Где осетры водятся


описание рыбы, среда обитания, чем питается в природе

К осетрам относится определенная группа рыб, которые представляют семейство «осетровые». Многие люди, при слове осетр, понимают мясо и икру этого семейства, которые всегда ценились и ценятся в кулинарии. С давних времен эта рыба ассоциируется с богатством, поскольку ее мясо и икра всегда присутствовали на столах вельмож и другой элиты. В наше время осетр считается весьма редкой рыбой, поэтому специалисты многих стран прикладывают массу усилий для того, чтобы сохранить и приумножить популяции осетров во всем мире.

Рыба осетр: описание

Это семейство отличается продолговатым телом и представляет самых древних хрящевых рыб на планете. Предки современного семейства осетров населяли множество рек еще в период существования динозавров. Об этом свидетельствуют окаменелости животных, которые были найдены учеными. По мнению ученых, этим скелетам рыб примерно 80 млн. лет.

Внешний вид

Как правило, длина тела взрослых особей достигает 2-х метров, при весе от 50 до 80 килограммов. В свое время был пойман осетр, длиной около 8 метров и весом больше 800 килограммов. Тело, веретенообразной формы, покрытое чешуей, костными наростами, а также пластинами, которые представляют сросшуюся утолщенную чешую. На теле рыбы расположено 5 таких рядов, расположенных вдоль тела. Два таких ряда расположены на брюхе, а остальные, по одному, на спине и по бокам. Количество пластин зависит от конкретного вида осетров.

Интересно знать! Как и у любой другой рыбы, окрас тела осетровых зависит от среды обитания, поэтому оттенок осетров может быть коричневым, серым или песочным. Брюхо у этой рыбы светлое, а спина отливает либо зеленым, либо оливковым цветами.

У осетров достаточно чувствительные усики, с помощью которых рыба ощупывает дно и находит для себя пропитание. Рот у осетров не большой и беззубый. Располагается он внизу заостренной части морды. После появления на свет у молодых особей еще есть зубы, но по мере взросления они стачиваются. У осетров достаточно жесткие плавники, большой плавательный пузырь, а также две пары жабр. Скелет этой рыбы не содержит костных тканей и состоит из хрящевой ткани, а вместо позвоночника – хорда.

Поведение и образ жизни

Осетровые могут находиться на глубинах до 100 метров, при этом они ведут придонный образ жизни, где и находят для себя пропитание. Эти рыбы приспособлены к обитаниям в холодной водной среде, а также к длительному голоданию. В связи с особенностями характера поведения осетра подразделяются:

  • На проходных, которые для своей жизнедеятельности выбирают прибрежные слабосоленые акватории морей и океанов в пределах устьев рек. Перед нерестом или для зимовки проходные виды осетров поднимаются в верховья рек, преодолевая при этом внушительные расстояния.
  • На полупроходных, которые не совершают существенных миграций и размножаются непосредственно в устьях рек.
  • На пресноводных, для которых отличительной особенностью является, оседлый образ жизни.

Продолжительность жизни

Осетры способны прожить от 40 до 60 лет, при этом белуга может преодолеть 100 летний барьер, русский осетр – полувековой, а севрюга и стерлядь живут максимум 30 лет. На продолжительность жизни осетров оказывают влияние многие факторы, в том числе и природные, связанные с сезонными колебаниями температуры воды, а также антропогенные, в виде загрязнения акваторий морей и океанов.

Виды осетров с фото и названиями

На сегодняшний день известно о 17 видах осетров, причем большинство из них представлено в Красной книге. К самым распространенным видам относятся:

  • Русский осетр, отличается великолепным вкусом, при этом высоко ценится, как мясо, так и икра. В наше время этот вид осетров оказался на грани исчезновения. У этого вида осетров усики растут на конце морды, но не вокруг рта. Обитает преимущественно в Каспийском, Черном и Азовском морях, а также в бассейнах этих морей, а точнее в реках, впадающих в эти моря. Встречаются, как проходные, так и оседлые виды. Взрослые особи русского осетра, как правило, весят не больше 25 килограммов. Тела этих рыб отличаются коричневыми и серыми тонами, при этом брюхо всегда светлое. В рацион питания русского осетра входит рыба, черви, ракообразные и другие пищевые объекты, которые обитают на дне водоемов. Может скрещиваться с другими разновидностями осетров, такими как стерлядь и севрюга.
  • Калуга, как правило, обитает на Дальнем Востоке. Отличается от семейства тем, что ее спина имеет зеленый окрас, усы у калуги несколько крупнее, по сравнению с остальными видами, а тело покрыто несколькими рядами костных чешуек, с заострениями на конце. Питается всем, что она может добыть в процессе проживания в воде. Нерестится 1 раз в 5 лет, при этом количество икринок может быть больше 1 миллиона.
  • Стерлядь характеризуется наличием усиков с длинной бахромой, а также большим количество костяных наростов, в виде пластин. Стерлядь отличается тем, что она готова к икрометанию намного раньше остальных видов. Стерлядь относится к пресноводным видам осетровых. Взрослые особи достигают длины до 0,5 метра, при этом могут весить все 50 килограммов. Считается уязвимым видом. В рацион питания стерляди входят личинки насекомых, пиявки, различные бентосные организмы, при этом рыба хотя и употребляется, но редко. Бестер – это гибрид стерляди и белуги. Выращивается искусственно, чтобы получить мясо и икру. Встречается в таких морях, как Каспийское, Черное, Азовское и Балтийское, а также в их бассейнах.
  • Амурский осетр (осетр Шренка) представляет, как пресноводную, так и полупроходную форму и является близким родственником сибирского осетра. Жаберные тычинки гладкие и отличаются наличием 1 вершинки. В настоящее время так же оказался на грани исчезновения. Вырастает в длину до 3-х метров и может весить при этом почти 200 килограммов, при этом средний вес осетров находится в пределах 80 килограммов. Отличается так же наличием удлиненного рыла, которое занимает почти половину длины тела рыбы. Питается амурский осетр ручейником, поденкой, различными ракообразными, личинками миноги и мелкой рыбкой. Ареал обитания распространяется на реку Амур и ее бассейн. В период размножения появляется в пределах Николаевска-на-Амуре.
  • Севрюга представляет проходных осетров, которые являются близкими родственниками стерляди и шипа. Вырастает в длину больше 2-х метров и весит при этом в пределах 80 килограммов. Севрюга отличается от остальных представителей своего семейства вытянутым, узким и чуть приплюснутым рылом, длина которого больше половины длины всей головы. Спинка отличается черно-коричневым оттенком, при этом бока у рыбы намного светлее, а брюхо – белое, как у большинства видов. Питается рыба мизидами и различными ракообразными, различными червями и мелкими видами рыб. Основной ареал обитания представлен акваториями Каспийского, Азовского и Черного морей, хотя севрюга встречается так же в Адриатическом и Эгейском морях. Перед процессом размножения рыба появляется в реках, впадающих в эти моря.

Природные места обитания

Ареал обитания весьма обширный, при этом рыбы предпочитают населять умеренный пояс, но только в пределах Северного полушария. Они встречаются так же, на Дальнем Востоке, в Азовском, Каспийском и Черном морях.

Те виды осетров, которые не относятся к пресноводным, в период нереста поднимаются в верховья рек. Некоторые виды осетров разводят в искусственных условиях, но при этом учитываются особенности их обитания, касающихся конкретных географических зон.

Чем питается осетр в природе

Эта рыба всеядная, поэтому питается водорослями, беспозвоночными и некрупной рыбкой. Если осетру не хватает животной пищи, то он обязательно добавляет пищевые объекты растительного происхождения.

Более крупные особи зачастую атакуют водоплавающих птиц. Перед началом нереста рыба пытается запастись питательными веществами, поэтому глотает все, что попадается у нее на пути. Когда начинается процесс нереста, то аппетит у рыб может пропадать вообще.

Где-то, через месяц после икрометания рыба начинает активно откармливаться. Появившиеся на свет мальки начинают питаться мелкими пищевыми объектами животного происхождения. По мере взросления, молодь включает в свой рацион питания более крупных личинок, червей, насекомых и т.д.

Размножение и потомство

В зависимости от вида, рыба начинает размножаться в возрасте от 5 до 21 года, причем, чем суровее климатические условия, тем позже начинается процесс размножения. Женские особи отправляются на нерест, в среднем 1 раз в 3 года.

Важно знать! Представители осетровых нерестятся, начиная с марта месяца и заканчивая в ноябре месяце, при этом пик икрометания приходится на пик лета.

Для икрометания рыба выбирает пресноводные участки с наличием стремительного течения, что обеспечивает икринкам комфортные условия созревания из-за наличия нужной концентрации кислорода. Естественно, что рыба не будет размножаться в соленой, а тем более в стоячей воде. Что самое интересное, в холодной воде икринки развиваются лучше, чем в теплой, тем более, что при +22 градусах и выше эмбрионы погибают.

В процессе нереста самки откладывают несколько миллионов икринок, диаметром до 3-х мм и весом около 10 мг. Икру они откладывают, находя подходящие места на речном дне, расщелины в камнях, в валунах и т.д. Икринки достаточно клейкие, поскольку они должны выдержать напор стремительного течения. После этого икринки начинают созревать, для чего им понадобится около полторы недели.

Естественные враги

Можно смело говорить о том, что находясь в природной среде, у осетровых практически не существует природных врагов, за исключением человека, который наносит своей хозяйственной деятельностью непоправимый ущерб общей численности осетров.

Популяция и статус вида

Двадцать первый век может войти в историю, как век, на протяжении которого человечество допустит, что наши потомки не увидят многие виды осетров, поскольку им уже сейчас угрожает полное исчезновение. Деятельность человека связана с тем, что многие виды оказываются беспомощными против ухудшения экологической обстановки, против активного вылова, который длился, чуть ли не до конца 20 века, а также действия браконьеров, которых не останавливают никакие запреты.

Ученые отмечают тот факт, что уменьшение численности осетровых было характерным еще в 19 веке, но активные мероприятия начали проводиться совсем недавно. К таким мероприятиям относятся: борьба с браконьерством, запреты на вылов, выращивание мальков на фермах, после чего их выпускают в места природного обитания. На сегодняшний день распространены запреты на вылов осетровых вообще.

Промысловая ценность

Осетровые ценятся за счет того, что у них вкусное и полезное, как мясо, так и икра, если их правильно и профессионально приготовить. Мясо рыбы легко усваивается пищеварительным трактом человека, при этом оно богато на белки (их до 15 процентов), витамины и различные минералы, в том числе калий и жирные кислоты Омега. Осетрина всегда, на протяжении многих веков, присутствовала на столах царей, бояр, вельмож многих стран и даже времен Древнего Рима. Александр Македонский осуществлял длительные походы вместе со своей армией, и среди провизии была икра осетров.

Осетровые подходят для приготовления различных блюд, поэтому издавна из их мяса варили уху, супы, солянки, а также осетров жарили, варили, фаршировали и т.д. Мясо осетровых считается диетическим, поэтому включено в рецепты для похудения. Достоинство этой рыбы в том, что все части ее тела, в том числе и скелет, пригодны для употребления различных блюд.

