу с помощью гарра руфа.

Уход за кожей после мероприятия

Как и после большинства других мероприятий, направленных на очищение, омоложение дермы, после проведения пилинга рыбками гарра руфа дерма нуждается в особенном уходе.

Вот в чем он заключается:

  • Регулярное использование увлажняющих, питательных кремов для тех участков кожи, которые были обработаны. Применять можно и защитные мази и кремы;
  • Старайтесь ограждать эти зоны от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей;
  • Кроме того, необходимо не допускать механических повреждений обработанных участков, поскольку кожа в этих местах становится наиболее тонкой, нежной, чувствительной, а значит, уязвимой.

Косметологи считают этот метод очищения кожи одним из самых действенных. Кроме того, он обладает рядом преимуществ, одним из которых является натуральность.

Как бы вы ни использовали методику – самостоятельно либо в салоне, вам следует учитывать противопоказания к ее применению.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Кулинарный словарь | Словарь | Английский Клуб

с определениями слов, примерами предложений и викториной

Фото: Готовим овощи на сковороде.

Уметь готовить - один из самых полезных навыков, которым мы можем научиться. Если мы умеем готовить, мы сможем съесть блюд , приготовленных дома из свежих ингредиентов , вместо того, чтобы покупать нездоровый фаст-фуд или дорогие заранее приготовленные или замороженные блюда. Приготовление собственных блюд не только полезно и дешево, но и может быть интересным, если мы изучим кулинарных книг и кулинарные веб-сайты и найдем новые рецептов , чтобы попробовать.

Жарение, варка и приготовление на пару

Даже если у вас есть небольшая плита или плита с парой конфорок, вы можете приготовить вкусную еду дома. можно обжарить мяса, рыбы или яиц на сковороде с маслом или сливочным маслом. Вы также можете нарезать или ломтиками овощей и соте или обжарить их на сковороде или в воке. Другой способ приготовления овощей и злаков, таких как рис, - это варки или варки на пару их.Вы можете очистить овощей, таких как картофель и морковь, перед их приготовлением, и даже размять их после того, как они приготовлены, если хотите. Вы также можете варить другие продукты, такие как спагетти, яйца и некоторые виды мяса, или готовить на пару рыбу и другие морепродукты, такие как крабы и мидии.

На простой конфорке также можно готовить супы и тушеные блюда. Ингредиенты для них часто включают нарезанных кубиками мяса и овощей, а также щепотку соли. Вы также можете посыпать специями , например, перцем или паприкой, или добавить трав , например, базиликом или петрушкой.Вы даже можете приготовить соусы, растопив масла в кастрюле и смешав с мукой и молоком, а затем добавив других ингредиентов, таких как тертого сыра , а затем , перемешав , пока ваш соус не станет однородным.

Приготовление на гриле и жарение

Если у вас есть плита с грилем или грилем, или такой прибор, как электрический гриль, вы также можете приготовить на гриле мяса, рыбы и овощей. Будьте осторожны, если вы готовите еду на гриле при высокой температуре. легко сжечь , если готовить пищу слишком долго. Но многие люди любят гриль, а некоторые даже говорят, что это лучший способ приготовить рыбу, стейки и многие другие виды мяса.

Если у вас также есть духовка, вы можете запечь определенных видов мяса и овощей. В духовке пища окружена горячим воздухом, который постепенно готовится со всех сторон, поэтому для запекания целой курицы или баранины требуется время. После приготовления жареное мясо разрезают на кусков, а затем подают на стол , часто вместе с жареным картофелем, морковью и луком.Подобное блюдо иногда называют «воскресным жарким», так как оно традиционно готовилось каждое воскресенье в таких странах, как Англия и Австралия.

Выпечка

Духовки также могут использоваться для выпечки продуктов, таких как хлеб, торты, печенье, пирожные и пироги. Основным ингредиентом большинства запеченных продуктов является пшеничная мука. После просеивания для удаления комков мука используется для приготовления жидкого теста или теста, который помещается в предварительно разогретую духовку для выпечки . Люди часто думают, что выпечка - это сложно, но, как показывает следующий рецепт, это может быть легко, если у вас есть простые инструкции.

Ванильный торт

Состав
  • 1 стакан белого сахара
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ст. Л. ванильного экстракта
  • 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки
  • 1/2 стакана молока
Проезд
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смазать маслом и растереть мукой форму для выпечки.
  2. В миске смешайте сахар и масло сливками. Взбить яиц, затем добавить столовых ложек ванильного экстракта и венчиком .Добавьте в смесь муку и вмешайте молоко, пока тесто не станет однородным. В смазанную маслом форму для торта вылить или ложкой тесто.
  3. Выпекать от 30 до 40 минут в предварительно разогретой духовке.

добавить (глагол): положить что-нибудь еще - Добавить тертый сыр в белый соус и перемешать.

испечь (глагол): готовить в духовке - Я могу печь пироги и пироги, но не могу печь хлеб.

бить (глагол): смешивать яйца, сливки и т. Д.вилкой, миксером или венчиком - Чтобы приготовить яичницу, взбейте яйца перед приготовлением.

варить (глагол): варить в кипящей воде - Ты будешь варить овощи или готовить их на пару?

сжечь (глагол): испортить пищу, готовя ее слишком долго или при слишком высокой температуре - Пожалуйста, не сжигайте тосты.

вырезать (глагол): вырезать кусочки или маленькие кусочки из большого куска жареного мяса - Кто хотел бы разделить жареную курицу?

нарезать или нарезать (глагол): резать на мелкие кусочки острым ножом - При нарезке лука легко порезаться, так что будьте осторожны.

готовить (глагол): готовить еду для еды - Что ты готовишь на ужин?

кулинарная книга или кулинарная книга (существительное): книга рецептов, часто с картинками - Могу ли я одолжить ту кулинарную книгу со всеми азиатскими рецептами?

кубики (глагол): нарезать еду мелкими кубиками или квадратами - Нарезать кубиками морковь и картофель и добавить их в суп.

блюдо (существительное): еда, приготовленная определенным образом - Мое любимое индийское блюдо - овощное карри.

обжарить (глагол): готовить пищу в горячем масле, масле или жире - Нагрейте немного оливкового масла на сковороде и затем добавьте нарезанные кубиками помидоры.

натереть (глагол): нарезать теркой крошечные ломтики сыра, овощей, шоколада и т. Д. - Натереть полстакана сыра и посыпать его сверху.

смазка (глагол): натирать маслом форму или форму для запекания, чтобы еда не прилипала - Следует ли смазывать форму для торта маслом или маслом?

гриль (также американское «жарить») (глагол): готовить прямо над или под очень горячим газовым пламенем или электрическим элементом - Жарят ли рыбу на газовом или электрическом гриле?

трава (существительное): растение, используемое для придания вкуса еде - Хорошие повара всегда знают, какие травы использовать.

ингредиент (существительное): любая еда, жидкость, травы или специи, которые используются для приготовления определенного блюда. Перец чили и рыбный соус являются основными ингредиентами многих тайских блюд.

пюре (глагол): измельчать пищу, например вареный картофель, до однородной массы - Не могли бы вы размять картофель, пожалуйста?

растопить (глагол): превратить твердое вещество в жидкость путем нагревания - Растопить немного масла в кастрюле, а затем добавить муку.

смесь (глагол): соединить два или более веществ - Мука смешивается с небольшим количеством масла и теплой водой, чтобы получилось тесто.

кожура (глагол): снимать или отрезать кожуру с овоща или фрукта - Я покрываю все пальцы соком, если очищаю апельсин.

щепотка (существительное): очень небольшое количество чего-то вроде соли или молотых специй - Добавьте щепотку соли в воду перед тем, как варить овощи.

предварительный нагрев (глагол): включить и нагреть духовку или гриль перед приготовлением - Важно предварительно разогреть духовку перед выпеканием булочек.

приготовить (глагол): приготовить еду для приготовления или употребления в пищу - На приготовление этого блюда уходит час или больше.

рецепт (существительное): список ингредиентов и инструкция по приготовлению того или иного блюда - Моя бабушка дала мне этот рецепт яблочного пирога.

roast (глагол): готовить такие продукты, как мясо и овощи, в духовке - Почему бы нам также не запечь некоторые овощи?

соте (глагол): быстро обжарить в горячем масле или жире - Для начала обжарить лук и чеснок в кастрюле.

служить (глагол): дать кому-то приготовленную еду или напиток - Убедитесь, что еда еще горячая, когда вы ее подаете.

специя (существительное): часть растения, часто измельчаемая в порошок, придающая блюду аромат - Какие специи вы добавляли в этот соус?

