Икра пробойная что это значит


Пробойная икра - что это, особенности, свойства и отзывы

Издавна рыбная икра считалась дорогостоящим, вкусным и полезным деликатесом, продуктом, благодатным для здоровья, незаменимой аппетитной закуской на любом праздничном столе или дружеском перекусе.

Как блюдо данное изделие классифицируется на несколько видов, один из которых хозяйки чаще всего предпочитают покупать или приготовить самостоятельно - пробойную икру. Что это такое?

Прежде чем ответить на этот вопрос, давайте узнаем основные разновидности икры и методы ее добывания. Также разберемся, что означает икра пробойная, как ее можно приготовить и чем она полезна.

Классификация продукта

Первое, на что обращают внимание, выбирая икру, - это из какой рыбы она получена. По данному критерию различают такие виды продукта:

  1. Черная. Осетровая икра из белуги, стерляди, севрюги, осетра и так делее.
  2. Красная. Лососевая икра из горбуши, кеты, нерки и других.
  3. Розовая. Икра таких рыб, как минтай, сиг, треска и прочих.
  4. Желтая (или белая). Добывается из таких речных рыб, как щука, судак, тарань, кефаль, вобла и так далее.
  5. Икра тобико (летучей рыбы).
  6. Имитированная икра, то есть полученная искусственным путем, суррогатная или же белковая.

По технологии добывания и обработке различают такие виды продукта:

  1. Зернистая.
  2. Паюсная.
  3. Троишная.
  4. Ястычная.
  5. Пробойная.

О последнем виде икры и пойдет речь в данной статье.

Каким образом добывается

Икра пробойная - что это значит? Прежде чем ответить на этот вопрос, следует разобраться, где находился данный продукт перед тем, как его поставили на стол.

В сыром виде икра размещается в ястыках или яичниках самки, которые представляют собой мешочки из тонкой, но очень прочной пленки. Наличие ястыка во время засола икры играет решающую роль в определении вкусовых и питательных качеств продукта.

Обращая внимание на все вышесказанное, открытым остается такой вопрос: пробойная икра - что это?

Если ответить кратко, то приготовление данного вида продукта возможно с помощью протирания сырой икры через грохот (так называется специальное сито). После чего получившуюся массу засаливают по определенному рецепту.

Пробойную икру (что это за понятие – описывалось чуть выше) можно приготовить даже в домашних условиях. Каким образом? Давайте узнаем.

Классический способ приготовления

Что необходимо для того, чтобы приготовить пробойною икру данным методом? Прежде всего следует взять восемьдесят грамм мелкой поваренной соли, не йодированной. Если у вас в хозяйстве имеется крупная соль, то ее можно специально размельчить на кофемолке или потолочь. На такое количество пищевого хлористого натрия необходимо будет взять один килограмм свежих ястыков любого вида рыбы.

Какие инструменты рекомендуется использовать для пробойки икры? Прежде всего – грохот. Его можно приобрести или же сделать самостоятельно. Также можно употребить обычное сито.

Итак, для добывания икры из яичников рыбы грохот помещают над эмалированной кастрюлей, на сетку укладывают ястыки и начинают осторожно их продавливать так, чтобы из пленки выходили икринки и падали в емкость. Их можно проталкивать вниз с помощью деревянной лопаточки.

Отделенную от мешочков икру рекомендуется сразу же засыпать указанным выше количеством соли и аккуратно перемешать деревянной ложкой. Затем смесь следует поместить в эмалированную посудину, предварительно положив на ее дно толстую холщовую ткань. Холстиной рекомендуется также накрыть готовящийся продукт.

Затем икру убирают в холодильник или любое другое прохладное место, оптимальная температура которого не должна превышать пяти градусов с отметкой плюс и не должна опускаться ниже нуля.

После четырехсуточной засолки пробойную икру можно употреблять в пищу, подавая ее на стол вместе со свежей зеленью и лимоном или же с загустевшими сливками и жирной сметаной. Вкус такого продукта очень нежный и малосольный.

Но существует и второй способ приготовления пробойной икры. Речь о нем пойдет немного ниже.

Зернистая пробойная икра

Что это и как ее приготовить?

Добывание такого продукта осуществляется описанным выше способом. Различие относится лишь к способу засола.

Для приготовления данного блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

  • пятнадцать миллилитров растительного масла;
  • сто грамм простой поваренной соли;
  • один килограмм ястыков любого вида рыбы.

Протертую через грохот или сито икру следует залить растительным маслом и тщательно перемешать. Затем понемногу добавить в смесь соль, накрыть тонкой полиэтиленовой пленкой и поставить на трое суток в холодильник.

В обоих случаях количество соли можно увеличить до ста пятидесяти грамм, что существенно отразится на вкусе икры, увеличив ее соленость. По желанию можно также добавить пару горошинок душистого перца, что улучшит пищевые качества деликатеса и прибавит ему острой пикантности.

Выбираем товар на прилавке

Что делать, если у вас нет возможности приготовить пробойную икру у себя дома? Данный продукт можно приобрести практически в любом магазине, придерживаясь рекомендаций и советов, описанных ниже.

  • Нужно потрясти баночку с деликатесом, чтобы определить, не болтается ли икорная масса внутри тары. Согласно ГОСТу, икра должна полностью заполнять использованную емкость.
  • Крышка баночки не должна быть поврежденной или вздутой, иначе это указывало бы на наличие в продукте микробов и бактерий.
  • Внимательно посмотрите на состав. Среди используемых компонентов должны быть указаны только икра, растительное масло, соль и некоторые консерванты (Е400, Е200 и Е211), цель которых – препятствовать засыханию и порче продукта. Если указаны другие ингредиенты, то стоит серьезно задуматься, нужен ли вам именно этот товар. Конечно, производители не всегда пишут правду на этикетках или же могут что-то умалчивать, поэтому важно приобретать или заказывать продукцию у проверенных изготовителей.
  • После открытия тары присмотритесь к икорной массе. У настоящего, правильно приготовленного продукта она не должна напоминать пюре. Икринки должны обладать четкой округлой формой и легко отделяться друг от друга.

Польза продукта

Свойства пробойной икры очень ценятся в народе. Белок, содержащийся в данном продукте в большом количестве, улучшает работу всех клеток организма, а также способствует их регенерации. Жиры, обильно входящие в состав икры, улучшают зрение и работу головного мозга.

Также употребление деликатеса способно предупредить такие серьезные заболевания, как рахит, остеопороз и другие.

Как видим, икра – это не только вкусное, но еще и полезное блюдо.

Ниже мы обсудим пользу и вред соленой пробойной икры на конкретных примерах данного продукта.

Треска и ее деликатес

Данный вид промысловой атлантической рыбы обладает очень вкусной и аппетитной икрой, богатой на полезные витамины и минералы. Прежде всего это кальций, калий, цинк, фосфор, железо и магний, которые укрепляют сердце и кости, а также витамины группы В и другие (А, Д, Е).

Соленая пробойная икра трески очень подходит для употребления теми, кто следит за своей фигурой, так как в ней содержится небольшое количество жиров и калорий. Примечательно, что в процессе засолки она практически не меняет свои химические свойства, а также ценные пищевые и питательные качества.

Минтай и его деликатес

Пробойная икра минтая – также недорогой, но очень питательный продукт. На вид она довольно непривлекательная – светло-желтый цвет, резкий запах, интенсивный соленый вкус. Тем не менее минералы и микроэлементы, содержащиеся в данном продукте, просто поражают.

В ее состав входят поликислоты омега-3, а также витамины группы В и РР. Более того, данный деликатес обладает аминокислотами и липидами, так что польза пробойной соленой икры минтая очевидна.

Калорийность продукта также невысока (не более ста тридцати двух калорий в ста граммах), что способствует употреблению минтаевого деликатеса людьми, страдающими избыточным весом.

Что еще можно сказать о пользе и вреде пробойной соленой икры минтая? Никотиновая кислота, входящая в состав мелких икринок, улучшает память, координацию движений, расширяет сосуды головного мозга. А йод, которым богат данный продукт питания, способен предотвратить различные эндокринные заболевания и даже патологии плода, находящегося в утробе матери.

Что касается вреда, который может нанести употребление этого или другого вида икры, то он сомнителен и маловероятен. Конечно, если у человека существует конкретная непереносимость данного продукта, то от его использования следует отказаться. Более того, если в анамнезе имеются серьезные заболевания почек или печени, то употребление деликатеса следует свести к минимуму.

Сиг и его деликатес

Пробойная соленая икра сига также обладает рядом положительных качеств и свойств. При этом противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости, данный продукт практически не имеет.

Витаминный и минеральный состав деликатеса улучшает обмен веществ, укрепляет сердце, служит профилактикой таких серьезных заболеваний, как сердечная недостаточность и эндокринные недуги.

Макрорус и его деликатес

Макрорус (или макрурус) – это промысловая рыба, родственная треске, обитающая в холодных водах океанских глубин. По своему составу икра этой рыбы настолько вкусна и питательна, что приравнивается к лососевым деликатесам. В ее состав входят полезные аминокислоты, такие как омега-3 и другие, а также белки, марганец, фосфор, никель, йод и так далее.

