Малосольная сельдь в домашних условиях


Как сделать слабосоленую селедку в домашних условиях, лучшие рецепты

Слабосоленая селедка присутствует абсолютно на всех праздничных столах. Ни одно гуляние не проходит без этого простого, но вкусного продукта. При этом, слабосоленая селедка может служить основой для различных, не менее вкусных блюд.

Как выбирается селедка для соления

Больше всего для этих целей подходит океаническая сельдь. Что касается морской рыбы, то она может вмещать токсины или тяжелые металлы, что достаточно вредно. Как правило, покупают селедку свежемороженую.

Несмотря на это, следует непременно обращать внимание на состояние тушек рыбы. Это должны быть не помятые и не поврежденные экземпляры, имеющие серебристый оттенок, светлые выпуклые глаза, а также прижатые к телу плавники.

Если продается рыба без голов, то трудно определить, насколько свежим является продукт. Наиболее жирная и вкусная рыба, это рыба, выловленная в зимний период, а если для засолки использовать крупные, округлые тушки с равномерной окраской спинной части, то удастся получить самую вкусную малосоленую селедку.

Подготовка продуктов и емкостей

Как правило, берется стеклянная или эмалированная посуда, хотя возможно применение и других емкостей. В последнее время появилась возможность использовать емкости, изготовленные из пищевого пластика. Отлично подойдут пластиковые ведра, где хранится селедка различного посола. Такой посуды, в настоящее время, хоть «пруд пруди».

Перед приготовлением рыба размораживается. Оптимальный режим – это +5°С. В таком случае, можно воспользоваться холодильником, поместив в него селедку на сутки. При засолке удаляются жабры, поскольку они могут придать рыбе не приятный вкус. После этого, рыба промывается в чистой прохладной воде.

Что и как готовить

Для получения тонкого, приятного вкуса, понадобятся:

  • две крупные тушки селедки;
  • 1 ст. ложки соли и 1ч л сахара;
  • 2,5 стакана воды.

После подготовки селедки, она помещается в емкость. В кипящую воду высыпается соль и сахар, после чего маринад остывает до комнатной температуры. После этого, селедка заливается этим раствором полностью, накрывается и перемещается в холодное место (холодильник) на пару суток.

Рецепты быстрого посола в домашних условиях

Этот простой рецепт не содержит эксклюзивных ингредиентов, тем более, для приготовления не потребуется много времени. Селедка размораживается, но не полностью. Тушка избавляется от потрохов, кожи и костей. Филе селедки разрезается на несколько частей и выкладывается в подготовленную емкость.

Приготовление рассола:

  • берется 3полных, с горкой, ложки соли;
  • пол-литра прохладной воды;
  • кусочки селедки заливаются рассолом полностью. Через полтора часа рассол сливается.

Дальнейшие действия:

  • нужно взять 250 мл холодной воды;
  • 1 ст. ложку 9 % уксуса;
  • куски сельди заливаются на пять минут, после чего жидкость опять сливается.

К селедке добавляются такие ингредиенты:

  • репчатый лук;
  • лавровый лист;
  • черный перец, горошек;
  • подсолнечное масло;
  • кусочки сельди заливаются на полчаса.

Селедка в рассоле целиком

Для засолки 1 тушки необходимо следующее:

  • 1 л воды;
  • 3 ст. ложки и 1,5 ч л сахара;
  • 5 горошин черного и столько же душистого перца;
  • 2 шт лавровых листа;
  • 3 бутона гвоздики.

Все составляющие помещают в посудину и доводят до кипения. Раствор необходимо остудить. После этого, тушка селедки помещается в емкость и заливается остывшим маринадом. Емкость подбирается такой, чтобы удалось залить селедку целиком. После этого, продукт помещается в холодильник, на двое суток.

Соление без воды в масле, кусочками

Из расчета, на 1 кг селедки берется такое количество продуктов:

  • лука репчатого – 0,5 кг;
  • соль – 3 ст. ложек;
  • рафинированное подсолнечное масло – 5 ст. ложек.

Тушку селедки разделывают и разрезают на кусочки. Каждый кусочек натирается солью и укладывается в емкость. Репчатый лук разрезается кольцами и укладывают сверху на кусочки. Подобным образом формируется каждый слой сельди. В заключение, кусочки филе заливаются растительным маслом. Продукт накрывается крышкой и убирается в холодильник на пару дней.

Донская селедка, особенности посола

Этот вид селедки считается самой жирной и самой вкусной рыбой. Как правило, ее солят на зиму большими количествами.

Для приготовления рассола, берется 100 г соли на 1 л воды. Селедка выкладывается в отдельную емкость и заливается раствором. Сверху рыба прижимается специальным гнетом. Это нужно для того, чтобы рыба постоянно находилась в рассоле. После этого, селедку помещают в холодное место, где-то на 5 дней. При солении не рекомендуется добавлять различные пряности, поскольку они в состоянии перебить вкус самой рыбы. Многие утверждают, что если брать воду из реки Дон, то селедка получается особенно вкусной.

Малосольная селедка в банке

Рецепт рассчитан на приготовление двух крупных тушек свежемороженой селедки:

  • следует взять 0,5л воды;
  • 3 ст. ложки и 2 ст. ложки соли и сахара соответственно;
  • пряности (лавровый лист и душистый перец).

Все продукты заливаются водой и кипятятся на протяжении двух минут. После этого, добавляется 20 мл 9 % раствора уксуса. Тушки складываются в литровую банку, после чего в банку заливается остывший маринад. В заключение, банка перемещается в холодильник на сутки.

Пряная селедка с горчицей

На две крупные рыбины потребуются следующие продукты:

  • вода – 1 л;
  • соль и сахар, 5 и 3 ст. ложки соответственно;
  • по 1 ст. ложке зелени укропа и кориандра;
  • лавровый лист – 10 шт;
  • черный перец горошек – 1 ч ложка;
  • все продукты помещаются в кипящую воду и доводятся до кипения.

Пока маринад остывает, берутся тушки сельди и обмазываются 2-мя столовыми ложками горчицы. После чего, тушки укладываются в емкость и заливаются рассолом. Через два часа продукт помещается в холодильник на пару соток.

Филе сельди пряного посола

На 1 крупную селедку потребуется:

  • 100 г соли;
  • 1 л воды;
  • 2 ст ложки сахара;
  • душистый перец, несколько штук;
  • лавровый лист;
  • гвоздика;
  • тмин.

Все составляющие помещаются в емкость и доводятся до кипения. Пока горячий маринад остывает, можно заняться приготовлением тушки. Тушка очищается и разрезается на не большие кусочки, после чего помещается в подготовленную емкость. В заключение, кусочки рыбы заливаются подготовленным пряным раствором и помещаются в холодильник на двое суток.

Рецепт приготовления филе сельди с лимоном

Берется две большие рыбины сельди с добавлением следующих ингредиентов:

  • 2 ст ложки соли и 1 ст ложка сахара;
  • 5 шт лавровых листьев;
  • 12 шт душистых перцев;
  • 2 лимона.

Сельдь очищается и разделывается на отдельные фрагменты. Кусочки селедки выкладываются слоями, в специально подготовленную емкость. Каждый слой разбавляется лимоном, солью, сахаром и пряностями. После этого, подготовленная таким образом рыба придавливается тарелкой с грузом и отправляется в холодильник на трое суток, не более.

Сухой посол сельди: очень вкусно

Тушку сельди выдерживают в холодной воде около часа. После этого, рыба разделывается. От тушки отрезается голова, и убираются потроха, после чего рыба дополнительно промывается и тщательно протирается бумажным полотенцем.

Берется 2 столовые ложки соли и 1 столовая ложка сахара и перемешиваются. Рыба натирается со всех сторон и заворачивается в три слоя пищевой пленки. После этого, селедка оставляется в таком состоянии на 2 часа. По истечении этого времени рыба разворачивается, промывается водой и просушивается полотенцем. В заключение, селедка помещается в посудину и заправляется сверху репчатым луком, а также заливается подсолнечным маслом. Через полчаса селедку можно кушать.

Сельдь сухого посола - Угости Ближнего - Евгения Ковалец - эпизод 83


Watch this video on YouTube

Дельные советы поваров

Чтобы селедка получилась вкусной и не потеряла свою структуру, она должна разморозиться естественным путем, но никак не в духовке или микроволновке.

Если селедку готовить целиком, разом с внутренностями, то она всегда получается вкуснее. Ее можно держать в рассоле на протяжении 7-ми дней. После этого, селедку можно разделать и уложить в другую емкость, после чего добавить растительного масла. Тогда ее можно будет хранить более длительный период.

Для быстрого приготовления селедки, ее лучше почистить и нарезать кусочками. В таком состоянии она быстрее пропитается маринадом и уже через некоторое время ее можно кушать.  Если рыба перележала в соленом растворе и получилась соленой, то проблему можно исправить, если рыбу вымочить в воде или свежем холодном молоке. После того, как она побудет в растворе на протяжении 2-х часов, сельдь окажется вкусной и ароматной.

Как подается и употребляется слабосоленая селедка

Как правило, малосольная селедка подается с приправами, а также поливается подсолнечным маслом. Под селедку прекрасно идет жареный или вареный картофель, а также картофельное пюре. Это прекрасное, вкусное блюдо, которое может украсить праздничный стол. Естественно, что самой вкусной считается та селедка, которая приготовлена своими руками.

Кроме этого, малосольная селедка может послужить основой для приготовления различных блюд, как «Шуба» или «Селедка под шубой». Очень вкусное блюдо, но требующее особых ингредиентов, главное, чтобы была селедка. Это блюдо с успехом украшает праздничный стол, в том числе и новогодний. Так уж повелось, что салат «Оливье» и «Селедка под шубой» являются главными блюдами на столе под новый год. Но это только маленькая доля вкусных блюд, которые можно приготовить с использованием малосольной селедки.

Используя подобные рецепты, а также техники посола, можно солить и другие виды рыб, которые водятся в наших водоемах. Толстолобик, приготовленный по таким рецептам, может оказаться намного вкуснее селедки.


8 способов вкусно засолить селёдку в домашних условиях

Что надо знать, прежде чем солить селёдку

  1. Для засолки в домашних условиях лучше всего подходит охлаждённая атлантическая или тихоокеанская сельдь.
  2. О том, как выбирать рыбу, у нас есть отдельная инфографика. Внимательно изучите её и ни в коем случае не покупайте сельдь без головы и плавников. Часто их срезают, чтобы скрыть порчу продукта. Лучше взять целую рыбину и при необходимости самостоятельно разделать.
  3. Мороженую рыбу не стоит размораживать в микроволновке или класть в тёплую воду. Разморозка должна быть естественной: положите сельдь на тарелку и держите в холодильнике, пока не оттает.
  4. Не используйте для засолки селёдки йодированную или слишком мелкую соль. Первая искажает вкус, а со второй легко переборщить.

Как засолить селёдку в рассоле со специями

Фото: PrettyIrina / Depositphotos

Это классический способ. Идеально подходит для засолки целой сельди.

Ингредиенты

  • 2 сельди;
  • 1 литр воды;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 3–4 лавровых листа;
  • чёрный перец горошком, перец душистый и гвоздика — по вкусу.

Приготовление

У рыбы удалите жабры: они могут придать маринаду горечь. Потрошить и чистить селёдку не обязательно. Можно просто промыть и просушить бумажными полотенцами.

Вскипятите воду. Добавьте соль, сахар и специи. Дайте покипеть 3–4 минуты. Снимите с огня и дайте остыть.

Возьмите пластиковый контейнер или эмалированную кастрюлю с крышкой. Положите туда сельдь и залейте остывшим рассолом. Если рассол не полностью покрывает рыбу, используйте гнёт. Иначе придётся время от времени переворачивать селёдку.

Дайте постоять 3 часа при комнатной температуре, затем уберите в холодильник. Через 48 часов можно пробовать.

Попробуйте 🐟

Как посолить селёдку сухим способом

Фото: bit245 / Depositphotos

Ещё один способ посолить селёдку целиком, но без воды.

Ингредиенты

  • 1 сельдь;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • ½ чайной ложки чёрного молотого перца.

Приготовление

Рыбу нужно промыть. При желании отрежьте голову и удалите внутренности.

Смешайте соль, сахар и перец. Натрите смесью рыбину и заверните её в пищевую плёнку или герметично упакуйте в полиэтиленовый пакет. Положите на тарелку и храните в холодильнике двое суток.

Приготовьте 👨‍🍳

Как засолить селёдку с горчицей

Фото: KaterynaSednieva / Depositphotos

Ещё один способ засолки целой сельди. Горчица придаёт рыбе не только особый вкус, но и делает её твёрдой и упругой.

Ингредиенты

  • 2 сельди;
  • 1 литр воды;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка сухой горчицы;
  • 5 лавровых листов;
  • 10 горошин чёрного перца.

Приготовление

Промойте рыбу. Иногда сельдь выдерживают 30–40 минут в холодной воде, чтобы она была сочнее. Если оставляете рыбе голову, не забудьте удалить жабры.

Приготовьте рассол: в кипящую воду запустите соль, сахар, лавровый лист и чёрный перец горошком. Через 3 минуты снимите с огня и остудите.

Остывшим рассолом залейте сельдь. Посыпьте горчицей, поставьте под гнёт и подержите 2–3 часа при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник ещё на двое суток.

Добавьте в закладки 👍

Как засолить кусочки селёдки в масле

Фото: pil7615 / Depositphotos

Для этого способа сельдь нужно разделать на кусочки толщиной 2–3 сантиметра.

Ингредиенты

  • 1 сельдь;
  • 1 крупная луковица;
  • 6 столовых ложек растительного масла;
  • 3 столовые ложки соли.

Приготовление

Очищенную селёдку порежьте на куски, а лук — полукольцами. В стеклянную банку или прозрачный пластиковый контейнер слоями выкладывайте рыбу и лук. Каждый слой посыпайте солью.

В конце залейте всё растительным маслом без запаха. Закройте банку крышкой. Выдерживайте сельдь в холодильнике 1,5–2 дня.

Удивите гостей 😋

Как засолить селёдку с уксусом и луком

Фото: wawritto / Depositphotos

По этому рецепту сельдь получается как пресервы. Поэтому лучше сразу избавиться от потрохов и плавников и разрезать рыбу на тонкие кусочки.

Ингредиенты

  • 1 сельдь;
  • 1 луковица;
  • 700 мл воды;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка 9-процентного уксуса;
  • 2 лавровых листа;
  • 8 горошин чёрного перца.

Приготовление

Разведите соль в 500 мл воды. Положите в соляной раствор подготовленную рыбу и оставьте на час-полтора.

Слейте воду и переложите сельдь вперемешку с луком и специями в посуду, где рыба будет мариноваться. Разведите уксус в стакане воды и залейте им селёдку. Затем добавьте растительное масло.

Закройте ёмкость крышкой и уберите в холодильник. Через сутки можно снимать пробу.

Возьмите на заметку 👩‍🍳

Как засолить селёдку с лимоном

Фото: Rawlik / Depositphotos

Этим способом лучше солить целое или нарезанное кусочками филе. Сельдь получается нежной и очень ароматной.