посыпать (глагол): добавить несколько капель жидкости или вещества, например соли или перца, встряхнув емкость или пальцами - Почему вы все посыпаете солью?

пар (глагол): готовить на горячем пару из кипящей воды - Приготовление овощей на пару разрушает меньше питательных веществ, чем их кипячение.

перемешивать (глагол): перемещать ложку или другой инструмент, чтобы что-то перемешать - Если вы недостаточно перемешаете соус, он будет комковатым.

жаркое (глагол): быстро жарить на сильном огне при помешивании - В наши дни многие люди жарят все виды мяса и овощей.

столовая ложка (сокращение: «столовая ложка») (существительное): большая ложка, используемая для сервировки, или количество ингредиента, которое умещается в одном - Добавьте столовую ложку муки в топленое масло и перемешайте.

чайная ложка (сокращенно: «чайная ложка») (существительное): маленькая ложка или количество ингредиента, которое умещается в одной - Вы не использовали больше половины чайной ложки порошка чили, не так ли?

венчик (глагол): быстро перемешать венчиком - Разбейте яйца в миску и взбивайте до однородной массы.

Автор: Мэтт Эрри, создатель Word Up

Кулинарный словарный запас викторины Выучить английский язык : Запас слов : Тематический словарь: Еда: Кулинарный словарь .

Словарь по рыбе и морепродуктам | Словарь

Другой важный вид пищи - морепродуктов , который включает видов рыб , а также моллюсков и других морских существ, таких как кальмаров . Некоторые виды морепродуктов выращивают в прудах или в садках в море, но большую часть рыбы, которую мы едим, добывают живыми из океана на больших коммерческих рыболовных судах. Коммерческое рыболовство нанесло большой ущерб из-за перелова и траления огромными сетями, которые могут поймать все, включая рыбу, слишком маленькую для продажи, и других морских существ, таких как дельфины.Но если вы любите рыбалку, не волнуйтесь. Такого рода ущерб причинен не людьми, которые ловят рыбу на небольших лодках или ловят рыбу на удочку.

Рыба

Рыба - важный источник белка, который можно употреблять в сыром виде, как в японском сашими , или сохранять для будущего использования, мариновав, как в , маринованную сельдь , коптить, как копченый лосось, или консервировать , а в консервах тунца . Но большую часть рыбы готовят путем жарки, запекания, гриля или приготовления на пару.Его можно приготовить целиком или нарезать на большие куски, называемые филе , или нарезать мелкими кусочками и использовать для приготовления супа, карри, тушеного мяса и т. Д. Но как бы вы ни едили рыбу, берегитесь костей!

Самая популярная рыба: лосось, тунец, окунь, скумбрия, треска, форель, карп, сом и сардины. Большинство из них вылавливается в море, озерах и реках, но съедобную рыбу также разводят в прудах. В китайской аквакультуре рыба, такая как амазон, выращивается почти четыре тысячи лет, но первым известным примером аквакультуры является комплекс прудов и каналов, построенный народом гундитжмара в Австралии более восьми тысяч лет назад для выращивания угря. , длинная, тонкая, похожая на змею рыба, которую до сих пор едят.

Морепродукты

Можно есть и многих других морских существ, в том числе некоторых с внешней оболочкой, которую необходимо удалить, прежде чем добраться до мягкой плоти внутри. Этот вид морепродуктов включает омаров , крабов, раков , креветок и креветок, меньших родственников креветок. Другие живут внутри очень твердой раковины, которую бывает трудно открыть, и это включает устрицы , , мидии, гребешки и барвинки. В некоторых местах слово «моллюски» охватывает оба этих вида морепродуктов, а в других - только последний вид с очень твердой раковиной.У других съедобных морских существ, таких как кальмар и осьминог , мягкое тело и отсутствие панциря, но длинные руки, которые помогают им быстро перемещаться по воде. Рыбные яйца икра тоже можно есть, и одним из самых высококлассных и дорогих продуктов в мире является икра осетровых рыб, также известная как икра .

аквакультура (существительное): разведение рыбы и других водных животных в пищу - Аквакультура была изобретена аборигенами Австралии задолго до развития сельского хозяйства.

консервы (прилагательное): консервированные в металлической банке без воздуха - Консервы из тунца можно использовать для приготовления салата из тунца.

икра (существительное): икра осетровых рыб, продаваемая как дорогой корм - Почему люди думают, что икра такая особенная? Это просто рыбные яйца.

раки (существительное): пресноводное существо, похожее на маленького лобстера - В Австралии люди называли лобстеров «раками».

угорь (существительное): длинная рыба, похожая на змею - Угрей трудно удержать, потому что они очень скользкие.

филе (существительное): одна сторона рыбы с удаленными костями - Филе лосося легко пережарить, поэтому будьте осторожны.

рыба (существительное): 1. животное, которое живет и плавает в воде и дышит через жабры 2. плоть этих животных - Я ем рыбу три или четыре раза в неделю.

рыба (глагол): поймать рыбу удочкой, сетью или копьем - Пойдем на рыбалку в следующие выходные.

лобстер (существительное): морское существо с твердым панцирем, восемью ногами, двумя когтями и глазами на длинных стеблях - Я заказал хвосты омара на пару.

осьминог (существительное): морское существо с мягким круглым телом, без панциря и восемью руками, называемыми щупальцами - Мы не должны есть очень умных животных, таких как осьминоги.

устрица (существительное): моллюски с грубой раковиной, в которой может расти жемчуг - Закажем тарелку устриц.

маринованные (прилагательное): консервированные в соленой воде или уксусе - Вы когда-нибудь пробовали маринованную сельдь?

креветка (существительное): морское существо с тонким панцирем и десятью маленькими ногами - Если сжать хвост креветки, выйдет мякоть.

икра (существительное): все яйца внутри самки рыбы - Икра берется из многих видов рыб и употребляется в пищу различными способами.

сашими (существительное): японское блюдо из сырой рыбы с соевым соусом - Сашими здесь должны быть действительно хорошими.

морепродукты (существительное): еда из моря, в т.ч. рыба, моллюски, рыбные яйца и т. д. - Это мой любимый ресторан морепродуктов.

моллюски (существительное): съедобные морские существа с панцирем, такие как омары и устрицы - Люди, живущие у моря, всегда ели моллюсков.

кальмар (глагол): морское существо с мягким телом, восемью руками и двумя длинными щупальцами - Вы умеете готовить кальмаров?

трал (глагол): ловить морских существ, особенно. рыбу, затягивая за лодкой большую сеть - Если коммерческое траление продолжится таким образом, в будущем здесь не будет рыбы.

Dairy Foods Vocabulary

Автор: Мэтт Эрри, создатель Word Up

Английский клуб : Выучить английский язык : Запас слов : Тематический словарь: Еда: Виды еды : Рыба и морепродукты .

Преимущества полуфабрикатов

Последнее обновление: 1 июня 2010 г.

1. Введение и определения

Все мы обрабатываем пищу каждый день, когда готовим еду для себя или своей семьи, и практически все продукты проходят определенную обработку, прежде чем они будут готовы к употреблению. Некоторые продукты даже опасны, если их есть без надлежащей обработки. Самое основное определение обработки пищевых продуктов - это «множество операций, с помощью которых сырые пищевые продукты становятся пригодными для потребления, приготовления или хранения».Пищевая промышленность включает в себя любые действия, которые изменяют или превращают сырые растительные или животные материалы в безопасные, съедобные и более приятные на вкус пищевые продукты. В крупномасштабном производстве пищевых продуктов обработка включает применение научных и технологических принципов для сохранения пищевых продуктов за счет замедления или остановки естественных процессов разложения. Это также позволяет предсказуемым и контролируемым образом изменять пищевые качества продуктов. Пищевая промышленность также использует творческий потенциал переработчика для преобразования основного сырья в ряд вкусных привлекательных продуктов, которые обеспечивают интересное разнообразие в диетах потребителей.Без обработки пищевых продуктов было бы невозможно удовлетворить потребности современного городского населения, а выбор продуктов питания был бы ограничен сезонностью.

Термин «обработанные пищевые продукты» используется многими с определенным пренебрежением, предполагая, что обработанные пищевые продукты в некотором роде уступают своим необработанным аналогам. Однако важно помнить, что обработка пищевых продуктов использовалась на протяжении веков для того, чтобы сохранить продукты или просто сделать их съедобными. Фактически, переработка охватывает всю пищевую цепочку от сбора урожая на ферме до различных форм кулинарного приготовления в домашних условиях, и это значительно облегчает обеспечение безопасными продуктами питания населения во всем мире.