Употребление данного продукта благотворно скажется на всем организме – укрепятся кости, улучшится регенерация клеток, уравновесится кислотно-щелочной баланс. Однако злоупотреблять этой икрой также не стоит: она довольно калорийна, особенно по сравнению с упомянутыми выше продуктами (двести двадцать четыре калории в ста граммах икры).

В заключение

Как видим, пробойная соленая икра – это очень вкусный деликатес, который можно приобрести практически в любом супермаркете или же приготовить собственноручно в домашних условиях. В данной статье мы разобрали два рецепта приготовления блюда, поэтому выбор за вами.

Также мы обсудили, что необходимо учитывать, выбирая ту или иную готовую продукцию, на какие моменты обращать внимание, приобретая товар с магазинных прилавков.

Пользу от любого вида икры, в том числе и пробойной, невозможно выразить словами. Она очень полезна в засоленном виде беременным и кормящим, тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями и недугами эндокринной системы. Продукт улучшает зрение и память, нервную и опорно-двигательную систему, способствует укреплению иммунитета и всего организма в целом.

Конечно, пробойной икрой, как и любой другой продукцией, нельзя злоупотреблять. Также следует учитывать индивидуальную непереносимость продукта и вероятность всевозможных подделок или некачественного приготовления.

И все же если вы решили приобрести пробойную икру сига, трески или минтая – не медлите. Этот продукт украсит ваши утренние бутерброды или же обеденные сэндвичи, насытит и порадует своим вкусом, обогатит организм микроэлементами и витаминами.

Приятного аппетита!

Пробойная икра - что это такое? :: SYL.ru

Рыбная икра с давних времен считалась вкусным, полезным для здоровья и дорогостоящим деликатесом. Это продукт сегодня по-прежнему является незаменимой закуской на любом дружеском перекусе или праздничном столе.

Это пищевое изделие можно классифицировать на несколько типов. Один вид хозяйки предпочитают готовить самостоятельно или покупать в магазине - икру пробойную. Что это за продукт? На данный вопрос ответит публикация. Но для начала следует рассмотреть разновидности икру и способы ее добывания.

Классификация икры

При выборе этого пищевого продукта в первую очередь стоит обращать внимание на то, из какой рыбы он получен. По этому критерию принято различать следующие виды икры.

  • Красная. Добывается из нерки, кеты, горбуши и других лососевых рыб.
  • Черная. Это икра белуги, осетра, севрюги, стерляди и прочих осетровых рыб.
  • Белая (или желтая). Это икра речных рыб (щуки, судака, воблы, кефали, тарани и так далее).
  • Розовая. Добывается из таких рыб, как сиг, минтай, треска и так далее.
  • Икра летучей рыбы (тобико). Представляет собой имитированный продукт, то есть, полученный искусственным путем. Это белковая, или же суррогатная икра.

Также данный продукт можно классифицировать по технологии добычи и методу обработки. Различают следующие виды.

  • Пробойная.
  • Зернистая.
  • Ястычная.
  • Троишная.
  • Паюсная.

Речь в статье пойдет о первом виде – пробойной икре. Что это такое, будет рассмотрено дальше.

Способы добычи

Этот продукт можно получить несколькими способами:

1. Рыбе немного надрезают нижнюю часть брюшка, а после буквально выдавливают икринки. От таких манипуляций животное не умирает, остается живым, а потому может снова и снова вырабатывать яйца.

2. Брюшко рыбы разрезают и вынимают мешок из пленки – ястык. В нем и содержится продукт, который солят прямо там. Через некоторое время икру достают руками и расфасовывают по банкам.

3. Рыбе распарывают брюхо и из него вынимают ястык. Его содержимое пропускают через грохотку - специальное сито, чтобы отделить икринки друг от друга и от пленки. Пробивку делают при помощи машины или вручную. Такой метод позволяет снять всю пленку с икринок. Благодаря этому они имеют более приятную консистенцию. Именно такой продукт можно назвать пробойной.

Икра пробойная - что это за продукт?

Подытоживая вышесказанное, можно сделать выводы о происхождении этого деликатеса. Пробойная икра изначально находится в сыром виде в яичниках самки рыбы, в ястыках. Они представляют собой маленькие мешки из очень прочной, но тонкой пленки. Именно наличие ястыка определяет дальнейшие питательные и вкусовые качества продукта.

Икринки освобождают от ястыков методом протирания через грохот. Только после этого происходит засолка по определенному рецепту. Как правило, производители используют растительные масла и различные консерванты.

Польза продукции

В народе много говорится о пользе и вреде соленой пробойной икры. Стоит отметить, что в ней в большом количестве содержится белок, который налаживает работу всех систем организма и способствует регенерации клеток. Также состав богат на жиры, которые улучшают работу головного мозга и зрительных органов.

Специалисты отмечают, что добавление в рацион пробойной икры поможет предупредить возникновение некоторых серьезных заболеваний: остеопороза, рахита и других. То есть это не только приятное на вкус, но и полезное блюдо.

Есть ли вред от употребления?

Вообще, врачи не говорят о том, что данный продукт может как-то негативно повлиять на здоровье. Исключение составляют лишь те случаи, в которых у людей выявлена склонность к возникновению аллергии на морепродукты. Также пробойная икра может вызывать припухание конечностей из-за скопления в тканях лишней жидкости. Поэтому если вы подвержены отекам или аллергии, лучше откажитесь от употребления этого деликатеса.

Следует немного рассказать о популярной пробойной икре таких рыб, как минтай, треска, сиг и макрурус.

Икра минтая пробойная

Пробойная минтаевая икра по внешним характеристикам не очень привлекательна. Она имеет светло-желтый цвет, специфический запах и выраженный соленый вкус. Однако это довольно-таки питательный и недорогой продукт. Содержание микроэлементом и минералов в нем просто поражает!

В состав икры входят витамины группы РР и В, поликислоты омега-3, различные аминокислоты и липиды. Продукт богат йодом, поэтому он способен предотвратить возникновение различных эндокринных заболеваний и патологий плода, находящегося в материнской утробе. Входящая в состав никотиновая кислота улучшает координацию движений, память и расширяет кровеносные сосуды. Как видите, польза пробойной икры минтая очевидна.

Калорийность продукта невысокая - в ста граммах икры примерно сто тридцать килокалорий. Такой показатель говорит о том, что данный деликатес могут употреблять даже люди, которые страдают избыточным весом.

Можно ли что-то сказать о вреде минтаевой икры? Вообще, он сомнителен и маловероятен. Но доктора рекомендуют с осторожностью употреблять этот продукт тем, у кого в анамнезе есть серьезные заболевания печени и почек. Также от него стоит отказаться, если имеется непереносимость даров моря.

Тресковая пробойная икра

Треска – это атлантическая промысловая рыба. Она имеет очень аппетитную икру, у которой довольно нежный и приятный вкус. Кроме того, она богата на полезные витамины. Это А, Е, Д и вся группа В. Также икра трески содержит такие минералы, как железо, магний, фосфор, калий, кальций и цинк. Они отлично укрепляют кости и налаживают работу сердечно-сосудистой системы.

Пробойная икра трески содержит совсем немного жиров и калорий. Поэтому ввиду ее полезности диетологи многим рекомендуют включать данный деликатес в свой рацион. Он принесет много пользы старикам, людям, следящим за фигурой, регулярно испытывающим стрессы или физические нагрузки.

Стоит отметить, что в процессе засолки тресковая икра не теряет своих химических свойств, ценных пищевых и питательных качеств. Обычно ее фасуют по стеклянным банкам, благодаря чему изысканный рыбный вкус и аромат сохраняется надолго. Икра идеально подойдет для приготовления различных закусок, бутербродов, салатов и соусов.

Икра макруруса

Также эту рыбу называют макрорусом и крысохвостом. Это промысловый вид, родственный треске, который обитает на глубине в холодных океанических водах. Икринки этой рыбы по своему составу настолько питательны и вкусны, что могут приравняться к лососевым деликатесам. В них содержатся белки, йод, фосфор, марганец, никель, аминокислота омега-3 и многое другое. Употребление этого продукта положительно повлияет на весь организм: нормализуется регенерация клеток, укрепятся кости и улучшится кислотно-щелочной баланс.

Несмотря на всю полезность, доктора не рекомендуют злоупотреблять тресковой пробойной икрой. Это объясняется тем, что она достаточно калорийна по сравнению с вышеупомянутыми продуктами. В стограммовой баночке примерно двести двадцать калорий.

Пробойная икра сига

Сиг – это промысловая рыбка семейства лососевых. У нее тоже есть ряд положительных свойств и качеств. Деликатес обладает богатым минеральным и витаминным составом. Он улучшает обменные процессы, укрепляет сердечную мышцу, служит профилактикой эндокринных недугов и такого серьезного заболевания, как сердечная недостаточность. Противопоказаний к употреблению продукт не имеет. Исключение составляет лишь индивидуальная непереносимость. Деликатес имеет розоватый цвет. Из-за этого для некоторых он выглядит неаппетитно. Но в остальном соленая пробойная икра сига очень вкусна.

Как выбрать товар на прилавке?

Пробойную икру можно найти на полке практически любого магазина. Выбор настолько многообразен, что можно растеряться. Чтобы купить качественный продукт, придерживайтесь следующих рекомендаций.

1. В первую очередь, потрясите баночку с пробойной икрой. Что это даст? Так вы сможете понять, сделана она по ГОСТу или нет. По правилам, использованная емкость должна быть полностью заполнена икрой. Поэтому содержимое тары не должно болтаться при встряске.

