Осетра на каспии


Осетровые рыбы Каспия - Pars Today

По имеющимся научным сведениям, большую часть позвоночных животных в мире составляют рыбы. Наука распознала свыше 20 тысяч рыб, обитающих в морской воде.

В иранских реках и морях обитает около 10 видов рыб. Рыбы Каспийского моря составляют значительную часть морской фауны этого региона. Однако на сегодня, к сожалению, некоторые виды рыб из-за массового улова встречаются довольно редко и находятся под угрозой исчезновения. Прежде всего, это осетровые.

Осетры (лат. Acipenser) — род пресноводных, полупроходных и проходных рыб из семейства осетровых.

Длина тела этих рыб достигается 6 м (атлантический и белый осетры), масса — до 816 кг (белый осётр).

Род осетры характеризуется следующими признаками: продольные ряды костяных щитков-жучек не сливаются между собой на хвосте; брызгальца есть, лучи хвостового плавника огибают конец хвоста.

Сюда относится 19 видов по большой части крупных рыб северного умеренного пояса, из которых некоторые достигают весьма значительных размеров. Большая часть видов — рыбы проходные, входящие весной из морей в реки для нереста, некоторые виды также и осенью на зимовку. Некоторые виды — пресноводные, живущие в реках или входящие в реки для нереста из озёр, в которых живут обыкновенно. Область распространения рода Acipenser включает Евразию и Северную Америку.

 

 

В доисторические времена Каспийское море сооб­щалось с Северным Ледовитым океаном. Сегодня оно является крупнейшим в мире внутренним морем с соленой водой. Его размеры впечатляют: площадь с

«Рыба красная, икра черная» - Это Кавказ

Вылов осетровых в Каспийском море полностью запрещен, но тем не менее редкая дагестанская свадьба обходится без шашлыков из осетрины. Любой желающий может купить «красную рыбу» на рынках Махачкалы. Между рыбных рядов ходят невзрачные люди, бормоча себе под нос, ни к кому конкретно не обращаясь: «Рыба красная, икра черная…» Браконьеров не пугает уголовное преследование, целые приморские поселки живут за счет незаконного промысла.

Фото: Валерий Матыцин/ТАСС

Есть ли у осетров шанс выжить? Об этом мы поговорили с заместителем директора Каспийского НИИ рыбного хозяйства Валерием Пальцевым и ведущим научным сотрудником института Анатолием Власенко, стаж работы которых в рыбной отрасли — около ста лет на двоих.

Рыба Юрского периода

—  Правда ли, что в Каспии сосредоточен чуть ли не весь мировой запас осетров?

Валерий Пальцев: В бассейне Каспийского моря сохранилось самое большое в мире стадо осетровых рыб. Более 80% — и по массе, и по численности. Это рыбы шести видов: белуга, русский осётр, персидский осётр, севрюга, шип и стерлядь.

Анатолий Власенко: Осетровые — одни из самых древних рыб, современники динозавров, появились более 120 миллионов лет назад. Их жизнь сопоставима с жизнью человека: белуги доживают до 100−120 лет, осетры — до 50, севрюги — до 40; половой зрелости достигают в 6−11 лет.

Фото: Максим Коротченко

Анатолий Власенко и Валерий Пальцев в музейной экспозиции Каспийского НИИ рыбного хозяйства (Астрахань)

Это довольно крупные рыбы, особенно белуги: в Астраханском историко-архитектурном музее есть экземпляр, выловленный в конце XIX века. Его вес — около 2 тонн (250 кг из них — икра), а длина — 6,5 метра. Севрюги, осетры и шипы достигали 2−2,5 м и весили от 30 до 75 кг.

Осетровые — проходные рыбы: большую часть жизни проводят в море, а размножаются в реках. У них есть озимые и яровые расы: одни заходят в реки осенью, другие — весной. Природа все продумала: благодаря такой очередности и нерестилища успевают очиститься, и всей молоди хватает корма.

Белуга раньше поднималась на 3000 км вверх по Волге! Основные гряды для нереста белуги находились на Средней Волге от города Рыбинска до устья реки Камы, севрюги — от села Черный Яр до Камышина, осетра — на участке от Камышина до Саратова и Самары, причем часть его популяции поднималась на нерест до реки Камы. Огромная акватория бассейна Волги вмещала всё большое стадо осетровых.

Гидроэнергетика как катастрофа

— Это было раньше. А сейчас?

АВ: После строительства Волжской ГЭС в 1958 году ситуация катастрофически изменилась. Плотины у Волгограда — это 500 км от моря — перекрыли осетровым доступ к местам нереста. У белуги сохранился всего 1% нерестилищ, у осетра — 20%, у севрюги — 60%. Сейчас осетровые размножаются только ниже плотин на площади 424 га. Все остальные гряды для нереста оказались выше, туда рыба проникнуть не могла. Поэтому плотность кладки икры сильно увеличилась, а в таких условиях выживаемость личинок снижается. Чтобы разрядить концентрацию икры, на реке были построены 6 искусственных нерестилищ площадью 49 га, но масштабы, конечно, не сопоставимы: из-за строительства каскада ГЭС на Волге потеряно 2830 га.

Фото: Максим Коротченко

ВП: Из-за плотин изменились и параметры половодья: сместились сроки начала и окончания, снизилась его высота. Раньше нерестовые гряды дельты Волги и Волго-Ахтубинской поймы затоплялись, рыбы размножались в благоприятных условиях. Сейчас же гидроэнергетики сбрасывают воду тогда, когда это нужно им, а не рыбам. Поэтому у осетровых сбивается график нереста, и количество молоди с каждым годом все меньше.

—  Почему, когда строили плотину, не подумали об этом?

АВ: Как не думать — думали, конечно… Например, устроили на плотине рыбопропускное сооружение — рыбоход. Он был довольно эффективным — на каждого пропущенного вверх осетра-производителя вниз мигрировало по 12 штук молоди. Пока в 1967 году не построили Саратовскую ГЭС. Русловая часть Волги, где размножались осетровые, от Саратова до Самары оказалась в зоне водохранилища, которое похоже на озеро: вода там теплее на несколько градусов, нет течения. А осетр мечет икру только в чистой проточной воде с сильным течением. Пока рыба проходила водохранилище в поисках мест для нереста, она абортивно выбрасывала икру. Подъём рыбы дальше потерял всякий смысл, поэтому и работа рыбоподъемных устройств на Волгоградском и Саратовском гидроузлах была прекращена…

Нефть, пестициды, браконьеры

— Что же делать?

АВ: Чтобы сохранить осетровых, в Волго-Каспийском районе было построено 9 рыбоводных заводов. За 60 лет промышленного воспроизводства в Каспий выпущено около 3 млрд экземпляров заводской молоди осетровых.