Обработка пищевых продуктов может привести к улучшению или ухудшению питательной ценности продуктов, иногда и одновременно, и может помочь сохранить питательные вещества, которые в противном случае были бы потеряны при хранении. Например, шоковая заморозка овощей вскоре после сбора урожая замедляет потерю чувствительных питательных веществ. Сырые бобы несъедобны, и простой процесс нагревания (например, кипячения) делает их съедобными, уничтожая или инактивируя определенные антипитательные факторы, которые они содержат. Процесс варки овощей действительно приводит к потере витамина С, но он также может высвобождать некоторые полезные биоактивные соединения, такие как бета-каротин в моркови, которые в противном случае были бы менее доступны во время пищеварения, потому что нагревание разрушает стенки растительных клеток.

На протяжении веков ингредиенты выполняли полезные функции в различных продуктах питания. Наши предки использовали соль для консервирования мяса и рыбы, добавляли травы и специи для улучшения вкуса продуктов, консервированные фрукты с сахаром и маринованные овощи в растворе уксуса. Сегодня потребители требуют и пользуются питательными, безопасными, удобными и разнообразными продуктами питания. Это возможно благодаря методам обработки пищевых продуктов (например, пищевым добавкам и достижениям в области технологий). Пищевые добавки добавляются с определенной целью, будь то обеспечение безопасности пищевых продуктов, повышение питательной ценности или улучшение качества пищевых продуктов.Они играют важную роль в сохранении свежести, безопасности, вкуса, внешнего вида и текстуры продуктов. Например, антиоксиданты предотвращают прогорклость жиров и масел, а эмульгаторы предотвращают разделение арахисового масла на твердую и жидкую фракции. Пищевые добавки дольше защищают хлеб от плесени и позволяют фруктовому джему «застыть», чтобы его можно было намазывать на хлеб.

2. История

Люди веками перерабатывали пищу (см. Таблицу 1). Самые старые традиционные методы включали в себя сушку на солнце, консервирование мяса и рыбы с солью или фруктов с сахаром (то, что мы теперь называем вареньем).Все они работают исходя из того, что уменьшение наличия воды в продукте увеличивает срок его хранения. Совсем недавно технологические инновации в переработке превратили наши продукты питания в богатый ассортимент, который сегодня доступен в супермаркетах. Кроме того, пищевая промышленность позволяет производителям производить продукты с улучшенным питанием («функциональные пищевые продукты») с добавлением ингредиентов, которые обеспечивают определенные преимущества для здоровья помимо основного питания.

2.1 История консервирования

Консервирование возникло в начале 19 века, когда войска Наполеона столкнулись с серьезной нехваткой продовольствия.В 1800 году Наполеон Бонапарт предложил награду в размере 12 000 франков каждому, кто сможет разработать практический метод сохранения продуктов питания для армий на марше; широко распространено мнение, что он сказал: «Армия идет на живот». После многих лет экспериментов Николя Апперт представил свое изобретение запечатывания продуктов в стеклянных банках и их приготовления и выиграл приз в 1810 году. В следующем году Апперт опубликовал «Искусство сохранения животных» («Искусство сохранения животных»). and Vegetable Substances), которая была первой в своем роде поваренной книгой по современным методам консервирования продуктов питания.Также в 1810 году англичанин Питер Дюран применил процесс Апперта, используя различные сосуды из стекла, керамики, олова или других металлов, и получил первый патент на консервирование от короля Георга III. Это можно считать происхождением современной консервной банки.

2.2 История заморозки

Современная индустрия замороженных продуктов была основана Кларенсом Бердси в Америке в 1925 году. Он торговал мехом в Лабрадоре и заметил, что филе рыбы, оставленное туземцами для быстрой заморозки в арктических зимах, сохраняет вкус и текстуру свежей рыбы лучше, чем рыба, замороженная при более умеренных температурах в другое время года.Ключом к открытию Бёрдси была важность скорости замораживания, и он первым изобрел промышленное оборудование для быстрой заморозки продуктов. Сегодня мы знаем, что в сочетании с соответствующей обработкой перед замораживанием это быстрое замораживание может обеспечить превосходное сохранение пищевой ценности широкого спектра пищевых продуктов.

Таблица 1. Хронологическое развитие технологий пищевой промышленности

Традиционная обработка Более современные процессы
(примерно с 1900 г.)
Самые современные методы
(после 1960 г.)

Консервы

Варка с экструзией

Сублимационная сушка

Ферментация

Замораживание и охлаждение

Инфракрасная обработка

Замораживание

Пастеризация

Облучение

Сушильный шкаф

Стерилизация

Магнитные поля

Травление

Сверхвысокая температура (УВТ)

СВЧ-обработка

Соление

Упаковка в модифицированной атмосфере

Курение

Омический нагрев

Сушка на солнце

Импульсные электрические поля

Распылительная сушка

Ультразвук

3.Основные преимущества обработанных пищевых продуктов

3.1 Вкусовые качества и сенсорные улучшения

Практически все пищевые продукты перед употреблением проходят определенную обработку. Проще говоря, это может быть очистка банана от кожуры или отваривание картофеля. Однако для некоторых продуктов, таких как пшеница, требуется довольно тщательная обработка, прежде чем они станут вкусными. Сначала уборка зерна, затем удаление шелухи, стеблей, грязи и мусора. Очищенное зерно обычно варят или измельчают в муку, а затем из него часто превращают другой продукт, такой как хлеб или макаронные изделия.

Органолептическое (сенсорное) качество некоторых пищевых продуктов напрямую зависит от технологии их обработки. Например, запеченные бобы приобретают кремовую консистенцию в результате тепловой обработки во время консервирования. Экструдированные и воздушные продукты, такие как сухие завтраки или чипсы, было бы почти невозможно производить без крупномасштабного современного оборудования для пищевой промышленности.

3,2 Консервированные и улучшенные пищевые качества

Обработка, такая как замораживание, сохраняет питательные вещества, которые естественным образом присутствуют в пищевых продуктах.Другие процессы, такие как приготовление пищи, иногда могут улучшить пищевую ценность, делая питательные вещества более доступными. Например, приготовление и консервирование помидоров для приготовления томатной пасты или соуса делает биоактивное соединение ликопин более доступным для организма. При бережной переработке какао и шоколад сохраняет уровни флавоноидов, таких как эпикатехин и катехины, но их содержание может быть уменьшено при плохих условиях обработки. Ликопин и флавоноиды обладают антиоксидантными свойствами, которые, согласно некоторым исследованиям, способствуют поддержанию здоровья сердца и могут снизить риск некоторых видов рака.

В настоящее время исследователи изучают изменение усвояемости питательных веществ посредством обработки пищевых продуктов для создания продуктов с повышенной доступностью питательных веществ. Например, похоже, что гомогенизация молока может уменьшить размер капель жира, казеинов и некоторых сывороточных белков. Похоже, что это приводит к лучшей усвояемости, чем необработанное молоко. Ранние исследования показывают, что манипуляции со структурами триациглицерина (вилкообразного основного скелета жиров) также могут влиять на перевариваемость жиров, тем самым изменяя их влияние на риск сердечно-сосудистых заболеваний после приема внутрь.

3.3 Безопасность

Многие технологии обработки обеспечивают безопасность пищевых продуктов за счет уменьшения количества вредных бактерий, которые могут вызывать заболевания (например, пастеризация молока). Сушка, маринование и копчение снижают активность воды (т.е. воду, доступную для роста бактерий) и изменяют pH пищевых продуктов, тем самым ограничивая рост патогенных и вызывающих порчу микроорганизмов и замедляя ферментативные реакции. Другие методы, такие как консервирование, пастеризация и ультравысокая температура (УВТ), уничтожают бактерии посредством термической обработки.

Еще одно преимущество обработки - уничтожение антипитательных факторов. Например, приготовление пищи разрушает ингибиторы протеазы, такие как ингибиторы трипсина, содержащиеся в горохе, фасоли или картофеле. Ингибиторы трипсина - это небольшие глобулярные белки, которые подавляют действие пищеварительных ферментов человека трипсина и химотрипсина, необходимых для расщепления пищевых белков. Если они присутствуют в пищевых продуктах, они могут снизить пищевую ценность пищи, и в исследованиях на животных было показано, что в высоких дозах они токсичны, а некоторые исследования на людях показывают аналогичные результаты.Продолжительное кипячение также уничтожает вредные лектины, содержащиеся в бобовых, таких как красная фасоль. Лектины заставляют красные кровяные тельца слипаться и, если они не разлагаются до употребления, вызывают тяжелый гастроэнтерит, тошноту и рвоту.

3.4 Сохранение, удобство и выбор

Пищевая промышленность позволяет продлить срок хранения пищевых продуктов (например, скоропортящихся продуктов, таких как мясо, молоко и продукты из них). Применение упаковки в модифицированной атмосфере означает, что фрукты и овощи могут храниться дома дольше, что означает меньшую частоту покупок свежих продуктов и меньшую потерю порчи.Продуманное хранение и упаковка обеспечивают удобство для потребителя.