2. Внимательно посмотрите на внешний вид продукта. Баночка должна быть целой. Если крышка вздута или повреждена, в икре будут инородные бактерии и микробы. А это не говорит о качественности пищевого изделия.

3. Изучите состав деликатеса. В числе использованных компонентов должна быть только сама икра, соль, растительное масло и некоторые консерванты (Е200, Е211 и Е400), которые препятствуют порче и засыханию содержимого. Если на упаковке указаны еще какие-либо ингредиенты, то стоит хорошенько подумать, нужен ли вам такой товар. Конечно, некоторые производители лукавят и не указывают все использованные компоненты. Или же, наоборот, пишут на этикетке о тех составляющих, которые на самом деле не были использованы. Поэтому лучше покупать продукцию только проверенных компаний.

4. Откройте баночку и присмотритесь к содержимому. Настоящий, правильно приготовленный продукт по консистенции не должен напоминать пюре. Соленая пробойная икра минтая или любой другой рыбы должна легко отделяться и иметь четкую округлую форму.

Хранение икры

Икорную массу принято хранить в закрытых емкостях при минусовой температуре от двух до шести градусов. Каждый производитель сам устанавливает, в течение какого срока она пригодна для употребления. Как правило, это один-семь месяцев с даты изготовления, которую указывают на упаковке.

Если по каким-то причинам вы не желаете покупать готовую пробойную икру, а покушать ее хотите, то вы можете приготовить данный деликатес в домашних условиях. Рассмотрим два рецепта.

Классическое приготовление пробойной икры

Классический рецепт отличается тем, что приготовленная по нему пробойная икра имеет слабосоленый вкус. Чтобы ее сделать, понадобится килограмм ястыков любой рыбы и восемьдесят граммов мелкой нейодированной поваренной соли.

Вверху эмалированной кастрюли зафиксируйте специальную сетку с мелкими ячейками. В идеале она должна быть выполнена из хлопчатобумажных или льняных нитей и укреплена деревянной рамой. Такая конструкция позволит более качественно сделать соленую пробойную икру. На сеточку выложите ястыки и начните осторожно надавливать на них. Можно воспользоваться лопаточкой. Важно, чтобы все икринки отделились от пленочных мешочков.

Теперь можно засыпать содержимое кастрюли поваренной солью. Тщательно перемешайте с помощью рогульки или деревянной ложки. Смесь должна получиться густой.

На дно неметаллической емкости постелите холстину, а сверху выложите засоленную икру. Обязательно нужно разровнять ее ложкой. После этого накройте ее еще одним кусочком холстины и уберите в холод на четыре дня. Оптимальной температурой считается интервал от нуля до пяти градусов тепла. Через это время икра готова! Лучше всего подавать ее с зеленью и лимонным соком, сепараторной сметаной или загустевшими сливками.

Приготовление зернистой пробойной икры

Для этого рецепта понадобятся: один килограмм ястыков любой рыбы, сто граммов мелкой поваренной соли (без йода) и пятнадцать миллилитров растительного масла.

На кастрюле установите грохот или сито с мелкими ячейками. Пропустите через него ястыки. Икру полейте растительным маслом. Все хорошенько перемешайте, постепенно всыпая соль. Емкость накройте полиэтиленовой пленкой и на три дня уберите в холодильник.

По данному рецепту можно приготовить замечательную пробойную икру минтая или любой другой рыбы. Она станет вкуснее, если ее подать с мелко порезанной зеленью.

Полезные советы

  • Если вы любите более соленые деликатесы, то тогда для любого из рецептов возьмите сто пятьдесят граммов соли на килограмм ястыков.
  • Придать пикантности блюду поможет несколько горошинок душистого черного перца. Просто добавьте их в процессе приготовления, а перед подачей на стол извлеките.

Теперь вы знаете, что значит пробойная икра, в чем ее польза и как ее добывают. Сегодня этот деликатес доступен для покупки практически каждому. Но обязательно попробуйте приготовить его сами хотя бы по одному из рецептов. Так вы точно будете знать, из чего сделано блюдо, и сможете смело угощать им своих близких. Попробуйте сделать с пробойной икрой утренние сэндвичи для завтрака или бутерброды для перекуса. Они точно удивят вас своим удивительным вкусом. Приятного аппетита!

польза и вред для здоровья человека. Что значит пробойная икра? какая есть еще

Сентябрь 14, 2018

Все мы наслышаны об огромной пользе и потрясающих вкусовых качествах морепродуктов. В последнее время приобретает популярность рыба семейства лососевых, которая носит название сиг. Многим полюбилась икра сига пробойная соленая. Польза и вред такого деликатеса – тема сегодняшней статьи.

Секреты производства пробойной икры

Сиг, как уже говорилось, относится к числу рыб из семейства лососевых. Такой продукт поистине можно назвать деликатесом. Но не только рыбное филе пользуется популярностью.

На повседневных и праздничных столах встречается так называемая пробойная икра. В чем же ее отличие от других икорных сортов? Икра сига будет иметь нежный розоватый оттенок, а чтобы получить пробойный продукт, производители прибегают к двум способам.

В первом случае рыбу убивать не нужно. Ей аккуратно прокалывают брюшко и извлекают по одной икринке. В дальнейшем такая особь продолжает жить и снова вырабатывает икру.

Во втором случае рыбе вспарывают брюшко и извлекают так называемый ястык. Он представлен в виде мешочка с икрой. Его очищают от пленки, промывают, чтобы получилась рассыпчатая и чистая икра.

На заметку! Некоторые производители осуществляют засол сиговой пробойной икры прямо в ястыке.

Обязательно каждую икринку промывают, используя специальное приспособление, именуемое грохотом. В дальнейшем остается лишь расфасовать пробойную икру в стеклянную или жестяную тару.

Практически все специалисты убеждены, что пробойная икра, независимо от сорта рыбы, весьма полезна для человеческого организма. Во-первых, в таком деликатесном угощении содержится много протеина, необходимого мышечной ткани. Во-вторых, икра имеет удивительный компонентный состав. Благодаря этому, человек может восполнить дефицит тех или иных микро- и макроэлементов.

Не стоит забывать о пресловутых жирных кислотах типа Омега. Они очень важны для красоты и здоровья локонов, кожных покровов, а также всего организма на клеточном уровне.

На заметку! Народные врачеватели считают, что наличие пробойной икры в меню – это отличная профилактика костных и суставных недугов, в том числе рахита и остеопороза.

Химический состав

Любая рыбка, особенно из семейства лососевых, очень полезна для человеческого организма. И филе, и пробойная икра сига имеет удивительный химический состав.

Компонентный состав:

  • витамин А;
  • фтор;
  • молибден;
  • витамин D;
  • никель;
  • цинк;
  • хлор.

И это далеко не полный перечень витаминов, минеральных веществ, макро- и микроэлементов, содержащихся в такой пробойной икре. Компонентный состав ее намного разнообразнее.

Как вы понимаете, каждый элемент в отдельности и все они в совокупности играют важную роль в работе всего организма. Так, ретинол способствует улучшению зрительной функции. Витамин D отвечает за усвояемость кальция, а также состояние костной ткани. Полезно включать пробойную икру сига в детский рацион, когда формируется скелет малыша.

Помимо витаминов жирорастворимого типа, в пробойной икре сига содержатся различные элементы. Молибден отвечает за нормальное протекание метаболических процессов. А вот фтор необходим для поддержания зубной эмали.

Для нормализации работы кровеносной системы необходим хлор. Этот элемент отвечает и за содержание жидкости в нашем организме. В икре сига содержится никель. Это вещество благоприятно воздействует на уровень артериального давления. А также помогает восстановить гормональный баланс. Благодаря цинку укрепляется иммунная система, улучшается память и нормализуется функционирование органов репродуктивной системы.

На заметку! Пищевая ценность пробойной соленой икры сига относительно невысока и составляет 88 килокалорий. А вот в филе этой рыбки семейства лососевых насчитывается около 144 килокалорий.

О пользе и вреде

Химический состав сиговой икры приятно удивляет. Именно поэтому рыбка считается такой ценной для каждого человека.

Полезные свойства:

  • способствование благоприятному вынашиванию плода;
  • восполнение дефицита фолиевой кислоты;
  • укрепление костной ткани;
  • нормализация работы нервной системы;
  • лечение нервных расстройств;
  • благоприятное воздействие на функционирование эндокринной системы;
  • профилактика недугов щитовидной железы;
  • нормализация пищеварительных процессов.

Сиговая икра, как и другие морепродукты, обогащена йодом. Без этого элемента невозможно представить полноценную работу эндокринной системы. Если у вас диагностирован дефицит йода, включите в свое меню пробойную икру сига.

Полезен такой деликатесный продукт людям, страдающим недугами органов пищеварительного тракта. В составе икры преобладают протеины, поэтому они легко усваиваются, не вызывая тяжести. Некоторые специалисты убеждены, что такой деликатес нормализует пищеварительные процессы и помогает в лечении ряда желудочных и кишечных патологий.

Сиговая икра – идеальное блюдо во время диеты. Как уже упоминалось, пищевая ценность такого продукта невысока, зато он обладает всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами, чтобы предотвратить ухудшение самочувствия и истощение.