Важный момент! История свидетельствует о том, что осетриный жир и икра задействовались при производстве косметики, а из плавательного пузыря делали клей, используемый в медицине.

Употребление человеком блюд, приготовленных из осетрины, оказывает массу полезных эффектов. Следует так же отметить, что жир у осетровых только полезный, помогающий справляться организму человека с рядом недугов. Не менее ценная икра этих рыб. В списке указана ценность по мере убывания:

  • Наиболее ценная икра белуги, которая отличается сравнительно большими размерами и черным или сероватым цветом.
  • У русского осетра икра находится на втором месте по ценности. Икринки могут иметь различные оттенки.
  • На третьем месте по ценности икра севрюги, отличающаяся не большими размерами.

В заключение

Если начать перечислять ценность, как мяса, так и икры осетров, то не хватит листа бумаги. Вот почему эти виды оказались на грани исчезновения. В настоящее время ценность этой рыбы заоблачная, поэтому браконьеров не останавливают никакие ограничения или запреты. Они просто живут одним днем, не задумываясь над тем, что останется от такой деятельности нашим потомкам.

Как и любые морепродукты, осетровые характеризуются наличием многих витаминов и минералов, которые позволяют человеку бороться со старостью, омолаживая свой организм. При этом улучшается работа многих внутренних органов, таких, как сердце, мозг, печень, почки и т.д. Мало того, происходит омоложение кожных покровов, укрепляются волосы и костные ткани.

где водится в России (морская и речная рыба), сколько живет

Осетры – это не отдельный вид, а целый род рыб, насчитывающий около 19 видов. Это полупроходные или проходные рыбы, которые порой могут достигать внушительных размеров. В прошлом представители рода были важны в промысловом плане, на сегодняшний день же осетров обычно выращивают в искусственных водоемах, а в дикой природе они находятся на грани вымирания или считаются уязвимыми видами.

Общее описание представителей рода

У всех представителей рода имеются определенные особенности, существенно отличающие их от других рыб. Осетры имеют продольные ряды так называемых щитков-жучек, количество которых отличается от вида к виду, имеются брызгальца, как у акул, а лучи хвостового плавника огибают конец хвоста. Некоторые представители рода могут достигать вполне внушительных габаритов: до 6 метров в длину и веса более 800 килограммов, однако габариты большинства видов более скромные. В прошлом осетры были ценной промысловой рыбой, однако нерегулируемый вылов и экологические проблемы привели к резкому сокращению численности, большинство видов либо на грани исчезновения, либо считаются уязвимыми.

Рацион осетровых рыб

Питание в значительной степени зависит от возраста и сезона. Малек питается разнообразными рачками, бокоплавами и тому подобной мелкой живностью, по мере же взросления в рацион добавляются более крупные ракообразные, различные моллюски, а также рыба небольших размеров. Взрослая же рыба в условиях рек питается преимущественно небольшими рыбами, такими как, к примеру, бычки, а также ракообразными. В море же рацион несколько отличается: тут его основу составляют разнообразные моллюски и в несколько меньшей степени черви.

Нерест

Вполне естественно, что каждый отдельный вид осетра имеет свои определенные особенности в плане нереста: отличаются и сроки, и реки, в которых он происходит. При этом существуют как проходные и полупроходные, так и жилые формы. Проходные рыбы, по крайней мере в случае с осетровыми, взрослые формы, обитают в акватории морей, а на нерест предпринимают достаточно протяженные миграции в пресные воды рек.

Полупроходные варианты отличаются тем, что проживают преимущественно либо неподалеку от тех мест, где река впадает в море, там, где концентрация соли, растворенной в воде, достигает промежуточных величин. На нерест полупроходные формы осетра также поднимаются вверх против течения рек, однако протяженность подобных миграций гораздо меньше, по сравнению с проходными рыбами. Выделяют также жилые формы этих рыб, которые вовсе не уходят в море. Подобный вариант наиболее характерен для тех осетровых, которые обитают в крупных озерах.

Обычно, если говорить, к примеру, о русском осетре, эта рыба отправляется на нерест в конце весны или начале лета, когда температура воды в реках, где происходит икрометание поднимается до 9–15 градусов. Основные реки, в которых происходит нерест осетровых – Волга, Сефидруд, Терек, Кура, Дунай, Дон, Кубань, Урал. Сам нерест при этом у большинства представителей осетровых практически одномоментный и достаточно быстротечный: рыба вполне может успеть отнереститься буквально за 3–4 дня. На большинстве рек, подходящих для нереста этих рыб, построены водохранилища и гидроэлектростанции, что приводит к существенному сокращению пригодных для икрометания территорий, что, в свою очередь, отрицательно сказывается на численности осетра.

Важно! Только вылупившиеся осетры, а также молодь, довольно долго остаются в акватории рек и появляются в морях только по достижении длины тела свыше 30 сантиметров. При этом достаточно большую угрозу для них представляют сомы, особенно неподалеку от тех мест, где обычно рыбзаводы выпускают молодь.

Отдельные виды

Род осетровых насчитывает около 19 отдельных видов, многие из которых на сегодняшний день находятся на грани исчезновения, чему поспособствовали как активный промысел (икра и мясо осетровых отличаются высокой стоимостью), так и загрязнение, а также зарегулирование рек, в которых обычно происходит нерест осетров. Большинство рыб проходные или полупроходные, с вполне средними габаритами, однако встречаются и настоящие гиганты, максимальная масса трофейных экземпляров, как в случае с белым осетром, может превышать 800 килограммов.


Род осетровых достаточно многочисленный, насчитывает около 19 видов, при этом некоторые из них вполне могут скрещиваться между собой, давая также ценные гибриды.

Севрюга

Данный представитель семейства осетровых отличается вполне средними габаритами: до 2,2 метра в длину и весом до 80 килограммов. Как и большинство осетровых, распространена, в первую очередь, в бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей, однако эпизодически севрюгу встречают и в Адриатическом, а также Эгейском морях. Предпринимались попытки заселить этой рыбой и Аральское море, однако создать устойчивую популяцию тогда не удалось.

Отправляясь на нерест, севрюга может встречаться в таких реках, как Волга, Урал, Терек, Самур, Сулак, Днепр, Южный Буг, Риони, Дунай, Дон, Кубань. Однако в связи с зарегулированием большинства рек, их загрязнением бытовыми и сельскохозяйственными стоками, а также бесконтрольным выловом, популяция севрюги повсеместно сократилась, вид имеет статус на грани исчезновения. Естественного воспроизводства вида не хватает, ряд рыбозаводов выращивают молодь севрюги специально для того, чтобы потом выпустить рыбу в реки, где та обычно встречается для поддержания численности популяции.

Русский осетр

Этот представитель рода может образовывать как проходную, так и жилую форму. Обитает в бассейнах Черного, Каспийского и Азовского морей, однако периодически встречают русского осетра и в таких реках, как Кама, Волга, Урал. Нереститься же данный вид может отправляться в Урал, Волгу, Терек, Дон, Дунай, Днепр, Кубань и некоторые другие реки.

Русский осетр может жить до 46 лет, достигая при этом максимального веса в 115 килограммов, и длины тела – 2,36 метра. Однако средние размеры рыбы все же более скромные – обычно это 12–25 килограммов. Половой зрелости эти осетры достигают достаточно поздно, для самцов: от 8 до 13 лет, для самок от 8 до 20 лет, что в некоторой степени способствует снижению популяции, так же, как и трудности с нерестом, которые вызваны зарегулированием рек, в которых обычно происходит размножение.


Как и все представители рода, русский осетр питается со дна, употребляя в пищу при этом преимущественно разнообразных ракообразных, червей, личинок насекомых, и лишь изредка нападает на другую рыбу.

Шип

В природе этот представитель семейства осетровых находится под охраной, так как его численность по ряду причин сократилась настолько, что на данный момент вид считается находящимся на грани исчезновения. Размеры скорее средние – длина тела до 2 метров и вес до 30 килограммов. Живет эта рыба до 30 лет. Населяет преимущественно бассейны Каспийского и Аральского морей, ранее встречался в Черном и Азовском морях, однако на сегодняшний день не встречается практически нигде: в бассейне Аральского моря шип исчез после того, как началось высыхание этого водоема.

Рыба полупроходная, на зимовку шипы остаются в реках. Питаются преимущественно разнообразными моллюсками, червями, сеголетки едят в основном разнообразных рачков и бокоплавов.

Белый осетр

Этот вид обитает вдоль западного побережья Соединенных Штатов Америки, встретить его можно от Алеутских островов до берегов Калифорнии, однако, по мнению местных рыболовов, особенно многочисленна популяция этой рыбы в районе Ванкувера. Белый осетр – это один из наиболее крупных представителей рода, длина тела рыбы может превышать 6 метров, а масса – 800 килограммов. В отличие от распространенных на территории Российской федерации и соседних государств осетров белый осетр находится в наименьшей угрозе. Численность вполне стабильна, снижения популяции этой рыбы не наблюдается. На территории Канады встречаются фирмы, организовывающие трофейные туры по добыче именно этого вида рыбы.

Стерлядь

Сравнительно некрупный вид в этом роду рыб, который к тому же раньше остальных достигает половой зрелости: у стерляди на первый нерест самцы идут в возрасте около 4–5 лет, самки по достижению 7–8 лет. Длина тела до 1,2 метра при весе до 16 килограммов. Жить такая рыба может до 30 лет.

Несмотря на уязвимое положение вида, стерлядь достаточно широко распространена в водоемах средней полосы. Населяет бассейны Черного, Азовского и Каспийского морей. По рекам эту рыбу встречают в водах Днепра, Оби, Енисея, Дона, Урала, Камы, Кубани, Вятки, Дона, однако нередко это единичные особи.

На численность данного вида негативно повлиял массовый браконьерский вылов, загрязнение среды обитания как бытовыми, так и сельскохозяйственными стоками (стерлядь крайне чувствительна к любым вариантам загрязнения воды, а также концентрации в ней растворенного кислорода), существенную проблему представляет в том числе и зарегулирование водоемов. Наличие плотин на реке мешает рыбе подниматься в верховья, где нерест будет наиболее эффективным. Популяцию стерляди пытаются всячески поддерживать в основном за счет выращивания в искусственных условиях.

Многие представители вида ведут сравнительно оседлый образ жизни и не покидают реку, в которой обитают. Зимуют в глубоких ямах, оставаясь до весеннего потепления практически без движения.


Плотины становятся непреодолимым препятствием для идущего на нерест осетра. Места, где у икринок был наибольший шанс на успешное развитие, становятся недоступными, нерест проходит неэффективно, вследствие чего на фоне интенсивного вылова численность рыбы резко сокращается.