Пищевая промышленность позволяет нам наслаждаться разнообразным питанием, которое соответствует быстрым темпам и нагрузкам нашего современного общества. Люди все чаще отправляются в отпуск за границу, поэтому они могут познакомиться с более широким выбором вкусов и стилей продуктов. Люди также меняют то, как они проводят время, и многие предпочитают не готовить еду с нуля. Поэтому, чтобы оправдать ожидания потребителей, производители производят изысканные продукты ресторанного качества или из далеких стран, чтобы готовить и наслаждаться ими у себя дома.

В западном мире наши продукты питания преимущественно основаны на пяти основных культурах - рисе, пшенице, кукурузе, овсе и картофеле. Множество характеристик, к которым мы привыкли в наших продуктах, получено из этих пяти простых продуктов в сочетании с современными технологиями обработки пищевых продуктов. Таким образом, можно сказать, что сегодня мы привыкли к разнообразным продуктам питания, приготовленным из узкого ряда видов растений, которые обеспечивают наше питание. Такое преобразование основных продуктов питания в обработанные продукты было бы невозможно без современных пищевых технологий.

3.5 Уменьшение неравенства и проблем в отношении здоровья

Признано, что люди с низким доходом имеют менее разнообразный рацион, что отражается в более низком потреблении питательных веществ и более низком питательном статусе. Обработка, такая как обогащение некоторых продуктов, таких как мука, хлеб и сухие завтраки, уменьшила количество людей в Европе с низким уровнем питательных веществ. Кроме того, сохранение питательных веществ с помощью таких процессов, как замораживание, позволяет тем, у кого нет доступа к такому широкому спектру продуктов, получить лучшее питание из более узкого диапазона доступных им продуктов.

Хронические заболевания, такие как болезни сердца, ожирение и диабет, можно частично лечить с помощью диетических стратегий. В ответ на это производители применили методы обработки пищевых продуктов, чтобы предложить потребителям выбор многих продуктов и блюд с низким или обезжиренным содержанием жира. Возможно, самым простым примером этого является производство полужирного молока (также известного как «обезжиренное» или «полужирное»), при котором жир удаляется из продукта во время обработки - сливки снимаются с верхней части молока. после стадии центрифугирования.Жиры в пище также можно уменьшить, добавив воду или другие ингредиенты, чтобы заменить часть жира и снизить энергетическую плотность. Маргарины с пониженным содержанием жира - хороший тому пример. Добавление воды действительно приводит к более скоропортящимся продуктам, и, следовательно, продукты с пониженным содержанием жира могут содержать дополнительные стабилизаторы и консерванты для восстановления их первоначального срока хранения и стабильности. Помимо продуктов с низким содержанием жира, пищевая промышленность теперь позволяет производить версии многих продуктов с низким содержанием соли, сахара и высоким содержанием клетчатки, что позволяет потребителям выбирать продукты, соответствующие их индивидуальным потребностям в отношении здоровья.

4. Различные методы обработки

4.1 Традиционный

4.1.1 Отопление

Температура пищи повышается до уровня, который подавляет рост бактерий, инактивирует ферменты или даже уничтожает жизнеспособные бактерии. Традиционные методы влажного приготовления включают бланширование, кипячение, приготовление на пару и приготовление под давлением. К сухим методам приготовления относятся запекание, жарка и запекание. В более новых технологиях тепло применяется с помощью электромагнитного излучения, например микроволн.

Техника сверхвысоких температур (УВТ) широко используется в пищевой промышленности.Это включает нагревание пищи до ≥135 ° C в течение как минимум 1 секунды с последующим быстрым охлаждением для уничтожения всех микроорганизмов.

Пастеризация - это когда пища нагревается минимум до 72 ° C в течение не менее 15 секунд для уничтожения большинства патогенов пищевого происхождения, а затем быстро охлаждается до 5 ° C.

4.1.2 Охлаждение

Температура пищи снижается, чтобы замедлить ее порчу, либо из-за задержки роста бактерий, либо из-за инактивации ферментов с разрушительными эффектами.Традиционные методы охлаждения включают охлаждение при температуре около 5 ° C и замораживание, при котором температура снижается до ниже -18 ° C (даже до -196 ° C в коммерческих морозильных камерах). Чем ниже температура, тем дольше можно безопасно хранить продукты. Однако резкие перепады температуры в течение продолжительных периодов времени могут привести к потере питательных веществ и разрушению целостных структур пищевых продуктов, в результате чего природа и питательная ценность этих продуктов питания значительно снизятся.

4.1.3 Сушка

При сушке содержание воды в растительной пище снижается до уровня, при котором биологические реакции (такие как активность ферментов и рост микробов) подавляются, и, таким образом, снижается вероятность порчи пищи. Сушка может осуществляться в форме сублимационной сушки (например, трав и кофе), распылительной сушки (например, сухого молока), сушки на солнце (например, томатов, абрикосов) или туннельной сушки (например, кусочков овощей).

4.1.4 Соление

Добавление соли в пищу веками использовалось как метод сохранения пищи.Этот метод основан на предположении, что соль снижает активность воды в консервируемых продуктах, что предотвращает рост организмов, вызывающих порчу. В зависимости от типа пищи аналогичный эффект может быть достигнут с сахаром. Также возможно замедлить или остановить рост и убить определенные микроорганизмы, изменив pH пищи (например, добавив кислоты, такие как уксус, при мариновании).

Существуют различные способы добавления соли в пищу, но обычно термин «соление» относится к сохранению пищи с помощью сухой соли.Соление в основном используется для консервирования мяса и рыбы. Соль можно добавлять как таковую или втирать в мясо. Соленая рыба (сушеная и соленая треска) и соленое мясо, такое как итальянский прошутто крудо, являются примерами соленых продуктов. Другие методы обработки пищевых продуктов, в которых играет роль соль, - это засолка и маринование.

При рассоле пищу помещают в рассол, насыщенный водой или почти насыщенный солью, метод, который был обычным способом консервирования мяса, рыбы и овощей. Сегодня засаливание продуктов - менее подходящий метод консервирования, но он по-прежнему используется для созревания таких сыров, как фета и халлуми.

Маринование часто подразумевает соление или рассол в сочетании с ферментацией или добавлением уксуса и в основном используется для консервирования овощей (например, квашеной капусты, огурцов, перца, лука и оливок) и рыбы (например, сельди).

Посолка - это общее название методов обработки пищевых продуктов, в основном используемых для рыбы и мяса, в которых сочетаются соль и сахар, а также иногда нитраты или нитриты (которые предотвращают рост вредных бактерий Clostridium botulinum и придают мясу привлекательный розовый цвет. ) добавляются в пищу.При посолке пищу иногда также коптят.

4.1.5 Ферментация

При брожении используются определенные дрожжи или бактерии, чтобы придать пище желаемый вкус и текстуру, но это также способ изменить биохимические характеристики пищевых продуктов и тем самым предотвратить рост микроорганизмов, вызывающих порчу.

Дрожжевое брожение используется в таких процессах, как выпечка хлеба и производство алкогольных напитков. Точно так же соевый соус - результат дрожжевого брожения.

В аэробных условиях, то есть при наличии кислорода, дрожжи превращают сахара и другие углеводы в диоксид углерода и воду. Это то, что делает тесто заквашенным; дрожжи выделяют углекислый газ, который образует пузырьки газа в тесте и заставляет его расширяться. При выпекании губчатая структура закрепляется за счет тепла, и хлеб приобретает мягкую текстуру. Дрожжи погибают от тепла.

При производстве пива, вина и других алкогольных напитков роль дрожжей заключается в образовании алкоголя и частично в газировании напитка.В анаэробных (бескислородных) условиях дрожжи превращают сахар или другие углеводы в спирт (этанол) и диоксид углерода. Если не удалить углекислый газ, напиток станет шипучим. При производстве алкогольных напитков обычно добавляют определенные дрожжевые культуры, но в некоторых производственных процессах напиток подвергается самопроизвольной ферментации, а это означает, что ферментация осуществляется дрожжами и другими микроорганизмами, которые естественным образом встречаются на винограде или в производственной среде.При выпечке этанол образуется как побочный продукт. Во время закваски процесс брожения меняется с аэробного на анаэробный, поскольку дрожжи потребляют кислород. Однако во время выпечки спирт испаряется, поэтому хлеб не содержит спирта. Ферментация имеет большое значение для вкуса пива, вина и т. Д., Поскольку дрожжи, помимо этанола и углекислого газа, производят ряд других соединений, которые придают этим напиткам их специфические ароматические характеристики.