А еще полезна икра сига при туберкулезе, анемии. Витамины, микро- и макроэлементы участвуют в кроветворении и поддержании нормального гемоглобинового уровня. Полезно есть сиговую икру людям, склонным к ожирению или уже столкнувшимся с такой проблемой. Вводят в рацион икорный продукт при варикозном расширении вен, гастрите, язвенной болезни желудка и тромбофлебите.

Что касается противопоказаний к употреблению пробойной сиговой икры, то их практически нет. Единственное ограничение – индивидуальная непереносимость морепродуктов. В этом случае может проявиться аллергическая реакция с характерной симптоматикой. В остальном сиговая икра – весьма полезный и безопасный продукт.

На заметку! Разумеется, икра сига относится к семейству лососевых, поэтому качественный деликатес будет иметь относительно высокую стоимость. Внимательно при ее выборе изучайте компонентный состав. Некоторые производители добавляют в икру различные масла и консерванты.

Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Икра минтая – полезный продукт, доступный по цене каждому. Маркировка «отбойная» на упаковке с икрой означает, что икра отделена от пленок и очищена от примесей. Икра минтая выглядит менее презентабельно внешне: невыразительный желто-белый цвет, довольно резкий запах, выраженный солоноватый вкус Тем не менее, ее богатство полезными элементами ставит ее на одну ступень с более дорогими разновидностями красной икры. В качестве доказательства можно отметить, что она содержит в себе витамины различных групп - B, PP, ненасыщенные поликислоты омега-3. Именно поэтому этот тип икры заслуженно пользуется обоснованной популярностью среди потребителей.

Минтаевая пробойная икра уникальна своим диапазоном питательных веществ, включая биологически активные элементы, аминокислоты (глутаминовая и аспарагиновая, лизин), витамины РР, витамин A , В1, В2, витамин C , липиды, а так же всецело усваиваемый натуральный белок. Кроме того, икра минтая не содержит в себе углеводов и насыщенных жиров. Таким образом, каждая икринка представляет из себя мини-капсулу, заполненную естественной биологически активной добавкой.

Полезные свойства

Икра минтая относительно низкокалорийна: в 100 г икры всего 132 ккал, что в семь раз меньше, чем во всеми обожаемой красной икре. В икре минтая содержится богатая гамма веществ, необходимых для слаженного функционирова

Что такое пробойная икра и как ее сделать

Икринки рыбы изначально находятся в небольших ястыках и покрыты пленкой. Довольно часто их протирают через грохот (специальное сито), а затем засаливают. В результате икра получает название пробойной. Приготовить ее можно самостоятельно, выбрав для себя оптимальный рецепт.

При приготовлении пробойной икры по классическому способу, следует иметь в виду, что она будет иметь малосольный вкус. Чтобы ее сделать нужно следующее:
- мелкая поваренная нейодированная соль - 80 г;
- ястыки любой рыбы – 1 кг.

Возьмите эмалированную кастрюлю, поверх нее зафиксируйте сеточку с мелкими ячейками, выполненными из льняных и хлопчатобумажных нитей. Желательно чтобы она была укреплена деревянной рамкой. Это позволит провести пробой икры более качественно. Далее поместите на сетку ястыки. Аккуратно начните надавливать на них. Важно чтобы икринки стали выходить из пленочных мешочков. Используя лопаточку, можете протолкнуть их через сетку.

Засыпьте икру необходимым количеством соли. Используя деревянную ложку или рогульку, все тщательно перемешайте. Должна будет получиться густая смесь. Затем возьмите миску (она не должна быть выполнена из металла), на ее дно выстелите холстину, поверх нее выложите пробойную икру. Обязательно разровняйте ее ложкой. После чего накройте слоем холстины и уберите в холодильник на 4 дня. Она должна просаливаться при температуре от 0 до 5 градусов. Употреблять пробойную икру лучше всего с зеленью и лимоном. Можно также подавать ее с загустевшими сливками и сепараторной сметаной.

Для того чтобы приготовить зернистую пробойную икру необходимы следующие ингредиенты:
- растительное масло – 15 мл;
- поваренная мелкая соль (без йода) – 100 г;
- ястыки от любой рыбы – 1 кг.

Возьмите емкость и установите на ней грохот либо мелкое сито. Далее протрите через него ястыки. Пробойную икру залейте растительным маслом. Тщательно все перемешайте, а затем начните постепенно добавлять соль. Накройте емкость полиэтиленовой пленкой и уберите на 3 дня в холодильник. Затем можно подавать ее на стол с мелко нарезанной зеленью.

Если вы желаете, чтобы пробойная икра получилась среднесоленой, то тогда на 1 килограмм ястыков необходимо использовать 150 г соли. Если хотите придать такому деликатесу пикантный вкус, то тогда добавьте при его приготовлении несколько горошинок черного душистого перца.

Что значит пробойная икра? какая есть еще? Икра минтаевая пробойная

Рыбная икра с давних времен считалась вкусным, полезным для здоровья и дорогостоящим деликатесом. Это продукт сегодня по-прежнему является незаменимой закуской на любом дружеском перекусе или праздничном столе.

Это пищевое изделие можно классифицировать на несколько типов. Один вид хозяйки предпочитают готовить самостоятельно или покупать в магазине - икру пробойную. Что это за продукт? На данный вопрос ответит публикация. Но для начала следует рассмотреть разновидности икру и способы ее добывания.

Классификация икры

При выборе этого пищевого продукта в первую очередь стоит обращать внимание на то, из какой рыбы он получен. По этому критерию принято различать следующие виды икры.

  • Красная. Добывается из нерки, кеты, горбуши и других лососевых рыб.
  • Черная. Это икра белуги, осетра, севрюги, стерляди и прочих осетровых рыб.
  • Белая (или желтая). Это икра речных рыб (щуки, судака, воблы, кефали, тарани и так далее).
  • Розовая. Добывается из таких рыб, как сиг, минтай, треска и так далее.
  • Икра летучей рыбы (тобико). Представляет собой имитированный продукт, то есть, полученный искусственным путем. Это белковая, или же суррогатная икра.

Также данный продукт можно классифицировать по технологии добычи и методу обработки. Различают следующие виды.

  • Пробойная.
  • Зернистая.
  • Ястычная.
  • Троишная.
  • Паюсная.

Речь в статье пойдет о первом виде - пробойной икре. Что это такое, будет рассмотрено дальше.

Способы добычи

Этот продукт можно получить несколькими способами:

1. Рыбе немного надрезают нижнюю часть брюшка, а после буквально выдавливают икринки. От таких манипуляций животное не умирает, остается живым, а потому может снова и снова вырабатывать яйца.

2. Брюшко рыбы разрезают и вынимают мешок из пленки - ястык. В нем и содержится продукт, который солят прямо там. Через некоторое время икру достают руками и расфасовывают по банкам.

3. Рыбе распарывают брюхо и из него вынимают ястык. Его содержимое пропускают через грохотку - специальное сито, чтобы отделить икринки друг от друга и от пленки. Пробивку делают при помощи машины или вручную. Такой метод позволяет снять всю пленку с икринок. Благодаря этому они имеют более приятную консистенцию. Именно такой продукт можно назвать пробойной.

Икра пробойная - что это за продукт?

Подытоживая вышесказанное, можно сделать выводы о происхождении этого деликатеса. Пробойная икра изначально находится в сыром виде в яичниках самки рыбы, в ястыках. Они представляют собой маленькие мешки из очень прочной, но тонкой пленки. Именно наличие ястыка определяет дальнейшие питательные и вкусовые качества продукта.

Икринки освобождают от ястыков методом протирания через грохот. Только после этого происходит засолка по определенному рецепту. Как правило, производители используют растительные масла и различные консерванты.

Польза продукции

В народе много говорится о пользе и вреде соленой пробойной икры. Стоит отметить, что в ней в большом количестве содержится белок, который налаживает работу всех систем организма и способствует регенерации клеток. Также состав богат на жиры, которые улучшают работу головно

Что значит пробойная икра? какая есть еще? Пробойная икра

Рыбная икра с давних времен считалась вкусным, полезным для здоровья и дорогостоящим деликатесом. Это продукт сегодня по-прежнему является незаменимой закуской на любом дружеском перекусе или праздничном столе.

Это пищевое изделие можно классифицировать на несколько типов. Один вид хозяйки предпочитают готовить самостоятельно или покупать в магазине - икру пробойную. Что это за продукт? На данный вопрос ответит публикация. Но для начала следует рассмотреть разновидности икру и способы ее добывания.

Классификация икры

При выборе этого пищевого продукта в первую очередь стоит обращать внимание на то, из какой рыбы он получен. По этому критерию принято различать следующие виды икры.

  • Красная. Добывается из нерки, кеты, горбуши и других лососевых рыб.
  • Черная. Это икра белуги, осетра, севрюги, стерляди и прочих осетровых рыб.
  • Белая (или желтая). Это икра речных рыб (щуки, судака, воблы, кефали, тарани и так далее).
  • Розовая. Добывается из таких рыб, как сиг, минтай, треска и так далее.
  • Икра летучей рыбы (тобико). Представляет собой имитированный продукт, то есть, полученный искусственным путем. Это белковая, или же суррогатная икра.

Также данный продукт можно классифицировать по технологии добычи и методу обработки. Различают следующие виды.