ВП: Но эти меры, к сожалению, оказались недостаточными, чтобы сохранить поголовье осетровых на прежнем уровне. Ведь есть и другие негативные факторы.

Фото: Дмитрий Рогулин/ТАСС

— Вы браконьеров имеете в виду?

ВП: Да, это, в первую очередь, загрязнение воды и браконьерство. По сравнению с началом ХХ века качество воды значительно ухудшилось. Источники загрязнения — нефть и нефтепродукты, а также ядохимикаты, пестициды, органические соединения, тяжелые металлы.

Наиболее опасная токсикологическая обстановка сложилась в середине 80-х. В эти годы в Волгу ежегодно сбрасывалось около 10 кубических километров загрязненных вод. В конце 80-x исследователи нашего института и Академии наук обнаруживали в Волге осетров с расслоением мышечной ткани, ослаблением оболочки икры, отклонением в развитии половых желез и других органов.

Но работа природоохранных служб, к счастью, дала эффект: предприятия оснащены очистными сооружениями, самые токсичные пестициды были запрещены, и сейчас ситуация не такая острая.

Фото: Дмитрий Рогулин/ТАСС

Сегодня на первом месте по нанесению вреда осетровым, конечно же, браконьерство. В конце 50-х годов ученые в СССР пришли к выводу, что надо изменить режим промысла: вылов осетровых в море был запрещен, промышлять разрешалось только в низовьях рек. Неполовозрелая молодь перестала попадать в сети, и в 1975—1986 годах уловы осетровых в СССР достигали 20−27 тысяч тонн.

С 2010 года все прикаспийские страны: Россия, Азербайджан, Туркмения, Казахстан и Иран — прекратили промышленный вылов осетровых. Причем Россия сделала это первой: еще в 2000 году прекратила вылов белуги, а в 2005-м — осетра и севрюги.

— А как же осетрина и черная икра попадают на российские прилавки? Это продукция рыборазводных предприятий?

ВП: Нет, они всю молодь выпускают, их цель — сохранить осетровое стадо в Каспии. А мы покупаем продукцию товарного осетроводства. Сейчас существует несколько технологий выращивания осетровых: установки замкнутого водоснабжения, садки на водотоках Волги. Это прибыльный бизнес, многие прикаспийские предприниматели этим занимаются.

Фото: Дмитрий Рогулин/ТАСС

Ну и браконьеры, которым плевать на законы, тоже поставляют нелегальный улов на черный рынок. С ними пытаются бороться разными способами, но, надо признать, все эти меры не принесли желаемого результата… Браконьеры сегодня — проблема номер один.

Паспорт для осетра

— Откуда берутся рыбы-производители на заводах?

ВП: Сегодня небольшое количество осетровых вылавливается в научных целях и для использования на рыбозаводах в качестве производителей. Первых отпускают после ряда исследований, а вторых чипируют и вводят в ремонтно-маточное стадо. Еще один способ получения производителей — выращивание их из икринок. На каждую рыбу у нас заведен генетический паспорт.

ВП: Зная, какие гены у папы и мамы, мы можем определить, от кого произошла данная рыба. Соответственно, скрещиваем мы только тех производителей, кто дает более жизнеспособное потомство.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Рыбак и море

Вылов осетровых в России запрещен законом, но в любом ресторане Махачкалы можно заказать шашлык из осетрины. Как живут дагестанские рыбаки и чем платят морю за свою удачу?

Весной и осенью мы проводим бонитировку — взвешиваем, измеряем осетров, считываем данные чипов у всего маточного стада, отбираем рыб, способных дать зрелые половые продукты.

— Каково сейчас соотношение искусственно и естественно воспроизведенной рыбы в Каспии?

ВП: К сожалению, основная масса рыбы имеет искусственное происхождение. Особенно это касается белуги (90%), осетра (более 60%), в меньшей степени — севрюги (около 50%). Естественное воспроизводство сохраняется, но его роль чрезвычайно мала. Наша задача — увеличить его долю. Мы выпускаем молодь в авандельту Волги, чтобы мальки почувствовали и уже не забыли ее воды, чтобы у них проявился хоминг — «чувство дома», способность возвращаться в родную реку для нереста. Конечно, у осетровых он не так развит, как у лососевых. Но ведь и дельта Волги большая, более 200 км в ширину, так что пусть по какому-то другому рукаву — но они вернутся.

Есть обнадеживающие результаты: в российской зоне Каспия стадо русского осетра по сравнению с 2015 годом увеличилось и сейчас составляет около 6,5 миллиона экземпляров, белуги — около 200 тысяч.

— А как вы подсчитываете рыбу?

ВП: Совместно с представителями других прикаспийских государств мы проводим так называемую Всекаспийскую съемку: выходим в море на судах и оцениваем запасы рыбы, используя различные методы исследования — лов осетровых спецтралами, определение концентрации рыб с помощью гидроакустических приборов. Каждый год на заседаниях Комиссии по водным биоресурсам Каспийского моря представители пяти прикаспийских стран докладывают о состоянии отрасли.

— А остались ли нерестилища осетровых в других странах?

ВП: Да, около 1500 гектаров — на реке Урал в Казахстане, есть они и на азербайджанской Куре, но в основном они сосредоточены в России — в реках Дагестана и на Волге. В Иране, Азербайджане и Казахстане при этом есть рыбоводные заводы.

Фото: Дмитрий Рогулин/ТАСС

— Можно ли считать, что осетровые находятся на грани исчезновения? Или все не так страшно?

ВП: Конечно, состояние запасов осетровых низкое, у некоторых видов — чрезвычайно низкое, но меры, предпринимаемые прикаспийскими государствами, позволяют надеяться, что запасы осетровых не только не исчезнут, но и увеличатся. Осетровые — долго живущие виды, они нерестятся 5−6 раз за жизнь. Главное — уберечь их от браконьеров.

Саида Данилова

Ученые завершили мониторинг осетровых в Северном Каспии

Специалисты КаспНИРХ завершили работы на судне «Мидия», которые являются частью исследования по распределению и оценке численности осетровых в мелководных районах Северного Каспия.

Фото: redbook56.orenlib.ru.

Собранные материалы свидетельствуют, что из-за увеличивающейся численности сеголеток осетра особи этой возрастной группы стали осваивать не только традиционные воды летнего нагула, прилегающие к банке Средняя Жемчужная и острову Малый Жемчужный, но и северо-восточнее этого района моря.