Другой тип ферментации, используемый в производстве пищевых продуктов, осуществляется бактериями, продуцирующими молочную кислоту, которые естественным образом присутствуют в пищевых продуктах или добавляются в процессе производства.Бактерии используют лактозу (молочный сахар) или другие углеводы в качестве субстрата для производства молочной кислоты. По мере увеличения содержания молочной кислоты pH снижается, и это может влиять на характеристики пищи, поскольку некоторые белки чувствительны к кислотности. Например, кислая среда коагулирует казеин, белок, содержащийся в молоке, который делает молоко густым и придает йогурту и другим кисломолочным продуктам их особую консистенцию. Не все кисломолочные продукты подвергаются брожению; молочная кислота как таковая также может быть добавлена ​​в молоко.Среди других пищевых продуктов, которые ферментируются бактериями, продуцирующими молочную кислоту, входят квашеная капуста, соленые огурцы, хлеб на закваске и мясные продукты, такие как салями.

Как упоминалось выше, ферментация повышает стойкость и безопасность пищевых продуктов. Как алкоголь, так и кислотность, а также присутствие безвредных (или полезных) микроорганизмов предотвращают рост разрушающих и вредных бактерий, грибков и т. Д. Спирт является широко используемым дезинфицирующим средством и играет ту же роль, когда присутствует в напитках; он может убивать и препятствовать размножению микроорганизмов.Кислая среда также тормозит рост микробов. В обоих случаях эффективность зависит от уровня алкоголя и кислоты. Безвредные микроорганизмы в пище также влияют на количество нежелательных микробов и скорость их распространения, поскольку конкуренция за субстраты (питательные вещества) возрастает с увеличением количества присутствующих микроорганизмов.

Помимо вкуса и текстуры, прочности и безопасности пищевых продуктов, ферментация может повысить пищевую ценность пищевых продуктов. Микроорганизмы действительно производят аминокислоты, жирные кислоты и некоторые витамины, которые усваиваются и используются, когда мы едим пищу.Микробная активность может также снизить содержание антинутриентов, веществ, присутствующих в определенных пищевых продуктах (например, бобовых, злаках, овощах), которые препятствуют усвоению питательных веществ. Уменьшение содержания таких компонентов улучшает усвоение питательных веществ из пищи и тем самым увеличивает ее пищевую ценность. Одним из примеров является закваска, содержащая молочнокислые бактерии, способные выводить фитаты. Фитат - это антинутриент, присутствующий в цельнозерновой муке, который, благодаря своей способности образовывать комплексы с минералами, может препятствовать всасыванию в кишечнике основных питательных веществ, таких как кальций, железо, цинк и магний.Таким образом, биодоступность минералов в хлебе на закваске выше, чем в хлебе, приготовленном только на дрожжах.

4.1.6 Пищевые добавки

Пищевые добавки - это вещества, которые добавляют в пищевые продукты для определенных технических целей и сгруппированы в зависимости от функции, которую они выполняют при добавлении в пищевые продукты, например консерванты, антиоксиданты, стабилизаторы, вещества против слеживания или упаковочные газы. Только вещества, которые обычно не употребляются в пищу сами по себе и которые обычно не используются в качестве характерных ингредиентов пищи, квалифицируются как добавки.

С увеличением использования пищевых продуктов в нашей пищевой цепи с 19 века количество используемых добавок увеличилось. Добавки могут быть натуральными, идентичными натуральным или искусственными. Все пищевые добавки в обработанных пищевых продуктах должны быть одобрены национальным регулирующим органом, отвечающим за безопасность пищевых продуктов в каждой стране. На количество и типы добавок в пищевых продуктах устанавливаются строгие ограничения, и любая добавка должна быть включена в список ингредиентов на упаковке продуктов. В Европе одобренным присадкам присваивается префикс «E» для Европы, т.е.г. E330 - лимонная кислота, подкисляющая. Лимонная кислота была впервые выделена в 1784 году шведским химиком Карлом Вильгельмом Шееле, который кристаллизовал ее из лимонного сока.

4.2 Преимущества новых технологий

Многие традиционные методы консервирования приводят к неизбежным потерям в содержании питательных веществ и могут отрицательно сказаться на характере и качестве продукта после обработки. Новые технологии, часто называемые «минимальными процессами», нацелены на производство безопасных пищевых продуктов с более высокими питательными качествами и лучшими органолептическими и сохраняющимися качествами.Каждый новый процесс проходит длительные испытания, чтобы полностью оценить влияние на пищевую ценность.

4.2.1 В микроволновой печи

Микроволновая обработка - это нагрев излучением в отличие от более традиционных методов конвекции или теплопроводности. Микроволны эффективно передаются в воде, но не от пластика или стекла, и отражаются от металлов. Именно колебания молекул воды в пище приводят к ее нагреванию. Поскольку вода обычно распределяется в пище неравномерно, для правильного нагрева и безопасного обращения с продуктами необходимо время от времени помешивать.Приготовление пищи в микроволновой печи - это быстрый метод нагрева, который требует небольшого добавления воды и, следовательно, приводит к меньшим потерям питательных веществ, чем другие формы приготовления.

4.2.2 Подготовка / хранение / упаковка в модифицированной атмосфере

MAP можно определить как «помещение пищевых продуктов в газобарьерные материалы, в которых газовая среда была изменена». Он относится к контролируемым изменениям атмосферы, в которой готовятся, упаковываются или хранятся пищевые продукты, которые вместе подавляют рост бактерий.Обычно в качестве газов используются кислород, диоксид углерода и азот. MAP может представлять собой вакуумную упаковку или введение газа во время упаковки. Совсем недавно MAP превратился в активную упаковку, в которой атмосфера постоянно меняется в течение срока годности продукта. Например, можно использовать поглотители кислорода или пленки, выделяющие диоксид углерода. Снижение уровня кислорода и повышение уровня углекислого газа приводят к подавлению роста микробов.

Мясо, рыба и сыр являются примерами так называемых недыхающих продуктов, которым необходимы пленки с очень низкой газопроницаемостью для поддержания исходной газовой смеси внутри упаковки.С другой стороны, взаимодействие упаковочного материала с продуктом важно для вдыхания продуктов, таких как фрукты и овощи. Можно адаптировать газопроницаемость упаковочной пленки к дыханию продуктов, так что в упаковке установится равновесие газовой смеси и увеличится срок хранения продукта.

4.2.3 Облучение

Обработка ионизирующим излучением - это особый вид передачи энергии, при котором часть энергии, передаваемой за обработку, достаточно высока, чтобы вызвать ионизацию.Он используется для контроля и нарушения биологических процессов с целью продления срока хранения свежих продуктов, а также может применяться для стерилизации упаковочных материалов. Благоприятные биологические эффекты облучения включают торможение прорастания, задержку созревания и дезинсекцию насекомых. Микробиологически облучение подавляет патогенные и другие микроорганизмы, вызывающие порчу. Основное преимущество облучения заключается в том, что оно проходит через пищу, убивает микроорганизмы, но поскольку оно не нагревает пищу, оно оказывает незначительное влияние на состав питания.Белки и углеводы могут до некоторой степени расщепляться, но на их пищевую ценность это мало влияет.

В соответствии с европейским законодательством о пищевых продуктах (1999/2 / EC и 1999/3 / EC) обработка ионизирующим излучением определенного пищевого продукта может быть разрешена только в том случае, если:

  • есть разумная технологическая необходимость
  • не представляет опасности для здоровья
  • приносит пользу потребителям или
  • он не используется в качестве замены гигиенических и гигиенических практик, надлежащей производственной или сельскохозяйственной практики.

В соответствии с европейским законодательством, любой пищевой продукт, облученный как таковой или содержащий облученные пищевые ингредиенты, должен четко указывать это на этикетке.

4.2.4 Омический нагрев

Это термический процесс, при котором тепло вырабатывается внутри за счет прохождения через пищу переменного электрического тока, который действует как электрическое сопротивление. Омический нагрев также известен как «резистивный нагрев» или «прямой резистивный нагрев». Он не зависит от передачи энергии частицами воды, поэтому это важная разработка для эффективного нагрева продуктов с низким содержанием воды и твердых частиц.Это кратковременный высокотемпературный метод (HTST), который снижает вероятность высокотемпературной чрезмерной обработки и связанной с этим потери питательных веществ. Еще одно преимущество омического нагрева заключается в том, что он сохраняет деликатно структурированные продукты, такие как клубника.