  • Пробойная.
  • Зернистая.
  • Ястычная.
  • Троишная.
  • Паюсная.

Речь в статье пойдет о первом виде - пробойной икре. Что это такое, будет рассмотрено дальше.

Способы добычи

Этот продукт можно получить несколькими способами:

1. Рыбе немного над

WhatDoesItMean.Com

В Новости, которые вам нужны сегодня для мира, в котором вы будете жить Завтра.

Трамп отменяет договор об иностранцах и Готовы Samson Option Defense Of Америка

Magic Election Prompts Один раз Кровь начинает течь - ее почти невозможно Остановить Предупреждение

Генерал Флинн принимает командование Q ForcesWarns Это все еще удачный ход Прогресс

Левые сумасшедшие забыли Буша проиграли все избирательные суды Кейс, кроме того, который насчитал

Трамп санкционировал расстрелы, пока Камала Харрис Остается в убежище

Трамп объявляет Америку третьим миром Страна, затем он взорвал Пентагон

ЦРУ подтверждает высокую оценку оперативной смерти вслед за США Военный рейд на секретную немецкую избирательную базу

Печально известный заговорщик ФБР раскрывает четкую закономерность Кража выборов из Трамп

Выборы превращаются в эпизод Звездных войн Трамп обнуляется на Core Reactor

Выборы назначены 20 ноября, но Туман войны скрывает победителя

Нажмите Здесь Для получения дополнительных отчетов Sorcha Faal

Сестра Мария Тереза ​​- 73-я Сорча Фаал Сорча Фаал Орденом, избрана настоятельницей 3 февраля 2007 г.

Теоретики заговора концентрируют свое время о трансмутации «основы» текущих событий, официальных историй, пропаганды и связей с общественностью в сияющую золотую истину, похороненную внутри.Они делают это через очень правое полушарие - раскрытие и изобретать связи между разрозненными элементами.

Они создают сюжетные системы для понимания и объяснения событий - по сути, религиозные деятельность. По какой-то причине нам намного легче справиться с нашими внутреннее содержание, проецируя его в окружающий нас мир. Эти внешние знаки неизбежно становятся носителями архетипического содержания и скрытой психодрамы. в искателе.

Теория заговора также преодолевает ограничения буквализма и проблемы упрощенного мышление, экспериментируя с множественностью значений.Обычные события, люди и знаки становятся символами, ощетинившимися сложными, податливыми, даже противоречивыми смыслы. Тайна возрождается и идеализируется. Факты становятся больше, чем сумма их части. Теория становится поэзией и даже теологией.

Теории заговора не могут быть остановлены и некоторые ученые Думаю, мы бы не захотели, даже если бы могли

Краткое История ордена Сорча Фаал Википедия: Сорча Faal Reports

Сорча Фаал принадлежит клике еврейских женщин-ашкенази С 1290 г.Д.

Сорча Фаал принадлежит сионистскому еврейскому преступному синдикату

Сорча Фаал - агент дезинформации Службы внешней разведки России SVR

Сорча Фаал работает в Центральном разведывательном управлении в г. COINTELPRO

Сорча Фаал является частью российских государственных пропагандистских усилий

Sorcha Faal используется DHS для составления отчета по правому крылу Экстремизм

Сорча Фаал вступает в сговор с командой Трампа

Сорча Фаал - место информационных войн британских МИ-6, Моссада и ЦРУ

Сорча Фаал - часть армии троллей Путина

Сорча Фаал - часть машины лжи Кремля и Белого дома

Сорча Фаал Линк доказывает, что американский телеведущий Шон Хэннити - русский шпион

Газета Guardian назвала Сорча Фаал правым крылом Помощник судьи Кавано

Как тайные агенты проникают в Интернет с целью манипулирования, Обманывать и разрушать репутацию

Обновление списка погибших в США за 2020 год : 3 Американцы убиты террором 1184 Американцы убиты собственной полицией

56 Убийство американской полиции 17 Американские полицейские собаки убиты

Американцев в 2015-2019 гг. Число погибших: Американцев, убитых собственной полицией: 5,304 Американцев, убитых террором: 271

Правительство США называет местных граждан террористической группой №1 Полицейское государство США В Ираке я совершил набег на повстанцев.В Вирджинии полиция совершила налет мне. Водители, будьте осторожны: дорогостоящие и смертельные опасности остановок на дорогах В американском полицейском государстве американские шерифы просят у Пентагона больше танков для сражений Марихуана Полиция США теперь обучена тому, чтобы сначала убивать, а потом задавать вопросы Как подготовить ребенка к жизни в американской полиции Состояние? Верховный суд США постановил, что полицейские могут убивать людей, не представляющих угрозы Пока они говорят, что боялись

Это информация американского сопротивления Сайт

Американские участники сопротивления используют вместо него Gab Facebook.

Американские участники сопротивления используют Parler Free Речевая сеть вместо Twitter.

Американские участники сопротивления используют Rumble и Brighteon вместо YouTube

Американские участники сопротивления делают пожертвования, используя GiveSendGo вместо GoFundMe.

Американские участники сопротивления используют социальную сеть WeMe .

Американцы, сопротивляющиеся созданию контента, используют Местные жители .

Американские участники сопротивления идут на Запрещенное видео для цензурированная информация.

Американские участники сопротивления хотят последних новостей на номер Гражданская свободная пресса и Слухи Читальный зал новостей завода .

американских сопротивляющихся смотреть новости трансляции из NewsMax и One America News Network .

Почему G o o g l e , когда вы можете использовать сайты без отслеживания, такие как: DuckDuckGo, или Qwant, или searchX, или Хорошо Gopher ?

Лучшие мировые новости сейчас

3 декабря 2020 г.

США

В своей самой важной речи Трамп клянется защищать Избирательная система США от скоординированного нападения и осады

RNC провести митинг Победы в GA с Трампом, другими фигурами Республиканской партии в Сенате сток

Кейли МакЭнани: Президент серьезно относится к наложению вето Законопроект о защите по статье 230

Дом Принятие закона, вынуждающего китайские компании согласиться на проведение аудита надзорных органов или исключение из списка US

Ваш Налоговые доллары на работе - как тысячи U.S. Бизнесы закрыты навсегда, Конгресс делает упор на праве собственности на тигров и легализации марихуаны

Off The Deep End - волна «антирасизма» Учителя проверяют школы K-12, ориентируясь на «белизну»

Операция Warp Speed ​​предсказывает, что 100 млн американцев неуязвимы для COVID-19 до конца февраля

Государственные департаменты здравоохранения по всей стране не собирают критические данные о пандемии COVID-19

Владелец бара в Нью-Йорке, объявивший свою таверну АВТОНОМНОЙ ZONE, игнорирующая приказы Covid-19, арестована за обслуживание клиентов

Губернатор Демократической партии Бакс из городского совета Нью-Мехико, голосует за Повторное открытие: нет доказательств, что локдауны победили вирус

Женщина обвиняется в попытке ТЕРРОРИСТИЧЕСКОЙ АТАКИ на железной дороге. учреждение в штате Вашингтон был организатором Демократической партии

Россия

Путин приказал начать массовую вакцинацию против Covid-19 в Россия начнет СЛЕДУЮЩУЮ НЕДЕЛЮ с приоритетом ключевых сотрудников

Россия готова объединить усилия с США против COVID-19, Поделиться вакциной - Амбассадор

Путин приглашает ВПК Высшее должностное лицо комиссии возглавит компанию Роснано

Путин надеется на блоки безопасности под руководством Москвы совместные усилия по сохранению исторической правды

Юлия Скрипаль говорит BBC Журналист соврал об интервью с отцом Сергеем

Лукашенко говорит, что его беспокоит рост США и НАТО Военное присутствие у границ ОДКБ

Украинский профессор заявил, что его уволили за протест против памятника лидера, чьи войска убили евреев

Ультранационалистические организации радикализируют Украину молодых людей, а киевское правительство платит им за это

Министр внутренних дел - Украина будет преследовать экстремистов угрожающие гражданам венгерского происхождения

ПМ Шмыгаль - Правительство отменяет блокировка на выходные и готовит новый план

Около 3% населения Украины уже заразились COVID-19

Китай

Ухань Коронавирус (2019-nCoV) Живая карта глобальных случаев

Такер Карлсон: пандемия коронавируса - это глобальное мошенничество совершено Китаем при поддержке мощного

Слабый: Президент Китая Си Цзиньпинс огромное руководство проблема

грубых ошибок при испытаниях Китая возникли в результате секретных сделок с фирмы

Китай В отчете США перед Конгрессом говорится, что «заговоры, ловушки и угрозы»

Китая WeChat блокирует австралийскую почту PM как Fallout Over Fake Soldier Image обостряется

U.С. запрещает импорт хлопка от китайского производителя XPCC со ссылкой на Синьцзян рабский труд

северокорейских хакера, как сообщается, проводят атаки на COVID-19 Производители вакцин во всем мире

Гонконг четвертая волна: полная доставка по городам бесплатно Схема вакцинации против коронавируса может продлиться до конца 2021 года

Страх, неуверенность и мрачное лицо бедности в Гонконге Конг с COVID-19

Hong Медиамагнат из Конга Джимми Лай отказал в освобождении под залог по делу о мошенничестве после решения мирового судьи он рискует бегством