Данный факт указывает, что проводимые мероприятия осетровыми рыбоводными заводами дельты р. Волги и условия нагула благоприятно сказываются на состоянии популяции русского осетра и на возможности восстановления запасов осетровых в будущем.

В ходе выполнения научно-исследовательских работ помимо сбора данных по осетровым собирался материал по прилову полупроходных и морских рыб, отбирались пробы по гидрологии, гидробиологии, физиологии, паразитологии и генетике.

Видовой состав полупроходных и речных рыб был представлен 8 видами: вобла, лещ, сазан, судак, сом, чехонь, карась, густера.

В уловах доминировал карась – 35,4%. Вторым по численности видом был лещ, его доля составила 34,8 %, затем вобла – 20,3%. Доля судака, сазана и чехони в сумме составила менее 9 %, остальных рыб – была незначительной.

В последние годы в опресненной части Северного Каспия отмечается преобладание карася, что объясняется распреснением. Снижение доли леща связано с рассредоточением его на другие акватории.

Собранные гидролого-химические показатели свидетельствуют, что кислородный и температурный режимы были удовлетворительными для нагула всех видов рыб.

В течение рейса у молоди осетровых отбирались образцы тканей для последующего генетического анализа, который позволит определить происхождение молоди осетровых рыб до конкретного осетрового рыбоводного завода, с которого был осуществлен выпуск, и конкретной родительской пары для большей части улова – сообщает пресс-служба ВНИРО КаспНИРХ.

7 октября 2020 в 09:55

Превратится ли Каспий в «мертвое море»: Казахстан: Бывший СССР: Lenta.ru

С наступлением весны на Северном Каспии начинается бурная жизнь — как у рыб, идущих на нерест из южной части моря, так и у браконьеров с пограничниками. Из года в год начиная с апреля новостная картина региона изобилует сообщениями типа «Казахстанские пограничники изъяли столько-то килограммов осетра у дагестанских браконьеров». В этом году сезон открыли любители незаконной рыбалки из Азербайджана, у которых казахстанские правоохранители на прошлой неделе изъяли 45 выловленных осетров. Впрочем, гражданство браконьеров не имеет никакого значения — на многострадального осетра охотятся все подряд. И пока прикаспийские страны никаких кардинальных решений по защите биоресурсов Каспия принимать не торопятся, рыбные запасы крупнейшего в мире озера постепенно сходят на нет.

В ожидании моратория

В большинстве источников, затрагивающих тему биологического разнообразия Каспия, до сих пор красуется гордая цифра в 90 процентов — именно такой объем от всемирного поголовья осетровых приходился на это море к концу 80-х годов прошлого века. Но только за последние десять лет в целом по Каспию поголовье осетров уменьшилось, по самым скромным подсчетам, в 35-40 раз. В частности, запасы осетровых на Нижней Волге и в российском секторе Каспия за тридцать лет сократились как минимум в 15 раз, а объемы прироста осетрового поголовья — почти в 20 раз.

И все это притом, что первый мощный удар по поголовью осетровых был нанесен еще в советские времена. После строительства плотины Волгоградской ГЭС в конце 1950-х и зарегулирования стока Волги озимые формы русского осетра и белуги оказались отрезанными от своих нерестилищ. Их общая площадь в Волго-Каспийском бассейне сократилась более чем на 3000 гектаров. Естественные нерестилища осетра сохранились в пределах 20 процентов, севрюги — 60 процентов, белуги — 8 процентов.

На сегодняшний день в список осетров, находящихся под угрозой вымирания, Конвенция о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения, внесла все четыре вида осетровых, наиболее распространенных на Каспии: белугу, шипа, длинноносого осетра и севрюгу. Тем не менее буквально до последнего времени постсоветские прикаспийские государства являлись основными производителями продуктов из осетрины. Сейчас же на первое место выходит Китай — ежегодно там уже выращивается более 20 тысяч тонн осетров. А Каспий тем временем все дальше идет по пути Азовского моря, где белуга полностью исчезла из улова, а осетр встречается только по большим праздникам.

Продукция Каспийского икорно-балычного производственного объединения, 1987 год

Фото: В. Калинин / РИА Новости

Что касается производства черной икры, то здесь, если говорить о прикаспийских государствах, на первое место выходит Иран. Этим бизнесом там занимается одна-единственная компания, и нарушение ее монополии карается смертной казнью. В других прикаспийских странах по-прежнему продолжается эпоха браконьерства, начавшаяся с развалом СССР. Ситуацию усугубляет и отсутствие межгосударственного соглашения по статусу Каспия. Прикаспийские государства могут сколько угодно отчитываться о борьбе с браконьерами, но цифры, характеризующие состояния поголовья осетровых, говорят о несостоятельности всех предпринятых запретительных мер.

Помимо этого, неспособность стран прикаспийского региона наладить производство икры в искусственных условиях привела к тому, что на мировом рынке черной икры появилось множество производителей из США (ежегодно производится 50 тонн икры), Франции, Германии, Италии и даже из Израиля, ОАЭ и Уругвая. И если до 2011 года мировым лидером по производству икры (объем рынка этого продукта, по данным Intesco Research Group, оценивался в 10 миллиардов долларов) был Иран (87 процентов), а Россия занимала второе место (10 процентов), то сокращение поголовья каспийских осетров и робкие попытки ограничить вылов этой рыбы полностью изменили картину рынка.

В 2000 году Россия первой из заинтересованных сторон ввела мораторий на коммерческий вылов белуги, в 2005 — осетра и севрюги. С 1 августа 2007 года в России был введен десятилетний запрет на вылов осетровых и экспорт черной икры (к тому времени официальный вылов осетровых в России сократился с 15 тысяч тонн в начале 1990-х годов до двух тысяч тонн). В Азербайджане с 1999 года прекращен вылов шипа, а с 2008-го — белуги. Иран с 2012 года вступил в соглашение о запрете коммерческого вылова осетровых. Казахстан намеревался ввести мораторий на вылов осетровых в 2009 году, однако впоследствии, видя нерешительность соседей, решил повременить. Но в республике действует множество нормативных актов, регулирующих и ограничивающих рыбную ловлю на Каспии.

В прошлом году было анонсировано, что в 2013 году мораторий на вылов осетра на Каспии может быть введен всеми пятью прикаспийскими государствами. Эту инициативу вроде бы поддержали Россия, Казахстан, Иран и Азербайджан — представители этих стран даже одобрили предварительное соглашение, Туркмения же пока раздумывает.