Ингредиенты

  • 1 сельдь;
  • 1 лимон;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 5 лавровых листов;
  • 15 горошин душистого перца.

Приготовление

Помойте и нарежьте тонкими кружочками лимон. Разделайте и порежьте сельдь.

В стеклянную банку или пластиковый контейнер слоями выкладывайте рыбу и лимон, пересыпая всё солью и пряностями. Накройте тарелкой меньшего диаметра, а сверху поставьте что-нибудь тяжёлое.

Держите в холодильнике 24 часа. Затем перемешайте и подождите ещё сутки. После этого подавайте к столу.

Сделайте на праздник 🍴

Как засолить селёдку по-голландски

Фото: Mirchella / Depositphotos

По этому рецепту получается готовая закуска. Дополнить её может разве что кусочек бородинского хлеба.

Ингредиенты

  • 2 сельди;
  • 2 средние луковицы;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 лимон;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 6 столовых ложек сахара;
  • 10 лавровых листов;
  • 10 горошин чёрного перца.

Приготовление

Лимон помойте и нарежьте кружочками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Лук очистите и нарежьте кольцами.

В стеклянную банку слоями выкладывайте филе сельди, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и кусочки лимона. Пересыпайте всё солью и сахаром. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Закройте банку крышкой и уберите в холодильник на 48 часов.

При подаче можно полить селёдку растительным маслом.

Поэкспериментируйте 😍

Как засолить селёдку за 2 часа

Фото: olhaafanasieva / Depositphotos

Этот рецепт выручит, если гости уже на пороге, а угощать их нечем.

Ингредиенты

  • 1 сельдь;
  • 1 луковица;
  • 500 мл воды;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 2 лавровых листа;
  • пучок укропа;
  • столовый уксус и растительное масло — по вкусу.

Приготовление

Разделайте сельдь на филе. В горячей воде растворите соль и сахар. Остудите. Положите рыбу в стеклянную посуду и залейте рассолом. Добавьте лавровый лист и рубленый укроп.

Через полтора часа слейте рассол, добавьте порезанный полукольцами лук и залейте селёдку уксусом и растительным маслом. Ещё через полчаса рыбу можно подавать к столу.

Знаете другие оригинальные способы засолки селёдки? Делитесь рецептами в комментариях.

Читайте также 👨‍🍳😋🍴

Малосольная селёдка (сельдь) — быстрые рецепты в домашних условиях

И снова здравствуйте, друзья! Продолжаем череду статей про эту замечательную на вкус рыбу. А с ней мы уже делали много чего вкусного. Солили сухим способом или в рассоле целиком. Также готовили из неё самый любимый для всего народа праздничный салат селёдку под шубой. На этот же раз хочется поделиться рецептами малосольной сельди, которые надеюсь тоже будут вам по душе и найдут достойное место в вашей кулинарной книге.

На каждый праздник стараюсь узнавать всё новые способы приготовления, вот и на этот раз буду готовить очень вкусные рецепты. Как разделывать рыбу на филе мы уже знаем в одной из моих статей. Также в одной из публикаций уже было написано, как правильно её выбрать, да и в интернете про это можно найти много информации. Поэтому сильно на этом зацикливаться не будем.

Скажу только одно, малосол считается русским блюдом в нашей кухне и все секреты посола давно уже известны. Просто нужно выбрать правильные и самые вкуснейшие варианты, что мы с вами сейчас будем делать. Ну что, давайте приступим уже к приготовлению.

Малосольная сельдь с несравненным вкусом — рецепт в домашних условиях

Вот она обалденно вкусная селёдочка, которая понравится всем и будет достойной закуской к алкогольным напиткам на праздничном столе. Да и в обычные дни она просто хороша. Сами представьте, как рыбка отлично подойдёт на ужин с варёной картошечкой. А, если ещё заправлена лучком и подсолнечным маслом, то понравится не только взрослым, но и детям. Вот вам главное правило, после которого можно перейти к процессу.

Запомните! Малосольной считается та рыбка, которая солится не более двух суток. Если же больше, то она уже солёная. Так как хорошо впитывает в себя соль.

Ингредиенты:

  • Сельдь – 1,5-2 кг.;
  • Вода – 2 литра;
  • Перец горошком – 10-12 гр.;
  • Лавровый лист – 8-12 шт.;
  • Перец душистый – 5-6 гр.;
  • Кориандр – 6 гр.;
  • Гвоздика – 7 шт.;
  • Соль – 200 гр.;
  • Сахар – 120-130 гр.

Приготовление:

1.  Для начала нужно приготовить тузлук. Для этого с помощью блендера перемалываем перец горошком, перец душистый, кориандр. Отправляем нашу смесь в кастрюлю с водой. Туда же  добавляем лавровый лист, гвоздику.

2. Конечно же про сахар и соль тоже не забываем. Последнее лучше брать каменную крупного помола. Кладём в рассол.

Запомните: соль берётся из расчёта на 1 литр воды 100 гр. Так как у нас 2 литра, соответственно брать будем 200 гр.

3. Ставим наш тузлук на огонь и кипятим 15 мин. Далее остужаем его. Друзья скажу сразу, кто уже его варил, аромат по дому стоит просто обалденный.

4. Теперь самый ответственный момент. Кто из вас хочет, может отрезать голову и выпотрошить рыбу. Но я этого делать не стану, потому как целая получается вкуснее и жирнее. Заливаем сельдь варёным рассолом, ставим сверху пресс и убираем в холодильник на двое суток.

Если у вас вычищенная рыба, то вполне достаточна одних суток для посола.

5. После пройденного времени можно разрезать на кусочки и подавать на стол.

Быстрый рецепт малосольной селёдки за сутки

Вот ещё интересный способ по которому можно приготовить такую вкуснятину. Для тех, кому нужно побыстрей, этот рецепт подойдёт, как нельзя кстати. Получается тоже очень вкусная и ароматная  рыбка. Попробуйте и убедитесь сами. В принципе этот процесс почти ничем не отличается от предыдущего, только в нём рыбка уже будет потрошёная.

Ингредиенты:

  • Сельдь – 1 шт.;
  • Лавровый лист – 3 шт.;
  • Перец чёрный горошком – 20 шт.;
  • Перец душистый горошком – 3 шт.;
  • Соль – 4 ст. л.;
  • Вода – 1 л.

Приготовление:

1. В кастрюлю наливаем воду и добавляем соль, лавровый лист, перец душистый и чёрный горошком. Перемешиваем и ставим на огонь. Когда забурлит, кипятим 2 – 3 минуты и выключаем. Остужаем рассол до комнатной температуры. Если за окном холодно, то вынесите кастрюльку на улицу и время ожидания сократится в двое.

2. У селёдки удаляем голову и разрезаем брюшко. Убираем все внутренности вместе с чёрной плёнкой. Теперь хорошенько помоем её под холодной водой и складываем в литровую банку.

3. Заливаем в ёмкость наш холодный тузлук вместе со специями и закрываем крышкой. Убираем в прохладное место на сутки.

По прошествии времени чистим и режем рыбку. Украшаем её лимоном и луком. Праздничная закуска к столу готова! Ох и вкуснотища получается.

Малосольная селёдка – рецепт за 2-3 часа

Иногда , когда гости уже вот-вот у порога, а хочется приготовить хорошую закуску, вам в помощь вот такой быстрый рецепт. При таком способе вы уже смотрите сами, как вам нужно, чем по часам больше стоит, тем солонее рыба получается. Ну что приступаем к приготовлению.

Нам потребуется:

  • Селёдка – 4-5 шт.;
  • Вода – 1 литр;
  • Сахар – 50 гр.;
  • Соль – 80-100 гр.;
  • Лавровый лист – 2-4 шт.;
  • Перец горошек – 10 шт.;
  • Душистый – 5 шт.

Приготовление:

1. Для начала нам нужно подготовить рыбу. То есть отрезаем голову, потрошим, моем и режем на порционные кусочки. Складываем в ёмкость, в которой будем её малосолить.

2. Готовим рассол. В кастрюльку с водой кладём соль, сахар, перец горошком, перец душистый, лавровый лист.

Вообще специи можно класть по своему усмотрению, хотите добавьте гвоздику и красный перец. Здесь особых ограничений нет.

3. Тузлук вместе со всеми специями кипятим 2-3 минуты, остужаем его и заливаем им селёдку.

4. Всё рыбу оставляем на 2-3 часа под гнётом, а уже через пройденное время подаём к столу.

Не правда ли быстрый рецепт? Зато получается очень вкусно.

Вкуснейшая малосольная селёдка в банке в рассоле

Ребята, вот кому как, а мне способ в банке тоже очень понравился. Главный секрет такого посола в том, что ёмкость плотно закрывается крышкой и все ароматы от рассола остаются внутри. Попробуйте этот кулинарный рецепт и можно будет для разнообразия делать по нескольким способам.

Ингредиенты:

  • Рыба – 600 гр.;
  • Соль – 3 ст. ложки;
  • Воды – 500 гр.;
  • Лавровый лист – 2-3 шт.;
  • Кориандр – 1 ч. ложка;
  • Перец горошкам – 10-12 шт.;
  • Уксус 9% – 1 ст. л.;
  • Лук – пару головок;
  • Масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Сделаем рассол. В воду кладём лаврушку, насыпаем соль и специи. Варим после закипания 2-3 минуты. Оставляем на время остывать.

2. Далее с селёдки убираем голову, потрошим её, разрезаем на кусочки и кладём в банку. Заливаем тузлуком, закрываем крышкой и отправляем в холодильник примерно на 12 часов.

3. После пройденного времени, рассол сливаем. В банку с рыбой добавляем уксус 9%, нарезанный лук полукольцами. Вливаем масло и все ингредиенты хорошо перемешиваем. Оставляем ещё на 2 часа также в холодильнике.

Ну вот, теперь рыбу можно подавать на стол. Надеюсь рецепт вам понравился.

Слабосолёная рыба сухим посолом за 1 час

У меня была такая ситуация, что позвонили родственники и сказали скоро придут. Что остаётся делать, когда в холодильнике лежит сырая селёдка и пустота. Не долго думая, как в старые добрые времена отварил картошечку и приступил к засолу селёдки. А он, как вы заметили очень быстрый. По такому способу, о котором сейчас расскажу,  можно делать вкуснятину всего за 40 минут. Если же передержать рыбу больше часа, может получится пересол. Поэтому важно не забыть о времени.

Нам понадобится:

  • Селёдка – 2 шт.;
  • Соль – 100 гр. на 2 селёдки.

Приготовление:

1. Для начала потрошим селёдку, разделываем на филе, кожу тоже убираем.

2. Берём соль из расчёта 50 гр. на одну селёдку и обмазываем разделанную мякоть с двух сторон.

Также, по своему вкусу, если хотите, чтобы рыба была пряная, можно добавить разные специи. Но это уже на ваше усмотрение.

3. Плотно накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник от 40 минут, до одного часу!

Степень посола зависит от времени нахождения рыбы в соли. Поэтому следите за временем.

4. Как только продукт будет готов, промываем под проточной водой. Рыбу сушим бумажным полотенцем.

Ну вот и все рецепт готов. Дальше по своему усмотрению добавляем масло, лук и подаём с варёной картошечкой к столу.

Видео рецепт малосольной селёдки в домашних условиях

Предлагаю посмотреть видео, где автор солит рыбу, а главное всё подробно рассказывает. В этом рецепте показано, как быстро солится по голландскому способу с обычным яблочным соком из пакета. Кстати, если честно сам ни разу так не делал. Просто смотрел новые рецепты и случайно наткнулся. И вот решил поделиться с вами. Так что ребята,если кто сделает такой вариант, расскажите в комментариях, как получилось. Хотя если верить автору, получается очень вкусно. Но всё таки пробуйте.

Вот такие интересные способы слабосолёной селёдки сегодня были рассказаны и показаны. Надеюсь ничего не упустил. По таким вариантам получается очень вкусная рыбка. Поэтому можно смело ей угощать всех родных и близких. А я с вами прощаюсь, до встречи!

Малосольная селедка в домашних условиях (очень вкусные рецепты)

Привет, любители кулинарии!

Любите полакомиться соленой селедкой, но не доверяете магазинной продукции? Приготовьте ее самостоятельно. Вкусную и недорогую рыбку легко можно посолить в домашних условиях, при этом никаких особенных умений от вас не потребуется.

Вопреки распространенному мнению, процесс засолки занимает совсем не много времени – лишь около суток. Впрочем, при желании вы можете увеличить этот срок, так рыба получится только более ароматной.

Нарезанная на аккуратные кусочки, приправленная маслом и колечками свежего лука, селедка пряного посола или малосольная станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Впрочем, это отличное угощение и в будние дни. Что может быть лучше, чем ужин из аппетитной морской рыбки с картошкой и хрустящим кусочком ржаного хлеба?

Впрочем, нет смысла рассказывать о достоинствах этого блюда – они и так всем известны. В этой статье мы собрали для вас несколько рецептов приготовления малосольной селедки, с которыми справится даже неопытная хозяйка.

Очень вкусная малосольная селедка. Рецепт в домашних условиях

Конечно, соленую сельдь можно легко купить в магазине. Но разве будет она иметь тот же неповторимый вкус, как если бы была засолена своими руками? Кроме того, покупая готовое блюдо, вы никогда не можете полностью быть уверены в его качестве.

Ниже представлен классический рецепт малосольной сельди, по которому вы без труда сможете приготовить вкусное ароматное угощение, потратив на это совсем немного времени.

Ингредиенты:

  • Свежемороженая сельдь – 2 шт.;
  • Вода – 1 литр;
  • Душистый перец – 5 шт.;
  • Крупная соль – 3 ст. л.;
  • Черный перец – 10 горошин;
  • Сахар – 1 ст. л.;
  • Лавровый лист – 3 шт.

Рыбам отрежьте головы, выпотрошите внутренности и промойте их под струей воды. После этого нарежьте на небольшие кусочки.

Рассол (вода + все остальные ингредиенты) доведите до кипения, а затем остудите.

Помните: в горячей или даже теплой воде рыба просто сварится. 

Кусочки сельди уложите в банку и залейте маринадом. Плотно закрыв крышкой, уберите ее в холодильник на сутки.

После этого вкусную малосольную рыбку можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Готовим быстро рыбу в банке за сутки

На носу праздник, а удивить гостей нечем? Малосольная селедка будет прекрасно смотреться на общем столе!

Всего за 24 часа вы получите свежее, вкусное и ароматное блюдо, которое, несомненно, придется по вкусу вашему даже самому требовательному знакомому.

Ингредиенты:

  • Литр воды;
  • 4 столовых ложки сахара;
  • Свежемороженая селедка – 1-2 шт.;
  • 8 горошин перца;
  • 3 столовых ложки соли;
  • Гвоздика – 3 шт.;
  • 3 листочка лаврушки.

Последовательность:

Вылейте воду в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, специи и лаврушку. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите маринад до кипения. После этого снимите его с плиты и дождитесь полного остывания. Это очень важно: если маринад будет даже немного теплым, рыба при засолке размякнет и превратится в кашу.