Соединенное Королевство

Правительственный консультативный комитет Великобритании не предупреждает беременных женщин получить новую вакцину против коронавируса

Лондон Мэр призывает людей соблюдать правила, поскольку столица Великобритании входит в многоуровневую систему COVID-19 Система

Джонсон переживает крупнейшее восстание общин со времен избрания Депутаты вернули новые уровни Covid с 291 до 78

Великобритания развернет авианосную группу в Индийском океане

Борис Джонсон разрабатывает новые законы для защиты британской демократии от разбудил калифорнийских технологических гигантов

'Поддержите меня или столкнитесь с Lockdown 3': Борис Джонсон сражается с Тори восстание, поскольку он говорит депутатам, что они должны объединиться в рамках многоуровневой системы в голосовании общин на этой неделе или столкнетесь с ТРЕТЬИМ ограничением

Репортер BBC рассказал принцессе Диане: Служба безопасности Планировали убить ее

Европейский Союз

ЕС Обсуждает совместное участие Венгрии и Польши в отношении заблокированного фонда восстановления

Орбан набросился на венгерских депутатов Европарламента Гэнгбэнг геев в Брюсселе, назвав это необоснованным и несовместимым со значениями

Дания Официальный «список гетто» сокращен вдвое

шведских студентов подозреваются в умышленном распространении COVID среди Стать невосприимчивым перед выпускным балом

Брюссель Оргия по изоляции Covid: венгерский депутат Европарламента от анти-ЛГБТ-партии подал в отставку

спринт вакцины против COVID-19, как Pfizer-BioNTech, Moderna добивается разрешения ЕС в чрезвычайных ситуациях

ЕС Сигнализирует, что он может играть в финансовую хардбол с нехваткой бюджета

Яблоко В ЕС предъявили иск на 200 миллионов долларов из-за обвинений в намеренном замедлении работы iPhone, чтобы скрыть проблемы с батареей

Германия

Меркель заявляет, что Германия может получить 7 миллионов доз Вакцина от COVID-19 в первом квартале 2021 года

Регулятор: Разрешение на строительство «Северного потока-2» действительно до декабря, разрешение на будущее уже есть Считается

В результате аварии в немецком городе Трир погибли пять человек, в том числе один 9 месяцев

Меркель стыдно: просочившееся электронное письмо разоблачило немецкого государственного служащего, который 'ничего не сделал в течение 14

года

Меркель признает, что ЕС «неурегулирован» из-за тупика в Брексите торговые переговоры

Германия запрещает ультраправую, пронацистскую группировку; Полицейский обыск дома

Меркель подтверждает продление частичной блокировки COVID-19 в декабрь

Огненный шар над Германией - "наиболее вероятный" фрагмент астероида

Франция

Макрон выражает соболезнования в связи со смертью бывшего француза Президент Валери Жискар д'Эстен

Валери Жискар Дестен, экс-президент Франции и автор злополучной конституции ЕС, умер из-за Covid-19 в возрасте 94 лет

Макрон предостерегает от катания на лыжах в Швейцарии

Макрон восстание! Швейцарские флаги подняты над французским городом на фоне разъяренных местных жителей Президент

как вирус возрождается, проблемы с психическим здоровьем бьют по Франции

Министр внутренних дел сообщил, что ранены почти 100 полицейских Во время субботних протестов во Франции

Осуждение после ранения фотокорреспондента в Париже протест

Париж полицейские останутся под стражей в связи с избиением музыкального продюсера Black

`

Война за глобальное энергетическое превосходство - Третья мировая война

Союзники по НАТО считают сокращение численности Афганистана в соответствии с У.С.

Трамп, как сообщается, вытащит десятки американских дипломатов из Ирака по мере роста напряженности между США и Ираном

Автомобиль дипмиссии России сбит СВУ в Кабуле, Сотрудники получили легкие сотрясения мозга

ООН сообщает, что по меньшей мере 110 человек погибли в результате предполагаемого нападения Боко Харам в Нигерии где обезглавлено много жертв

Неизвестная вооруженная группа дислоцирует силы за пределами Ливийской НОК штаб-квартира

Трамп старший помощник Кушнер и группа, направляющаяся в Саудовскую Аравию, Катар

Афганский Госминистр заявил о смертельной атаке в шоу Газни Необходимость немедленного прекращения огня

Пентагон закрыл десять баз в Афганистане на фоне Срочная выборка

Интересные события

Иностранцы снова наносят удар? В Калифорнии появился новый монолит После загадочного исчезновения двух других

Обама показывает, что он искал правду об инопланетянах и НЛО, будучи президентом, но не сказал что ему сказали

AI только что раскрыл тайну 50-летней давности, которая могла «Резко» изменить методы борьбы с раком

После этой новой волны запретов большинство людей примут Любое «решение», потому что они будут в таком отчаянии

Из-за ограничений COVID рекомендуется жителям Огайо избегать путешествий...Охио

Свиньи не полетит! Животным, поддерживающим эмоциональную поддержку, ЗАПРЕЩАЕТСЯ находиться в салоне самолета: По правилам транспортного отдела только служебные собаки могут путешествовать со своими владельцами и остальные домашние животные должны быть сданы в багаж за плату

The Big Tech Occupation - Технократы навязывают иностранные Закон об американских юрисдикциях

Facebook утверждает, что предоставит "авторитетный Информация «О вакцинах COVID

»

Израиль

Ганц поддерживает законопроект о роспуске парламента и принудительном голосовании

Посольства Израиля находятся в глобальной тревоге, поскольку Иран обещает Месть за тайный удар

Аббас получает телеграмму от Путина в Международный день солидарности

Убитый «отец» иранского ядерного оружия был на борту Моссада Хит-лист за

года

Нетаньяху Планирование новых выборов

Отчет

: Израильские военные получили указание подготовиться к возможным Удар Трампа по Ирану

Нетаньяху Вылетел в Саудовскую Аравию на встречу с Помпео и MBS

В Газе объявлена ​​катастрофа, связанная с COVID-19, рядом с системой здравоохранения свернуть

Идет охота после того, как 69 человек сбежали из массовой ливанской тюрьмы Перерыв, убито 5 беглецов

Турция

Индейки демографические игры приходят на Кавказ

Катар сомневается в партнерстве с Турция

Зять Эрдогана уволился с работы в Фонде национального благосостояния

Турция отклоняет призыв Европарламента ввести санкции в отношении Кипра

Эрдоган говорит, что Турция видит себя частью Европы

Эрдоган и король Саудовской Аравии проводят первые переговоры после убийства Хашогги

Эрдоган призывает к «решению на основе двух государств» на Кипре

Эрдоган поздравляет Байдена с победой на выборах

Зять Эрдогана подал в отставку с поста министра финансов Турции

Египет

Суданские военные арестовали Тигрея Командир ополчения

Эфиопия дает ООН беспрепятственный доступ в Тиграй для доставки помощи

Саудовская Аравия Аравия завершит блокаду Катара в качестве «подарка» Джо Байдену

Южная Африка

Лица Рамафозы в Южной Африке Голосование недоверия на следующей неделе

Юг Африка выдала ордер на арест Ace Magashule

из АНК

Боевики-исламисты обезглавили более 50 человек в Мозамбике

Иран

Иран Загружать ядерных инспекторов без доступа к банковскому делу и нефтяным рынкам Восстановлено

Кажется быть фейком: МИД Ирана отрицает, что высокопоставленный командующий КСИР погиб в результате удара беспилотника на границе Ирака и Сирии

Старший иранский командир погиб в результате удара беспилотника по своей машине у иракско-сирийской границы

Иран дать «расчетный», «твердый» ответ на убийство ученых: старший официальный

Ведущий иранский ученый-ядерщик был убит пулемет с дистанционным управлением, говорится в отчете

Убийство известного иранского ученого-ядерщика: известные версии изменение отряда коммандос из 12 человек на ДИСТАНЦИОННЫЙ пулемет

Иранское «возмездие» начинается: парламент голосует за Поднять обогащение урана до 20%

Венесуэла

Мадуро говорит: готов к шагу вниз, если оппозиция выиграет парламентские выборы

U.С. хочет шесть бывших Citgo Руководители, осужденные в Венесуэле, должны быть возвращены: Помпео

Венесуэла возобновляет прямые поставки нефти в Китай, несмотря на санкции США

Венесуэлы Посланник ООН призывает к созданию Альянса Наций против санкций США

Венесуэльский Суд приговорил шестерых бывших должностных лиц Citgo Petroleum к Обвинения в коррупции

Боливия вновь присоединяется к латиноамериканским региональным блокам, выступающим против господства США при новом социалистическом президент

Мадуро говорит, что Венесуэла планирует получить более 10 миллионов дозы вакцины Sputnik V

Бразилия

Десятки бандитов захватывают бразильский город, ограбление банка

Врач Марадоны провел расследование по делу о непредумышленном убийстве как дань уважения продолжить легенду

Bolsonaro Говорит, что у собственных источников есть информация о том, что во время США было «много мошенничества». выборы

Бразильская политика подверглась насилию накануне воскресенья голос

Похороны Марадоны ПРИОСТАНОВЛЕНЫ, так как толпы скорбящих пытаются войти правительственный дворец (ВИДЕО)

Легенда футбола Диего Марадона умер в возрасте 60 лет

мешков соевых бобов стоимостью 100000 долларов каждый загадочно хранятся Диверсия в Аргентине