Мораторий, касающийся именно коммерческого вылова рыбы (лов научный и в целях воспроизводства допускается), по мнению специалистов, помог бы восстановить поголовье осетра до отметок, не внушающих опасение за дальнейшую судьбу этой рыбы на Каспии. Стороны сошлись именно на пятилетнем сроке, хотя в Казахстане и в Азербайджане в различное время озвучивались предложения о десятилетнем моратории. Ожидалось, что о подписании будет объявлено по итогам 33-го заседания Комиссии по водным биоресурсам Каспийского моря, которое должно было пройти в Баку в ноябре 2012 года. Однако из-за несогласованности позиций Ирана и Туркменистана по этому вопросу мероприятие перенесли на вторую половину апреля.

Как заявил в декабре прошлого года глава Росрыболовства Андрей Крайний, четыре прикаспийских государства уже готовы взять на себя соответствующие обязательства, а Туркменистан пока «зарезервировал позицию». «Сейчас работаем, надеюсь, что четыре президента уговорят пятого и мы введем этот мораторий», — пояснил чиновник. По его оценкам, если сейчас ввести мораторий на вылов осетра, через 5-6 лет его популяция восстановится. «Если сейчас помочь, при этом выжигая каленым железом браконьерство на Каспии, тогда природа откликнется. Кормовая база прекрасная, осетры восстановятся», — заметил Крайний.

Морской бой

Мораторий мораторием, но «каленое железо» для браконьеров найти будет чрезвычайно сложно. А масштабы их деятельности впечатляют: если в 2010 году в России было легально произведено 19 тонн черной икры, то нелегально — около 225 тонн. Практически вся икра, попадающая на прилавки российских городов, добыта незаконно. По данным на середину 2000-х, браконьеры на Каспии использовали более пяти тысяч плавсредств (в российском секторе моря — две тысячи). Ежегодно у нарушителей изымаются десятки тонн рыбы и десятки же километров сетей. Но все усилия правоохранителей сводятся к нулю, поскольку у множества жителей прибрежных регионов отлов осетров, пусть даже с угрозой быть застреленным пограничниками, стал единственным способом заработать на жизнь.

Впрочем, соблазн заработать иногда одолевает и лиц, непосредственно ответственных за защиту вымирающей рыбы. Так, в октябре 2012 года природоохранная прокуратура по Мангистауской области Казахстана задержала банду браконьеров, состоявшую из сотрудников местной рыбной инспекции. У них обнаружили 680 килограммов свежей осетрины и четыре килограмма икры.

Браконьеры, задержанные пограничниками во время рейда по борьбе с браконьерством осетровых в Каспийском море.

Фото: Алексей Куденко / РИА Новости

Иногда между браконьерами и представителями властей разворачиваются целые морские сражения. В ноябре 2010 года казахстанская полиция в ходе перестрелки убила двух российских браконьеров из Дагестана. Бой развернулся в прибрежной части Каспия в Атырауской области — сначала браконьеры, располагавшие флотилией из четырех лодок, во время задержания попытались протаранить судно с пограничниками, в результате один из них вывалился за борт. Потом дагестанцы начали стрелять в казахов, а те ответным огнем одного россиянина убили на месте, а второго смертельно ранили — он скончался по дороге в больницу. В браконьерских лодках были обнаружена рыба, икра и туша тюленя, в одной из лодок полицейские также нашли боевую гранату. Всего тогда было задержано 11 человек.

В июне 2009 года в окрестностях острова Тюлений, в западной части Каспия, российские пограничники совместно с сотрудниками водной милиции Калмыкии обнаружили притопленное судно. В ответ на стрельбу со стороны судна пограничники и милиционеры открыли ответный огонь, в результате чего двое браконьеров были убиты, еще трое задержаны. Помимо сетей и прочих традиционных инструментов, у нарушителей оказались также автомат, гранатомет и боеприпасы к ним.

В октябре 2010 года российское браконьерское судно протаранило казахстанский патрульный катер. Один рыбак погиб, еще двое получили ранения. В апреле 2013-го сотрудникам рыбной инспекции Атырауской области пришлось стрелять по браконьерской лодке, чтобы та остановилась. В мае 2009 браконьеры на двух лодках, вооруженные автоматическим оружием, завязали перестрелку с патрульным катером в районе острова Малый Жемчужный в северной части Каспийского моря. Ответным огнем один из нарушителей был убит, еще один отделался ранением. В итоге двух браконьеров задержали, одной лодке удалось скрыться с места происшествия. Было изъято 4 мешка сетей, оборудование для приготовления икры, 13 килограммов осетрины и 3,5 килограмма черной икры.

Правоохранители (надо заметить, что практически во всех прикаспийских странах к борьбе с незаконным выловом рыбы подключены не только полицейские и пограничники, но и силы ВМС) тоже несут человеческие потери в войне с браконьерством. В марте 2012 года казахстанский пограничный корабль «Женис» погнался за лодкой туркменских браконьеров. После продолжительной погони злоумышленников удалось задержать, у них изъяли выловленных осетров и оборудование для ловли. Однако эта операция стоила жизни пограничнику — в момент задержания его зажало между двумя судами. В 2002 году браконьеры застрелили инспектора рыбной охраны в Калмыкии. Бывают в этой войне и случайные жертвы — в августе 2008-го казахстанские пограничники у побережья Атырауской области расстреляли рыбаков, занимавшихся вполне легальным ловом, два человека погибли.

Пограничники достают из воды сеть с рыбой во время рейда по борьбе с браконьерством осетровых в Каспийском море.

Фото: Алексей Куденко / РИА Новости

Но браконьеры, пусть даже хорошо вооруженные и технически оснащенные, являются лишь одним звеном в цепочке, вокруг которой строится нелегальный осетровый бизнес. До недавнего времени на Каспии существовали целые плавучие заводы по переработке рыбы, а на берегу стояли коптильные цеха, подконтрольные местным браконьерским кланам. С таких заводов рыба и икра отправлялись перекупщикам. Частично деньги от икорного бизнеса шли и на финансирование различных экстремистских группировок на Северном Кавказе. По данным МВД РФ, деньги, полученные от вылова осетровых являются, в частности, одним из источников финансирования дагестанского бандподполья. К слову, по одной из версий, взрыв дома с семьями пограничников в 1996 году в Каспийске (тогда погибли 67 человек) — это месть «икорной» мафии.

Нефть превыше всего

Помимо браконьеров есть еще один фактор, благодаря которому Каспий вскоре может лишиться осетра как главного символа местного рыбного изобилия. К сожалению, доходы от продажи углеводородов в сотни раз превосходят прибыль от рыболовства, поэтому там, где перед человеком стоит выбор — осетр или нефть с газом, он выбирает последнее.