Параллельно разделайте селедку. Для этого отрежьте ей голову и, вынув внутренности, промойте под струей воды. Затем при помощи сухого полотенца уберите излишки влаги. Молоки и икру при желании можно не выкидывать: они также подойдут для засолки.

Разрежьте рыбку на несколько крупных кусков и положите в банку вместе с лаврушкой, гвоздикой и горошинами перца.

Залейте рыбу холодным рассолом. Плотно закройте крышку и уберите банку в холодильник на сутки.

Вкусная малосольное лакомство готово. Приятного аппетита!

Малосольная сельдь, у которой вкус получается несравненный: рецепт без уксуса

Малосольная селедка по этому рецепту готовится без добавления уксуса. Далеко не всем нравится его специфический запах.

Впрочем, не стоит думать, что приготовленная таким образом рыба будет уступать по своим вкусовым качествам «классическому» варианту.

Проверьте и убедитесь: результат вас немало порадует.

Ингредиенты:

  • Свежая селедка – 6-8 шт. небольшого размера;
  • 8 ст. л. сахара;
  • 3 лавровых листочка;
  • 7 ст. л. соли;
  • 15 горошин черного перца;
  • Литр воды.

Последовательность:

В холодную воду добавьте сахар, лаврушку, перец и соль. Получившийся маринад перемешайте и доведите до кипения. После этого дождитесь, когда жидкость остынет.

Цельную промытую сельдь (без жабр и хвостика) выложите в трехлитровую банку и залейте маринадом. При необходимости долейте обычной воды, если рыба не оказалась погружена в рассол полностью.

Банку с селедкой уберите в холодильник на 3 дня. После этого ее можно подавать к столу.

Готовую рыбу нарежьте на аккуратные кусочки, заправьте соком лимона, горчицей и растительным маслом. Очень хорошо с ней сочетается свежий лук. Приятного аппетита!

Как приготовить малосольную селедку в рассоле целиком

Часто селедку солят, предварительно нарезав на кусочки, но иногда ее опускают в рассол и целиком. Иногда второй вариант даже более уместен, например, если нужно красиво подать ее праздничному столу. Попробуйте оба и решите, какой вам больше по душе.

Ингредиенты:

  • Сельдь свежемороженая целая – 1 шт.;
  • Соль – 4 ст. л.;
  • Кипяченая остывшая вода – 0.5 л;
  • Лаврушка;
  • Черный перец горошком – 1 ч. л.

Последовательность:

Промойте рыбу под струей воды и, отрезав ей хвост, положите ее в достаточно глубокую посуду с эмалированной поверхностью.

Предварительно не забудьте удалить жабры.

Залейте рыбину водой. В емкость с рыбой добавьте соль, перец горошком и лавровый лист.

Не переживайте о том, что рыба может получиться пересоленной. Она не впитает в себя соли больше, чем это возможно. Оставьте селедку в растворе на 3-4 часа. В течение этого времени периодически переворачивайте ее то на одну, то на другу сторону. 

После этого накройте чем-нибудь емкость с рыбой и уберите ее в холодильник. Там она должна простоять 4 дня. На 5-ый малосолную рубку можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Малосольная селедка быстрого приготовления без пряностей

Если вы не любите, когда естественный вкус рыбы перебивается большим количеством специй, то наверняка по достоинству оцените этот рецепт.

Здесь используется минимум приправ, и вкус свежей малосольной селедки раскрывается во всей своей красе.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • Соль – 2 ст. л.;
  • Сахар – 1 ст. л;
  • Свежемороженая селедка – 1 шт.

Последовательность:

Селедку промойте, удалите жабры и хвост. В воду, смешанную с сахаром и солью, погрузите рыбу так, чтобы она оказалась в рассоле полностью.

Солить такую рыбу нужно 4-5 дней. После этого ее можно подавать к столу.

Хранится сельдь в своем же рассоле на протяжении всего времени употребления. Приятного аппетита!

Как посолить сельдь, чтобы она была малосольная

Уверяем Вас, что именно посмотрев это видео, вы не захотите больше экспериментировать и этому рецепту не станете изменять никогда. Хотя все остальные варианты, они похожи на этот, но и имеют некоторые отличия. Вообщем, смотрите и берите себе на заметку. Удачи.

На этому все. Отличных вам заготовок и чтобы ваша селедочка получилась в меру малосольной и вкусной. Всем удачи и до скорого. До свидания. Кстати, добавляйтесь в группу в контакте, будем рады.

Соленая селедка в домашних условиях

Привет всем! Сегодня предлагаю вам научиться правильно, быстро и вкусно засолить свежемороженую сельдь в домашних условиях разными способами. Сделать это можно по разному, например с пряностями, горчицей, уксусом и другими ингредиентами.

Ведь согласитесь, без соленой селедки праздничный стол не накроешь, особенно если вы делаете Селедку под шубой, ведь это главный ее компонент. Можно ведь даже просто очень красиво уложить такую рыбку на сервировочную тарелку, а потом кушать.

Я думаю, что многие из Вас наверно покупают сельдь в супермаркете или магазине, конечно это сделать можно за пару минут. Но лучше покупать свежую замороженную рыбку и солить ее самим, чтобы не нарваться на неприятности.

Как посолить селедку целиком в рассоле за сутки

Как вы думаете, сложно ли это сделать? Абсолютно нет, главное выбрать подходящую красивенькую рыбку. Как это нужно правильно сделать, я предлагаю вам посмотреть видео с канала ютуб.

Чтобы засолить рыбу нужно всего несколько составляющих, это соль крупноповаренная, лавровый лист и любимые ваши специи. Можно засолить рыбу, используя одну соль.

Есть еще один маленький секретик, который я часто применяю, лучше всего солить селедку морской солью, так как рыбка получится более нежнее, потому что обычная соль, она грубее, и вкус получается более соленый, а с морской солью более мягкий, я бы сказала малосоленый.

Готовится рыба по этому рецепту очень быстро, после всех действий ее употреблять можно будет через сутки, т.е 24 часа.

Нам понадобится:

  • вода — 1 л
  • соль морская — 150 г
  • перец душистый — 1 шт. горошком
  • лавровый лист — 2-3 шт.
  • кориандр семена — по вкусу 1 ч.л
  • сахарный песок — 1 ст.л
  • столовый уксус 6% — 2 ст.л
  • сельдь свежемороженая — 3 шт.

Способ приготовления:

1. Первым делом нужно приготовить рассол, для этого налейте в кастрюлю или сотейник воду, добавьте в нее соль, душистый перчик, кориандр и сахар. Доведите до кипения эту смесь. После того, как она начнет кипеть и пройдет 3 минуты, забросьте лавровые листики, добавьте уксус, перемещайте и кипятите еще одну минуту.

2. Подготовьте селедку, достаньте ее из холодильника, чтобы она разморозилась. Помойте, обрежьте все плавнички, удалите кишки. После этого положите ее в другую кастрюльку или в миску.

3. Залейте рыбу получившейся ароматной смесью. Затем обязательно поставьте какой-то пресс, например можно положить тарелку,  а на тарелку поставить банку с водой.

4. В таком виде наши морские друзья должны отдохнуть в течение одних суток.

Важно! Селедка должна мариноваться дома при комнатной температуре, а не на холоде.

5. Ну, а после слейте рассол, порежьте на кусочки и украсьте заманчиво и красиво. В добавок ко всему вы можете добавить нарезанный лимончик для яркости, и положить веточку петрушки или укропа.

Интересно! Таким способом вы можете не только солить селедку, но еще скумбрию, мойву и даже салаку.

Готовим быстро и вкусно селедку кусочками

Теперь еще один способ, да непростой, в плане приготовления он несложный, просто рыбка будет мариноваться не в цельном виде, а уже порезанная на кусочки. Главное всю работу сделать сначала, а потом уже можно делать из нее различные блюда, или просто кушать с любым гарниром, например с картофельным пюре или тушеной картошкой с мясом или тушенкой.

Нам понадобится:

  • Селедка — 2 шт.
  • Вода — около 1 л
  • Соль – 2 ст.л
  • Сахар – 1 ч. л
  • Чёрный перец – 5 горошин
  • Душистый перец горошком — 5 шт.
  • Лавровый лист – 4 шт.

Способ приготовления:

1. Разморозьте сельдь, далее выпотрошите из нее все ненужное, жабры, кишки, молоку, если попалась икра, то ее можно также засолить. Нарежьте ее на кусочки, вы можете сразу удалить шкурку и косточки.

2. Теперь сделайте ароматный маринад или можно сказать рассол. Для этого возьмите чистую кастрюлю и налейте в нее 1 литр воды. Доведите жидкость до кипения, а затем все поочередно по списку положите (перец душистый и черный горошком, соль, сахар, лаврушку), перемешайте и оставьте кипеть еще на пару минут.

После всех манипуляций маринад придется остудить, просто оставьте его на часок, постоять и настояться при комнатной температуре. Только после этого забросьте кусочки очищенной рыбки. Прикройте кастрюлю крышкой и отправьте в холодильник на 24 часа.

Заметьте! Что таким способом рыбка готовится без уксусной эссенции, что для многих очень важно.

3. Следующим шагом будет то, что вам придется ее из кастрюли поместить в стеклянную баночку, для удобного хранения. Это делайте после истечения суток. Пройдет еще один день и селедка будет полностью готова к употреблению.

Интересно! Хранить таким способом можно около десяти суток, представляете, вот только доживет ли она до этих пор, обычно ее съедают за 1-2 дня.

Можно приготовить иначе, чуть быстрее по времени, о таком шедевре читайте чуть ниже  в данной заметке.

Селедка в банке с маслом и луком

Менее интересный и довольно пикантный рецепт будет сельди с репчатый лучком, многие еще добавляют морковку. Да и несомненно кто-то лук прям перемешивает с селедкой и маринует, а кто то его отдельно маринует, а потом подает к сельди. Вы как обычно делаете?

В этой заметке я покажу два разных варианта, так что если этот вариант вам не нравится, читайте дальше.

Нам понадобится:

  • сельдь — 3 шт.
  • лук репчатый — 3 шт.
  • уксусная эссенция 9% — 3 ст.л
  • масло растительное — 2 ст.л
  • перец молотый черный по вкусу

Способ приготовления:

1. Выберите три небольших по размеру луковицы, очистите от шелухи. Затем порежьте острым ножом на полукольца, можно и на кольца, кому как больше нравится.

Важно! Измельчайте лук как можно тоньше, это будет выглядеть более изящнее и привлекательнее.

2. Залейте порезанный лук холодной водой, затем перемешайте руками и слейте всю воду. Так вы избавите себя от лишних слез.

3. Рыбку вымойте, затем удалите голову, плавники и ненужные части внутри брюшка. Главное не повредите желчный пузырь, а то рыбка будет горчить, если это произошло, то тщательно промойте водой.

4. Порежьте рыбку на кусочки, постарайтесь сделать их одинакового размера.

6. Вот что примерно получится, как показано на этом фото. Теперь филе рыбки замочите в воде (1 литр), добавьте соль, все специи и уксус 2 ст.л, вылейте растительное масло. Дайте постоять в холодильнике 6-8 часа.

Важно! Пробуйте маринад на вкус, он должен быть не сильно кислым, немного подкислен.

Репчатый лук залейте кипятком и внесите 1 ложечку уксусной эссенции, через 10 минут воду слейте и заправьте растительным маслом.

7. После того как пройдет нужное количество времени вы можете сельдь перемешать с луком.

8. В таком виде храните в холодильнике, и используйте как любую закуску на любой стол. Приятного аппетита!

Видео о том, как засолить селедочку в маринаде

Когда я готовилась к этой заметке, я даже не подозревала о том, что существуют такие маринады без воды, оказывается можно очень хорошо рыбку сдобрить растительным маслом и она прекрасно замаринуется. Не верите, смотрите сами, я уже испробовала, это просто вкуснятина, ам-ам, аж опять захотелось приготовить:

А также я нашла рецепт селедки по-голландски,  мне этот вариант тоже очень понравился, рыбка так и тает во рту. Реально меня зацепил этот вид засолки, потому что сельдь получилась сочной, умопомрочительно вкусной, в меру сладенькой и немного соленой.

Нам понадобится:

  • сельдь — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 2-3 шт.
  • лимон — 0,5 шт.
  • перец горошком — 10 шт.
  • соль — 2 ч.л горкой
  • сахар — 1 ст.л
  • лавровый лист — 5-6 шт.
  • растительное масло — 0,5 ст.

Способ приготовления:

1. Разделайте рыбку, нужно будет удалить из нее все кишки, отрезать плавники и хвост с головой. А далее из хребта нужно будет вынуть косточки и порезать на кусочки, примерно одинакового размера.

2. Свежую сочную морковь натрите на терке, можно использовать для этого терку для корейской моркови. Репчатый лук нужно будет порезать на полукольца. Половинку лимона нарубите на кружочки. Укладывайте кусочки слоями, а именно сначала в отдельную чашку насыпьте соль и сахар, перемешайте, получится сухая смесь для соления.

На дно баночки, желательно взять литровую, положите сначала репчатый резанный лук, посолите его солью с сахаром, бросьте лавровый листик. Слой из филе рыбы. Опять посолите сухой смесью. Положите на рыбу ломтик лимона и немножечко тертой моркови и лука. Опять внесите сухую смесь,  кусочки рыбы, перец горошком, и кружочек лимона и листик лаврушки, посолите и так далее пока не уйдут все продукты.

3. После этого добавьте немного подсолнечного растительного масла и поставьте в холодильник на 2-3 дня, закройте обычной крышкой.

Важно! Последний слой должен быть овощным из лука, моркови, перчика, лимона и лаврушки, помните об этом.

Рецепт соления свежемороженой селедки дома

Невероятно, но меня вчера сосед угостил таким бесподобным кушаньем, как селедка по камчатски. Довольно необычно это выглядело, он ее смешал с обычным луком. Вообщем я решила поделиться с вами, расспросив его, как и в какой пошаговой последовательности он это делал.

Нам понадобится:

  • сельдь — 4 шт.
  • соль — по вкусу
  • перец черный или красный — по вкусу
  • уксус 70% — 1 ст.л
  • растительное масло — 2 ст.л
  • репчатый лук — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Селедку очистите, уберите голову, хвост, плавники, все ненужное. Порежьте на кусочки. Икру, молоки тоже можно использовать, также порежьте на пластики. Репчатый лук порежьте на полукольца.

2. Возьмите большую миску и положите в нее сельдевые кусочки тушки с луком. Лук предварительно распушите, распотрошите и добавьте все остальное по списку.

3. Теперь тщательно руками перемешайте эту смесь, выступит луковый сок. Получается сказочно ароматно. Берите миску поглубче, чтобы было удобнее мешать.

4. Теперь налейте немножечко холодной воды, чтобы она была совсем немножечко на поверхности. Размешайте. При нажатии руками на рыбу вода должна покрыть совсем немного кончики пальцев, так и должно быть, больше добавлять не нужно. При нажатии вы должны увидеть воду, а после она должна исчезнуть.