Мексика

США Санкционный помощник мексиканского наркобарона Кинтеро

Обрадор ввести налоговые льготы вдоль южной границы, продлить на север

Обрадор представляет этическое руководство по трансформации Мексика

Протестующие подожгли здание Конгресса Гватемалы

Мексиканский Правительство угрожает выслать агентов США из-за ареста экс-главы Минобороны

В ударный ход, У.С. отказался от дела о наркотиках против экс-министра обороны Мексики

Ураган Йота оставляет путь разрушения в Центральной Америке, убив не менее 11

Поскольку Мексика приближается к революции марихуаны, лекарственная пациенты все еще не могут получить доступ

Куба

Пуэрто-Рико: массивный телескоп обсерватории Аресибо рушится

Протест: Куба снимает протестующих, защищающих рэпера

Гавана открывает международный аэропорт после 7 месяцев закрытия по COVID-19

Колумбия, Куба, Юг Африка присоединяется к Договору о дружбе и сотрудничестве в Юго-Восточной Азии

Eta бьет Кубу плетками, стремится во Флориду

По крайней мере 26 человек погибли в Гондурасе в результате наводнения, вызванного Ураган Эта

Пуэрто Rico ожидает окончательного результата в жесткой губернаторской гонке

Организация Объединенных Наций

ООН призывает к сдержанности, чтобы избежать эскалации на Ближнем Востоке после убийства известного иранского ученого-ядерщика

2021 год будет даже хуже, чем 2020, как предупреждает ООН 'Множественные голодоморы библейских масштабов'

U.Н. Вождь Гутерриш требует прекратить использование угольной энергии в Сбросить мир

ООН Требует 45 миллионов долларов для выживших после супертайфуна Гони на Филиппинах

Осадки империи подлостей Эпштейна продолжаются в качестве главы Международный институт мира уходит в отставку из-за отношений с педофилом

Глава ВОЗ предостерегает от «вакцинного национализма» COVID-19

Администрация Трампа возглавляет 32 страны в ООН. Упрек: нет Международное право на аборт

Япония

Япония ищет свалку ядерных отходов, нуждающийся Хоккайдо селения используют денежную наживку, несмотря на радиационную опасность

самоубийц унесло больше жизней в октябре, чем за 10 месяцев COVID-19 в Японии, отчет показывает

Птичий грипп обнаружен в 3-й префектуре Японии, более 140000 человек Курицы для выбраковки

как Япония сообщает о 13 600 встречах медведей, почему они выходят из дикой природы?

Вирусные дружинники угрожают людям коронавирусом Нарушения

Шуга дает указание кабинету составить новый пакет стимулов

Suga встречает высокопоставленного южнокорейского чиновника, вселяя надежды на Оттепель

Пусть это идти! Премьер-министр Японии объявляет войну чернильной марке `` ханко ''

Шуга получил предварительный отчет о кандидате в научный совет отказы от Sugita

Индия

Индия Успех России в качестве председателя БРИКС в условиях растущих вызовов

Полиция Нью-Дели просит превратить стадионы в тюрьмы, поскольку Индийский капитал борется с многотысячным протестом фермеров

Индийский истребитель МиГ-29к потерпел крушение в Аравийском море. Пилот пропал, еще один спасен

Пакистан

Как Премьер-министр Имран Хан потерял контроль над антифранцией в Пакистане

Десятки тысяч оплакивают смерть радикального священнослужителя в Пакистане

Пакистанская армия приостанавливает войска для ареста экс-премьер-министра Шарифа зять

Австралия

Австралия присоединяется к Индии в движении бойкота Китая

китайский Компания, купившая австралийский остров, по сообщениям, вытесняет жителей

Новая Зеландия объявляет чрезвычайную климатическую ситуацию

Новое Сторожевой пес Зеландии выдвинул обвинения в гибели вулкана Уайт-Айленд

Австралия обещает втянуть Китай в ВТО из-за тарифов на ячмень на фоне растущей торговой напряженности между двумя странами

Австралия уволит 13 солдат после военных преступлений в Афганистане зонд

Великобритания Туристическое агентство бойкотирует Qantas из-за политики «Без вакцины - без перелетов»

Остерегайтесь собак: австралийцы теряют миллионы из-за того, что мошенничество со щенками растет во всем мире на фоне пандемия

Девять австралийских военнослужащих покончили жизнь самоубийством за последние 3 недели На фоне скандала с военными преступлениями

Разрывают ли общество "теории заговора" или Спасает нас от гибели?

WhatDoesItMean.Com Политика конфиденциальности и информация о ней

Присоединиться Список рассылки Sorcha Faals

Заговор: происходит от латинского слова «заговор». смысл дышать вместе; теории заговора подчеркивают невидимые силы и действия (эгоистичные вредные намерения особых интересов) за видимыми исторические события.

.

Что значит поломка?

Breakdown

"Breakdown" - песня американской певицы и автора песен Мэрайи Кэри из ее шестого студийного альбома Butterfly. Он был выпущен как третий сингл с альбома 24 марта 1998 года на лейбле Columbia Records. Как и "Butterfly", "Breakdown" был выпущен ограниченным тиражом во всем мире из-за конфликта Кэри в то время с Columbia. Песня была написана и спродюсирована Кэри, Стиви Дж. И Пафф Дэдди и включает рэп-стихи Bone Thugs-n-Harmony. Текст песни описывает эмоции, которые испытывает человек, когда его возлюбленный внезапно перестает любить и оставляет его, и боль или расстройство, которое это вызывает у человека.Песня была хорошо встречена критиками современной музыки. В музыкальном видео Кэри демонстрирует множество различных красочных нарядов с подходящим макияжем. Из множества изменений видео занимают преимущественно две сцены. Первая Кэри оделась в одежду в стиле фламенко, танцуя на стуле с двумя другими танцовщицами. Другой - это игра Кэри и Боун Тагс-Н-Хармони в азартные игры в казино. Кэри исполнила эту песню вживую во время определенных дат своего мирового тура Butterfly в 1998 году и Adventures of Mimi Tour в 2006 году.Из-за ограниченного выпуска песен "Breakdown" не попал в чарты на большинстве крупных музыкальных рынков, за исключением Австралии и Новой Зеландии, где он достиг 38-й и 4-й позиции соответственно. В США, из-за правил Billboard в то время, песня не смогла попасть в чарт Hot 100, но заняла 53 место в чарте Hot 100 Airplay.

.

Риск смертности от COVID-19 - Статистика и исследования

  • Worldometer перечисляет множество плохих примеров «показателей смертности» от COVID-19 без обсуждения здесь.

    См. New York Times здесь.

  • Таубенбергер, Дж. К., & Моренс, Д. М. (2006). 1918 Грипп: мать всех пандемий . Revista Biomedica, 17 (1), 69-79.

  • Таким образом, мы рассчитали бы уровень смертности от инфекций как:
    Риск инфекционной летальности (IFR, в%) = [Количество смертей от болезни / общее количество случаев заболевания] x 100

  • Wong, Дж.Ю., Хит Келли, Д. К., Ву, Дж. Т., Люнг, Г. М., и Коулинг, Б. Дж. (2013). Риск летального исхода от гриппа A (h2N1pdm09): систематический обзор. Эпидемиология , 24 (6).

  • Липсич, М., Доннелли, К. А., Фрейзер, К., Блейк, И. М., Кори, А., Доригатти, И.,… и Ван Керхов, М. Д. (2015). Возможные ошибки в оценке абсолютного и относительного риска летального исхода во время вспышек. PLoS Запущенные тропические болезни , 9 (7).

  • Кобаяши, Т., Юнг, С. М., Линтон, Н. М., Киношита, Р., Хаяси, К., Мияма, Т.,… и Судзуки, А. (2020). Сообщение о риске смерти от нового коронавирусного заболевания (COVID-19). Журнал клинической медицины .

  • Нишюра, Х. (2010). Летальность от пандемического гриппа. The Lancet Infectious Diseases , 10 (7), 443.

  • Read JM, Bridgen JR, Cummings DA, Ho A, Jewell CP. Новый коронавирус 2019-nCoV: ранняя оценка эпидемиологических параметров и прогнозы эпидемий.medRxiv. 2020; 2020.01.23.20018549.

  • Всемирная организация здравоохранения (2020 г.). Отчет Совместной миссии ВОЗ и Китая по коронавирусной болезни 2019 (COVID-19). Доступно в Интернете по адресу: https://www.who.int/docs/default-source/coronaviruse/who-china-joint-mission-on-covid-19-final-report.pdf

  • Всемирная организация здравоохранения (2020 г. ). Отчет Совместной миссии ВОЗ и Китая по коронавирусной болезни 2019 (COVID-19). Доступно в Интернете по адресу: https://www.who.int/docs/default-source/coronaviruse/who-china-joint-mission-on-covid-19-final-report.pdf.

  • Всемирная организация здравоохранения (2020 г.). Отчет Совместной миссии ВОЗ и Китая по коронавирусной болезни 2019 (COVID-19). Доступно в Интернете по адресу: https://www.who.int/docs/default-source/coronaviruse/who-china-joint-mission-on-covid-19-final-report.pdf.