Сибирский

Как следует из названия, этот вид населяет реки Сибири. В длину достигает до 2 метров и веса – до 200 килограммов. Длительность жизни этой рыбы может доходить до 60 лет. Растет сибирский осетр медленно, это касается как набора массы и длины тела, так и достижения половой зрелости: в бассейне Оби на нерест рыба идет после 9 лет жизни, для популяции, встречающейся в Енисее этот срок и того больше: тут нереститься отправляются особи после 18 лет жизни. Встречается сибирский осетр в таких реках, как Обь, Лена, Енисей, Колыма, Печора и многих других. Некоторые специалисты склонны выделять встречающуюся в водоемах восточной Сибири рыбу в отдельный подвид – хатыс, или якутский осетр. И также несколько отличается и осетр, обитающий в озере Байкал, который во многом схож со встречающимся на территории американского континента озерным осетром.

Читайте также:

Озерный

Встречается в водоемах североамериканского континента. Длина тела рыбы может превышать 2,7 метра, а вес возможен свыше 120 килограммов. Длительность жизни озерного осетра может превышать 150 лет.

Встречается эта рыба в водах реки Святого Лаврентия, Миссисипи, Саскачеван, обитает также в Великих озерах и озере Виннипег. И также озерным осетром были искусственно заселены и многочисленные более мелкие озера. В отличие от большинства осетровых популяция достаточно стабильна и в особых мерах по охране вида не нуждается.

И также, как и в случае с другими представителями рода, озерный осетр питается в основном разнообразной придонной мелочью: личинками насекомых, пиявками, моллюсками, ракообразными, другую рыбу даже крупные особи едят сравнительно нечасто.

Тупорылый осетр

Еще один обитатель Северной Америки, который известен еще и как малый осетр, так как этот вид имеет самые скромные среди сородичей габариты: длина рыбы крайне редко превышает 1,2 метра. Живет при этом тупорылый осетр в среднем около 30 лет для самцов и немногим больше 60 лет для самок. Встречается данная рыба практически во всех более-менее крупных реках, впадающих в Атлантический океан.

Как и остальные представители рода, икру тупорылые осетры мечут в пресной воде, выбирая для этого те участки реки, где имеется ярко выраженное течение, а дно не слишком загрязнено илистыми отложениями и разнообразной органикой. Обычно нерест происходит при температуре воды около 9–12 градусов, хотя в отдельные годы возможны отклонения как в сторону больших, так и в сторону меньших значений. У новорожденных осетров еще недоразвито зрение, плавают они еще плохо, и поэтому сразу после появления на свет они пытаются найти укрытие, которое покинут примерно через 12 дней, будучи уже хорошо плавающими личинками. Когда длина тела достигает 2 сантиметров, рыбки уже похожи на взрослых особей и начинают активно питаться. Течение обычно сносит их к более глубоким участкам рек, где они и остаются до конца первого года жизни.

Важно! В соленую воду тупорылый осетр выходит только по достижению длины тела свыше 45 сантиметров.

Китайский

Как следует из названия, населяет этот вид преимущественно побережья Китая, в первую очередь, восточные регионы. Встречается в водах рек Янцзы и Чжуцзян. Вполне заслуженно считается одной из самых крупных пресноводных рыб: длина тела китайского осетра может превышать 5 метров, а вес – 500 килограммов. Вид находится на грани исчезновения, к чему привели массовые выловы этой рыбы, загрязнение окружающей среды, а также зарегулирование рек, где должен был происходить нерест китайского осетра. Несмотря на заявления китайских властей о том, что вид находится под особой охраной, рыбзаводы регулярно выпускают молодь этой рыбы в водоемы, где та ранее обитала, восстановить популяцию никак не удается, что не в последнюю очередь связано с низкой выживаемостью выращенных искусственно молодых китайских осетров.


Несмотря на все попытки сохранить численность китайского осетра, эта рыба по-прежнему остается под угрозой вымирания.

Атлантический

Вполне заслуженно считается самым крупным представителем рода, эта ценная, однако крайне редкая на сегодняшний день рыба может достигать длины тела свыше 6 метров. Встречался атлантический осетр по всему европейскому побережью Атлантического океана, в водах Северного, Балтийского и Черного морей. Молодая рыба живет в пресной воде рек до достижения длины тела в 60 сантиметров, более же крупные экземпляры заходят в реки на нерест. Когда вид был более распространенным и многочисленным, атлантического осетра можно было встретить во многих европейских крупных реках, таких как Одер, Неман, Рейн, По, Гаронна, Дордонь, Дунай.

Внимание! На сегодняшний день атлантический осетр внесен в Красные книги практически всех стран, где он когда-то встречался, вид официально считается на грани исчезновения.

Персидский

Проходная рыба, ближайший родственник русского осетра. Достигает в длину до 2,4 метра и веса до 70 килограммов. Отличается длинным, несколько загнутым вниз рылом и синими боками. Встречается, в первую очередь, в южной части Каспийского моря, а на нерест обычно отправляется в реки Сефидруд, Кура, Риони, Волга, Урал. Персидский осетр, как и многие представители рода, официально признан видом, находящимся на грани исчезновения.

***

Осетры – это ценная промысловая рыба, которая, благодаря вкусу мяса, упорному сопротивлению при вываживании, а также зачастую немалым размерам, очень интересует в том числе и рыбаков-любителей. Однако большинство видов находятся на грани исчезновения и защищаются законом.

характеристика семейства и места обитания, список популярных видов осетра, как проходит нерест

Отряд осетровых относится к ценным видам рыбы. Осётр считается деликатесом благодаря икре и нежному мясу. Первое поколение появилось в доисторический период. Постепенно снижается численность популяций рыбы из-за деятельности человека, поэтому большинство осетровых находятся под охраной.

Осетровые считаются деликатесом благодаря икре и нежному мясу

Особенности семейства осетровых

Это крупные обитатели водоёмов. Их длина достигает 6 м, а средний вес доходит до 12−16 кг. Осетровые считаются долгожителями, возраст их достигает 100 лет в зависимости от вида. К характерным особенностям относятся:

  1. 5 рядов образований из костей в форме шипов: 2 на животе (7−15 щитков), по бокам (25−56 наростов) и на хребте (10−19 элементов).
  2. Голова продолговатая или конусообразная. Она напоминает лопату.
  3. Тело длинное и похоже на веретено без чешуи.
  4. Ротовые губы мясистые, а под ними находятся 4 уса.
  5. Осетровые живут без зубов. У мальков они сначала появляются, но потом выпадают.
  6. Лучевой плавник на грудине имеет утолщение в виде колючки.
  7. Скелет состоит из хрящевой ткани.

Рыба серого цвета, но по телу оттенок отличается. На спине она светло-серая или коричневая с зеленоватым отливом, а плавники — темнее. Брюхо белого или серо-голубого цвета с коричневыми боками.

Осетровые делятся на пресноводную, полупроходную или проходную породы. Последние меняют место обитания в период нереста, мигрируя из солёной воды в реку или наоборот. Полупроходные породы располагаются в прибрежных зонах морей. При нересте они переплывают в низовья рек. Большинство пресноводных видов не мигрируют, а размножаются и питаются в одной местности.

Разные виды осетровых адаптировались к условиям умеренного климата. Рыба выдерживает низкую температуру воды и способна голодать. Интенсивное питание начинается перед икрометанием. Для пищи подходят анчоусы, килька, бычки, густера, судак, сельдь и кефаль. Маленький осётр охотится на зоопланктон, червей и ракообразных. По окончании нереста рыбы голодают месяц, после чего аппетит возобновляется.

Область распространения

Место, где обитает осётр, зависит от вида. Белуга водится в Чёрном, Азовском и Каспийском морях. Единственное место жизни калуги — река Амур. Русский осётр плавает в реках Дунай, Урал, Волга, Терек, Днепр и Каспийском море. Американский белый вид встречается на севере континента и возле Алеутских островов. Большие популяции рыбы фиксируют в реках штатов Вашингтон, Орегон и Аляска.

Атлантический осётр живёт в Бискайском заливе и Чёрном море. Маленькая группа водится в реке Гаронна во Франции. Стерлядь — пресноводная рыба. Рыбу ловят в таких реках, как Обь, Иртыш, Дон, Енисей, Урал. Севрюга плавает в морях возле Греции, Македонии, Италии. Для нереста она выбирает воды Волги, Кубани, Днепра, Южного Буга и Урала.

Места обитания осетровых рыб зависят от их вида

Откладывание икры

У большинства видов половое созревание наступает в 15−20 лет. Чем ближе к северу они обитают, тем позднее начинают нереститься. Полупроходные и проходные осетры пребывают в миграции с весны по середину осени. Интенсивно процесс протекает летом. Для размножения подходят реки с сильным течением, где дно из гальки или камня.

Нерест происходит на глубине от 4 до 25 м, с температурой до 20 градусов. В тёплой воде яйца умирают. Период инкубации после икрометания составляет 10 дней. Маленькие осетры слепы и плохо плавают, поэтому прячутся в укрытиях. Желточный мешочек для питания вокруг малька исчезает через 10—14 дней. Молодняк задерживается в пресной воде на год, поскольку солёная жидкость их убьёт.

Представители отряда

В списке осетровых рыб фигурируют 24 вида. Они обитают в пресной и солёной воде Северного полушария. Бо́льшая часть подвергается вылову, поскольку имеет огромную ценность. По этой причине отдельные популяции оказались под угрозой вымирания, поэтому охотиться на них запрещают.

Востребованные виды

Такая рыба ценится за вкусное мясо и икру. Интенсивный улов привёл к истреблению большинства этих осетров, поэтому они охраняются в разных странах. К ним относятся:

  1. Сибирский осётр — крупная порода с продолжительностью жизни около 50 лет. В длину он достигает 2 м, а в весе — до 210 кг. Тело похоже на веретено с маленьким рылом. Отличается рыба от других заострённой головой и жаберными тычинками в форме веера. Выделяют пресноводные и полупроходные виды. Они живут в реках Сибири — от Оби до Колымы, на озёрах Байкал и Зайсан. В пищу употребляют личинок насекомых, моллюсков и рыбу. После скрещивания со стерлядью рождается гибрид — костерь.

    Сибирский осетр живет до 50 лет

  2. Русский осётр выращивается искусственно. Понять, какая рыба относится к этому виду, помогают усики. Они растут в конце морды, а не возле рта. Средняя длина составляет до 1,5 м, а вес — до 24 кг. Рыба сверху чёрно-серая, а брюхо — белое. В рационе преобладают черви, амфиподы, кефаль, сельдь и килька. Она обитает в бассейнах Каспийского, Азовского и Чёрного морей. Нерест проходит в реках Дон, Волга, Днепр, Кубань, Дунай. В природе встречаются смеси со стерлядью, белугой, шипом.
  3. Калуга — пресноводная рыба, входит в перечень охраняемых объектов Красной книги. Она относится к эндемикам реки Амур. Животное имеет огромные параметры: 5,6 м в длину и вес около тонны. Вид похож на белугу, но количество лучей на спинном плавнике составляет 60 штук. Жаберные перепонки сросшиеся и формируют сплошную складку. В молодом возрасте питается мелкой рыбой, а в зрелом подходящей пищей становятся лососи, кета и горбуша.
  4. Белуга считается долгожителем — её возраст достигает 100 лет. Длина составляет до 10 м, а масса — до 3 тонн. По форме тело похоже на торпеду с костяными наростами в 5 рядов. Это хищная рыба, поэтому питается бычками, анчоусами, сельдью, воблой. Популяции встречаются в Чёрном, Каспийском и Средиземном море. Для нереста отправляется в воды Дуная, Волги, Урала. Вид считается вымирающим из-за браконьерства и утраты мест для нереста.