После этого закройте пластиковой крышкой контейнер, миску и поместите в холодильник и кушайте через 2 часа. Желающим, кто располагает временем, могут сделать так, воспользоваться таким способом, приготовить эту заготовку вечером, а уже на следующий день употреблять.

Простой рецепт засолки сельди

Двигаемся дальше и делаем селедку слабосоленой за 2-3 часа, а в этом нам поможет ролик с канала ютуб:

Кстати, можно еще добавить в этот вариант пряности (для этой цели хорошо подходит смесь перцев или специальные составы, в отделах приправ вы их увидите) и получится селедка пряного посола быстрого приготовления. Очень-очень вкусно, несравненный вкус, как в магазине. Кушать можно всем и даже худеющим, сидящим на диете.

Сельдь кусочками быстрого приготовления

Кто еще до сих пор не может определиться с тем, сколько ему нужно положить соли, то могу вам предложить такой ГОСТовский вариант, пропорции такие, на 1 кг сельди кладут 20 г крупной поваренной соли и 20 г сахара, получается селедочка малосоленая, если любите по солонее, то кладите на 1 кг рыбы — 30 г и соли и сахара. Уксус лучше берите винный 5%, его понадобится 2 ст.л.

Нам понадобится:

  • сельдь 2-3 шт.
  • лук репчатый — 2-3 шт.
  • лавровы лист — 3-4 шт.
  • растительное масло — 4 ст.л
  • соль — 20 г
  • горчица французская — 1 ст.л
  • сахар — 20 г
  • перец черный горошком — 10 шт.
  • уксус винный 5% — 2 ст.л

Способ приготовления:

1. Разделайте свежую рыбку, уберите шкурку, косточки, отрежьте плавники, голову, хвост, кишки, порубите рыбку на кусочки. Очень тонко нарежьте полукольцами репчатый лук, чтобы его легче было резать и не было слез, поместите его сначала в холодильник на 1 час.

Возьмите глубокую стеклянную чашку и уложите на дно кусочки сельди. Сверху положите лук, лаврушку и черный перец горошком, который лучше всего растереть в ступе, так будет намного ароматнее.

2. Затем посыпьте солью и сахаром, и внесите горчицу, которая придаст неописуемый вкус блюду. Что ж, перемешайте ингредиенты руками и переложите в контейнер с крышкой, лучше всего использовать стеклянный, он безопасный для здоровья. Да и вообще стекло потом не будет пахнуть рыбой, а вот пластик долго еще будет пахучим))).

Поставьте контейнер в холодильник на 24 часа, в течение этого времени раз 5 его немного потрясывайте, чтобы весь маринад равномерно пропитал рыбку. Подавайте к столу к картошечке или пюре. Приятного аппетита!

Очень вкусная соленая селедка кусочками за 30 минут

Ну что, вот и добрались до моего любимого проверенного рецепта, который мне достался от бабушки. В интернете я тоже нашла подобный, и как оказалось не зря. Потому что все те, кто попробовал этот вид засолки остались довольны, тем более, что все делается за считанные минуты, причем используется только одна соль, т.е солится будет рыба сухим посолом. А что будет дальше, читайте ниже.

Такую рыбку можно приготовить будет за 30 минут, а вот, чтобы она промариновалась и хорошо просолилась, должно уйти намного больше времени, все таки тридцать минут это мало для посолки сельдевой рыбы.

Нам понадобится:

  • сельдь — 1 шт.
  • соль — 30 г на малосольную рыбу или 50 г хорошо просоленную
  • лук репчатый — 2 шт.
  • подсолнечное масло
  • банка на 0,5 л

Способ приготовления:

1. Как обычно, разделайте сельдь. Если вы не знаете, как это сделать смотрите здесь.

2.Полностью очищенную рыбку филе разрезанную на две половинки уложите в тарелочку и присыпьте ее солью сначала с одной стороны, затем с другой. Далее такую красоту оставьте на кухне на столе на 1 час, можно на 1,5 часа если любите посолонее.

Важно! Не забудьте прикрыть филе полиэтиленой пленкой, чтобы она не засохла.

По истечении времени, уберите пленку, возьмите сухие бумажные полотенца и просушите ими сельдь. Они в конце концов не должны быть мокрыми. Нарежьте на ломтики обычным привычным для вас способом.

3. Репчатый лук порежьте на полукольцца и разделайте его руками. Возьмите банку из стекла и начните укладывать, первый слой лук, после куски филе рыбы. Заметьте, что никакие специи не кладутся.

Кстати, этим способом очень хорошо маринуется скумбрия.

Сверху рыбы опять лук, и очень важно просто в банку закидывать подготовленные продукты, тромбовать ни в коем случае нельзя. Итак до тех пор, пока все ингредиенты не исчезнут. Лук должен быть последним слоем.

4. Теперь возьмите растительное масло и аккуратно влейте его в банку. Сверху банки должно быть чуть-чуть масла. Закройте крышкой и выдержите в холодильнике 3 часа. Ну, а если она постоит целую ночь, то будет еще вкуснее.

5. Ну, а затем выложите все на сервировочное блюдо и кушайте на здоровье. Лук тоже получается достаточно вкусным, маринованным. Не забудьте украсить укропом при подаче. Стоять, храниться такая прелесть может неделю в холодильнике. Приятного аппетита!

Рецепт сухого посола малосольной сельди целиком

Хотите быстро, да еще так засолить этот морской продукт, чтобы в холодильнике было много свободного места. Для этого существует такой вариант, как говорится на все случаи жизни.

Нам понадобится:

  • селедка — 1 шт.
  • сахарный песок — 1 ч.л
  • чеснок сухой — щепотка
  • соль крупная — 1,5 ч.л
  • смесь перцев — щепотка
  • молотый кориандр по вкусу — щепотка

Способ приготовления:

1. Подготовьте рыбу к работе, разморозьте, обрежьте то, что вам не понадобится. Выньте кишки, пузыри прочие ненужности.

Можно! Не обязательно рыбу разделывать, можно просто ее разморозить и обмыть водой.

Соедините соль, сахар и все остальные продукты по списку, перемешайте их, а затем натрите ими сельдь.

2. И вот теперь самое интересное, укутайте ее, вернее сказать заверните в полиэтиленовый мешок, довольно таки плотно.

Важно! Используйте для этой цели лучше всего два мешочка, чтобы выделившейся рассол не побежал через край.

3. В таком виде рыбка должна полежать в холодильнике 2 суток. Затем готова к употреблению.

Солим сельдевую рыбу в банке

Еще один улетный и классный вариант проверен, действительно обалденный. Главное, что он готовится без добавления уксуса, да еще и так быстро. Согласитесь приятнее вдвойне.

Нам понадобится:

  • сельдь размороженная — 2 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лимон — 0,5 шт.
  • лавровый лист — щепотка на каждый слой
  • сахар — щепотка на каждый слой
  • соль — щепотка на каждый слой
  • перец крупного помола —

Способ приготовления:

1. Тоненькими колечками нарежьте сначала половинку лимона, морковь и лук.

2. Селедку вам заранее придется подготовить, очистить и порезать на куски.

3. На дно банки положите морковь, дольку лимона, лаврушку, лук, после кубики селедки, сверху посолите, внесите щепотку соли и щепотку сахара и перца, далее морковь, лук, лимон, рыба, можно положить икру если любите, немного соли, сахара и перца, лавровый лист. Итак далее пока не наполните банки. Завершающий слой должен быть овощным. Утрамбуйте каждую банку.

Закройте под капроновую крышку и оставьте мариноваться на 2-3 дня.

4. Каждый день нужно будет баночки переворачивать, по нескольку раз в день, чтобы все равномерно просолилось.

Важно! Селедка в момент засолки должна стоять в холодильнике.

5. По истечении времени займитесь дегустацией продукта. Вау, очень вкусно, пальчики оближите. Супер! И не покупайте в магазинах рыбу с консервантами, такая 100 процентов лучше и заслуживает вашего внимания, чтобы ее съели))).

Что ж, еще раз всем приятного аппетита! Я хочу, чтобы у вас получилась очень вкусная закуска к любому столу, или же как дополнение ко вторым или первым блюдам.

Хорошего вам дня и отличного настроения, пишите свои отзывы и пожелания, добавляйтесь в группу в контакте и будьте в курсе событий. Всем пока!

С уважением, Екатерина Манцурова

Как засолить селедку в домашних условиях

Как быстро засолить селедку в рассоле кусочками за сутки

Предлагаем вариант засолки селедки кусочками в пряном рассоле. Интересный нюанс – добавление лимона. На фоне соли и специй его цитрусовая нотка отлично освежает. Чтобы не возиться с очищением селедки перед употреблением, предлагаем сразу разделать рыбку на филе и порезать его на кусочки – так гораздо удобнее.

Время готовки: 24 часа.

Время приготовления: 35 мин.

Порций – 6.

  • Селедку размораживаем, тщательно моем в проточной воде. Отрезаем голову, разрезаем брюшко и удаляем все внутренности.

  • Стараемся убрать все темные пленки изнутри, выскабливая их ножом.

  • Тушку раскрываем, укладываем внутренней поверхностью на разделочную доску и прижимаем сверху руками. Давим весом рук на всю площадь рыбы. Будет слышен звук хруста костей – так потом станет проще отделить мякоть.

  • Переворачиваем селедку кожей вниз, поддеваем ножом скелетную кость и вытягиваем ее вместе с мелкими косточками.

  • Затем поддеваем кожу ножом и снимаем ее пластом с филе.

  • Полученное филе нарезаем на кусочки желаемого размера.

  • Готовим маринад. Для этого в кастрюлю высыпаем указанное количество соли, сахарный песок, гвоздику, семена горчицы, горошки черного перца и лавровый лист. Вливаем воду. Ставим на плиту и доводим до кипения, варим пять минут при низкой температуре плиты. Затем вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с плиты. Остужаем до комнатной температуры.

  • Пока рассол остывает, очищаем красный лук, промываем его и нарезаем тонкими полукольцами. Лимон моем и режем на тонкие полукружия или четвертинки. Косточки по мере нарезания извлекаем и выбрасываем. В стеклянную, керамическую или эмалированную посуду (отличный вариант – обычная банка) укладываем слоями кусочки филе селедки, красный лук и лимон. Таким образом заполняем всю емкость.

  • Заливаем селедку остывшим рассолом вместе с пряностями. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки для маринования.

  • Через сутки селедку уже можно подавать на стол. В маринаде кусочки рыбы хорошо хранятся в течение месяца.


Приятного аппетита!

Как вкусно засолить селедку целиком в рассоле?

Способов засолки селедки существует огромное множество. Кто-то любит варианты крепкого посола, кому-то по вкусу малосольная рыбка. Именно такую, слабосоленую селедку предлагаем приготовить по этому рецепту. Рыбная мякоть получается очень нежной и ароматной за счет пряностей. Употреблять в пищу такую селедку можно уже через двенадцать часов после заливки рассолом.

Время готовки: 12 часов.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Селедка – 2 шт. среднего размера.
  • Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
  • Вода – 300 мл.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Перец черный горошек – 10 шт.
  • Лавровый лист – 4 шт.
  • Кориандр – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Селедку размораживаем, тщательно моем в проточной воде и разделываем. Поскольку засаливать ее будем целиком, то нужно только отрезать голову и удалить внутренности. Уделяем внимание тщательному очищению внутренней полости от черных пленок – их нужно извлечь, чтобы избежать горечи.
  2. Готовим рассол. Для этого в кастрюлю вливаем указанное количество воды, доводим ее до кипения. Добавляем соль, семена кориандра, горошки черного перца и лавровые листья. Перемешиваем, вливаем уксус и растительное масло, после чего сразу снимаем с плиты. Даем жидкости остыть до комнатной температуры.
  3. Укладываем тушки сельди в подходящую для маринования посуду. Заливаем полностью остывшим рассолом вместе с пряностями. Закрываем крышкой и убираем в холодильник как минимум на двенадцать часов для маринования.
  4. По истечении указанного времени селедку уже можно употреблять. Достаем ее из рассола, очищаем от костей и подаем на стол.

    Селедка с луком и уксусом.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт селедки сухого посола без рассола

Многие хозяйки предпочитают солить селедку самостоятельно, а не покупать уже готовую в магазине. Оно и понятно, ведь, приготовленная дома, рыбка всегда вкуснее. Предлагаем рецепт сухого посола сельди. В отличие от засолки в рассоле, селедка получается более жирной и насыщенной, и чем-то даже слегка напоминает вяленую. Весомый плюс такого метода – скорость приготовления! Подготовленную селедку нужно просто обсыпать солью, уложить в пакет и отправить в холодильник.

Время готовки: 24 часа.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Селедка – 2 шт. среднего размера.
  • Соль – 3 ст.л.
  • Сахар-песок – 1 ч.л.
  • Перец душистый горошек – 6 шт.
  • Перец черный молотый – ½ ч.л.
  • Лавровый лист – 4 шт.

Процесс приготовления:

  1. Селедку размораживаем и тщательно моем в проточной воде. Потрошить сельдь необязательно. Но, важно упомянуть, что если разделать сельдь на филе, то просаливание займет гораздо меньше времени – пять-шесть часов. Итак, промытую сельдь обсушиваем.
  2. Чтобы селедка просолилась равномерно, лучше для каждой тушки использовать отдельный пакет. Укладываем рыбу в пакет.
  3. В отдельной емкости смешиваем соль с сахарным песком. Полученную смесь высыпаем на селедку.
  4. Следом добавляем горошки душистого перца, черный молотый перец и лавровые листья.
  5. Завязываем пакет и энергично потряхиваем в нем рыбу, чтобы специи распределились по всей ее поверхности. Отправляем селедку в пакете в холодильник на сутки. По истечении указанного времени достаем рыбу и пробуем на вкус. Если степень посола устраивает, то достаем сельдь, промываем от лишней соли, очищаем и подаем на стол. Если хотите большей степени посола, то возвращаем рыбу в пакет еще на несколько часов.

Приятного аппетита!

Как очень быстро засолить селедку за 2 часа?

Селедку можно засолить очень быстро – буквально за один-два часа. Рыбка хорошо пропитывается необходимым количеством соли и получается очень вкусной. Конкретное время просаливания зависит от той степени солености, которую вы хотите. Если любите малосольный вариант, то уже через час селедку можно употреблять. В случае, когда необходимо добиться крепкого посола, ждать нужно два часа.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Селедка – 2 шт. среднего размера.
  • Соль крупная – 80 гр.
  • Петрушка – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Селедку размораживаем, тщательно моем в проточной воде. Отрезаем голову, разрезаем брюшко вдоль и удаляем все внутренности. Обязательно убираем все темные пленки из внутренней полости. Тушку раскрываем, кладем внутренней поверхностью на вниз и прижимаем сверху ладонями. Давим весом рук на всю поверхность рыбы, чтобы кости отошли от мякоти. Затем пласт переворачиваем и вынимаем позвоночную кость вместе с прилегающими мелкими косточками. Далее снимаем кожу. Подготовленное филе укладываем на плоскую тарелку.
  2. Уложенное филе посыпаем солью. Важно использовать только крупную. Мелкая быстрорастворимая, а также йодированная может дать непредсказуемый результат.
  3. Переворачиваем филе другой стороной и также посыпаем солью.
  4. Герметично закрываем филе с солью пищевой пленкой, плотно оборачивая рыбу вместе с тарелкой. Убираем в холодильник для просаливания.
  5. Итак, если хотите слабосоленую селедку, то достаем рыбку через час. Если нужен средний посол – через полтора часа. Крепкий посол займет два часа. После того, как достали селедку из холодильника, промываем ее под проточной холодной водой от избытка соли.
  6. Укладываем промытое филе на бумажные полотенца и хорошо обсушиваем с обеих сторон, чтобы удалить влагу после промывания.
  7. Выкладываем готовую селедку на сервировочную тарелку, украшаем зеленью и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Как засолить селедку в пряном рассоле в домашних условиях?