4.2.5 Сверхвысокое давление

Технология высокого давления подвергает пищевые продукты воздействию давления 100–1000 МПа обычно в течение 5–20 минут. Он обладает рядом ключевых свойств, включая инактивацию микроорганизмов, модификацию биополимеров, например образование геля, и сохранение качества, например цвета, вкуса и питательных веществ.Это связано с его уникальной способностью напрямую влиять на нековалентные связи (такие как водородные, ионные и гидрофобные связи), оставляя ковалентные связи неповрежденными, и то и другое без использования тепла. Как следствие, он дает возможность удерживать витамины, пигменты и вкусовые компоненты, инактивируя микроорганизмы или ферменты, которые в противном случае могли бы отрицательно повлиять на функциональность пищевых продуктов из-за их порчи.

4.2.6 Световые импульсы

В этом методе используются прерывистые вспышки белого света (20% УФ, 50% видимого и 30% инфракрасного) с интенсивностью, которая, как утверждается, в 20 000 раз превышает интенсивность солнечного света у поверхности земли.Типичная частота импульсов - от одной до двадцати вспышек в секунду, которые приводят к значительному сокращению количества микроорганизмов на поверхности при использовании на мясе, рыбе и хлебобулочных изделиях. Этот метод идеально подходит для обеззараживания поверхности упаковочных материалов и лучше всего работает на гладких, чистых от пыли поверхностях.

4.2.7 Импульсные электрические поля (ИЭП)

Этот процесс включает приложение повторяющихся коротких импульсов высокого напряжения электрического поля (10-50 кВ / см) к перекачиваемой жидкости, протекающей между двумя электродами.Он не использует электричество для выработки тепла, а вместо этого дезактивирует микроорганизмы, разрушая стенки и мембраны клеток, подвергающихся воздействию импульсов высокого напряжения. PEF в основном используется в охлажденных продуктах или в продуктах, хранящихся в окружающей среде, и, поскольку он применяется всего за одну секунду или меньше, он не приводит к нагреванию продукта. Именно по этой причине он имеет преимущества в питании перед более традиционными тепловыми процессами, которые разрушают чувствительные к теплу питательные вещества.

5. Влияние обработки на пищевую ценность

Обработка пищевых продуктов может привести к улучшению или ухудшению питательной ценности пищевых продуктов.Простые процессы приготовления пищи на домашней кухне приводят к неизбежному повреждению клеток растительной пищи, что приводит к вымыванию необходимых витаминов и минералов. Однако, если мы будем осторожны в обработке продуктов и выберем разнообразные обработанные продукты, они могут сыграть важную роль в питательной и сбалансированной диете. В отличие от домашней среды, производители продуктов питания имеют доступ к промышленным масштабам, быстрым методам обработки, которые вызывают минимальные потери питательных веществ, и они используют процессы, которые действительно помогают высвобождать положительные питательные вещества (например, ликопин при приготовлении помидоров) или устранять вызывающие озабоченность соединения (например, лектины в бобовых).

5.1 Витамины и минералы

Есть 13 витаминов, которые необходимы организму в небольших количествах, но, тем не менее, необходимы. Четыре из них жирорастворимы (A, D, E и K), а остальные девять растворимы в воде (витамины группы C, B). Ни одна пища не содержит всех витаминов, поэтому для адекватного потребления необходима сбалансированная и разнообразная диета. Обработка по-разному влияет на разные витамины. Например, водорастворимые витамины, как правило, более чувствительны к переработке и часто частично теряются во время кипячения и термической обработки.Однако более новые «нетепловые» процессы, такие как омический нагрев или обработка сверхвысоким давлением, могут помочь сохранить витамины, поскольку они подвергают пищу воздействию более низких температур (если таковые имеются), и процессы происходят в течение очень короткого времени. В некоторых случаях обработанные продукты содержат больше витаминов, чем свежие. Например, замороженные овощи, собранные и замороженные в течение нескольких часов, сохраняют больше витамина С, чем их свежие аналоги, потому что при хранении в охлажденном виде со временем теряется больше витамина С, чем при хранении в замороженном виде.

Минералы - это неорганические элементы, в которых наш организм нуждается в небольших количествах, обычно получаемых в достаточном количестве при употреблении обычной смешанной диеты. Обработка пищевых продуктов может иметь важное положительное влияние на доступность минералов из продуктов. Например, фитаты в цельнозерновых злаках ингибируют всасывание железа и цинка, но во время ферментации высвобождаются ферменты, которые разрушают фитаты и увеличивают доступность железа и цинка в тесте.

В качестве меры общественного здравоохранения в настоящее время различные продукты питания обогащены витаминами и минералами.Готовые к употреблению хлопья для завтрака часто содержат железо, и оно стало одним из основных источников железа в рационе молодых женщин, потому что их потребление красного мяса снизилось (красное мясо имеет естественный высокий уровень легко усваиваемого железа). Дефицит железа - одна из самых серьезных проблем, связанных с дефицитом питательных веществ в Европе, от которой страдают до 30% молодых женщин. Сухие завтраки и мука в некоторых странах обогащены фолиевой кислотой как средство повышения фолиевой кислоты у женщин детородного возраста.Это связано с признанием того, что низкий уровень фолиевой кислоты во время беременности связан с повышенным риском дефектов нервной трубки (например, расщелины позвоночника) у будущих детей.

5.2 Углеводы и клетчатка

Для моно- и олигосахаридов небольшое разложение происходит при температурах вплоть до тех, которые используются при UHT-обработке, но есть несколько реакций, которые могут повлиять на качество питания. Например, некоторые сахара могут изменять свою молекулярную структуру во время нагревания, что может влиять на усвояемость.Это может быть полезно для уменьшения присутствия неперевариваемых олигосахаридов (таких как стахиоза или рафиноза, присутствующих в бобовых и некоторых других продуктах), которые вызывают метеоризм при чрезмерном употреблении.

В настоящее время проводятся обширные исследования по изучению влияния обработки на растворимость и усвояемость некоторых волокон и крахмалов, таких как резистентный крахмал. Низкая усвояемость может быть полезной, поскольку было показано, что углеводы с медленным высвобождением могут снижать повышение уровня сахара и инсулина в крови, которое происходит после еды.Избыточный уровень глюкозы в крови и инсулина был связан с развитием инсулинорезистентности, потенциально являющейся предшественником диабета II типа. Было показано, что варка с экструзией увеличивает «растворимость» волокна. Растворимые волокна, такие как β-глюкан, могут снижать уровень холестерина в сыворотке крови, что способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

5,3 Жиры и белки

Большинство жиров достаточно стабильны во время обработки. Однако ненасыщенные жирные кислоты склонны к окислению и прогорклости при хранении.Применение упаковки с модифицированной атмосферой, антиоксидантов и асептической упаковки может привести к значительному увеличению времени хранения, что снимает эти опасения.

Белки обычно денатурируются при высоких температурах, что может оказывать пагубное воздействие на структуру пищи. Однако это может быть полезно с точки зрения питания, поскольку может означать повышение усвояемости белка. Новое захватывающее исследование также показывает, что новые методы обработки пищевых продуктов, такие как высокое давление, приложение электрического поля или облучение, могут оказывать влияние на пищевые аллергены.Уничтожение антипитательных белков, таких как авидин, в сырых яйцах является преимуществом во время обработки, поскольку оно позволяет абсорбировать другие связанные питательные вещества. Авидин прочно связывается с биотином сырых яиц и блокирует абсорбцию этого витамина B, но связь освобождается, когда авидин денатурируется при нагревании.

6. Почему обработанные пищевые продукты так важны для современного общества?

В настоящее время трудно придерживаться диеты, основанной только на свежих, необработанных продуктах.Основная часть потребностей нашей семьи в продуктах питания поступает из обработанных пищевых продуктов, которые добавляют разнообразия нашему рациону и делают нашу напряженную жизнь удобнее. Обработанные пищевые продукты позволяют потребителям реже совершать покупки и запасать широкий ассортимент продуктов, на основе которых можно приготовить разнообразную и питательную пищу.

Многие обработанные пищевые продукты столь же питательны, а в некоторых случаях даже более питательны, чем свежие или приготовленные в домашних условиях продукты, в зависимости от способа их обработки. Например, уровни фолиевой кислоты и тиамина в бобах лучше переносят процесс консервирования, чем длительное замачивание и приготовление, необходимые для домашнего приготовления из сушеных бобов.Замороженные овощи обычно перерабатываются в течение нескольких часов после сбора урожая. В процессе замораживания потери питательных веществ незначительны, поэтому замороженные овощи сохраняют высокое содержание витаминов и минералов. Напротив, свежие овощи собирают и отправляют на рынок. Могут пройти дни или даже недели, прежде чем они дойдут до обеденного стола, и витамины постепенно теряются с течением времени, независимо от того, насколько аккуратно овощи транспортируются и хранятся. Рыбные консервы - хороший источник кальция, потому что рыбу часто консервируют без костей, а обработка делает мелкие кости более мягкими и съедобными.