    Белуга считается долгожителем среди осетровых. Она живет до 100 лет

  5. Стерлядь — мелкий представитель отряда весом до 20 кг. Характерная черта — бахромчатые усики и выше 50 наростов с обеих сторон. Рыба питается пиявками, личинками и донными организмами. Ценность в рыбном хозяйстве представляет гибрид с белугой — бестер. Ареал — Каспийское, Балтийское, Чёрное и Азовское моря. Особи встречаются в реках Иртыш, Дон, Днепр, Енисей и Обь.
  6. Севрюга — весит до 80 кг и вырастает до 2,2 м. У неё приплюснутое и вытянутое рыло. Усики гладкие и маленькие. В рацион включаются мелкие рыбки, ракообразные, черви. Это проходной вид осетровых. Для нереста отправляются к рекам Днепр, Волга, Дон, Южный Буг, Дунай.​

Виды осетровых постепенно меняют ареал и место нереста. Это результат постройки дамб, загрязнения водоёмов и браконьерства.

Малочисленные популяции

Существуют в семействе осетровых рыб названия видов, которые полностью не изучили. Это мелкие популяции, поэтому их не ловят. Редкостью считаются следующие представители отряда:

  1. Китайский осётр — огромная пресноводная рыба длинной до 5 м. Вес варьируется от 200 до 500 кг. Он характеризуется огромными грудными плавниками, круглым рылом и выступающими хребтами по позвоночнику. Природное место обитания — реки Янцзы и Чжуцзян. Разведением занимаются на специальном предприятии КНР.
  2. Атлантический осётр — взрослая рыба вырастает до 6 м набирает до 400 кг. Он обитает в Чёрном море и Бискайском заливе. Популяция обосновалась во французской реке Гаррона. В странах Европы законодательство запрещает вылов.

    Китайские осетры выпростают до 5м в длину

  3. Белый осётр считается крупной рыбой Северной Америки. Представители вида в длину достигают 6,1 м и весят до 816 кг. Он питается моллюсками, ракообразными и маленькой рыбой. Ареал этого вида — местность от Алеутских островов до Калифорнии.
  4. Озёрный осётр плавает в системе Великих озёр США, реках: Св. Лаврентия, Саскачеван, Миссисипи.
  5. На грани исчезновения находится сахалинский вид. Средняя длина составляет 1,5 м, а масса — до 45 кг. Эту малоизученную рыбу занесли в Красную книгу России. Тело оливкового цвета с зелёным отливом. Он плавает в Охотском, Японском морях. На нерест отправляется в реку Тумнин Хабаровского края.

Исчезающие виды пытаются разводить, поэтому в разных странах создаются питомники с целью вырастить популяции осетра. Организации по охране животных формируют резервные группы для дальнейшего размножения.

где обитает в России, продолжительность жизни

Осетры всегда ценились человеком благодаря вкусовым качествам нежного мяса и ценности икры. Подтверждением этого служат находки, сделанные археологами. Они говорят о том, что в 6 веке в Москве-реке добывали шестиметровых белуг.
Ареал обитания промысловой рыбы – Евразия и Северная Америка. За 170 миллионов лет развития он приспособился к условиям умеренного климата, легко переносит низкую температуру воды.

Это интересно.

По утверждению А. Яркова, члена палеонтологического общества РАН, в меловой период водился осетр, размеры которого достигали 7 метров, а вес – 2 тонны, его кости были обнаружены в Волгоградской области.

Где обитает

Осетры держатся на глубине от двух до ста метров, там, где есть пища.

Они бывают проходные, полупроходные, пресноводные. Независимо от места обитания, икра промысловой рыбы развивается только в пресной воде.

Проходные живут в прибрежных водах морей, а в апреле-мае поднимаются по реке на нерест, преодолевая против течения большие расстояния. Потом косяки рыб возвращаются в море. Полупроходные водятся в приустьевых зонах моря и мечут икру в низовьях рек. Большая часть пресноводных обитает и нерестится в пресноводных водоемах.


Более девяноста процентов мирового запаса осетровых сосредоточено в Азовском и Каспийском морях. На территории нашей страны эта рыба также встречается в Волге, Урале, реках Сибири и ДВ.

Чем питается

На рацион осетровых влияет среда обитания, вид и возраст рыбы.

Основа питания мальков – в основном мелкий планктон: дафнии, босмины, циклопы. Он может быть неизменным на протяжении нескольких лет. Молодая особь поедает личинки насекомых, мелкие креветки, улитки.

Рацион взрослых осетров на 85% составляет белковая пища. Они питаются мелкой рыбой (бычками, форелью, сардинами), моллюсками, водными червями, водорослями (если белковой пищи недостаточно), даже небольшими водоплавающими птицами.

Перед нерестом эта промысловая рыба накапливает питательные вещества, поэтому поглощает большое количество еды. Чем питается осетр в этот период? Он кормится всем, что может найти в водоеме:

  • ракообразными;
  • мидиями;
  • пиявками;
  • ветвистоусыми;
  • водорослями.

Когда осетр мечет икру, он практически перестает есть. После нереста питается растениями. А примерно через месяц аппетит восстанавливается, и рыба возвращается к белковой пище.

Продолжительность жизни

Все начинается с икринки.

Достигнув половой зрелости, осетры отправляются на нерест. Этот период чаще всего начинается весной и заканчивается в ноябре, пик – середина лета. Для размножения рыба выбирает реки с температурой от +15 до +20 градусов: при более высокой температуре икринки гибнут.

Для справки. Самки нерестятся 1 раз в 3-5 лет, самцы – чаще. И после размножения они не умирают, как другие рыбы.

Только что родившиеся осетры прячутся под камнями, потому что плохо плавают и видят. Через 10-12 дней, когда длина их тела достигает 2 см. Мальки начинают активно питаться, хорошо плавают, становятся похожими на взрослых особей.

Первый год (у отдельных видов – 3-4 года) молодь обитает в пресной воде или на границе с соленой, так как морская для них смертельно опасна.

Рыба растет медленно: крупные виды осетров в 2 года достигают 28-35 см, в четыре – около 70 см. Лишь в 12-летнем возрасте вырастают до средних размеров.

Средняя продолжительность жизни разных видов:

  • севрюга – 30 лет;

  • осетр – 50;
  • белуга – до 100.

На время жизни промысловой рыбы влияют сезонная разница температуры воды, а также загрязнения морей, рек и озер.

Внешний вид и строение

Самая большая выловленная белуга, размер которой составил 7,8 метров, весила 1580 кг.

Но обычно длина осетра примерно 100-200 см. Средний вес – 14-15 кг.

Описание

Тело веретенообразное, вытянутое, покрыто рядами костных шипов. У представителей осетровых отсутствуют позвонки. Скелет состоит их хрящей, а хорда сохраняется на протяжении жизни.

Большой плавательный пузырь, расположенный внизу позвоночника, соединяется со спинной стороной пищевода. Он позволяет держаться на глубине до 100 метров.

4 основных жаберных отверстия трансформировались в брызгальца, на внутренней поверхности которых – до 45 жаберных тычинок. Втягивая через брызгальце воду в жабры, представители семейства дышат кислородом, который в ней содержится.


Окраска тела чаще всего серовато-черная. Цвет спины может быть светло-серым с зеленым или желтым отливом. Брюхо – белое или серое с голубым либо желтым оттенком. Бока – коричневые.

Чешуя

Тело покрывает не чешуя, а кожа и пять продольных рядов костных щитков-жучек. Это хорошо видно на фото. Ряд, расположенный вдоль спины, образует острый киль и состоит из 10-18 жучек, боковые ряды – из 25-26, а пара, расположенная на брюхе, – из 7-15 щитков. Количество жучек варьируется от вида. Костные пластинки с острыми шипами – почти панцирь, который защищает осетра от более крупных хищников.

Интересный факт. Из-за того, что чешуя не видна невооруженным взглядом,

по закону Торы осетровые считаются некашерной рыбой.

Печень

У всех видов осетров печень – накопитель микроэлементов. Загрязнение водоемов привело к неблагоприятному воздействию на органы ценной рыбы.

Несмотря на это, она богата витаминами группы B, D, C, A, калием и фосфором. Поэтому печень приносит пользу тем, кто придерживается диеты.

Цвет мяса

На Руси осетра, белугу, стерлядь считали красной рыбой. Название было дано за вкусовые качества, так как слово «красный» означало красивый, ценный, дорогой. Достаточно вспомнить русские народные сказки: красная девица, красный молодец, красное солнышко. На самом деле мясо осетра белое, бледно-розовое или розовато-желтое и очень полезное.

размеры, нерест, среда обитания, чем питается

Содержание про рыбу ОСЕТР

Строение тела осетра можно охарактеризовать как челнокообразное не имеющее чешую. По всей длинне тела, на спине, боках и на животе располагаются костяные пластины, служащие защитой для тела. Клиновидная голова имеет вытянутое строение и приплюснутое к носу рыбы.

Окрас осетра во многом зависит от водоема, где он обитает. Цвет тела может варьироваться от темно-серого до зеленовато-оливкового на спине и светлого брюха, почти белого. Плавники одного цвета со спиной за исключением анального, он такого же цвета, как и брюшко. Однако, не редки случаи, когда в одном и том же водоеме встречаются осетры разного цвета.

У осетровых пород рыбы отсутствует чешуя. На боках и спине располагаются жучки в количестве 28-30 и 8-10 соответственно. На брюхе жучек всего 6-8. Всего у осетра пять рядов жучек: один на спине, по одному на каждом из боков рыбы и два на брюшке.

Спинной плавник расположен ближе к хвосту рыбы над анальным отверстием. Он состоит из 26-50 лучевых костей. Хвостовой плавник представляет из себя две лучевые области выходящие за край хвоста и слегка его огибают.

Сразу после жаберных крышек располагаются грудные плавники осетра, они идут параллельно дну водоема и перпендикулярно туловищу рыбы. Грудные плавники состоят из нескольких костных лучей, особенно развит первый луч в виде шипа, размеры которого у разных видов осетров разные. Наиболее развит у амурского осетра и наименее у сахалинского. По спилу этого шипа можно определить возраст рыбы. Остальные лучи имеют кожное происхождение и называются лепидотрихиями.

Анальный плавник находится сразу за анальным отверстием из-за чего и получил такое название. Он содержит от 20 до 35 острых лучей.

Голова осетра имеет треугольную форму, слегка вытянута, рыло слегка притуплено.

На самом краю рыла располагаются 4 гладких усика в отличии от стерляди, у которой они ворсистые.