Рецепт для тех, кто любит не просто соленую, а ароматную пряную селедку. Щедро используем специи, чтобы рыба пропиталась ароматами и приобрела насыщенный вкус. Пряности подобраны так, что вместе составляют гармоничную комбинацию как между собой, так и с рыбкой.

Время готовки: 72 часа.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Селедка – 2 шт. среднего размера.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Кориандр – 1 ч.л.
  • Соль – 5 ст.л.
  • Сахар-песок – 1 ст.л.
  • Перец черный горошек – 10 шт.
  • Лавровый лист – 5 шт.
  • Гвоздика – 3 шт.
  • Семена укропа – 1 ч.л.
  • Зелень – для украшения.
  • Репчатый лук – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Селедку размораживаем, тщательно моем в проточной воде. Удалять внутренности у рыбы при таком методе засолки необязательно. Промытую сельдь обсушиваем и обмазываем горчицей. Пока будет готовиться и остывать рассол, рыбка пропитается ароматным соусом.
  2. Подготавливаем и отмеряем все необходимые пряности.
  3. Готовим рассол. Для этого в кастрюлю помещаем один литр воды. Добавляем подготовленные специи, а также соль и сахарный песок. Ставим кастрюлю на плиту и доводим содержимое до кипения, варим пару минут при низкой температуре плиты. Затем снимаем рассол с плиты и остужаем до комнатной температуры.
  4. Сельдь в горчице укладываем в стеклянную, керамическую, эмалированную или пластиковую посуду. Заливаем приготовленным остывшим рассолом и закрываем крышкой. Убираем в холодильник на трое суток. Периодически за это время стоит переворачивать тушки для равномерного просаливания.
  5. По истечении указанного времени достаем селедку из рассола и очищаем от внутренностей, костей и кожи. Полученное филе разрезаем на кусочки.
  6. Укладываем кусочки филе на сервировочную тарелку, украшаем кольцами репчатого лука, зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Как быстро и вкусно засолить селедку с луком?

Селедка и лук – всегда отличная комбинация. Сочные острые кусочки лука отлично подчеркивают нежную мякоть соленой рыбы. Предлагаем засолить сельдь сразу вместе с луком, залив оба ингредиента маринадом. Тушку будем разделывать на небольшие кусочки – так рыба просолится гораздо быстрее.

Время готовки: 12 часов.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Селедка – 3 шт. среднего размера.
  • Репчатый лук – 2 шт. среднего размера.
  • Кориандр – 1 ч.л.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Сахар-песок – ½ ч.л.
  • Уксус – 4 ст.л.
  • Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
  • Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

  1. Селедку размораживаем и тщательно промываем в проточной воде. Удаляем голову, хвост, плавники и внутренности, в том числе и все темные пленки – они могут горчить в готовом продукте. Извлекаем из сельди кости и мелкие косточки, снимаем кожу.
  2. Готовим рассол. Для этого в кастрюлю наливаем указанное количество воды. Добавляем соль и сахарный песок. Ставим кастрюлю на плиту и доводим маринад до кипения. Варим одну минуту при низкой температуре плиты. Затем снимаем рассол с плиты, вливаем уксус, перемешиваем и остужаем до комнатной температуры.
  3. Подготовленное филе сельди нарезаем небольшими поперечными кусочками. Как вариант, можно порезать тушку выпотрошенной рыбы небольшими отрезками вместе со скелетом: времени на просаливание потребуется больше, но трудозатраты по обработке селедки будут меньше
  4. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем тонкими полупрозрачными полукольцами.
  5. Подготавливаем стеклянную, керамическую, эмалированную или пластиковую посуду. Отличный вариант – стеклянная банка. Укладываем в нее подготовленные кусочки филе, перекладывая их нарезанным луком, а также кориандром и горошками перцев. Затем заливаем селедку приготовленным остывшим маринадом. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник на двенадцать часов. По истечении указанного времени рыба будет готова к употреблению.

Приятного аппетита!

Очень простой рецепт засолки селедки с уксусом в домашних условиях

Супер-простой рецепт засолки селедки! Во-первых, обработка рыбы сведена к минимуму – ее нужно просто вымыть и выпотрошить. Во-вторых, варить и долго остужать маринад не нужно, поскольку заливку будем готовить экспресс методом прямо «на месте». В данном рецепте используем уксус – он придаст пикантную кислинку и обеспечит плотность рыбной мякоти. В качестве пряного компонента добавляем хмели-сунели.

Время готовки: 24 часа.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:              

  • Селедка – 1 шт. среднего размера.
  • Хмели-сунели – 1 ч.л.
  • Петрушка сушеная — щепотка.
  • Перец черный молотый – ½ ч.л.
  • Соль – 2,5 ст.л.
  • Сахар-песок – ½ ч.л.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

  1. Селедку размораживаем и тщательно промываем. Отрезаем голову и хвост с плавниками. Надрезаем брюшко и удаляем внутренности. Если обнаружилась икра, ее также можно засолить вместе с рыбой.
  2. Укладываем подготовленную тушку в миску. Посуду используем стеклянную, керамическую, эмалированную или пластиковую.
  3. На селедку высыпаем хмели-сунели, черный молотый перец и сушеную петрушку.
  4. Далее высыпаем соль и сахар. Соль нужно использовать только крупную, поскольку мелкая быстрорастворимая дает непредсказуемый результат.
  5. Заливаем рыбу со специями холодной кипяченой водой. Вливаем уксус. Закрываем крышкой, встряхиваем для равномерного распределения частичек специй по жидкости. Убираем в холодильник на сутки. Периодически встряхиваем посуду с селедкой, чтобы маринование происходило равномерно.
  6. Готовую рыбу достаем из маринада, слегка обсушиваем и нарезаем кусочками. Подаем, сбрызнув оливковым маслом и украсив кольцами репчатого лука.

Приятного аппетита!

Как засолить селедку в масле в домашних условиях?

Засоленная в масле, селедка значительно отличается от рассольной. Ее мякоть получается гораздо жирнее, заметно нежнее и насыщеннее. Такая рыбка идеальна для бутербродов и в качестве закуски. Чтобы разбавить жирность, вместе с сельдью закладываем кусочки лука и моркови, а также специи. Они добавят нотки свежести и пикантности.

Время готовки: 24 часа.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

  • Селедка – 1 шт. среднего размера.
  • Лук репчатый – 1 шт. среднего размера.
  • Морковь – 1 шт. небольшого размера.
  • Перец черный горошек – ½ ч.л.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Сахар-песок – ½ ч.л.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 150-200 мл.

Процесс приготовления:

  1. Селедку размораживаем, промываем. Отрезаем голову и хвост с плавниками. Надрезаем брюшко и вычищаем внутренности из внутренней полости. Черные пленки обязательно удаляем.
  2. Удаляем позвоночную кость и мелкие косточки. Снимаем кожу. Полученное филе нарезаем на небольшие кусочки.
  3. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими полукружиями.
  4. Морковь чистим, моем и разрезаем на тонкие поперечные кружочки.
  5. В миску выкладываем на дно нарезанный репчатый лук. На него – кружки моркови. Поверх высыпаем семена горчицы и горошки черного перца.
  6. На сформированную подложку из овощей и специй выкладываем кусочки филе плотно друг к другу.
  7. Далее на уложенную селедку равномерно высыпаем соль и сахар. Соль нужно использовать только крупную, поскольку мелкая быстрорастворимая дает непредсказуемый результат.
  8. Теперь заливаем рыбу растительным маслом. Закрываем плотно крышкой и хорошо встряхиваем, чтобы масло и специи распределились по всем кусочкам рыбы и овощей. Убираем в холодильник на сутки. Периодически встряхиваем посуду, чтобы маринование селедки происходило равномерно.
  9. Готовая рыба получается сочной и нежной. Если селедка в таком маринаде кажется слишком жирной, то можно слегка обсушить кусочки. Избыток жира уйдет с поверхности, а рыбные волокна останутся такими же сочными.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт домашней засолки донской селедки

Донская селедка ценна своими вкусовыми характеристиками. Ее мякоть жирная и очень нежная. Такую рыбу коптят, вялят, солят различными способами. В данном рецепте рассмотрим самый простой метод засолки – непотрошеные тушки заливаются холодным солевым раствором. Способ приготовления рыбы элементарный, но великолепно проявляет натуральный вкус донской сельди.

Время готовки: 72 часа.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:              

  • Селедка – 2 кг.
  • Вода – 5 л.
  • Соль крупная для рассола – 500 гр.
  • Соль крупная для обсыпки – 80-100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Селедку тщательно промываем. Потрошить ее не нужно. Но перед засолкой дополнительно рекомендуем засыпать соль в жабры. Укладываем подготовленные тушки в стеклянную, керамическую или эмалированную посуду. Если осталась соль, высыпаем ее на рыбу.
  2. Для приготовления рассола воду смешиваем с указанным количеством крупной соли и хорошо перемешиваем – кристаллы должны раствориться. Полученный раствор хорошо охлаждаем. Заливаем им подготовленную рыбу.
  3. Закрываем крышкой или накрываем деревянной доской, сверху помещаем груз. Важно, чтобы рыба полностью была погружена в рассол. Убираем рыбу в рассоле на холод на трое суток для просаливания.
  4. По истечении времени просаливания рыбу достаем и слегка ополаскиваем.
  5. Укладываем соленую селедку в пакеты на хранение и убираем в холодильник или морозилку.
  6. Очищаем селедку от кожи и костей, нарезаем кусочками и подаем к столу. Такая соленая селедка отлично хранится в морозилке, если вы не собираетесь ее употреблять в ближайшее время.

Приятного аппетита!

Быстрый и простой рецепт соленой селедки в банке

Предлагаем очень простой и быстрый способ засолки селедки в стеклянной банке. Готовим рассол с пряностями, подготавливаем рыбку. Укладываем ее по банкам и заливаем остывшим рассолом – готово! Самое сложное – это выждать двое суток, пока рыбка полностью просолится.

Время готовки: 48 часа.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:              

  • Селедка – 2 кг.
  • Вода – 1,5 л.
  • Уксус – 2 ст.л.
  • Соль крупная – 7,5 ст.л..
  • Сахар-песок – 3,5 ст.л.
  • Лавровый лист – 4 шт.
  • Перец черный горошек – 1 ст.л.
  • Кориандр – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Для экономии времени начинаем готовку с рассола, поскольку он потребует время на остывание. В кастрюлю наливаем воду в указанном количестве, добавляем соль и сахарный песок, горошки черного перца, кориандр и лавровые листья. Доводим все вместе до кипения, варим пару минут и снимаем с плиты. Вливаем уксус, перемешиваем и даем полностью остыть.
  2. Подготавливаем банки и крышки для селедки. Желательно, чтобы тара была с широким горлышком – так будет проще закладывать и извлекать потом рыбные тушки. Ополаскиваем банки и крышки кипятком, обсушиваем.
  3. Селедку тщательно промываем. Срезаем головы, надрезаем брюшко. Удаляем внутренности и все внутренние пленки. Еще раз промываем и обсушиваем.
  4. Укладываем тушки в банки. Делаем это довольно плотно, размещая сельдь по окружности тары. Заливаем рыбу остывшим рассолом, закрываем крышкой и ставим в холодильник на двое суток. По истечении указанного времени рыбка будет готова к употреблению. Хранить такую селедку рекомендуется не больше месяца.

Приятного аппетита!

изображений, фотографий и векторных изображений соленой сельди

В настоящее время вы используете более старую версию браузера, и ваш опыт работы может быть не оптимальным. Пожалуйста, подумайте об обновлении. Учить больше. ImagesImages homeCurated collectionsPhotosVectorsOffset ImagesCategoriesAbstractAnimals / WildlifeThe ArtsBackgrounds / TexturesBeauty / FashionBuildings / LandmarksBusiness / FinanceCelebritiesEditorialEducationFood и DrinkHealthcare / MedicalHolidaysIllustrations / Clip-ArtIndustrialInteriorsMiscellaneousNatureObjectsParks / OutdoorPeopleReligionScienceSigns / SymbolsSports / RecreationTechnologyTransportationVectorsVintageAll categoriesFootageFootage homeCurated collectionsShutterstock SelectShutterstock ElementsCategoriesAnimals / WildlifeBuildings / LandmarksBackgrounds / TexturesBusiness / FinanceEducationFood и DrinkHealth CareHolidaysObjectsIndustrialArtNaturePeopleReligionScienceTechnologySigns / SymbolsSports / RecreationTransportationEditorialAll categoriesMusicMusic ГлавнаяПремиумBeatШаблоныШаблоныДомашняя страницаСоциальные медиаШаблоныFacebook ОбложкаFacebook Mobile CoverInstagram StoryTwitter BannerYouTube Channel ArtШаблоны печатиВизитная карточкаСертификатКупонFlyerПодарочный сертификатРедакцияГлавная редакцияEnterta inmentНовостиRoyaltySportsИнструментыShutterstock Editor.Слабосоленый