Включение широкого спектра пищевых продуктов, будь то свежие, замороженные, консервированные или обработанные иным образом, позволяет потребителям достичь рекомендуемого суточного потребления. Например, консервированные фрукты, фруктовые соки и смузи, а также замороженные овощи засчитываются в популярную цель «5 порций фруктов и овощей в день». Ключевым моментом для потребителей является сбалансированность и разнообразие - ни один продукт питания не обеспечивает достаточного количества питательных веществ для выживания, и каждый метод обработки влияет на питательные вещества по-разному.

7.Факты о пищевой промышленности

  • Люди веками перерабатывали пищевые продукты, сохраняя их для будущего использования и обеспечения их безопасности.
  • Пищевая промышленность позволяет продлить срок хранения скоропортящихся пищевых продуктов, тем самым увеличивая выбор и уменьшая зависимость от сезонности.
  • Потери при хранении свежих пищевых продуктов обычно больше, чем потери, связанные с обработкой пищевых продуктов, и обработка пищевых продуктов может повысить питательную ценность некоторых пищевых продуктов.
  • Добавление питательных веществ в пищевые продукты и напитки используется во всем мире в качестве меры общественного здравоохранения и является экономически эффективным средством обеспечения питательного качества пищевых продуктов.
  • Консервированные, свежие и замороженные фрукты и овощи содержат питательные вещества, необходимые для здорового питания. Употребление исключительно свежих фруктов и овощей игнорирует питательную ценность обработанных пищевых продуктов, которые включают как промышленные, так и пищевые продукты, обработанные в домашних условиях.

Ссылки и дополнительная литература

Генри CJK и Чепмен К.(2002). Справочник по питанию для кухонных комбайнов. Woodhead Publishing Ltd.

Международный совет по продовольственной информации (2009 г.). От фермы до вилки: вопросы и ответы о современном производстве продуктов питания.

MacEvilly C и Peltola K (2003). Влияние агрономии, хранения, обработки и приготовления пищи на биологически активные вещества в продуктах питания. В растениях, диете и здоровье Под ред. Гейл Голдберг. Издательство Blackwell Science Publishing.

Mills EN, et al. (2009). Влияние обработки пищевых продуктов на структурные и аллергенные свойства пищевых аллергенов.Молекулярное питание и исследования пищевых продуктов 53 (8): 963-969.

БНФ (1999). Питание и пищевая промышленность. Информационный документ Британского фонда питания.

Paschke A (2009). Аспекты обработки пищевых продуктов и их влияние на структуру аллергенов. Молекулярное питание и исследования пищевых продуктов 53 (8): 959-962.

.

Рыбы или Рыб - Рыбы - слово?

  • Множественное число рыбы обычно равно рыбы .
  • При упоминании более чем одного вида рыб, особенно в научном контексте, вы можете использовать рыб во множественном числе.
  • Знак зодиака Рыбы также часто называют рыб .

Вот совет: Хотите, чтобы ваш текст всегда выглядел великолепно? Grammarly может спасти вас от орфографических ошибок, грамматических и пунктуационных ошибок и других проблем с написанием на всех ваших любимых веб-сайтах.

Одна из самых запоминающихся цитат из фильма « Крестный отец »: «Это сицилийское послание. Это означает, что Лука Брази спит с рыбами ». В романе Марио Пузо « Крестный отец », который является основой фильма, эта линия немного отличается: «Рыба означает, что Лука Брази спит на дне океана», - сказал он. «Это старое сицилийское послание». Но версия фильма поднимает интересный вопрос - разве рыбы не множественное число рыбы ? И, следовательно, не рыбы неверно?

Рыба vs. Рыбы

Самая распространенная форма множественного числа рыбы действительно рыбы . Однако при определенных обстоятельствах вы можете использовать рыб как форму множественного числа рыб . Если вы, например, видите, как две форели плавают вместе, можно сказать, что вы смотрите на рыбу. Однако, если бы к двум форелям присоединился лосось, вы могли бы описать их как рыбы или рыбы . Рыба может относиться к нескольким рыбам, особенно если все они принадлежат к одному виду. Рыбы , однако, обычно относится к нескольким видам рыб, особенно в научном контексте.

Другие виды использования рыбы

Цитата Крестного отца - один из известных примеров слова рыбы . Другой - знак зодиака Рыбы, который иногда называют рыб и . Вы также можете сказать, что кто-то ловит рыбу для своего хобби, но это просто форма глагола «ловить рыбу». Наконец, есть поговорка «Если бы рыба была желанием, мы бы все забросили сети», которую обычно приписывают Фрэнку Герберту, автору серии Dune .

Рыба и Рыба : Примеры

.

Кухни и посуда Словарь | Словарь

с определениями слов, примерами предложений и викториной

Такие продукты, как фрукты, орехи и некоторые моллюски, можно есть сырыми, но большая часть еды, которую мы едим, является приготовленной. Его можно приготовить на открытом воздухе на костре или на барбекю , но большая часть еды готовится в помещении, в комнате, которая называется кухня . Кухни имеют свои собственные специально разработанные приборы и электрические приборы , а также множество более мелких предметов посуды для приготовления и приготовления пищи и приготовления напитков.

Кухонное оборудование и мебель

Кухонное оборудование включает раковин для ополаскивания продуктов и мытья посуды , скамейки, на которых готовится еда, и ящики, в которых хранится кухонных принадлежностей и столовых приборов . Кухни также могут иметь полки и шкафы для хранения кастрюль и сковород и другой посуды, а также посуды , такой как обеденные тарелки, суповые тарелки, кофейные чашки и фужеры.У них также может быть специальная мебель, такая как кухонный стол и стулья, на которых можно готовить и есть быстро перекусить.

На фото: типичная современная кухня с множеством кухонной техники и техники.

Кухонная техника

Единственный прибор, который должен быть на всех кухнях, - это плита или плита. На некоторых кухнях есть большая универсальная газовая или электрическая плита с несколькими газовыми конфорками или электрическими конфорками наверху, грилем или жаровней внизу и духовкой под грилем для выпечки и запекания.Вместо такой универсальной плиты, как эта, на кухне может быть одна или несколько конфорок, которые устанавливаются на скамейке вместе с микроволновой печью или тостером, и отдельным электрическим грилем.

На современных кухнях также есть холодильник с охладителем для хранения продуктов и напитков в холоде и морозильник для хранения замороженных продуктов. На большинстве кухонь также есть тостер для приготовления тостов, электрический бойлер для воды или чайник для приготовления чая и кофе, а также блендер для приготовления фруктовых смузи и молочных коктейлей.Другие распространенные бытовые приборы включают кухонных комбайнов , рисоварки, кофеварки и машины, а также посудомоечных машин различных типов.

Кухонная посуда

Современные кухни также укомплектованы посудой двух основных видов; посуда означает кастрюли, сковороды и кухонные принадлежности, а также кухонную утварь, такую ​​как кухонные ножи и ложки для перемешивания. В разных частях света используется много разных видов посуды, но наиболее распространенными являются кастрюли, кастрюль , сковород и вок .Посуда, которая используется только в духовке, называется посудой для запекания и включает в себя металлические противни , формы для выпечки и жаровни, а также жаропрочные керамические или стеклянные формы для запекания , формы для пирогов и другую жаростойкую посуду.

Обычная кухонная утварь, которую можно найти в большинстве домов, включает набор очень острых кухонных ножей, несколько деревянных ложек для перемешивания, лопатку , терку , половник для супа, овощечистку и пару кухонных щипцов .Другие предметы, которые можно найти на кухнях, включают разделочные доски , мерные чашки, чаши для смешивания, дуршлагов , таймеры для приготовления пищи, рукавицы для духовки или перчатки, кухонные полотенца или кухонные полотенца и так далее.

прибор (существительное): прибор, выполняющий особую задачу в доме - Самыми дорогими приборами являются плита, холодильник и стиральная машина.

противень (также американский "противень") (существительное): металлический противень, который задвигается в духовку и на котором можно готовить или разогревать пищу - Сколько печенья мы можем испечь на этом противне?

барбекю (существительное): прибор для жарки или гриля на открытом воздухе - Вы положили газовый баллон для барбекю в машину?

блендер (существительное): устройство для превращения мягких продуктов в однородную жидкость - Если у вас есть блендер, вы можете делать молочные коктейли и смузи.

запеканка (также «запеканка») (существительное): большая тарелка с крышкой для приготовления тушеных блюд в духовке - Среди наших свадебных подарков были три запеканки!