Рот осетра расположен снизу головы, это связано с особенностью питания придонными ракообразными и другими микроорганизмами. Из-за отсутствия зубов у осетра сильно развита нижняя губа. В малом возрасте у мальков осетра отрастают небольшие зубы, но со временем они пропадают. На внутренних поверхностях жаберных крышек располагаются тычинки в количестве 25-40 шт.

 

  

В настоящее время ихтеологам известны 17 видов осетровых, большинство из которых занесены в красную книгу.

5 видов осетровых пород в России:

1) Русский осетр - Великолепные кулинарные качества этой рыбы были отмечены очень давно, наши предки с удовольствием употребляли в пищу мясо и икру осетра. К сожалению в настоящее время вид практически уничтожен и находится на грани вымирания. Особенностью данного вида являются растущие на самом краю морды усы, в то время как у других видов они растут вокруг глаз. Обитает и нерестится в крупных реках: Волге, Кубани, Днепре, Доне и морях, в которые впадают эти реки: Черное, Азовское, Каспийское. Русский осетр ведет как оседлый, так и проходной образ жизни. Взрослые особи имеют вес в среднем 25 килограммов. Окрас от темно-серого до коричневого с белым брюшком. Питается русский осетр донными червями, рачкообразными и мелкой рыбой. Свободно скрещивается с другими осетровыми видами в естественной среде обитания.

2) Стерлядь - отличительной особенностью ее от осетра является наличие длинной бахромы на усиках и наибольшее количество жучек, чем у осетров. Стерлядь раньше других своих собратьев по видам достигает полового созревания. Обитает в основном в пресной воде, в соленой встречается крайне редко. Ее размеры, как правило, не превышают 50 см, а масса в 50 кг. Питается придонными беспозвоночными организмами, пиявками, личинками насекомых, редко мальков других рыб. В промышленных масштабах выращивают гибрид стерляди с белугой - Бестер, он более устойчив к болезням и быстрее набирает массу, а его икра ничем не уступает икре стерляди. Бассейны Азовского, Черного, Балтийского и Каспийских морей наиболее привычные места обитания стерляди. Так же встречаются в реках, пополняемых эти моря: Дон, Обь, Волга, Енисей, Днепр, Кама, Кубань, Урал.

3) Шренка (Амурский осетр) - близкий сародич сибирского осетра. В настоящее время занесен в Красную книгу, находится на грани вымирания. Амурский осетр более крупная рыба по сравнению со стерлядью, его масса достигает 190 килограммов при длине в 3 метра. Однако средний вес этого вида 70-85 кг. Половина головы занимает удлиненное рыло. Кормится мелкой рыбой, личинками насекомых, ракообразными. Ареал обитания - бассейн реки Амур, во время нереста поднимается вверх по течению до Николаевска-на-Амуре.

4) Калуга - Дальневосточный вид осетровых имеет зеленый цвет спины с тремя рядами острых жучек, крупнее чем у других видов осетровых. Усы на рыле длинные. Не привередлива в питании, ест все съедобное, что попадется, всасывая воду вместе с пищей. Во время нереста калуга откладывает более миллиона икринок, однако периодичность икромета происходит каждые пять лет.

5) Севрюга - ближайшая родственница шипу и стерляди. Тело севрюги в сравнении с осетром более вытянутое, голова приплюснута к кончику рыла, которое составляет до 70% всей длины головы. Самые крупные особи данного вида достигают длины до 2,3 метра и веса до 90 кг. Темный окрас характерен всему виду сверюг, черно-коричневая спина с тремя рядами жучек в каждом от 10 до 14 шт. Бока немного светлее, чем спина с 30-35 жучками. Брюхо белое с 10-11 жучками. Кормовой базой сверюги являются мелкие рыбешки, плавающие возле дна, ракообразные, беспозвоночные пиявки и черви, а так же различные улитки и мидии. Традиционными местами обитания сверюги является бассейны морей: Каспия, Черного и Азовского реже можно встретить ее в Эгейском и Адриатических морях. На время нереста рыба сбивается в небольшие стайки и поднимается в верховья таких рек, как Днепр, Дон, Волга, Куру, Кубань, Урал, Кодори, Южный Буг и Ингури.

 

Осетр — рыба, занесенная в красную книгу. Из-за ее гастрономических качеств очень сильно вылавливается как браконьерами, так и коренным населением тех мест, где она обитает. Размеры наиболее крупных рыб этого вида достигают длины до 6 метров, а вес в 816кг. Именно такой самый большой осетр был пойман в Волге в начале 20 века. Промысловыми же размерами считаются особи весом около 15 кг. Скелета как такового осетр не имеет, тело строится на хрящевом основании. Тело вытянуто челнокообразной формы, лишенное чешуи, вместо нее на теле располагаются защитные костные наросты - жучки, расположенные в пять рядов вдоль всего тела. Один проходит по хребту, два по бокам и два на брюхе.

Где ты, Царь-рыба?

: 22 Июл 2011 , Сокровища суть не деньги, а добрые дела , том 39, №3

Еще недавно в Оби, одной из самых крупных рек планеты, велся промысел осетра – пресноводной рыбы, чье мясо и икра ценятся буквально на вес золота. И хотя на столе сибиряков он всегда был деликатесом, до середины прошлого века поимка крупного осетра в обских водах не было редкостью. Однако с 1970-х гг. улов стал неуклонно снижаться. Виною тому антропогенные факторы, такие как зарегулирование речного русла, пескодобыча, браконьерство, загрязнение сточными водами.

Какова сегодня численность осетра в бассейне Оби, не знает никто – после того, как в 1998 г. сибирский осетр был занесен в Красную книгу РФ, легальная добыча (а значит, и учет) его прекратилась. Очевидно, что численность половозрелых особей в настоящее время чрезвычайно низка, однако исследования показали, что количество молоди при этом не снижается, что свидетельствует об успешном естественном воспроизводстве вида.

Проведение комплексного мониторинга популяции осетра в бассейне Оби позволит сформировать эффективную стратегию охраны этого ценного вида, что будет способствовать увеличению его численности

Что-то редкостное, первобытное было не только в величине
рыбы, но и в формах ее тела, от мягких, безжильных,
как бы червячных, усов, висящих под ровно состругнутой
внизу головой, до перепончатого, крылатого хвоста –
на доисторического ящера походила рыбина.
В. Астафьев, «Царь-рыба»

В наше непростое время огромные богатства Сибири часто растрачиваются бездумно, без мысли о завтрашнем дне. Еще не так давно в полноводных сибирских реках велся промысел осетра – царь-рыбы, самой ценной из всех пресноводных рыб России. Во всем мире мясо и икра осетровых ценятся буквально на вес золота. А что же происходит сегодня? В 1998 г. этот ценный вид был занесен в Красную книгу. Достаточная ли это мера для того, чтобы сохранить популяцию осетра?

Обь – одна из величайших рек нашей планеты. Ее длина превышает 3,5 тыс. км, а площадь бассейна составляет около 3 млн км2. Начинаясь как бурный поток при слиянии Бии и Катуни, Обь пересекает с юга на север всю Западную Сибирь через степи, лесостепи, тайгу и тундру. В нижнем течении река превращается в равнинного исполина шириной до 7 км и при впадении в Обскую губу образует дельту с многочисленными рукавами и островами.

Столь большая протяженность реки обеспечивает разнообразие условий существования для ее обитателей. Среди последних насчитывается 52 вида рыб (Попов, 2009), что не так уж и много для такой могучей реки (для сравнения: в Амуре их около 100, а в Янцзы – более 300). По вкусовым качествам больше всего ценятся представители cиговых и, конечно, осетровых – сибирский осетр (Acipenser baerii) и стерлядь (Acipenser ruthenus).

Белое золото

На столе сибиряков осетровые всегда были деликатесом. Так, археологические раскопки в Надымском городке показали, что в XII в. из тысячи сохранившихся фрагментов рыб на долю осетровых приходилось не более 8 % (Косинцев, 2006). О малом объеме уловов осетра свидетельствует и Книга таможенных пошлин XVII в.: в 1652 г. из Томска в Кузнецк отправили «щук сухих 200, осетров соленых 8, муксунов соленых в бочках 1 000, муксунов вялых 500» (цит по: Миллер, 2009).

Неудивительно, что промысел столь редкой и ценной рыбы был регламентирован. Зимовальные ямы могли быть собственностью семьи и передаваться по наследству, либо использоваться всей общиной. По решению старших ямы вскрывали лишь в строго определенный момент. За преждевременный лов на коллективной яме общинника могли серьезно наказать.

Осетровые – потомки древних рыб с хрящевым, а не костным, как у обычных рыб, скелетом.
Сибирский осетр живет долго, растет медленно. В возрасте более 60 лет может достигать в длину до 2 м и веса до 200 кг (Дрягин, 1949). Половая зрелость наступает в возрасте 8—12 лет при весе свыше 8 кг и длине более 1 м. Средний возраст нерестящихся самок – 31 год. Размножается осетр один раз в 3—5 лет. Нерест происходит в конце мая — первой половине июня. Икру откладывает на глубине 4—8 м на песчано-галечные грунты

В начале ХХ в. в Оби ежегодно вылавливали около 300—400 т осетра. В 1930-х государство взяло промысел под контроль, интенсифицировало его, и к 1935 г. добыча выросла до 1 400 т. Для популяции осетра нагрузка оказалась слишком велика: уже к 1949 г. ежегодный улов сократился более чем в десять раз.

Поэтому с 1947 г. были введены ограничения промысла, что в какой-то степени помогло восстановить численность осетра: в 1960-х уловы выросли до 500—700 т в год. Но уже с 1970-х объем добычи осетра начал неуклонно снижаться, и в 1990-х он не превышал 15 т.

Кто в речке живет?

Какова сегодня численность осетра в бассейне Оби? Точного ответа не знает никто. После занесения этого ценного вида в 1998 г. в Красную книгу РФ легальная добыча осетра (а значит, и учет) не ведется. По данным же специалистов рыбнадзора Томской области, в бассейне Средней Оби за сезон в стрежевые невода попадает лишь 1—3 экземпляра осетра промысловой длины, т. е. более 82 см. Известно, что браконьеры также вылавливают в Оби единичные половозрелые особи.

Впрочем, приведенные выше цифры нельзя безоговорочно экстраполировать на общую численность популяции осетра. Чтобы получить полную картину, нужно дополнительно учитывать способы и орудия лова, сроки и места добычи, вводимые государством ограничения.

Так, в начале ХХ в. в статистику уловов попадали только крупные, половозрелые осетры, а с 1930-х гг. учитывали и молодь, причем иногда доля ее была весьма существенной. Снижение вылова после 1947 г. было связано не только с уменьшением промыслового запаса вида, но и с введенными ограничениями промы­сла, в частности, с запретом на добычу осетра в Обской губе и на зимовальных ямах. А рост объемов добычи с середины 1950-х гг. – не только с восстановлением численности, но и с возобновлением промысла в дельте.

Несомненно одно: начиная с 80-х гг. прошлого века поимка взрослого крупного осетра в Оби – очень редкое событие.