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения слабосоленый

слабосоленый, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения слабосоленый

| Depositphotos® Жареный вареный картофель с ветчиной и яйцом, вид сверху Закуска из лосося Ассорти из водки Ленивые вареники Селедка Отец и сын вместе смотрят кино Сельдь Молодые люди с интересом смотрят на ноутбук Молодые люди с интересом разглядываю ноутбук Тюбик Pringles Сиг малосоленый на деревянной доске на коричневом деревянном столе.Целое филе сига рыбы или крупным планом муксун. Вид сверху с пространством для текста. Вкусный завтрак, бранч - блины со сметаной, свежим шпинатом и малосоленым лососем на светлом фоне, вид сверху Брускетта ассорти с запеченным перцем, камамбером, прошутто и малосоленым лососем в белой тарелке на сером фоне Слабосоленая рыба муксун на деревянная доска на коричневом деревянном столе. Целое филе сига рыбы или крупным планом муксун. Вид сверху с местом для текста Бодрые женщины едят попкорн Слабосоленая форель.Филе свежей рыбы с кулинарными ингредиентами, зеленью и лимоном на черном фоне, вид сбоку. Форель слабосоленая. Филе свежей рыбы с кулинарными ингредиентами, зеленью и лимоном на черном фоне, вид сбоку. Молодой и привлекательный мужчина разговаривает по телефону за вкусным яйцом «Бенедикт» с малосольным лососем и соусом в закрытом ресторане Свежие огурцы в стеклянной банке со специями. Подготовка к засолке. Форель слабосоленая. Филе свежей рыбы с кулинарными ингредиентами, зеленью и лимоном на черном фоне, вид сбоку.Salad with strawberries, lightly salted salmon, pomelo, parmesan Royalty Free Stock Images Салат с клубникой, малосольным лососем, помело, пармезаном Homemade Salted Fish Spices Dill Laid Wooden Boards Stock Image Домашняя соленая рыба со специями и укропом на деревянной доске Fish Omul Lightly Salted Omul Fillet Wooden Board Brown Wooden Royalty Free Stock Photos Рыбный омуль. Филе слабосоленого омуля на деревянной доске на коричневом деревянном столе. Деревенский стиль. Вид сверху с местом для текста Trout Tartare Tartar Avocado Cucumber Capers Red Onion Decorate Fried Stock Picture Тартар из форели с авокадо, огурцом, каперсами и красным луком. Украсить обжаренным луком-пореем и перцем чили. Крупный план, белый фон. Macadamia Nus, Lightly Roasted, From Above Stock Photo Macadamia Nus, слегка обжаренные сверху Delicious Eggs Benedict Lightly Salted Salmon Sauce White Plate Black Royalty Free Stock Images Вкусные яйца бенедикт с малосольным лососем и соусом на белой тарелке на черной скатерти.Вид сверху Sliced Lightly Salted Salmon Arugula Parmesan Red Fish Sashimi Capers Stock Image Нарезанный слабосоленый лосось с рукколой и пармезаном. Сашими из красной рыбы с каперсами и оливками на белой тарелке на сером фоне .. Свежие морепродукты Lightly Salted Cucumbers Spices Pickling Bowl Royalty Free Stock Photos Слабосоленые огурцы со специями для засолки в тазу Canning Tomatoes Red Ripe Tomatoes Jar Spices White Background Autumn Stock Picture Консервирование томатов. Красные спелые помидоры в банке со специями на белом фоне. Осенний сбор и соленья. Fish Omul Lightly Salted Omul Fillet Wooden Board Brown Wooden Stock Photo Рыба омуль. Филе слабосоленого омуля на деревянной доске на коричневом деревянном столе. Деревенский стиль. Вид сверху с местом для текста Lightly salted trout. Fresh fish fillet with culinary ingredients, herbs and lemon on a black background, side view. Royalty Free Stock Images Форель слабосоленая.Филе свежей рыбы с кулинарными ингредиентами, зеленью и лимоном на черном фоне, вид сбоку. Homemade Salted Fish Spices Dill Laid Wooden Boards Stock Image Самодельная соленая рыба со специями и укропом выкладывается на деревянные доски Delicious Eggs Benedict Lightly Salted Salmon Sauce White Plate Black Royalty Free Stock Photos Вкусные яйца бенедикт с малосольным лососем и соусом на белой тарелке на черной скатерти Omul Fish Lightly Salted Wooden Board Wooden Table Whitefish Fillet Stock Picture Рыба омуль малосоленая на деревянной доске на деревянном столе. Филе сига на сервировочной доске. Соленая рыба среди лимона, перца и петрушки. Вид сверху с местом для текста. Баннер Herring Stock Photo Сельдь Sliced Lightly Salted Salmon Arugula Parmesan Red Fish Sashimi Capers Royalty Free Stock Images Нарезанный малосольный лосось с рукколой и пармезаном.Сашими из красной рыбы с каперсами и оливками на белой тарелке на сером фоне .. Свежие морепродукты Fresh Cucumbers Glass Jar Spices Preparation Salting Stock Image Свежие огурцы в стеклянной банке со специями. Подготовка к засолке. Pour Water Kettle Jar Cucumbers Preparation Winter Royalty Free Stock Photos Налейте воду из чайника в банку с огурцами. Подготовка к зиме. Lightly salted trout. Fresh fish fillet with culinary ingredients, herbs and lemon on a black background, side view. Stock Picture Форель слабосоленая. Филе свежей рыбы с кулинарными ингредиентами, зеленью и лимоном на черном фоне, вид сбоку. Homemade Salted Fish Spices Dill Laid Wooden Boards Stock Photo Самодельная соленая рыба со специями и укропом на деревянных досках A young and attractive man uses his phone while delicious eggs benedict with lightly salted salmon and sauce in an indoor restaurant Royalty Free Stock Images Молодой и привлекательный мужчина пользуется телефоном, пока в ресторане подаются вкусные яйца Бенедикт с малосольным лососем и соусом Set of slices of slightly salted salmon on a white background Stock Image Набор ломтиков слабосоленого лосося на белом фоне Lightly salted trout. Fresh fish fillet with culinary ingredients, herbs and lemon on a black background, side view. Royalty Free Stock Photos Легко соленая форель.Филе свежей рыбы с кулинарными ингредиентами, зеленью и лимоном на черном фоне, вид сбоку. Lightly salted trout. Fresh fish fillet with culinary ingredients, herbs and lemon on a black background, side view. Stock Picture Форель слабосоленая. Филе свежей рыбы с кулинарными ингредиентами, зеленью и лимоном на черном фоне, вид сбоку. Bruschetta Lightly Salted Salmon Buttercream Plate Stock Photo Брускетта со слабосоленым лососем и сливочным кремом на тарелке. Delicious Eggs Benedict Lightly Salted Salmon Sauce White Plate Black Royalty Free Stock Images Вкусные яйца бенедикт с малосольным лососем и соусом на белой тарелке на черной скатерти Lightly Salted Cucumbers Spices Pickling Bowl Stock Image Слабосоленые огурцы со специями для маринования в миске Sliced Lightly Salted Salmon Arugula Parmesan Red Fish Sashimi Capers Royalty Free Stock Photos Нарезанный слабосоленый лосось с рукколой и пармезаном.Сашими из красной рыбы с каперсами и оливками на белой тарелке на сером фоне .. Свежие морепродукты Wheat Bread Bruschetta Lightly Salted Salmon Gourmet Appetizer Stock Picture Брускетта из пшеничного хлеба со слабосоленым лососем, изысканная закуска Homemade Salted Fish Spices Dill Laid Wooden Boards Stock Photo Домашняя соленая рыба со специями и укропом на деревянных досках Homemade Salted Fish Spices Dill Laid Wooden Boards Royalty Free Stock Images Домашняя соленая рыба со специями и укроп на деревянных досках Red Pickled Tomatoes Spices Lie Wooden Boards Stock Image Красные маринованные помидоры со специями лежат на деревянных досках Red Pickled Tomatoes Spices Lie Wooden Boards Royalty Free Stock Photos Красные маринованные помидоры со специями лежат на деревянных досках Latvian traditional dish - cottage cheese with boiled potatoes, lightly salted herring and greens Stock Picture Традиционное латвийское блюдо - творог с отварным картофелем, малосольной селедкой и зеленью Delicious Eggs Benedict Lightly Salted Salmon Sauce White Plate Black Stock Photo Вкусные яйца Бенедикт с малосоленой лосось и соус на белой тарелке на черной скатерти Vegetable caviar in banks on the shelf in the supermarket Royalty Free Stock Images Икра овощная в банках на полке в супермаркете Sliced Lightly Salted Salmon Arugula Parmesan Red Fish Sashimi Capers Stock Image Нарезанный слабосоленый лосось с рукколой и пармезаном.Сашими из красной рыбы с каперсами и оливками на белой тарелке на сером фоне .. Свежие морепродукты A young and attractive man uses his phone while delicious eggs benedict with lightly salted salmon and sauce in an indoor restaurant Royalty Free Stock Photos Молодой и привлекательный мужчина пользуется телефоном, пока вкусные яйца Бенедикт с малосольным лососем и соусом в ресторане в помещении A young and attractive man uses his phone while delicious eggs benedict with lightly salted salmon and sauce in an indoor restaurant Stock Picture Молодой и привлекательный мужчина использует свое по телефону, а вкусные яйца Бенедикт со слабосоленым лососем и соусом в крытом ресторане Homemade Salted Fish Spices Dill Laid Wooden Boards Stock Photo На деревянные доски выкладывают домашнюю соленую рыбу со специями и укропом Homemade Salted Fish Spices Dill Laid Wooden Boards Royalty Free Stock Images На деревянные доски кладут домашнюю соленую рыбу со специями и укропом A young and attractive man uses his phone while delicious eggs benedict with lightly salted salmon and sauce in an indoor restaurant Stock Image Молодой привлекательный мужчина пользуется телефоном а вкусные яйца Бенедикт с малосольным лососем и соусом в крытом ресторане Fish Omul Lightly Salted Omul Fillet Wooden Board Brown Wooden Royalty Free Stock Photos Рыбный омуль.Филе слабосоленого омуля на деревянной доске на коричневом деревянном столе. Деревенский стиль. Вид сверху с местом для текста Lightly salted trout. Fresh fish fillet with culinary ingredients, herbs and lemon on a black background, side view. Stock Picture Слабосоленая форель. Филе свежей рыбы с кулинарными ингредиентами, зеленью и лимоном на черном фоне, вид сбоку. Delicious Eggs Benedict Lightly Salted Salmon Sauce White Plate Black Stock Photo Вкусные яйца Бенедикт с малосольным лососем и соусом на белой тарелке на черной скатерти. Вид сверху .Векторные изображения Соленая сельдь

, Стоковые векторные изображения Соленая сельдь

и Роялти-Фри Изображения соленая сельдь | Depositphotos® Векторная иллюстрация сельди Вектор соленая рыба и лимон Набор иллюстраций сельди. Голландские едоки сельди Анчоусы пищевые Русская кухня. Шаблон для меню с посудой и фу Набор из рыбы, крабов, креветок, лобстеров. Элемент дизайна вектор Селедка с луком Набор русских национальных блюд.Еда иллюстрация русская кухня Шпроты в масле Набор русских национальных блюд. Иллюстрация кухня Набор русских национальных блюд. Еда иллюстрация русская кухня остроумие Русская кухня. Шаблон для меню с посудой и фу Набор русских национальных блюд. Иллюстрация кухня Экологичная морская рыба Набор русских национальных блюд. Еда иллюстрация русская кухня с блинами, пельмени, борщом, самоваром, сельдью, квашеной капустой, солеными огурцами, беконом Набор русских национальных блюд.Продовольственная иллюстрация русская кухня Кусок соленой сельди значок тонкой линии, концепция рыбного рынка, знак ломтика рыбы на белом фоне, значок ломтик лосося в стиле структуры для мобильной концепции и веб-дизайна. Векторная графика. Значок линии соленой сельди, концепция рыбного рынка, знак ломтика рыбы на белом фоне, значок ломтик лосося в стиле структуры для мобильной концепции и веб-дизайна. Векторная графика. Кусок соленой сельди линии и сплошной значок, концепция рыбного рынка, знак ломтика рыбы на белом фоне, значок ломтик лосося в стиле структуры для мобильной концепции и веб-дизайна.Векторная графика. Piece of salted herring solid icon, Fish market concept, fish slice sign on white background, Slice of salmon icon in glyph style for mobile concept and web design. Vector graphics. Royalty Free Stock Vectors Значок «Кусок соленой сельди», концепция «Рыбный рынок», знак ломтика рыбы на белом фоне, значок «Кусок лосося» в стиле глифов для концепции мобильных устройств и веб-дизайна. Векторная графика. Herring fish in a fur coat Stock Illustration Селедка в шубе Herring Vector Icon Modern Vector Illustration Concepts Easy Edit Customize Royalty Free Stock Illustrations Селедка в векторе. Современные векторные иллюстрации концепции. Легко редактировать и настраивать. Big Cyprinus Carpio Pet Swim White Paper Text Space Outline Vector Graphics Большой Cyprinus carpio домашнее животное плавает на белом листе бумаги. Наброски черными чернилами рисованной небольшой необработанный диета бас ерш логотип пиктограмма меню дизайна эмблемы в стиле ретро-арт каракули выгравировать стиль печати.Крупным планом зрения Herring Vector Icon Modern Simple Flat Vector Illustration Web Site Stock Vector Сельдь вектор значок. Современные, простые плоские векторные иллюстрации для веб-сайта или мобильного приложения Hand Drawn Herring Fish Chalkboard Seafood Icon Menu Restaurant Design Royalty Free Stock Vectors Рисованная рыба сельдь на доске. Дизайн ресторана меню значка морепродуктов. Стиль гравировки. Векторная иллюстрация. Herring Special Lineal Color Icon Illustration Symbol Design Template Web Stock Illustration Сельдь Специальный линейный цветной значок. Шаблон дизайна символа иллюстрации для веб-мобильного элемента пользовательского интерфейса. Herring Vector Icon Flat Style Illustration Eps Vector Royalty Free Stock Illustrations Селедка Векторный icon. Плоский стиль иллюстрации. EPS 10 вектор. Big Cyprinus Carpio Pet Swim White Paper Text Space Outline Vector Graphics Большой Cyprinus carpio домашнее животное плавает на белом листе бумаги. Наброски черными чернилами рисованной небольшой необработанный диета бас ерш логотип пиктограмма меню дизайна эмблемы в стиле ретро-арт каракули выгравировать стиль печати.Крупным планом вид Dried Fish Simple Vector Icon Modern Simple Flat Vector Illustration Stock Vector Сушеная рыба Простой векторной значок. Современная, простая плоская векторная иллюстрация для веб-сайта или мобильного приложения Baltic herring icon, isometric style Royalty Free Stock Vectors Балтийская сельдь значок, изометрический стиль Vector Herring Hand Drawn Icon Badge Fish Design Seafood Packaging Stock Illustration Вектор сельдь. Рука нарисованные значок значок рыба для дизайна упаковки морепродуктов и рынка. Sauced herring icon. Dutch fermented fish serving and recipe ingredients simple vector illustration Royalty Free Stock Illustrations Соус из сельди. Голландская подача ферментированной рыбы и ингредиенты рецепта простые векторные иллюстрации Herring Special Lineal Color Icon Illustration Symbol Design Template Web Vector Graphics Сельдь Специальный линейный цветной значок. Шаблон дизайна символа иллюстрации для веб-мобильного элемента пользовательского интерфейса. Fish herring food Stock Vector Рыбная сельдь кормовая Big sea fish. Vector drawing Royalty Free Stock Vectors Крупная морская рыба.Векторный рисунок Big Cyprinus Carpio Pet Swim White Paper Text Space Outline Stock Illustration Big Cyprinus carpio pet плавать на белом листе бумаги. Наброски черными чернилами рисованной небольшой необработанный диета бас ерш логотип пиктограмма меню дизайна эмблемы в стиле ретро-арт каракули выгравировать стиль печати. Крупным планом вид Big sea fish. Vector drawing Royalty Free Stock Illustrations Большая морская рыба. Векторный рисунок Big sea fish. Vector drawing Vector Graphics Большая морская рыба. Векторный рисунок Fish herring food Stock Vector Рыбная сельдь кормовая Raw or marinated walleye pollock, herring, crucian carp, capelin are on plastic tray under clingfilm. Royalty Free Stock Vectors Сырой или маринованный минтай, сельдь, карась, мойва на пластиковом поддоне под пищевой пленкой. Big sea fish. Vector drawing Stock Illustration Большая морская рыба. Векторный рисунок Big sea fish. Vector drawing Royalty Free Stock Illustrations Большая морская рыба. Векторный рисунок Raw, salted or marinated herring. Ocean and marine fishes harvested for their meat and eggs. Vector Graphics Сельдь сырая, соленая или маринованная.Океанские и морские рыбы, добываемые ради мяса и яиц. Seafood Seamless Pattern Netherlands Cuisine Fish Onion Rings Lemon Vector Stock Vector Морепродукты бесшовные модели Нидерланды кухня рыба с луковыми кольцами и лимоном вектор сельдь с кусочками цитрусовых бесконечная текстура национальная еда кулинария и кулинарный рецепт обои печать. Big set with marine fishes and lettering salmon, mackerel, perch, herring, sturgeon, flounder. Royalty Free Stock Vectors Большой набор с морской рыбой и надписью: лосось, скумбрия, окунь, сельдь, осетр, камбала. Baltic herring icon icon, cartoon style Stock Illustration Икона с изображением салаки, мультяшном стиле Sandwich Set Sprats Dill Spices Cucumber Avocado Parsley Sesame Green Royalty Free Stock Illustrations Набор для бутербродов со шпротами с укропом, специями, огурцами, авокадо, петрушкой, кунжутом, зеленым луком, тосты с рыбными закусками, обеденные закуски с морепродуктами, коллекция векторных иллюстраций Appetizing Sandwich Sprats Pickles Sesame Avocado Slice White Background Vector Vector Graphics Аппетитный бутерброд со шпротами, солеными огурцами, кунжут, ломтик авокадо на белом фоне.Векторная иллюстрация закуски с рыбой и кунжутом. Silhouette of herring. Stock Vector Силуэт сельди. Sandwich Sprats Pickles Parsley White Background Vector Illustration Royalty Free Stock Vectors Бутерброд со шпротами, солеными огурцами и петрушкой на белом фоне. Векторная иллюстрация Appetizing Sandwich Sprats Pickles Sesame White Background Vector Illustration Snack Stock Illustration Аппетитный бутерброд со шпротами, солеными огурцами, кунжутом на белом фоне. Векторная иллюстрация закуски с рыбой и кунжутом. Sandwich Sprats Dill White Background Fast Food Vector Illustration Royalty Free Stock Illustrations Бутерброд со шпротами и укропом на белом фоне. Быстрое питание. Векторная иллюстрация Chalk sketch of herring. Vector Graphics Мел-набросок сельди. Seafood Seamless Pattern Netherlands Cuisine Fish Onion Rings Lemon Vector Stock Vector Морепродукты бесшовные модели Голландская кухня рыба с луковыми кольцами и лимоном вектор сельдь с кусочками цитрусовых бесконечная текстура национальная еда кулинария и кулинарные рецепты обои печать Set of vector fish Royalty Free Stock Vectors Набор векторных рыб Whole raw, salted or smoked bright silver fish is on plate. Marinated herring, salmon, pink humpy. Stock Illustration Целая сырая, соленая или копченая яркая серебряная рыба находится на тарелке.Селедка маринованная, семга горчичная. Salted herring fish on a cutting board Royalty Free Stock Illustrations Соленая сельдь на разделочной доске Piece of herring with onion and parsley Vector Graphics Кусок сельди с луком и петрушкой Dutch salted herring icon, isometric 3d style Stock Vector Икона из голландской соленой сельди, изометрическая 3d модель Piece of herring with onion and parsley Royalty Free Stock Vectors Кусок сельди с луком и петрушкой Herring Stock Illustration Сельдь Ink sketch of herring. Royalty Free Stock Illustrations Чернильный эскиз сельди. Atlantic herring on white (vector) Vector Graphics Атлантическая сельдь на белом (вектор) Atlantic herring of Europe (Clupea harengus) vintage engraving Stock Vector Атлантическая сельдь Европы (Clupea harengus) старинная гравюра Sprat Sandwich Salted Small Fish Slice Rye Bread Vector Illustration Royalty Free Stock Vectors Бутерброд со шпротом. Соленая рыбка на ломтике ржаного хлеба. Векторные иллюстрации, изолированные на черном фоне Wooden Bucket Small Fish Vector Illustration Isolated White Background Stock Illustration Деревянное ведро с рыбкой.Векторные иллюстрации на белом фоне Silhouette Sprat Fish Vector Illustration Isolated White Background Royalty Free Stock Illustrations Силуэт кильки. Векторные иллюстрации на белом фоне Salted Fish Bread Sprat Sandwich Vector Illustration Isolated White Background Vector Graphics Соленая рыба на хлебе. Бутерброд с килькой. Векторная иллюстрация на белом фоне Close Sprat Fish Vector Illustration Isolated White Background Stock Vector Крупный план кильки. Векторные иллюстрации на белом фоне Sardine fish from the ocean or sea. Royalty Free Stock Vectors Сардины из океана или моря. Ink sketch of herring. Stock Illustration Чернильный набросок сельди. .Векторные изображения Слабосоленый