В 2012 году среднесуточная добыча нефти только на группе месторождения Азери-Чираг-Гюнешли в южной части Каспия составила 664,4 тысячи баррелей в сутки. В этом году в северной части моря должно заработать месторождение Кашаган, на котором планируется добывать в перспективе 75 миллионов тонн нефти в год. Рядом уже несколько десятков лет работает месторождение Тенгиз, где ежегодно извлекается из недр более 25 миллионов тонн нефти. Потенциальная опасность этих объектов для моря даже не поддается оценке.

Искусственные острова на месторождении Кашаган на шельфе Каспийского моря, западный Казахстан, 2009 год.

Фото: Шамиль Жуматов / Reuters

В 1983 году у восточного побережья Каспия затонула самопогружающаяся буровая установка «60 лет Азербайджану». В емкостях вышки до сих пор находится 187 тонн дизельного топлива и 29 тонн машинного масла, которые в случае попадания в море загрязнят десятки квадратных километров поверхности Каспия и сотни километров восточного побережья.

22 октября 2002 года на глубине 300 метров затонул азербайджанский паром «Меркурий-2», выполнявший рейс по маршруту Баку-Актау. 16 цистерн сырой нефти, по 60 тонн каждая, до сих пор находятся в трюме затонувшего судна. По словам экологов, агрессивная морская среда в конечном счете может разрушить металл — и около тысячи тонн нефти попадет в воду.

В начале этого года заместитель руководителя ведомства по охране окружающей среды Ирана Абдолреза Карбаси заявил, что BP ведет добычу нефти в Каспийском море с многочисленными нарушениями и уже нанесла серьезный ущерб акватории региона. Этому предшествовало решение департамента защиты окружающей среды Азербайджана наложить штраф на BP, не обеспечившую, как посчитали в Баку, должной утилизации бурового шлама, промышленных и коммунально-хозяйственных стоков при проведении работ на месторождении Азери — Чыраг — Гюнешли. По словам же иранского чиновника, BP «сбрасывают свои отходы прямо в Каспийское море, вместо того чтобы закачивать их на большую глубину в скважины». «В последний раз, четыре месяца назад, нам пришлось очищать берега Ирана от нескольких крупных пятен нефти. Их общая масса составила 25 тонн», — подчеркнул Карбаси. Стоит отметить, что серьезные инциденты на буровых платформах BP в Каспийском море уже фиксировались в 2008 и 2009 годах.

Нефтяные поля в окрестностях Баку

Фото: Младен Антонов / AFP

Повышенный интерес нефтяных компаний к Каспию чреват для моря полной деградацией, считают специалисты. «Возникла угроза прогрессирующего омертвления Каспийского моря. Внешние источники загрязнения Каспия важны, и предотвращать эту опасность необходимо, но то, что творится с недрами, гораздо серьезнее. На наших глазах становится очевидной угроза деградации уникального биологического разнообразия этой экосистемы»,— говорит старший научный сотрудник Института океанологии РАН Борис Голубов. Помимо чрезвычайных ситуаций, связанных с текущей нефтедобычей, опасность для моря представляют затопленные нефтяные скважины и грязевые вулканы, в выбросах которых также присутствует нефть.

В 1999 году на Каспии был впервые зарегистрирован гребневик мнемиопсис – обитающее в толще воды многоклеточное животное, чем-то напоминающее медузу. В Каспий этот морской обитатель был занесен по Волго-Донскому каналу из Азовского моря. Питается гребневик в основном зоопланктоном, потребляя ежесуточно примерно 40 процентов от собственного веса и уничтожая таким образом пищевую базу каспийских рыб. Гребневик, как утверждают, например, азербайджанские специалисты, наносит поголовью осетровых на Каспии намного больший вред, чем добыча нефти.

Другой источник загрязнения моря — сточные воды. Как утверждает азербайджанская сторона, несогласная с тем, что главную угрозу для жизни на Каспии представляет нефть, только 2-3 процента загрязнений вызваны нефтепродуктами, остальное приходится на неочищенные сточные воды. Насколько объективна такая позиция, сказать сложно. Кроме Азербайджана ее никто больше не разделяет, но факты остаются фактами: только Дагестан ежегодно сбрасывает в Каспий 900 миллионов кубических метров сточных вод, из них неочищенных — около 117 миллионов кубометров (13 процентов). Не стоит также забывать, что практически все реки, впадающие в Каспий, проходят через индустриально развитые территории — их воды несут в море весь набор вредных элементов, ничуть не способствующих поддержанию жизни в Каспии. Если к тому же учесть, что речь идет о бессточном озере, то самые мрачные прогнозы экологов уже не кажутся запредельной фантастикой — в конце концов, в исчезновение Арала тоже мало кто верил. Каспийское море, конечно, не исчезнет, но будет ли оно пригодно для жизни, причем не только осетров, вопрос открытый.

Осетровые и причины их исчезновения

Осетровые рыбы принадлежат к числу наиболее древних видов рыб. В ископаемом состоянии осетровые известны с мелового периода (85,8—70,6 млн. лет назад).

Осетровые рыбы принадлежат к числу наиболее древних видов рыб. В ископаемом состоянии осетровые известны с мелового периода (85,8—70,6 млн. лет назад). До наших дней эти уникальные рыбы - современники динозавров сохранили многие черты самых древних рыб – хрящевой скелет и почти полное отсутствие характерной для большинства современных рыб чешуи.

Осетровые имеют довольно большую продолжительность жизни сопоставимую со средней продолжительностью жизни человека. Половой зрелости взрослые особи достигают достаточно поздно. Репродуктивная способность икры осетровых рыб очень невелика. Когда-то давно, во времена отсутствия активного промыслового лова, осетровые рыбы были довольно распространенным видом. Об этом свидетельствуют археологические раскопки. Осетровые обитали практически во всех крупных европейских водоемах и даже в бассейне реки Москва. Так, доподлинно известно, что в VI веке в реке Москва ловили белуг длиной до 6 метров и осетров длиной до 2 метров.

Расцвет промысла осетровых в Каспийском бассейне приходился на период речного рыболовства с ХYΙΙ по ХΙХ столетия. В это время уловы осетровых достигали 50 тыс. т. В течение многих десятилетий запасы осетровых в Каспийском море и их промысел составляли более 90% от мировых показателей. На протяжении всей истории каспийского рыболовства уловы осетровых рыб испытывали значительные колебания, которые определялись уровнем воспроизводства и интенсивностью промысла. В начале ΧΧ  столетия  высокие уловы осетровых в Каспийском бассейне составляли 29,8 тыс. т.

Сейчас ситуация с промыслом осетровых на Каспии – катастрофическая. С 2005 г. Россия закрыла коммерческий промысел в Волге, а с 2007г. – и в Каспийском море.