Ситуация непростая, но в ней есть один «оптимистический» нюанс: численность молоди в среднем течении Оби практически не меняется. Так, в 1960-х гг. на Парабельском участке промышленного лова вылавливали в среднем 17—19 экземпляров за притонение, а во второй половине 2000-х гг. – 16—20. И это с учетом того, что молодь интенсивно вылавливается браконьерами.

Таким образом, становится очевидным важный факт: несмотря на то что численность половозрелых особей сибирского осетра чрезвычайно низка, количество молоди не снижается. Это свидетельствует об успешном естественном воспроизводстве вида.

Плодиться и размножаться

Нерестилища сибирского осетра прежде располагались на достаточно большом участке реки: от нижнего течения Катуни до с. Молчаново, а также в крупном притоке Оби – Чулыме. Однако после возведения плотины при строительстве Новосибирской ГЭС около 40 % нерестовых площадей были отрезаны (Петкевич, 1952).

В 1966 г. «Гидрорыбпроект» провел инвентаризацию нерестилищ осетровых рыб на участке Оби от плотины ГЭС до с. Колпашево. Тогда было выявлено около 40 участков общей площадью 1365 га, пригодных для размножения. К сожалению, «пригодных» теоретиче­ски, потому что сегодня они для этой цели осетром почти не используются.

Из-за зарегулирования стока Оби были не просто нарушены пути естественной миграции осетра и утрачены огромные площади нерестилищ выше Новосибирского водохранилища. Гидрологический режим реки ниже плотины тоже существенно изменился. А ведь для осетра в период нереста уровень воды играет решающую роль: высокая численность молоди обычно приходится на годы, для которых характерна высокая водность (Петкевич, 1952; Соловов, 1997; Петлина, Романов, 2004).

Показано, что в период размножения благоприятный для эффективного нереста осетра гидрологический режим создается при относительно высоком уровне воды в Оби (в среднем не ниже 500—520 см от условного нуля по водомерному посту Кругликово) (Вотинов, Касьянов, 1978). И за последние 10 лет такой уровень не был отмечен ни разу.

Существенную роль в создании неблагоприятных условий нереста осетра играла и играет добыча песка и гравия со дна реки, которая не только непосредственно разрушает галечники, необходимые для нереста, но и способствует заилению расположенных ниже по течению мест размножения. Так, например, случилось с нерестилищем на Симанской протоке Оби после начала добычи гравия в районе с. Красный Яр. На размножение осетра негативно отражается и загрязнение сточными водами и отходами лесоперерабатывающих предприятий (Рубан, 1999; Вотинов и др.,1975).

Таким образом, нарушение естественного режима Оби привело к невозможности успешного нереста сибирского осетра на значительном протяжении речного русла. Вероятно, эффективные нерестилища этого вида (т. е. участки, где может осуществляться полный цикл размножения вплоть до развития молоди) следует искать в крупных притоках Оби, в первую очередь – в реках Чулым и Кеть, и, возможно, Тым и Парабель.

Мигрант или домосед?

Чтобы правильно избрать стратегию охраны сибирского осетра, необходимо иметь сведения о пространственной организации популяции этого вида в бассейне Оби. Однако у ихтиологов до сих пор нет единого мнения на этот счет.

Согласно наиболее общепринятой версии, в Оби обитает две формы осетра: полупроходная, т. е. совершающая миграции, и жилая — не мигрирующая (Дрягин, 1949; Петкевич, 1952; Вотинов и др, 1972; Попков, Дроздов, 2007). Основная по численности форма – полупроходная: в начале июня осетр из Обской губы начинает подниматься вверх по течению реки. Но если волжские проходные осетровые, нагулявшись в соленой морской воде, заходят в реку только для размножения, то на Оби все иначе: вместе с половозрелыми особями движение начинает и молодь (считается, что осетр мигрирует в поисках пищи).

Для взрослых, готовых к размножению рыб миграция позднее становится нерестовой. Достигнув верховий реки, они зимуют, после чего весной мечут икру и в течение лета скатываются обратно. Молодь же скатывается в Обскую губу постепенно, в течение 2—7 лет. Ареал жилой формы накладывается на ареал полупроходного осетра на всем протяжении Оби и Иртыша выше устья последнего (Дрягин, 1949; Петкевич, 1972). Именно из этой формы сформировались ныне существующие популяции в водохранилищах Новосибирском, Бухтарминском, Усть-Каменогорском (Петкевич, 1952; Сецко, 1969; Вотинов и др., 1975; Соловов, 1997; Трифонова, 1998; Рыбы Казахстана, 1986).

Однако ряд ученых полагает, что в бассейнах крупных рек, в том числе Оби, осетр не имеет полупроходной формы, а образует сплошные популяционные континуумы. Их представители могут быть как оседлыми, так и мигрировать из одной части реки в другую (Рубан, 1997). Кроме того, маловероятно, чтобы кормовая миграция происходила из богатых кормовых угодий в более бедные. Между тем известно, что биомасса бентоса – донных организмов, служащих кормом для осетра, в Обской губе больше, нежели в среднем течении Оби.

Нет ясности и в вопросе относительно экологических механизмов, благодаря которым обская популяция осетра делится на оседлые и мигрирующие формы. Может быть, она просто приспособилась к особенностям реки, пытаясь эффективно использовать многообразие местных условий? Поэтому нерест происходит на участках с благоприятным гидрологическим режимом на соответствующих грунтах, т.е. большей частью в верховьях реки и ее притоках. Молодь же нагуливается на всем протяжении Оби, скатываясь постепенно в низовья. И только попадая в зону замора, которым охвачена практически вся Средняя Обь, гонимые дефицитом кислорода взрослые особи вместе с молодью скатываются в Обскую губу, где образуют большие скопления.

После того как сибирский осетр был занесен в Красную книгу и исключен из легального промысла, систематические наблюдения за состоянием популяции этого редкого вида рыб не ведутся. Поэтому сейчас нет достоверных данных о его численности, половозрастной структуре и пространственной организации популяции, действующих местах размножения, нагула и зимовки. Также практически ничего не известно о факторах, ограничивающих его воспроизводство в современных условиях.

Только комплексная программа мониторинга популяции сибирского осетра в бассейне Оби позволит делать прогнозы в долгосрочной перспективе, даст возможность учитывать влияние на популяцию антропогенного фактора. Лишь владея этой информацией, можно сформировать эффективную стратегию охраны редкого ценного вида.

Сохранить для наших потомков это удивительное древнее создание – не только утилитарная задача. Здесь уместно снова вспомнить Астафьева: «Иди, рыба, иди! Поживи сколько можешь!.. — молвил ловец, и ему сделалось легче. Телу — оттого, что рыба не тянула вниз, не висела на нем сутунком, душе — от какого-то, еще не постигнутого умом, освобождения».

Литература

Вотинов Н. П., Злоказов В. Н., Касьянов В. П., Сецко Р. И. Состояние запасов осетра в реках Сибири и мероприятия по их увеличению. Свердловск, 1975. 93 с.

Петкевич А. Н., Башмаков В. Н., Башмакова А. Я. Осетр Средней и Верхней Оби // Тр. Бараб. отд-ния ВНИОРХ. 1950. Т. 4. С. 3—54.

Попков В. К., Дроздов В. В. Структура популяции осетровых в бассейне Средней Оби и комплекс мероприятий по увеличению их запасов // Биологические аспекты рационального использования и охраны водоемов Сибири. Томск, 2007. С. 202—209.

Рубан Г. И. Сибирский осетр. Структура вида и экология. М., 1999. 235 с.

Соловов В. П. Современное состояние популяции сибирского осетра верхнего течения Оби // Вопросы ихтиологии. 1997. Т. 37. Вып. 1. С. 47—53.

В публикации использованы фото авторов

: 22 Июл 2011 , Сокровища суть не деньги, а добрые дела , том 39, №3

NYS Департамент охраны окружающей среды

Примечание: эта статья впервые появилась в августовском выпуске журнала The Conservationist за август 1994 года; он получил титул Осетр - король пресноводных рыб . Недавно обновленный. Автор - Эйлин С. Стегеманн. Последний в серии из 14 частей, описывающих пресноводных рыб Нью-Йорка .

Осетр из Нью-Йорка

Представьте, что вы отправляетесь на рыбалку на свое любимое озеро или реку и ловите 300-фунтового монстра.Или, возможно, во время прогулки вы видите «плавающее бревно» от семи до десяти футов, которое внезапно ныряет под поверхность воды. Или представьте, что вы не можете выйти на лодке по реке, потому что канал настолько заполнен огромными нерестящимися осетрами, что судоходство опасно.

Подобные сцены были обычным явлением, когда люди контактировали с нашими, когда-то многочисленными, осетровыми. Однако с конца 1700-х и до начала 1900-х годов популяции осетровых резко сократились, поскольку произошла промышленная революция, и люди осознали ценность осетровых, особенно для их мяса и яиц (икры).Сегодня большинство популяций осетровых находится под защитой и регулируется, чтобы помочь сохранить или увеличить их численность.

В «Песне Гайаваты » Лонгфелло описывается погоня Гайаваты за огромным осетром Нахмой, королем рыб. Осетровые, самая крупная и долгоживущая из пресноводных рыб, действительно король рыб. Они огромны по сравнению с другими видами пресноводных рыб. Некоторые виды осетровых, такие как белуга из Евразии, могут достигать 19 футов в длину и весить до 2500 фунтов.На западе Соединенных Штатов в 1700-х годах были обычным явлением осетровые размером до 1500 фунтов и возрастом более 100 лет.

Биология

Осетровые - это доисторические существа, которые существовали еще до появления динозавров. Уникальный по внешнему виду осетр несколько похож на акулу с большим субмариноподобным телом и сильно вздернутым гетероцеркальным (верхний в два-три раза длиннее нижнего) хвостом. У них приплюснутые выступающие морды с опущенными ртами и усиками (усами).

Вместо чешуи кожистую кожу осетра покрывают пять рядов больших костяных пластин или щитков (называемых щитками). Щитки обеспечивают защиту от хищников и добавляют рыбе примитивный вид.

Осетровые беззубые - донные кормушки. Они тянут свои усики вдоль дна, чтобы найти пищу, а затем вытягивают трубчатый рот, чтобы всосать ее. Любой ил, гравий или другие материалы, взятые с дна, выбрасываются через жабры. Затем пища измельчается их мускулистыми желудками, похожими на желудок.

Осетровые очень долгожители, доживают до 60 с лишним лет. Они медленно созревают и обычно не нерестятся впервые, пока им не исполнится 9–23 лет, в зависимости от вида. Взрослый осетр нерестится каждый год. Во время нереста яйца распространяются по большой площади и оставляются без присмотра, чтобы вылупиться через восемь-десять дней. Крупная самка осетра может отложить до двух миллионов яиц.

Осетровые обитают только в Северном полушарии. Из 26 видов, встречающихся в мире, три вида осетровых встречаются в водах штата Нью-Йорк: атлантический осетр, озерный осетр и коротконосый осетр.

Атлантический осетр

Самый большой из осетровых в Нью-Йорке, атлантический осетр в реке Гудзон, иногда достигает более 200 фунтов веса и шести-восьми футов в длину. Люди длиной до 14 футов и весом 800 фунтов были зарегистрированы в Нью-Брансуике, Канада.