и векторные изображения Слабосоленый

Слабосоленый | Depositphotos® Морская плотва. Stockfish Иллюстрация сушеных соленых рыбных продуктов. Мультяшная красная икра в керамической миске Соленые карамельные конфеты Рисованные в деревенском стиле Соль и перец Попкорн и лимонад Значок змеи из соли и перца Крендель в стиле гранж Плоский значок «Фисташки» Попкорн дизайн Соленые карамельные конфеты Стейк из лосося с брызгами в свободном стиле.Свежие и сочные цвета. Рисованной, изолированные на белом фоне. Небоскребы цветные и черно-белые. Рыбные консервы цвет значок тонкой линии. Векторная иллюстрация Консервированные яйца с белком, жиром, витамином B12 и рибофлавином Русская кухня. Шаблон для меню с кухонными принадлежностями и foo Ядра арахиса изолированы Ядра арахиса с зелеными листьями Персонаж из мультфильма «Арахис», пить газировку «Поп» Pattern pickles in jars. Pickled realistic mushrooms. Colorful Vector illustration. Royalty Free Stock Vectors Образец солений в банках. Маринованные реалистичные грибы. Красочные векторные иллюстрации.Salt icon illustration Stock Illustration Иллюстрация значка соли Sandwich with red caviar in a heart shape Royalty Free Stock Illustrations Сэндвич с красной икрой в форме сердца Three dried fish Vector Graphics Три сушеных рыбы Red caviar bowl cartoon character Stock Vector Персонаж из мультфильма «Чаша с красной икрой» Sandwich with butter and red caviar isolated on white Royalty Free Stock Vectors Сэндвич с маслом и красной икрой, изолированные на белом Pistachio with leaves. Vector Stock Illustration Фисташки с листьями. Вектор Kiss me rubber stamp Royalty Free Stock Illustrations Поцелуй меня штамп Black feather set on white Vector Graphics Черное перо на белом Broken light box collections Stock Vector Коллекции разбитых световых коробов Vector icons with man and woman silhouette Royalty Free Stock Vectors Векторные иконки с силуэтами мужчины и женщины Vector web icon. Stock Illustration Веб-значок вектора. Political Cartoon of Elephant Wrestling Donkey with Angry Crowd Royalty Free Stock Illustrations Политическая карикатура на слона, борющегося с ослом и разъяренной толпой Vector icons with power on sign Vector Graphics Векторные иконки с изображением силы на знаке Yellow feather. Watercolor, vector. Stock Vector Желтое перо.Акварель, вектор. A house lightly Royalty Free Stock Vectors Дом легкий Vintage flowers. Seamless pattern Stock Illustration Винтажные цветы. Бесшовные модели Feathers Royalty Free Stock Illustrations Перья Vector icons with man and woman silhouette Vector Graphics Векторные иконки с силуэтом мужчины и женщины EASY red stamp text Stock Vector ЛЕГКИЙ красный текст Yellow cloth texture background Royalty Free Stock Vectors Текстура желтой ткани The possibility of having a home Stock Illustration Возможность иметь дом Lord Shri Balaram Royalty Free Stock Illustrations Господь Шри Баларам Very dark seamless background with simple tiles with lightly shining color borders and corners Vector Graphics Очень темный бесшовный фон с простой плиткой со слегка сияющими краями и углами Brushed gold Stock Vector Матовый золото Soft Feather Royalty Free Stock Vectors Мягкое перо Abstract Feather Stock Illustration Абстрактное перо Writing with Feather Royalty Free Stock Illustrations Написание пером Orange cloth texture background. Vector illustration Vector Graphics Оранжевый фон текстуры ткани.Векторная иллюстрация Vintage background Stock Vector Винтажный фон Dried fish vector Royalty Free Stock Vectors Сушеная рыба вектор Pickles set in jars. Pickled realistic vegetables. Peas, mushrooms, olives, cucumbers. Colorful Vector illustration. Stock Illustration Соленья в банках. Маринованные овощи реалистичные. Горох, грибы, оливки, огурцы. Красочные векторные иллюстрации. Three dried fish hanging on a rope icon Royalty Free Stock Illustrations Три сушеные рыбы, висящие на веревке. Oktoberfest Beer Icons Collection Vector Graphics Коллекция икон пива Октоберфест Herring vector illustration Stock Vector Векторная иллюстрация сельди Vector salted fish and lemon Royalty Free Stock Vectors Вектор соленая рыба и лимон Peanuts Stock Illustration Арахис Watercolor salmon. Royalty Free Stock Illustrations Акварельный лосось. Dried fish vector Vector Graphics Сушеная рыба вектор Set of herring fish illustrations. Stock Vector Набор иллюстраций сельди. Pickles set in jars. Banner of pickled realistic vegetables. Peas, mushrooms, olives, cucumbers. Colorful Vector illustration. Royalty Free Stock Vectors Соленья в банках. Баннер маринованных овощей реалистичные.Горох, грибы, оливки, огурцы. Красочные векторные иллюстрации. Yellow clear roasted peanuts seamless Stock Illustration Желтый прозрачный жареный арахис, бесшовные Beer icons blackboard set Royalty Free Stock Illustrations Пивной набор иконок для доски Products rich with vitamins and minerals Vector Graphics Продукты, богатые витаминами и минералами Caviar Stock Vector Икра Potato chips taste of cucumber. Packaging, bag of chips on a whi Royalty Free Stock Vectors Картофельные чипсы со вкусом огурца. Упаковка, пакетик чипсов на белом Pickled cucumbers in brine and jar vector. Stock Illustration Маринованные огурцы в рассоле и вектор в банке. Pickled Cucumbers In Transparent Jar Royalty Free Stock Illustrations Маринованные огурцы в прозрачной банке Beer retro seamless pattern Vector Graphics Пиво ретро бесшовные модели Popcorn doodle vector outline style set. Editable Clip Art. Stock Vector Попкорн каракули вектор наброски стиль набора. Редактируемые картинки. Canned cucumbers Royalty Free Stock Vectors Консервированные огурцы Spoon with red caviar Stock Illustration Ложка с красной икрой Dried fish Royalty Free Stock Illustrations Сушеная рыба Black caviar on chequered background Vector Graphics Черная икра на клетчатом фоне Set of Seamless Patterns with Nuts and Seeds. Stock Vector Набор бесшовных узоров с орехами и семенами.Pretzel Royalty Free Stock Vectors Крендель Set of the fish, crabs, shrimps, lobsters. Vector design element Stock Illustration.

соленая сельдь - голландский перевод - Linguee

Переработка сельди осуществляется в трех типах компаний производители / трейдеры s o f соленая сельдь , p ickl e d 000 сельдь 000 a и компаний по копчению сельди и скумбрии.

pvis.nl

De verwerking van haring vindt plaats in drie typen bedrijven: produnten / handelaren in gezouten haring, haringinleggerijen en haring- en makreelrokerijen.

pvis.nl

(c) Маринованная сельдь d / o r соленая сельдь w h er e этот процесс [...]

недостаточно для уничтожения личинок нематод.

eur-lex.europa.eu

c) gemar в eerde en / из gezouten har ing, als de toegepaste [...]

behandeling niet volstaat om de larven van nematoden te doden.

eur-lex.europa.eu

Рыбные блюда часто включают lu d e соленую сельдь a n d жареный дикий лосось.

klm.com

Populaire visgerechten zijn onder meer d e gezouten h aring en gegrilde wilde zalm.

klm.com

Pick le d ( соленая ) сельдь w e re регулярно экспортируется в страны Балтии со средневековья [...]

г.

erih.net

Vanaf de middeleeuwen werd er al regelmati g zoute h aring naar de Baltische Landen geëxporteerd.

erih.net

A lig ht l y солёный a n ch ovy-sp ic e dring .

ikea.com

Een lichtgezouten , ansjovisgekruide haring .

ikea.com

в отрасли [...] остаток оборота с o n соленый a n d pic kl e d от шт.

hyfoma.com

De omzet van de Industrie

[...] wordt g ed ragen do or gezouten en zu re ha ri ngproducten.

hyfoma.com

Еще одна мелочь: Biervliet - это где

[...] gibbing (процесс подготовки ri n g соленая сельдь ) w как изобретено !

impulszeeland.nl

En nog een weetje: в Biervliet het haringkaken uitgevonden!

impulszeeland.nl

Торговля Везеля 13 века на основе

[...]

купля-продажа продуктов питания и

[...] изделия ручной работы li k e соль , сельдь , i ro n, строительная древесина, [...]

мехов и вина, но последняя стрела

[...]

экономики в 14 веке основывались на производстве импортного сырья, а также на экспорте произведенных товаров.

wesel.de

Terwijl de handel van Wesel zich in de 13e eeuw op de koop en verkoop van

[...]

levensmiddelen en ambachtelijke

[...] produkten , zoals zo ut , haringen, ij zer, hout om mee te [...]

bouwen, bont en wijn beperkte, volgde

[...]

de groteconomische opleving in de 14e eeuw door de verwerking van geïmporteerde grondstoffen en door de export van eindprodukten.

wesel.de

Сельдь i s l iter al l y солёная o n o0005 b.

zuiderzeemuseum.nl

Hari ng werd aa n boord lette rl ijk opgezouten .

zuiderzeemuseum.nl

Требуется большая ясность в отношении географических районов в w hi c h сельдь m a y , которую вылавливают в Северо-Восточной Атлантике.

eur-lex.europa.eu

Er is meer duidelijkheid vereist inzake het geografische gebied waarin haring mag worden gevangen in het noordoosten van de Atlantische Oceaan.

eur-lex.europa.eu

В cas e o f соленый , m ar inated, вареный [...]

или пастеризованные продукты, срок хранения не менее пяти суток

[...]

с даты завершения обработки.

eur-lex.europa.eu

B ij gezouten , g emari ne erde, gekookte [...]

из gepasteuriseerde producten mag de opslagduur niet korter zijn dan vijf dagen te rekenen

[...]

vanaf de datum waarop de behandeling of verwerking is beëindigd.

eur-lex.europa.eu

Парма расположена в самом сердце древних земель

года. [...]