все страны Каспийского бассейна договорились о прекращении с 2014 года промышленного промысла осетровых, чтобы остановить процесс их исчезновения.

Одной из причин исчезновения стал хищнический вылов осетровых – браконьерство, которое к моменту закрытия легального промысла превысило его в 30 раз.

Второй серьезной причиной сокращения численности осетровых стало бурное хозяйственное развитие бассейнов нерестовых рек, и, как следствие – сокращение нерестовых площадей.

В среднем каждый из 6 видов осетров, обитающих в бассейне Волги,  потерял более половины своей среды обитания.

Рост промысла и слабая репродуктивность этих рыб, одновременно с развитием хозяйственной деятельности, сокращающей области нереста осетровых  бассейнах рек, привели к тому, что уже к концу XX века осетровые причислены к числу вымирающих видов.

Поэтому черная икра, стоимость которой многие люди сегодня считают слишком высокой, на самом деле просто бесценна. Ее цена – сохранение вида.

#ДажеЛайкПомогает

Помогают не только деньги. Подписывайтесь на нас в социальных сетях, участвуйте в дискуссиях, делитесь с друзьями новостями о деятельности фонда. 


Можно ли восстановить в Дагестане естественную популяцию осетров — Российская газета

В рамках программы искусственного воспроизводства в водоемы Дагестана выпущено 500 тысяч особей молоди осетровых: 200 тысяч - по госзаданию и 300 тысяч - во время компенсационных выпусков. В пресс-службе Северо-Кавказского территориального управления Росрыболовства сообщили, что последними занималось министерство обороны РФ, которое таким образом возместило ущерб, нанесенный водным биологическим ресурсам, в частности, во время военных учений.

Напомним, в конце декабря 2019 года пять прикаспийских государств договорились продлить мораторий на промышленный вылов осетровых видов рыб в море.

"Безусловным приоритетом для нас остается сохранение осетровых запасов в бассейне Каспийского моря. В связи с этим считаем важным пролонгацию запрета на коммерческий промысел, это одно из обязательных условий восстановления популяции. Считаем меру вынужденной, но в нынешних условиях необходимой", - отметил на заседании Комиссии по сохранению, рациональному использованию водных биоресурсов Каспийского моря заместитель руководителя Росрыболовства Василий Соколов.

Каспийское море - самый богатый в мире водоем по численности и видовому разнообразию осетровых. Максимальные уловы этих видов рыб фиксировались в начале ХХ века - 39,4 тысячи тонн в год, а также в конце 1970-х - 27,4 тысячи тонн. Резкое сокращение численности осетровых началось в 1991-м. "Будущее этих видов зависит от эффективности естественного и искусственного воспроизводства, а также противодействия незаконному и нерегулируемому промыслу и торговле браконьерской продукцией. Россия запретила промышленный вылов белуги в Волго-Каспийском бассейне с 2000 года, осетра и севрюги - с 2005-го. Мораторий на промышленный лов осетровых введен в Казахстане, Азербайджане, Иране и Туркменистане", - сообщили в Росрыболовстве.

Почему исчезают ценные осетровые породы рыб и как противостоять этому, корреспонденту "РГ" рассказал заведующий кафедрой ихтиологии биологического факультета Дагестанского государственного университета доктор биологических наук Нухкади Рабазанов.

Нухкади Ибрагимович, какие факторы являются главными для сохранения рыбных запасов?

Нухкади Рабазанов: Согласно исследованиям ученых, в том числе нашей кафедры ихтиологии, в Каспийском море обитает более 70 видов и подвидов рыб. Около 20 являются промысловыми.

Экологическое состояние моря за последние годы ухудшилось. Сточные воды, которые сливаются без очистки, оказывают негативное влияние на ихтиофауну, особенно на ценные виды рыб, прежде всего на осетровых и каспийского лосося. Немалый урон, особенно ценным породам, наносят браконьеры.

Сейчас увеличилась популяция кильки. Ее в 1990-е годы чуть не уничтожил гребневик мнемиопсис. Он случайно попал в Каспий, когда перегоняли корабли с Черного моря. Благо соленость воды у нас ниже, чем там, и гребневик особо не прижился. Но он успел уничтожить часть популяции не только кильки, но и карповых видов рыб. В последний год вылов кильки увеличился, значит, идет восстановление рыбных запасов. Но не стоит сильно увлекаться добычей. Надо дать морю отдохнуть, а биоресурсам воспроизвести себя.

Еще не так давно каспийские осетры и дагестанская черная икра славились на весь мир. Сейчас популяция сходит на нет. Есть ли перспективы естественного воспроизводства ценных пород?

Нухкади Рабазанов: Одна из причин того, что осетровые потеряли места нерестилищ, - строительство гидроэлектростанций на впадающих в Каспий реках, особенно на Волге, которая долгие годы была основным местом для нереста. Пока единственный способ восстановления популяции - организовать в прудах нерестовые центры, а уже полученную там молодь выпускать в море. Кафедра ихтиологии долгое время сотрудничает в этом направлении с Широкольским рыбокомбинатом в Тарумовском районе.

Почему нельзя организовать нерестовые центры прямо в море? Это непростой процесс, нужно провести целый комплекс работ. Требуются специальные суда. Надо эффективнее бороться с браконьерами. Следует учесть и то, что рыбы осетровых пород в естественных условиях созревают в среднем 15 лет, а белуга - так и вовсе 20-22 года. В искусственных водоемах срок созревания значительно меньше.

Раньше в Дагестане осетры и стерлядь заходили на нерест в реку Самур, потому что там галечный грунт. Когда осетр мечет икру, он ложится на грунт, это для рыбы очень важно. Кроме того, нужен соответствующий температурный и кислородный режим, иначе нерест не случится. Белуга и осетр также очень требовательны к гидрохимическому составу воды. При малейшем загрязнении они не будут метать икру в этом месте.

Однако река Самур сейчас обмелела, так же как и низовья Терека и Сулака. А ведь не так давно, в 1970-е годы, здесь нерестилась большая популяция рыб ценных пород.

Выходит, на данном этапе решить проблему можно только с помощью искусственного воспроизводства?

Нухкади Рабазанов: Да, нужны мощные комплексы, где будут выращивать в большом количестве мальков осетровых и других рыб ценных видов, а потом выпускать их в море. Тогда можно будет говорить о скором частичном восстановлении рыбного поголовья.

Кроме того, сошло на нет и натуральное производство черной икры. Поэтому нужно развивать в том числе икорно-товарное осетроводство, так как спрос на этот деликатес постоянно растет.