Атлантический осетр имеет цвет от оливково-зеленого до иссиня-черного на спине и верхних сторонах, с оттенком на брюхе до белого. Его можно отличить от своих собратьев по длинной узкой морде с относительно маленькой нижней частью во рту и четырьмя усиками.

История жизни

Атлантический осетр анадромный, мигрирует из соленой воды на нерест в пресной воде. Хотя многое известно о его привычках в пресной воде, мало что известно об этом осетре в море.

Во время нереста самцы осетровых сначала заходят в реку, а затем самки. Нерест с апреля по июнь выше соляного фронта. Известно, что отдельные рыбы преодолевают более 900 миль, чтобы нереститься.

После нереста самки атлантического осетра покидают реку, а самцы могут оставаться до осени.Самки атлантического осетра достигают половой зрелости в возрасте 18-19 лет, когда они достигают шести-восьми футов в длину и более 70 фунтов. Самцы становятся половозрелыми в возрасте 12-14 лет, когда их длина составляет 3,5-6,5 футов. Самым старым зарегистрированным особям было более 60 лет.

Нерестящиеся осетровые разбрасывают икру по обширной территории. Яйца липкие и прикрепляются к камням и растениям. После вылупления молодь остается в пресной воде от двух до семи лет, прежде чем уйти в море.По мере роста они питаются разнообразными бентосными или придонными организмами, включая червей, амфипод, равноногих, личинок мошек, растений и мелких рыб.

Иногда можно увидеть атлантического осетра, купающегося у поверхности воды и совершающего впечатляющие прыжки.

Среда обитания и распространение

После семи лет жизни в пресной воде атлантический осетр мигрирует в море, чтобы провести остаток своей жизни. Только во время нереста взрослые особи осетровых возвращаются в крупные прибрежные реки и лиманы.

В Нью-Йорке атлантический осетр обычно водится в более глубоких частях реки Гудзон. Молодь рыбы иногда встречается выше по течению реки Олбани, но выше Гудзона встречается редко.

Население Статус

До 1900 года атлантический осетр был в изобилии в устье реки Гудзон, особенно к югу от Гайд-парка. Люди ловили большое количество этой огромной рыбы из-за ее вкусного мяса и икры. Когда-то обильный атлантический осетр по прозвищу «Олбани-Биф» был обычным блюдом в столичном регионе Нью-Йорка.

С тех пор численность атлантического осетра резко снизилась. В настоящее время они находятся под охраной, и ловить рыбу на них запрещено.

Осетр озерный

Озёрный осетр, также называемый каменным осетром, красным или обыкновенным осетром, является крупнейшей полностью пресноводной рыбой штата Нью-Йорк. Взрослые взрослые особи в среднем имеют длину от трех до пяти футов и вес от десяти до 80 фунтов, но иногда могут вырасти до семи с лишним футов и 300 с лишним фунтов.

Окраска тела меняется с возрастом.Взрослые особи озёрного осетра имеют однородный тускло-серый цвет с щитками того же цвета, что и фон. Молодые осетры коричневато-серые с ярко-зеленым на нижней части головы и тела.

У озерного осетра острые конические рты с четырьмя гладкими усиками на нижней стороне. Рот широкий, на нижней губе две гладкие лопасти.

С возрастом озерного осетра их четко очерченные заостренные щитки сглаживаются. У некоторых пожилых людей пластинки едва заметны.

История жизни

Нерест озерного осетра происходит весной с мая по июнь. Перед нерестом взрослые особи осетровых формируются группами в глубоких норках рядом с местом нереста. В это время рыба может показывать "постановочные" показы, которые включают в себя катание у дна, а затем прыжок из воды и падение с громким всплеском.

Фактический нерест происходит в районах с чистыми крупными обломками, например, вдоль продуваемых ветрами скалистых берегов островов или на порогах ручьев. Яйца разлетаются потоками и прилипают к камням и бревнам.Молодые рыбы быстро растут, достигая 7,5 дюймов к концу первого вегетационного периода.

Самки озерного осетра не достигают половой зрелости до 14-23 лет и могут жить до 80 лет. По достижении половой зрелости самки будут нереститься каждые четыре-шесть лет. Самцы озерного осетра достигают половой зрелости в возрасте от восьми до 19 лет и могут жить до 55 лет. В 1953 году в Лесном озере в Канаде был пойман озерный осетр возрастом 154 года. Он весил 208 фунтов.

Озёрный осетр поедает множество организмов, включая пиявок, улиток, моллюсков, других беспозвоночных, мелких рыб и даже водоросли.

Среда обитания и распространение

Озерный осетр обитает в основном в пресноводных озерах и крупных реках на северо-востоке Северной Америки, но может также встречаться в солоноватых водах Гудзонова залива и реки Св. Лаврентия. Он предпочитает чистый песок, гравий или участки с каменным дном, где много еды.

В Нью-Йорке озерный осетр был собран в реке Св. Лаврентия, озере Онтарио, озере Эри, реке Ниагара, озере Шамплейн, озере Каюга, каналах Сенека и Каюга, а также в реках Грасс, Освего и Освегатчи.

Население Статус

Когда-то озерный осетр был настолько популярен, что считался мусорной рыбой. Коммерческие рыбаки считали их неприятными, потому что их грубая кожа испортила их сети, используемые для ловли более ценных видов рыб. Было описано, как рыбаки складывали их на берегу, как дрова, и либо сжигали, либо оставляли там гнить.

Но когда стала известна ценность их яиц для икры, кожи для кожи, плавательных пузырей для плавания и их вкусного мяса, рыболовство в Великих озерах резко возросло.За относительно короткое время численность населения резко упала.

Американское рыболовное общество считает озерного осетра находящимся под угрозой исчезновения во всех штатах, где он встречается, включая штат Нью-Йорк. Помимо чрезмерного вылова рыбы, строительство плотин, перекрывающих основные нерестилища в верхнем течении, и загрязнение окружающей среды также являются причинами сокращения популяций озерного осетра. DEC в настоящее время изучает популяции озерного осетра, чтобы гарантировать, что их популяции должным образом защищены, управляются и, когда это возможно, улучшаются.

Коротконосый осетр

Коротконосый осетр - самый маленький из осетровых в Нью-Йорке, редко превышающий 3,5 фута в длину и 14 фунтов в весе. У него короткая тупая коническая морда с четырьмя усиками перед большой нижней пастью.

Цвет его тела обычно от оливково-желтого до серого или голубоватого на спине и от молочно-белого до темно-желтого на животе. Щитки бледные и контрастируют с фоном.

История жизни

Хотя многое еще не совсем понятно о нерестовом поведении и ранних стадиях жизни коротконосого осетра, известно несколько фактов.

Коротконосый осетр полуанадромный. Каждый год с апреля по май взрослые особи осетровых мигрируют вверх по реке Гудзон из своего района зимовки в середине Гудзона, чтобы нереститься в пресноводных участках к северу от Коксаки. Самцы нерестятся раз в два года, а самки - раз в три года.

Яйца откладываются и вылупляются примерно через 13 дней. Только что вылупившиеся мальки плохо плавают и плывут по дну. По мере роста и созревания рыба спускается вниз по реке в самые солоноватые воды нижнего Гудзона.

Как и все осетровые, коротконосый осетр является долгожителем. Самой старой известной женщине было 67 лет, а самому старому мужчине - 32 года.

Используя усики для поиска пищи, коротконосые осетры поедают иловых червей, личинок водных насекомых, растений, улиток, креветок и раков.

Среда обитания и распространение

Ареал коротконосого осетра ограничен Атлантическим побережьем в Северной Америке. Встречается в эстуариях и крупных прибрежных реках.

В штате Нью-Йорк он находится в нижней части реки Гудзон от южной оконечности Манхэттена вверх по реке до Федеральной плотины в Трое.

Население Статус

Коротконосый осетр официально занесен в список находящихся под угрозой исчезновения во всех штатах, где он встречается. Убивать или владеть этой рыбой - незаконно.

Снижение популяции коротконосого осетра обусловлено сочетанием факторов. В течение 1800-х и начала 1900-х годов крупные приливные реки, такие как Гудзон, служили местом сброса загрязняющих веществ. Это привело к значительному истощению запасов кислорода и, как следствие, к большим потерям рыбы. Кроме того, строительство плотины, отрезавшей нерестилища выше по течению, и спрос на мясо и икру осетровых рыб также способствовали сокращению популяции коротконосых хирургов.

Осетр - древний вид

Осетровые относятся к одной из самых примитивных групп костистых рыб. Это реликтовый вид, сохранившийся с мезозойской эры 65–230 миллионов лет назад. Хотя некоторые характеристики со временем изменились, осетровые остались в основном такими же, какими были с самого начала.

Сегодняшние осетровые имеют в основном хрящевую систему скелета, хвостовой плавник, напоминающий акулу (так называемый гетероцеркальный), у которого верхняя доля длиннее нижней, и тонкие роговые лучи плавника.Эти характеристики известны по рыбам, обитавшим в девонский период, который произошел 360-408 миллионов лет назад.

У осетровых также есть нотокорд, предшественник костного позвоночника, встречающийся у большинства других «продвинутых» видов рыб. Костные щитки, покрывающие их тела, представляют собой остатки примитивных ганоидных чешуек, чешуек с внешним эмалевым слоем, состоящим из особого вещества, называемого ганоином.

Отряд, к которому относятся осетровые ( Acipenseriformes ), включает вымершее семейство окаменелостей, которое датируется периодом от нижней юры до нижнего мела (144-213 миллионов лет назад).Редкие находки окаменелостей указывают на то, что нынешний род осетровых ( Acipenser ) относится к периоду верхнего мела, 65 миллионов лет назад.

Осетровые и люди

Немногие виды пресноводных рыб имели такие отношения йо-йо с человеком. Племена восточных лесов индейцев поклонялись этой огромной рыбе, восхищаясь ее замечательными размерами и силой, и полагаясь на ежегодный урожай их мяса и шкур для пропитания.

В колониальные времена большинство людей считало осетровых рыб неприятной и ненужной рыбой.По некоторым данным, осетровых было так много, что они забивали реки во время нереста. Крупный осетр, случайно пойманный рыбаками, либо выбрасывали, скармливали свиньям, либо использовали в качестве топлива для пароходов, либо использовали в качестве удобрений. Осетровые реки Гудзон были настолько распространены, что икра раздавалась.

С середины до конца 1800-х годов жители Северной Америки осознали ценность осетровых рыб. Европейцы считали икру деликатесом, поэтому спрос на осетровых рыб резко вырос.Помимо икры, осетровые добывали для различных целей: мясо осетровых было вкусным, особенно копченым; кожа была дубленой для кожи; а плавательные пузыри использовались для изготовления isinglass, высококачественного желатина, используемого для керамического цемента, гидроизоляции, а также для осветления вина и пива.