Цизальпийская Галлия, жители которой выращивали большие стада свиней, особенно

[...] опытный в производстве n o f соленый h a ms .

eur-lex.europa.eu

Parma situeert zich in het hart van het oude

[...]

Gallia cisalpina waar de bevolking grote varkenskudden hield en bijzonder onderlegd was

[...] in de p roduc tie va n gezouten h amm en .

eur-lex.europa.eu

В Районах 1, 2, 3 и 4, где количество

[...] скумбрия низкорослая re л , сельдь o r h скумбрия орсе [...]

превышает 10% от общего количества

[...]

уловов за одну выборку, судно должно переместить промысловые участки.

europarl.europa.eu

1. Indien in de gebieden 1, 2, 3 en 4 de hoeveelheid

[...] ondermaatse mak re len, haring h или smakrelen [...]

Groter is dan 10% van de in een enkele trek

[...]

gevangen totale hoeveelheid, verandert het vaartuig van visgrond.

europarl.europa.eu

В другие месяцы года этот флот ловит другие пелагические виды, су h a s сельдь , b lu e whiting, или ставрида, или она работает в водах за пределами Европейского Союза.

pvis.nl

De andere maanden van het jaar vist deze vloot op andere pelagische soorten, zoals haring, blauwe wijting en horsmakreel, of is actief in wateren buiten de Europese Unie.

pvis.nl

Это такие виды, как камбала, камбала, хадд oc k , сельдь , w hi ting и треска, которые продаются для употребления в пищу.

courtofaudit.nl

Dit zijn de vissoorten die op de markt worden gebracht voor menselijke consumptie, zoals tang, schol, schelvis, haring, wijting en kabeljauw.

суд.nl

Это тендер га м , соленый j u st правый и слабокопченый.

franche-comte.org

Het is een malse ham die lic ht gezouten en gerookt is.

franche-comte.org

Схема вычета будет совместима с научными рекомендациями, поскольку общий допустимый улов скумбрии a n d сельди i n c лет будет основываться на научных рекомендациях, которые будет учитывать скорректированные уловы в результате сокращения квот.

eur-lex.europa.eu

De verlagingsregeling zal in overeenstemming zijn met het wetenschappelijk advies, aangezien de totaal toegestane vangst voor makreel en haring de komende jaren zullen worden gebaseerd gebaseerd de wetenschaplijk.

eur-lex.europa.eu

A соленый s o lu ция распыляется на компоненты, вызывая коррозию, и измеряется время (в часах) до появления белой и красной ржавчины.

blickle.co.uk

De testmonsters worden met een zoutoplossing gecorrodeerd en daarbij wordt de tijd (in uren) to de vorming van witte- en roest bepaald.

blickle.nl

По ходу

[...] Однако, начиная с 1840 года, большинство слабых мест t h e соленое p a pe r print и калотип было постепенно устранено.

provant.be

In de loop van de jaren 1840 werden echter de tekortkomingen van de zoutdruk en de calotypie stilaan uit de weg geruimd.

provant.be

бассейн здоровья

[...] содержит lig ht l y соленый w a te r и очень [...]

мало хлора, автоматическая система очистки, ступеньки.

micazu.com

het gezondheidszwembad

[...] bevat li cht gezouten wat er en zeer [...]

weinig chloor, automatische schoonmaak installatie, inlooptrap.

micazu.nl

Соленая p a pe r - не что иное, как обычная бумага, покрытая поваренной солью и в избытке нитратом серебра, необходимая для активации внешнего вида изображения в течение нескольких минут или даже секунд под действие света.

picto.info

Zoutdruk -p apier is dus niets anders dan gewoon papier bedekt door een oplossing met zout en met een overmaat aan zilvernitraat, gebruikt om de verschijning van een beeld door de inwerking, active van lichren, второстепенном районе Текели.

picto.info

Пожалуйста, n от e : соленый p a pe r требуется негатив с большей контрастностью, чем негатив, предназначенный для «нормальной» печати.

picto.info

Позвольте приветствовать: voor zoutdruk heeft men een negatief nodig, dat meer контрастность vertoond dan een negatief voor een "normale" afdruk.

picto.info

Доведите до кипения 2 литра с o f солёное w a te r [...]

и добавьте просо.

dehalm.nl

Breng 2-литровый wa te r met zout aan d e kook en [...]

voeg de gierst toe.

dehalm.nl

Сообщество снимает условие «для промышленного производства» и, тем самым, требование конечного пользователя в отношении тарифных квот, открытых в 2004 г. на замороженную скумбрию (приказы № 09.0760, 09.0763 и 09.0778), мороженую сельдь (приказ № 09.0752) и замороженная заслонка с o f сельдь ( o rd er No 09.0756).

eur-lex.europa.eu

De Gemeenschap schrapt de voorwaarde "для промышленного производства", en daarmee het vereiste van eindgebruiker, voor de tariefcontingenten die in 2004 г. ).

eur-lex.europa.eu

Нам нужно попробовать т h e соленый r o как т филе с луком-шалотом, с бычьим хвостом и черными трюфелями, тушеными на кухне [...]

из 1180FB.

locaboat.com

Мы moeten de gebraden ossenhaas встретили sjalottensaus, ossenstaart en zwarte truffel eens uitproberen in de keuken van de 1180FB.

locaboat.com

Это особенно обнадеживает для потребителей...]

Северное море.

msc.org

Dat is voornamelijk geruststellend для потребления va n haring , een bekende vissoort die de mensen die rond de Noordzee wonen zeer aan het hart ligt.

msc.org

(6) В свете рекомендаций STECF закрытие участка для защиты нерестилищ ni n g сельдь i n I CES Division VIa больше не необходимо для обеспечения устойчивой эксплуатации этого вида, и поэтому закрытие должно быть отменено.

europarl.europa.eu

(8) В het licht van het советует van het WTECV является de gebiedssluiting ter bescherming van paaiende haring в секторе ICES VIa niet langer nodig om de duurzame exploitatie van deze soort te garanderen en moet die sluiting worden ingetrokken.

europarl.europa.eu

Сайда также дешевая, - говорит Барстад, - и в эти времена кризиса выживают более доступные рыбы, такие как сайда a n d сельдь .

msc.org

Koolvis is ook goedkoop en de wat goedkopere vissoorten, zoals koolvis en haring, overleven een cristijd vaak beter », Алдус Барстад.

msc.org

К концу 18 века Ставангер стал крупным промышленным городом. ow n ; сельдь f i sh ing был ключевым коммерческим предприятием, процветали консервные заводы и судостроение.

msccruises.co.za

Tegen het einde van de 18e eeuw werd Stavanger een vooraanstaande Industriële stad; haringvangs t было e en belangrijke commerciële activiteit en de conservenfabrieken bloeiden, net als de scheepsbouw.

msccruises.be

В большой миске p u t сельдь f i ll ets и добавить кипяток.

curacao.com

Doe de haringfilets в een grote kom en voeg kokend water toe.

curacao.com

.

Акустическая съемка сельди

We naderen het einde van de Survey. Deze ochtend (Затердаг, 11 июля 2020 г.) zijn мы начали в 3:30 UTC op 55.26N-0.03E richting het zuidwesten. Om 6.07 UTC мы собрали пятку zwak te zien zijn op het scherm van de 38kHz. Ze zijn helemaal niet zichtbaar на 18kHz, maar de 120kHz и 200kHz tonen rode scholen. Dit soort aantekeningen zien we niet vaak tijdens dit onderzoek. Het duidt op scholen die bestaan ​​uit vissen zonder zwemblaas, zoals makreel en zandspiering.In de stellige verwachting dat het makreel, zetten we het net uit voor trek 22. De vangst valt erg tegen: het bestaat uit een half mand kwallen met een mix van vissen. Op het dek liggen example van kreeftachtigen van enkele cm die te klein zijn om te vangen met dit pelagische trawlnet. Это норделийский криль ( Meganyctiphanes norvegica ). Zeer waarschijnlijk bestaan ​​de waargenomen scholen uit deze soort!

Подходим к концу опроса. Сегодня утром (суббота, 11 июля 2020 г.) мы начали в 3:30 UTC в 55.26N-0.03E, курс на юго-запад. В 6.07 UTC мы видим школы, которые очень плохо видны на экране 38 кГц. На 18кГц они вообще не видны, а вот на 120кГц и 200кГц видны красные косяки. Мы не часто видим такие записи во время этого исследования. Обычно это касается косяков, состоящих из рыб без плавательного пузыря, таких как скумбрия и сандиль. В твердом ожидании, что это скумбрия, мы стреляем сетью для улова 22. Сам улов очень разочаровывающий: он состоит из половины корзины медуз с смесью рыбы.Однако, что еще более интересно, на палубе находятся ракообразные размером в несколько сантиметров, которые слишком малы для ловли этим пелагическим тралом. Это северный криль ( Meganyctiphanes norvegica ). Скорее всего, наблюдаемые стаи состоят из этого вида!


Trek 22, 11 июля 2020 г., 55,16N-0,38W, 23,7 кг gemenge vangst (17 кг gemenge haarkwal). Deze figuur toont de echogrammen van vijf verschillende frekwenties.Bovenste rij twee echogrammen: 38 кГц (слева), 18 кГц (справа). Эхограммы Ондерстера: 70 кГц (слева), 120 кГц (справа) и 200 кГц (справа). - Haul 22, 11 июля 2020 г., 55,16N-0,38W, 23,7 кг смешанного улова (17 кг желе из львиной гривы). На этом рисунке показаны эхограммы пяти разных частот. Две эхограммы в верхнем ряду: 38 кГц (слева), 18 кГц (справа). Внизу три эхограммы: 70 кГц (слева), 120 кГц (справа) и 200 кГц (справа).
De scholen van trek 22, bestaan ​​waarschijnlijk uit noordelijke krill ( Meganyctiphanes norvegica ).- Стая из улова 22, скорее всего, состоит из северного криля ( Meganyctiphanes norvegica ).

De hele vangst van trek 23, afgezien van de gele haarkwallen. De grotere vissen: enkele makrelen, schelvis, grauwe poon en sprot. De kleinere vissen: kleine schelvisjes, kever, wijting, kabeljauw, zandspiering, kristalgrondel. Geen vis: noordelijke krill. - Весь улов улова 23, за исключением медузы с львиной гривой.Более крупная рыба: скумбрия, пикша, серая утка и килька. Меньшие по размеру рыбы: пикша, норвежский дурак, путассу, треска, сандил, хрустальный бычок. Нет рыбы: северный криль.

Nogal onverwacht verschijnt er een flinke school onder het schip. Voordat мы het net uitzetten, gaan мы даже на het transect af om te kijken of er meer scholen zijn. Dat is niet het geval, dus als we een monster vis willen verzamelen, zal het van deze school moeten komen! Мы zoeken de school op встретились с гидролокатором en vissen er recht op af.Behalve de school zijn er ook kleine roodgroene "spikkels" op zo'n vijf meter boven de bodem. Даарван зиен мы оп де нетсонар оок ват в гет нет гаан тиденс поход 23. Маар дан верчийн де школы в де нетопенинг. We word verrast door de hoeveelheid en beginnen snel met halen. Bij het halen zien we al haringen in de grotere mazen Wastzitten. Еще позже ligt de gevulde kuil als een enorme худший ахтер хет схип. De vangst - de helft haring, de andere helft wijting - это veel groter dan de bedoeling.Afgezien van trek 3 (jonge haring), это настоящий трек с haring! Van de haring die niet nodig is voor het onderzoek, zoekt de bemanning de maatjes eruit: deze worden gekaakt en vermengd met zout. vervolgens laat men ze een etmaal staan ​​in grote vaten. Позже deze week worden ze in emmertjes gedaan.

De "spikkels" (kleine schooltjes) kunnen waarschijnlijk worden toegeschreven aan wijting.

Довольно неожиданно под судном появляется большая косяк. Прежде чем стрелять в сеть, мы сначала отходим от трансекты, чтобы посмотреть, есть ли поблизости такие школы.Кажется, что это не так, а это означает, что если мы хотим собрать образец рыбы, мы полностью зависим от этой единственной косяки. Мы смотрим на него с помощью сонара и ловим рыбу прямо на него. Помимо школы, на высоте около пяти метров над морским дном есть также маленькие красно-зеленые «крапинки». На netsonar мы видим, как некоторые из них попадают в сеть во время захвата 23. Затем целевая школа появляется в отверстии сети. Похоже, эхо указывает на то, что количество больше, чем ожидалось, и мы быстро начинаем выборку.Во время перетаскивания мы видим сельдь в виде наклеек на больших сетках. Спустя несколько мгновений заполненный куток лежит позади корабля, как огромная сосиска. Улов - половина сельди, половина путассы - намного больше, чем предполагалось. За исключением 3 улова (молоди сельди), это первая уловка с селедкой! Экипаж отбирает сельдь, которая не нужна для исследований: ее жарят и смешивают с солью. Затем их оставляют на 24 часа в больших бочках, а позже на этой неделе их поместят в ведра.

"Крапинки" (на самом деле маленькие косяки), вероятно, можно отнести к путассе.

Trek 23, 11 июл 2020, 55.02N-1.00W, 21317 кг (52%) и wijting (47%) (спрот 0,3%). - , перевал 23, 11 июля 2020 г., 55,02N-1,00W, 21317 кг сельди (52%) и путассу (47%) (килька 0,3%).
De goedgevulde kuil van het net ligt achter het schip. - Хорошо заполненный куток сети лежит за судном.

De vangst wordt aan boord gebracht door telkens een zak van de kuil af te snoeren. - Улов переносится на борт путем многократного буксировки мешка, называемого «ящиком».

Een van de zakken wordt aan boord gehesen. - Один из ящиков поднят на борт.

De vangst van trek 23 in de last: haring en wijting.- Улов улова 23 в трюме: селедка и путассу.
Aan de band worden de maatjes worden eruit gehaald en gekaakt. Een goede maatjesharing heeft nog geen ontwikkelde hom of kuit - На сортировочной ленте отбираются и собираются "maatjes". Правый maatjesherring еще не развил гонады.

De gekaakte haring wordt door Jack Kraak en Gerco Kuijt met zout vermengt in de warrelbak.- Жаберная сельдь смешивается с солью Джеком Крааком и Герко Куйтом в так называемом «варрелбаке».

De licht gezouten haring wordt в grote vaten gedaan. Deze laat men een etmaal staan, voordat de haring wordt overgebracht in emmertjes en wordt ingevroren. - Селедка малосоленая помещается в большие бочки. Перед тем, как сельдь переложить в ведра и заморозить, ее оставляют на 24 часа.


Een zeldzame waarneming: een kakende Urker! - Редкое наблюдение: рыбак с (бывшего острова) Урк! (Жители Урка известны своим умением ловить камбалу с помощью лучевого трала; они редко встречаются в пелагических промысловых средах)
Een blije bemanning, na het haringkaken ! - Счастливая команда после жарить сельди!

Om 20:05 UTC остановка op 54.40Н-0.58Е для ночи. В 20:05 UTC мы останавливаемся на ночь на 54.40N-0.58E.

.

Смотрите также