Кстати

В 2020 году вылов каспийской кильки в Дагестане может стать рекордным за последние десятилетия и составить 15-20 тысяч тонн, сообщили в пресс-службе Росрыболовства. До недавнего времени добыча кильки, сельди и кефали в республике суммарно не превышала двух тысяч тонн в год.

В министерстве природных ресурсов и экологии РД сообщили, что спрос на дагестанскую рыбу, и особенно кильку, стабильно высок. Ее покупают перерабатывающие предприятия из разных регионов страны. Перерабатывать рыбу на месте пока мешает отсутствие достаточного количества современных предприятий. В ведомстве добавили, что уже принято решение помочь одному из инвесторов установить оборудование для первичной переработки сырья.

Иран и Россия соглашаются продлить запрет на вылов осетровых на Каспии: официальный

Иран и Россия договорились о продлении запрета на вылов осетровых в Каспийском море.

Руководители рыбного хозяйства Ирана и России договорились о продлении запрета на вылов осетровых и других рыб, производящих икорную икру, еще на год.

Глава рыбопромысловой организации Ирана заявил в четверг, что две страны договорились, что белуга, являющаяся источником икры, по-прежнему входит в число исчезающих видов в Каспийском море, где производится более 90 процентов икры в мире.

«Мы договорились о сохранении запрета на коммерческий лов этой рыбы в Каспийском море», - сказал Набиолла Хунмирзаи, добавив, что Иран и Россия разделяют одинаковую обеспокоенность угрозой исчезновения икры, обитающей в регионе.

Чиновник сказал, что две страны подписали первоначальное соглашение о продлении запрета в четверг. Он не стал подробно рассказывать, как другие государства Персидского залива, а именно Азербайджан, Туркменистан и Казахстан, отреагируют на запрет.

Пять стран, граничащих с Каспийским морем, договорились в сентябре прошлого года продлить еще на год запрет на вылов осетровых, объявив при этом, что дальнейшие продления будут возможны с учетом статуса рыбы, находящейся под угрозой исчезновения.

Исследования показывают, что большая часть осетровых в мире нерестится в реках, впадающих в Каспийское море.В Иране действуют одни из самых суровых законов о браконьерстве, в то время как власти пытались убедить другие страны региона ввести аналогичные правила для защиты рыбы.

Хунмирзаи сказал, что соглашение по осетровым было заключено в рамках документа, подписанного между рыболовными властями Ирана и России на встрече в Тегеране в четверг.

Он сказал, что две стороны проводят такие встречи дважды в год в течение последних четырех лет, чтобы укрепить сотрудничество в различных областях.

.

Осетр

Осетровые на берегу реки
Предоставлено: Эрик Энгбретсон / USFWS

Осетровые предшествуют многим видам рыб, появившись в летописи окаменелостей примерно 200 миллионов лет назад. В группе Acipenseriformes 26 видов осетровых и веслоноса, и многие из этих видов добываются в пищу. Обитая в различных средах обитания, от субтропических до субарктических вод, осетровые встречаются по всей Северной Америке, Европе и Азии.Они питаются со дна, поедая мелкую рыбу и беспозвоночных, которых они находят, просеивая ил или песок на дне рек и океанов. Некоторые виды осетровых могут вырасти до огромных размеров, достигая 12 футов в длину.

Осетровые и веслоносные выращивают мясо и икру (рыбные яйца), которые затем перерабатывают в икру - очень дорогой продукт, на который существует высокий спрос. Икра осетровых рыб в настоящее время составляет более 90% коммерческого рынка икры.

В Соединенных Штатах Америки веслонос - самый распространенный вид, добываемый для получения икры.Он встречается повсюду в притоках США, наиболее заметно в водоразделе реки Миссисипи.

Осетровым требуется в среднем 8–12 лет для достижения половой зрелости, а молодь, как правило, страдает высокой смертностью, что делает ее особенно уязвимой для перелова. Популяции многих видов осетровых, особенно обитающих в Каспийском море, резко сократились из-за потери среды обитания и интенсивного промысла для торговли икрой.


Законы и правила

Для обеспечения непрерывного выживания этого вида все виды осетровых и веслоноса перечислены в Приложениях к Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС).В результате вся международная торговля икрой осетровых рыб и веслоноса регулируется. Кроме того, на 14-м совещании Конференции сторон (CoP14) была принята резолюция, призывающая к сохранению осетровых и веслоноса посредством активизации научных исследований, принятия мер по борьбе с незаконным промыслом и координации между государствами ареала.

Для получения дополнительной информации об импорте или экспорте осетровых рыб или икры посетите страницу разрешений. Вы также можете узнать больше о Программе вымирающих видов и Национальной службе морского рыболовства (NMFS) и их работе с осетровыми.

Также посетите веб-сайт СИТЕС для получения информации о программе Секретариата по осетровым рыбам.

.

Premium Caspian Tradition Осетровые

перейти к содержанию 1-888-542-8427|[email protected]
  • О нас
  • Свяжитесь с нами
  • Блог
  • Мой аккаунт

    Запомнить меня

    Зарегистрироваться
  • Корзина
1-888-542-8427
ХАВИАР

  • Home
  • Fine & Imported Caviar
    • Imperial Osetra
    • Kaluga Caviar
    • Elite Reserve
    • Royal Osetra
    • Russian Osetra
    • Osetra Supreme
    • Siberian Baerii
    • Venezia Premium Osetra
    • Venezia Premium Osetra 9000
    • Классическая осетра
    • Икра жемчуга трюфеля
    • Икра лобстера
    • Икра перласа
  • Иранская икра
    • Иранская жемчужина Асетра 000 Икра
    • Иранская жемчужная икра Баэрии 000 Икра

      4

  • икра альбина
  • Hackleback Sturgeon
  • Американский веслонос
  • Американский Bowfin
  • Икра форели
  • Икра копченой форели
  • Аляскинский лосось
  • Икра сига
  • Икра мойвы
.

НОВОСТЕЙ BBC | Европа | Запасы каспийского осетра резко упали на

год. Би-би-си Хлоя Арнольд в Баку

Икра, высоко ценимый деликатес, производимый из яиц зрелого осетра, может оказаться под угрозой исчезновения с полок дорогих магазинов на Западе.

Крупнейшее в истории научное исследование популяций осетровых в Каспийском море показало, что рыба быстро исчезает и может вскоре вымереть.

В прошлом году в исследовании приняли участие четыре из пяти прикаспийских государств - это самый подробный анализ численности осетровых в Каспийском море.

Ученые из Азербайджана, Казахстана, Ирана и России потратили шесть недель на траление по морю с использованием современного радарного оборудования из Норвегии для наблюдения за рыбой.

По их словам, наиболее тревожным открытием стало аномально большое количество молоди осетровых по сравнению с более зрелой рыбой.