  • Всемирная организация здравоохранения (2020 г.). Отчет Совместной миссии ВОЗ и Китая по коронавирусной болезни 2019 (COVID-19). Доступно в Интернете по адресу: https://www.who.int/docs/default-source/coronaviruse/who-china-joint-mission-on-covid-19-final-report.pdf

  • Гани, А. К., Доннелли, К. А., Кокс, Д. Р., Гриффин, Дж. Т., Фрейзер, К., Лам, Т. Х.,… и Леунг, Г. М. (2005). Методы оценки коэффициента летальности от нового возникающего инфекционного заболевания. Американский журнал эпидемиологии , 162 (5), 479-486.

  • Гани, А. К., Доннелли, К. А., Кокс, Д. Р., Гриффин, Дж. Т., Фрейзер, К., Лам, Т. Х.,… и Леунг, Г. М. (2005). Методы оценки коэффициента летальности от нового возникающего инфекционного заболевания.Американский журнал эпидемиологии, 162 (5), 479-486.

  • Уайлдер-Смит, А., и Фридман, Д. О. (2003). Перед лицом нового вызова медицины путешествий: SARS. Журнал медицины путешествий, 10 (5), 257-258.

  • Лаззерини, М., и Путото, Г. (2020). COVID-19 в Италии: важные решения и множество неопределенностей. Ланцет Глобальное Здоровье .

  • Эпидемиологическая группа механизма экстренного реагирования на новую коронавирусную пневмонию в Китайском центре по контролю и профилактике заболеваний.Эпидемиологическая характеристика новой коронавирусной пневмонии. Китайский эпидемиологический журнал , 2020,41 (2020-02-17).

  • Ондер Дж., Резца Дж., Брусаферро С. Показатель летальности и характеристики пациентов, умирающих в связи с COVID-19 в Италии. JAMA. Опубликовано в Интернете 23 марта 2020 г. doi: 10.1001 / jama.2020.4683.

  • Ондер Дж., Резца Дж., Брусаферро С. Показатель летальности и характеристики пациентов, умирающих в связи с COVID-19 в Италии. JAMA. Опубликовано в Интернете 23 марта 2020 г. doi: 10.1001 / jama.2020.4683.

  • Эпидемиологические характеристики вспышки нового коронавирусного заболевания 2019 года (COVID-19) - Китай, 2020 год. Эпидемиологическая группа экстренного реагирования на новый коронавирус пневмонии. Китайский еженедельник CDC . Доступно по адресу: https://cdn.onb.it/2020/03/COVID-19.pdf.pdf.

  • Эпидемиологическая группа механизма экстренного реагирования на новую коронавирусную пневмонию в Китайском центре по контролю и профилактике заболеваний.Эпидемиологическая характеристика новой коронавирусной пневмонии. Китайский эпидемиологический журнал , 2020,41 (2020-02-17).

  • Мюнстер, В. Дж., Купманс, М., ван Дормален, Н., ван Риль, Д., и де Вит, Э. (2020). В Китае появляется новый коронавирус - ключевые вопросы для оценки воздействия. Медицинский журнал Новой Англии , 382 (8), 692-694.

  • Источником данных по гриппу в США является Центр контроля заболеваний США. Здесь мы представляем верхнюю и нижнюю оценку сезона гриппа 2018-19 гг.Эти две цифры отражают, смотрим ли мы на процент смертей от числа симптоматических заболеваний (что дает нам 0,1%) или количество посещений врача (что дает нам 0,2%). При традиционном расчете CFR мы, как правило, сосредотачиваемся на количестве симптоматических заболеваний . Это аналогично количеству подтвержденных случаев, на котором основаны цифры COVID-19. Однако CDC США выводит эти цифры на основе моделирования вспышек заболеваний, которое пытается учесть занижение данных - вы можете узнать больше о том, как он рассчитывает свои годовые цифры по гриппу здесь .

    Это означает, что некоторые из ошибок, которые имеют тенденцию занижать фактическое количество случаев, были исправлены. Это не относится к цифрам COVID-19, поэтому это может быть несправедливым сравнением.

    Рассмотрение оценок, основанных на количестве посещений врача, может не соответствовать данным сезонного гриппа в США о многих легких случаях, которые могли быть пропущены в подтвержденных случаях COVID-19. Однако это, вероятно, немного исказит сравнение в другом направлении: мы знаем, что не все подтвержденные случаи, включенные в цифры COVID-19, были такой степени тяжести, что их могли бы посетить врача в отсутствие усиленного наблюдения. вспышки.

    Итак, здесь мы представляем оба показателя сезонного гриппа в США: CFR на основе симптоматических заболеваний и на основе посещений врача. Вероятно, что самое справедливое сравнение с COVID-19 находится где-то между этими двумя значениями.

    Здесь вы можете найти данные о зарегистрированных случаях, посещениях врачей и смертях от Центров США по контролю и профилактике заболеваний (CDC). CDC сообщает о 35 520 883 случаях симптомов гриппа в США и 34 157 случаях смерти от гриппа.Чтобы вычислить CFR на основе симптоматических заболеваний, мы разделим количество смертей на количество подтвержденных случаев и найдем коэффициент летальности 0,1%. {Ref} (0,1% = [34,157 / 35,520,883] * 100)

  • .

    «Отмена» и «Отмена культуры»: что это значит

    Отмена получает новое применение. Отмена и отменяют культуру связано с прекращением поддержки публичных фигур в ответ на их нежелательное поведение или мнения. Это может включать бойкот или отказ продвигать их работу.

    Вещи отменяются (или отменяются, особенно в британском английском) постоянно по разным причинам.Встреча, на которую вы так и не надеялись попасть, была отменена, потому что люди не могли согласовать свое расписание. Почтовая марка аннулируется с отметкой в ​​почтовом отделении, чтобы показать, что она была использована и больше не должна использоваться. Вы отменяете заказ после того, как передумали и больше не хотите покупать товар. Телешоу отменяют, если оно не получает хороших оценок. Когда что-то отменяется, оно уходит.

    Что означает «отмена» сегодня?

    Но в последнем употреблении этого слова вы можете отменить людей - в частности, знаменитостей, политиков или любого, кто занимает место в общественном сознании.

    Если вы не знаете, есть рассуждения о том, как Карди Би и Ники Минаж должны быть отменены за предыдущие гомофобные и трансфобные комментарии. (Являются ли они на самом деле « аннулированы » - это совсем другой вопрос.)
    - Виктория Хоу, The Columbia Daily Spectator , 6 февраля 2019 г.

    Даже сейчас у него, похоже, не хватает порядочности уйти в отставку. Он заставит тех самых людей, которых он обидел, выполнить «тяжелую работу» , отменив его.Он заставит цветных людей баллотироваться на пост президента и прекратить то, что они делают, чтобы завладеть им.
    - Эли Мисталь, The Nation , 2 февраля 2019 г.

    Уэст может и не обладать большим самоконтролем, но он более самосознателен, чем считают его недоброжелатели. Он определенно знает, что в этом году общественное мнение о нем скверно и что все больше людей каждый день ратует за то, чтобы « отменили ».
    - Брайан Ролли, Forbes.com , 14 декабря 2018 г.

    Вот и все, ребята.Слушайте голоса бесправных, когда они обеспокоены, учитесь, признавайте, двигайтесь дальше. Нам не нужно никого отменять . Им не нужно уходить. Нет долгого и извилистого процесса покаяния.
    - Зак Джонстон, Uproxx , 18 января 2019 г.

    Отменить кого-либо (обычно знаменитость или другую известную фигуру) означает прекратить оказывать поддержку этому человеку. Акт отмены может повлечь за собой бойкот фильмов актера или отказ от чтения и рекламы произведений писателя.Причины отмены могут быть разными, но обычно это происходит из-за того, что данное лицо выразило нежелательное мнение или ведет себя неприемлемо, так что дальнейшее покровительство работе этого человека оставляет горький привкус.

    Происхождение культуры отмены

    Идея отмены - и, как некоторые называют ее, отмены культуры - получила распространение в последние годы из-за разговоров, инициированных #MeToo и другими движениями, требующими большей ответственности от общественных деятелей.Этот термин был приписан темнокожим пользователям Twitter, где он использовался в качестве хэштега. По мере того как появляется тревожная информация о знаменитостях, которые когда-то были популярны, таких как Билл Косби, Майкл Джексон, Розанна Барр и Луи К.К., приходят призывы отменить такие цифры. Отмена сродни расторжению контракта, разрыву отношений, которые когда-то связывали исполнителя со своими поклонниками. Как пишет Джона Энгель Бромвич в New York Times , это слово отражает тенденцию подписки на контент по требованию, от которой пользователь может отказаться так же легко, как и сам.

    У отмены есть перформативный аспект, который (можно утверждать) парадоксальным образом усиливает то, что оно пытается подавить, хотя бы на мгновение. Чтобы отменить кого-либо публично, часто требуется транслировать это действие, что в свою очередь делает отмену объектом внимания. Часто цель отмены заключается в том, чтобы лишить этого внимания, чтобы человек потерял культурную ценность. Бромвич цитирует Лизу Накамуру, профессора факультета американской культуры Мичиганского университета, которая говорит: «Люди говорят об экономии внимания - когда вы лишаете кого-то своего внимания, вы лишаете его средств к существованию.”

    слов, которые мы наблюдаем говорит о словах, которые мы все чаще используем, но которые еще не соответствуют нашим критериям для входа.

    .

    Смотрите также