разделочная доска (существительное): плоский кусок дерева или пластика для резки или измельчения пищи - Вам нравится использовать деревянные или пластмассовые разделочные доски?

дуршлаг (существительное): миска с небольшими отверстиями, используемая для мытья сырых продуктов или слива кипяченой воды из приготовленных продуктов - Варите спагетти в воде в течение нескольких минут, а затем перелейте спагетти и воду в дуршлаг.

котелок (существительное): любая глубокая круглая емкость для приготовления пищи, например, кастрюля, в которой готовятся супы и тушеные блюда - Все наши кастрюли находятся в шкафу рядом с плитой.

посуда (существительное): кастрюли, сковороды и формы для запекания - Посуда может быть сделана из металла, стали или из жаропрочного керамического или стеклянного материала.

посудомоечная машина (существительное): машина, которая может мыть посуду и столовые приборы как грязную посуду - У наших друзей есть посудомоечные машины, но мы моем посуду вручную в раковине.

столовые приборы (существительное): инструменты для приема пищи, такие как столовые приборы или столовое серебро (например, ножи, вилки, ложки и т. Д.) И палочки для еды - У нас есть такие столовые приборы, как палочки для еды и керамические ложки, для азиатской кухни.

приспособление (существительное): предмет оборудования или мебели, закрепленный в одном положении - На кухне есть обычные приспособления, включая раковину, скамейку, полки, шкафы и ящики.

кухонный комбайн (существительное): машина, которая может измельчать, смешивать, смешивать или разжижать пищу - Перед тем, как нарезать орехи в кухонном комбайне, вы должны заменить лезвия.

сковорода (также «сковорода») (существительное): неглубокая сковорода с длинной ручкой для жарки продуктов - Готовьте нарезанный лук на сковороде, пока он не станет коричневым.

терка (существительное): кухонный инструмент с поверхностью, заполненной маленькими отверстиями с острыми краями, которые могут разрезать пищу на крошечные ломтики - Где вы храните терку?

гриль (также американское "бройлер") (существительное): прибор или часть плиты, излучающая сильный жар непосредственно на пищу - Жарят ли рыбу на газовом или электрическом гриле?

конфорка (существительное): круглая плоская варочная поверхность на электрической плите - Какой конфоркой управляет эта ручка температуры?

чайник (существительное): емкость с крышкой, носиком и ручкой, в которой кипятится вода - Я поставлю чайник и выпьем чашечку чая.

кухня (существительное): комната в доме или ресторане, в которой готовят и готовят пищу - Это небольшая кухня, но в ней есть все, что нам нужно.

кухонная утварь (также «кухонная утварь») (существительное): ручные инструменты для приготовления пищи, такие как деревянные ложки, кухонные ножи, терки и лопатки - Давайте возьмем стойку для подвешивания кухонной утвари.

посуда (существительное): кухонная утварь, посуда и другие предметы, используемые для приготовления или приготовления пищи - Отделение посуды находится на третьем этаже.

духовка (существительное): закрытое пространство для приготовления пищи с дверцей и контролем температуры - Я использую духовку только для выпечки пирогов и жареных овощей.

холодильник (или «холодильник») (существительное): прибор, в котором продукты и напитки хранятся в холодном или замороженном виде - В холодильнике есть пицца, которую мы можем нагреть.

кастрюля (существительное): глубокая круглая сковорода с крышкой и длинной ручкой для приготовления на плите - Доведите до кипения воды в кастрюле, а затем положите туда картофель.

раковина (существительное): раковина с кранами и проточной водой, прикрепленная к стене или скамейке - Не оставляйте грязную посуду в раковине. Помой их!

лопатка (существительное): кухонный инвентарь с ручкой на одном конце и широким плоским лезвием на другом для перемещения жареной пищи - Переверните блины с помощью лопатки, когда они будут готовы.

плита (также «плита» или «плита») (существительное): кухонный прибор с несколькими электрическими элементами или газовыми горелками - Моя бабушка использовала старую дровяную печь, пока у нее не появилась первая газовая плита.

посуда (существительное): столовые приборы и тарелки, миски, чашки, стаканы и т. Д. - Посуда в этом ресторане прекрасна, не правда ли?

посуды (существительное): все предметы, которые нужно мыть после того, как еда была приготовлена ​​и съедена - Чья очередь мыть посуду сегодня вечером?

тостер (существительное): прибор, который готовит горячие тосты из ломтиков хлеба - Сколько ломтиков хлеба вы можете уместить в тостере?

щипцы (существительное): инструмент с двумя руками, которые можно сдвинуть вместе, чтобы что-то поднять - Используйте щипцы, чтобы класть еду на тарелки клиентов, а не на пальцы!

овощечистка (существительное): кухонная утварь для чистки тонкокожих овощей и фруктов - Вы чистите картофель ножом или овощечисткой?

вок (существительное): металлическая сковорода в форме чаши из Азии - Если вы жарите в воке, вам понадобится изогнутый шпатель, чтобы перемешивать.

.

Множественное число от РЫБЫ - Рыба или Рыбы? Вудворд английский

Каково множественное число от Рыба ?

Вы говорите рыб или рыб ?

Множественное число рыбы почти всегда…. рыб . (№ -эс в конце)

  • 1 Рыба
  • 2 рыбы (НЕ 2 рыбы es )

Примеры предложений:

  • Я поймал три рыб вчера на пристани.( поймано - прошедшее время поймано )
  • Я купил рыбок для своего аквариума. ( куплено - прошедшее время куплено )

Есть даже известная книга доктора Сьюза под названием Одна рыба, две рыбы, красная рыба, синяя рыба . Обратите внимание, что это две рыбы , а не две рыбы .

Когда можно использовать рыбу?

Рыба используется при подсчете особей…. одна рыба, две рыбы, три рыбы ... и т. д.
Некоторые виды рыб одного вида называются «рыбами».

Однако в морской биологии / зоологии и т. Д. « рыб » относится к более чем одному виду рыб .
Речь идет о целых видах , а НЕ об отдельных количествах рыб.

  • Я читал книгу о пресноводных рыбах Новой Зеландии.

В этой книге рассказывается о различных видах пресноводных рыб Новой Зеландии. Мы используем рыб , потому что существует более одного вида.Мы не считаем количество рыб, а количество видов.

Рыба или рыбы?

Представьте, что у вас есть небольшой аквариум. В этом аквариуме 6 рыбок. Это означает, что всего есть 6 особей. Они могут быть разных типов, но нас интересует количество рыб, а не количество их видов.

Если я скажу, что в моем аквариуме 6 рыб , это относится к 6 различным видам рыб. Там может быть золотая рыбка, рыба-клоун и четыре других, включая пиранью (ладно, может быть, не пиранья, как рыба друг друга).

Однако в повседневном английском мы, скорее всего, скажем:

  • В моем аквариуме 6 видов рыб ИЛИ
  • В моем аквариуме 6 видов рыб.

Также, если у вас есть ведро с рыбой. В нем может быть более одного вида или видов рыб, хотя обычно вы говорите:

  • У меня ведро рыб . (не рыб )

Глагол Рыбачить

Рыбачить - значит попробовать поймать рыбу.
Если спрягать глагол в простом настоящем времени, он становится…

  • Я ловлю рыбу, ты ловишь рыбу, мы ловим рыбу, они ловят рыбу, он ловит рыбу, она ловит рыбу, она ловит рыбу.

Рыбы - спряжение глагола для рыбалки в третьем лице в настоящем времени.

  • Он ловит рыбы со своей маленькой лодки каждый день.

Бонусная информация о Fish

Как вы называете группу рыб, плывущих вместе в одном направлении?
Группа рыб, плавающих вместе, называется косяком рыб .Мы не говорим «группа рыб».

  • Стая рыб проплыла мимо меня, когда я нырял с аквалангом на Фиджи.

Что-то подозрительное
Что-то подозрительное означает, что что-то кажется подозрительным и неправильным. (Неофициальный)

  • Тот парень выглядит подозрительно . Я уверен, что он собирается у кого-то украсть.
  • Что-то не так. Я уверен, что происходит что-то подозрительное, .

Знаете ли вы, что есть другие слова, которые не меняются во множественном числе?

  • 1 олень - 2 олень
  • 1 овца - 2 овец

Резюме

  • Рыба - форма единственного и множественного числа при подсчете особей
  • Рыбы - относится к более чем одному виду рыб

Если вы не морской биолог, вы всегда будете использовать рыба как множественное число рыбы.

Сводная таблица

Теги урока: собирательные существительные, распространенные ошибки, рыбы, неправильное число, существительные, множественное число Вернуться к: Курс английского языка> Счетные и неисчисляемые существительные.

Смотрите также