Это более старые осетровые, которые производят икру, известную здесь как черное золото, и в результате их вылавливают чрезмерно.

Обследование также выявляет тревожно малое количество белуги, самого редкого вида осетровых.

Прибыльный промысел браконьеров

Конвенция о международной торговле видами, находящимися под угрозой исчезновения, установила частичный мораторий на вылов осетровых в Каспийском море.

Икра осетровых рыб в регионе известна как черное золото

Но эксперты говорят, что это мало что поможет остановить браконьерство, которое, как считается, превышает официальный уровень вылова до 15 раз.

Контрабанда икры - прибыльный бизнес в обедневших бывших советских республиках, поскольку на Западе икра стоит до 1000 долларов за килограмм.

Каспий является источником 80-90% мировой икры, но в течение последних 20 лет численность осетровых неуклонно снижается.

.

осетровых вымирают из-за отсутствия сотрудничества между прикаспийскими государствами

Руководитель отдела ресурсов Каспийского научно-исследовательского института рыбной промышленности говорит, что экологическое сотрудничество и совместные усилия всех прикаспийских государств - единственный способ спасти осетровых. рыба от полного исчезновения.

АСТРАХАНЬ (Спутник), Анастасия Левченко - Экологическое сотрудничество и совместные усилия всех прикаспийских государств - единственный способ спасти осетровую рыбу от полного исчезновения, - сказала руководитель ресурсного отдела Каспийского научно-исследовательского института рыбной промышленности. Спутник в четверг.

Вид осетровых, производящий всемирно известную черную икру, находится на грани исчезновения из-за ряда факторов окружающей среды, включая широко распространенное браконьерство и химический сток в воды, в которых он обитает, а также разведку нефти, проводимую всеми пятью прикаспийскими государствами. - Россия, Казахстан, Туркменистан, Азербайджан и Иран.

«Все прикаспийские государства должны быть заинтересованы в сохранении осетровых. Нам нужен совместный механизм контроля всех пяти государств - например, мы должны организовать совместное исследование Каспийского моря», - Раиса Ходорьевская, представитель Caspian Fisheries Об этом Sputnik сообщили в НИИ и ведущем российском специалисте по сохранению запасов осетровых.

Ходоревская подчеркнула, что хирург - это трансграничная рыба, которая обитает в пресной воде рек, но выходит в море на нерест.

По словам Ходоревской, Россия «чувствует ответственность перед всем миром» и наиболее активно продвигала необходимость спасения осетровых, введя мораторий на коммерческий промысел в 2002 году. Однако другие прикаспийские государства продолжали коммерческий промысел осетровых до прошлого года. Более того, Азербайджан и Иран отказываются разрешить России исследовать свои территориальные воды на побережье Каспия, сказал ведущий исследователь.

В следующем году ситуация может улучшиться, поскольку комиссия между пятью прикаспийскими государствами должна созваться на межправительственном уровне. С 1992 года эта комиссия, созданная для защиты биологических ресурсов Каспийского моря, работала только на межведомственном уровне, то есть ее решения никогда не были обязательными.

«Если эта комиссия соберется на межправительственном уровне, это будет большим шагом вперед», - сказала Ходоревская. «Нам нужно действовать в срочном порядке, на самом деле мы должны были бить тревогу еще три-пять лет назад», - добавила она.

Сегодня все больше и больше аналитиков сходятся во мнении, что осетровые рыбы обречены на полное исчезновение в ближайшие пять лет. Браконьерство, загрязнение воды, отсутствие согласованных действий со стороны прикаспийских государств и их нежелание подписать юридически обязывающее соглашение, вводящее мораторий на коммерческий лов этого чрезвычайно ценного вида, способствуют необратимому истощению запасов осетровых, которое началось после краха Советский Союз и стал еще более драматичным в 2005 году.

Раиса Ходоревская также отметила, что стандарты безопасности при разведке нефти должны быть улучшены пятью прикаспийскими государствами, чтобы спасти осетровых от исчезновения, которое теперь кажется неизбежным.

«Есть ряд нефтедобывающих компаний [работающих на Каспии], но только одна из них - ЛУКОЙЛ - гарантирует безопасность своей работы. Все остальные компании молчат на эту тему», - сказала Ходоревская.

Правовой статус Каспийского моря является спорным вопросом для пяти стран, граничащих с морем, из-за его обширных минеральных и морских ресурсов.

Россия заняла наиболее активную позицию по охране осетровых рыб; однако предотвратить его исчезновение без многостороннего подхода со стороны всех вовлеченных государств будет невозможно.

«Другие государства тянут время, потому что, пока есть рыба [в море], ее можно поймать. Отсутствие эффективного контроля позволяет всем нам это делать», - сказала Ходоревская.

В отличие от многих других специалистов, Ходоревская считает, что нынешняя критическая ситуация с запасами осетровых рыб объясняется наличием в воде вредных химических загрязнителей, а не массовым браконьерством.

«Обычно старые нефтяные скважины плохо закрываются, утечки вредных химикатов. Ситуация в море постоянно ухудшается», - сказала Ходоревская на круглом столе по вопросу сохранения осетровых рыб в Астрахани.

Россия ввела мораторий на коммерческий промысел осетровых в 2002 году, и другие прикаспийские государства согласились присоединиться к нему в прошлом году на саммите в Астрахани. Тем не менее, с 2005 г. запасы осетровых постоянно истощаются.

.

Аквакультура русского осетра | Ферма Маршалберг

Осетровая икра производится только русского осетра (acipenser gueldenstaedii).
В традиционной иерархии икры каспийские осетровые производят лучшую икру в мире.
Из них топ-3 - это Белуга, Осетра и Севруга. За осетровой икрой стоит только белуга, третье место занимает Севруга.

Икра осетра (также Осетра, Oscetra) - это икра русского осетра (Acipenser gueldenstaedtii), в некоторых регионах называемого персидским осетром (Acipenser persicus) (N.Fletcher, Caviar, Reaction Books Ltd. 2010). Маркировка «Осетра» предназначена для икры русского осетра, в отличие от говядины «Блэк Ангус» только у исключительной породы крупного рогатого скота, носящей это имя. В мире насчитывается 27 видов осетровых, в том числе белый осетр (acipenser transmontanous), сибирский осетр (acipenser baerii) и севруга (acipenser stellatus). Эти разновидности не производят осетру.

Marshallberg Farm гордится тем, что производит отечественную экологически чистую и качественную осетровую икру и мясо российского осетра.Имея предприятия в восточной и западной частях Северной Каролины, мы являемся единственным производителем русского осетра и осетровой икры в США

.

Смотрите также