Медленнорастущие популяции осетровых не выдержали такой интенсивной рыбалки. В сочетании с последствиями загрязнения и строительством дамб, которые не позволяли этой рыбе достигать своих нерестилищ в верхнем течении, популяции осетровых быстро достигли крайне низкой численности.Человеку понадобилось немногим более 100 лет, чтобы поставить под угрозу существование рыбы, которая существовала сотни миллионов лет.

Сегодня за популяциями осетровых ведется пристальное наблюдение. Правительства штатов и государства работают вместе, чтобы восстановить здоровое население. Усилия по реабилитации, включая биологические исследования и строгие правила с жесткими наказаниями для нарушителей, помогают обеспечить сохранение популяций осетровых рыб для будущих поколений.

Но хотя эти действия помогают популяциям осетровых, люди должны помнить, что, поскольку осетровые являются такой медленно растущей и долгоживущей рыбой, может пройти много лет, прежде чем мы увидим, что популяции восстановятся до уровней, напоминающих все, что было в прошлом.

Научные названия

Многие виды рыб похожи друг на друга, поэтому их сложно отличить. Кроме того, многие виды рыб имеют разные общие названия в разных частях страны. Чтобы отличить один организм от другого, биологи дают каждому научное название, уникальное для этого организма. Имена происходят от латинского языка и состоят из рода и вида. Название рода начинается с заглавной буквы. Второй вид - в нижнем регистре. И род, и вид при написании либо подчеркнуты, либо выделены курсивом.В то время как несколько организмов в одной «семье» имеют общее название рода (например, члены семьи имеют общую фамилию), они имеют разные названия видов. Иногда два члена семьи настолько похожи, что один считается подвидом другого. В этих случаях организмам дается два названия вида. Вот общеупотребительные и научные названия осетровых рыб в штате Нью-Йорк:

Научные названия видов рыб
Общее название Научное название
Атлантический осетр Acipenser oxyrhynchus
озерный осетр Acipenser fulvescens
коротконосый осетр Acipenser brevirostrum
.

осетровых рыб | FWC

Перейти к основному содержанию
  • Купить и применить
    • Рыбалка и охота
      • Как заказать
      • Нужна ли мне лицензия?
      • Ограниченный вход / охота по квоте
    • Общественное землепользование
    • Доступность Жилье
    • Коммерческие лицензии
      • Коммерческая соленая вода
      • Коммерческие пресноводные
      • CLS онлайн-вход
    • Чартерные лицензии
    • Лицензии на пристань для судов
    • Разрешения на дикую природу
    • Разрешения на причинение вреда дикой природе
    • Разрешения на содержание в неволе дикой природы
    • Заявки
    • Поиск лицензий и разрешений
    • Катание на лодках и навигация
  • Разрешение конфликта между дикой природой
    • Сообщить о нарушении
    • Знай правила
      • Дикая природа в неволе
      • Правила отдыха в соленой воде
      • Правила отдыха в пресной воде
      • Правила охоты
      • Правила плавания
      • Посмотреть все
    • Научитесь отцеплять морских птиц
    • Жизнь с дикой природой
      • Медведь
      • Летучие мыши
      • Койот
      • Gators
      • Береговые / морские птицы
      • Змеи
      • Посмотреть все
    • Сообщайте об убийствах рыб, чрезвычайных ситуациях в дикой природе, наблюдениях и т. Д.
      • Программа по борьбе с вредителями в масштабе штата
      • Сообщить об убийстве рыбы
      • Red Tide Status
      • Отчет об обнаружении неместных видов
      • Посмотреть все
.

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Осетр - общее название примерно 26 видов рыб семейства Acipenseridae .

Осетровых называют «живыми окаменелостями» или «примитивными рыбами», потому что их черты мало изменились с момента появления их первых окаменелостей. [1] [2]

Осетровые обитают в водах от субтропических до субарктических в Северной Америке и Евразии. В Северной Америке они располагаются вдоль Атлантического побережья от Мексиканского залива до Ньюфаундленда.Раньше их можно было найти по всей реке Миссисипи, Великих озерах и реке Гудзон.

На всем этом обширном ареале почти все виды находятся под большой угрозой или уязвимы для исчезновения из-за сочетания разрушения среды обитания, перелова рыбы и загрязнения. [3]

В прошлом веке эта крупная рыба часто считалась неприятной, поскольку она часто запутывалась и приводила к разрыву сетей коммерческого рыболовства. Лишь намного позже осетр стал цениться за мясо, икру (икру) и масло.Желатин из внутренней оболочки его воздушной камеры использовался для изготовления изингласа - вещества, используемого в качестве осветлителя в желе, клеях и в окнах вагонов и ранних автомобилей. В настоящее время темную форму озерного осетра иногда можно увидеть на тростниковых отмелях или у устьев рек. Увидеть это так же редко, как и поразительно.

  1. Полевой офис Чесапикского залива. «Атлантический осетр». Служба рыболовства и дикой природы США. Проверено 10 июня, 2014.
  2. «Осетр озерный».Миннесотский департамент природных ресурсов. Проверено 10 июня, 2014.
  3. ↑ Осетровые вымирают в большей степени, чем любая другая группа видов. МСОП, Международный союз охраны природы . [1]
.

Спутниковые измерения цвета океана и температуры помогают исследователям предсказать местонахождение осетровых рыб - ScienceDaily

Исследователи из Университета Делавэра на один шаг ближе к разработке онлайн-карты, которая поможет рыбакам Среднеатлантического региона избежать ловли атлантического осетра.

Исследовательская группа, возглавляемая Мэтью Дж. Оливером, Патрисией и профессором морской науки и политики Чарльза Робертсонов, обнаружила, что они могут делать полезные прогнозы о местонахождении осетровых, используя спутниковые измерения цвета и температуры океана.Они сообщили о своих выводах 3 февраля в журнале Methods in Ecology and Evolution .

Исследователи считают, что это важный шаг к помощи как рыбакам, так и уязвимым рыбам. Если они могут надежно предсказать, где собираются или мигрируют осетровые или другие «вызывающие озабоченность виды», они могут передавать эту информацию рыбакам через ежедневный прогноз рыбной ловли, аналогичный прогнозу погоды.

Рыбаки иногда случайно ловят осетровых при ловле других видов.Это явление, известное как прилов, затрагивает вид и может повлиять на допустимый рыбаком улов другой рыбы.

«Это приближает нас к использованию предпочтений среды обитания в качестве руководства, чтобы помочь рыбакам добиться успеха при одновременном снижении вреда для нецелевых видов», - сказал ведущий автор статьи Мэтью Брис, докторант Школы морских наук и политики Университета штата Вашингтон. расположен в Колледже Земли, океана и окружающей среды. «Он на удивление точен, и мы видим множество возможностей сделать его еще лучше.«

Осетровые избранные морские пейзажи

Где именно плавают осетровые в морской среде, в прибрежных водах океана малоизвестно. На суше исследователи используют особенности ландшафта, чтобы предсказать, где будет найден вид. Команда UD намеревалась сделать нечто подобное, используя «морские пейзажи» или зоны океана, которые можно легко идентифицировать.

Исследовательская группа изучила залив Делавэр и близлежащие прибрежные воды в Делавэре, Мэриленде и Нью-Джерси.Проанализировав спутниковые данные за 10 лет, исследователи классифицировали прилегающие районы океана с похожими цветами и температурами. Их анализ выявил шесть морских пейзажей, которые образуют полосы, примерно параллельные побережью, и могут иметь ширину от одной мили до 20 миль. Местные течения, приливы и ветры влияют на местоположение морского пейзажа, который может варьироваться на 10 и более миль за один день.

Исследователи объединили эти зависящие от времени карты морского пейзажа с местонахождением отдельных осетровых.Они определили местоположения с помощью имплантированных в осетровых рыб меток, которые могут быть обнаружены набором из 94 стационарных акустических датчиков, расположенных вдоль побережья.

По словам Бриса, карты показывают, что осетровые предпочитают узкий коридор, обозначенный как Seascape E, который обычно находится у побережья, но иногда расширяется в открытые воды к югу от залива Делавэр и Атлантического океана. Половина обнаружений осетровых была на этом морском пейзаже, хотя он охватил только 35 процентов доступной площади, что указывает на выбор факторов окружающей среды, а не географического положения.

Чтобы проверить эту гипотезу, в 2013 году команда развернула автономный подводный аппарат, названный планером. Планер был оборудован детекторами телеметрии, которые позволили исследователям активно искать помеченного осетра.

«Мы ожидали увидеть осетра ближе к берегу. В течение 7-10 дней планер не обнаруживал осетровых, несмотря на то, что находился в тех районах воды, где мы видели осетровых в прошлом», - сказал Брис. «Я действительно думал, что планер может быть сломан или датчики могут быть повреждены.«

Однако, как только планер прибыл в Seascape E, он начал обнаруживать помеченных осетровых - на самом деле 62 особи - некоторые даже из Южной Каролины.

«Именно тогда он затонул, когда осетр смотрел на этот конкретный морской пейзаж, даже несмотря на то, что он двигался», - сказал Брис.

Ученые не уверены, почему осетры предпочитают этот морской пейзаж. Осетровые обычно питаются снизу, что исключает возможность преследования добычи, которая движется вместе с морскими пейзажами.

«Это может быть предпочтение при поиске пищи, или может быть, что морской пейзаж действует как« сигнал поворота », сообщая осетрам, что пора повернуть к реке Делавэр и вернуться домой для нереста. Мы не знаем», - Брис сказал.

Дальнейшие исследования будут сосредоточены на характеристике свойств воды в предпочтительном морском пейзаже и изучении того, можно ли прочитать другие сигналы в воде по спутниковым или океанографическим данным.

«У нас еще есть работа, прежде чем она будет готова для рыбаков», - сказал Оливер.«Но это дает нам научную основу для создания чего-то действительно полезного и распространения от осетровых до других видов».

Соавторы статьи, озаглавленной «Динамические морские пейзажи предсказывают появление в море исчезающих видов: атлантический осетр Acipenser oxyrinchus oxyrinchus», включают Оливера, Дьюэйна Фокса (Университет штата Делавэр), Кита Дантона и Майка Фриска (Университет Стоуни-Брук), и Адриан Джордан (Массачусетский университет в Амхерсте).

Исследование частично финансировалось Национальным управлением океанических и атмосферных исследований, Системой наблюдения за прибрежной зоной океана Ассоциации Среднеатлантической региональной ассоциации (MARACOOS) и программой Lenfest Ocean Program.

.

Pond Sturgeon Facts & Care Guide (Что такое осетровые?)

Перейти к содержанию
  • instagram
  • pinterest
  • store
Browse ..
  • Pond Advice
    • Аэрация и оксигенация
    • Осенний уход
    • Контроль водорослей Очистка и техническое обслуживание
    • Болезни и паразиты
    • Ряска
    • Прудовая рыба
      • Кои и золотые рыбки
      • Golden Orfe
      • Гуппи
      • Черепахи
      • Осетровые
    • 000 Родниковые вредители
    • 000
    • 000 Родниковые хищники Winter Care
    • Борьба с сорняками
  • Обзоры продуктов
    • Аэраторы для прудов
    • Обогреватели для прудов
    • Корм ​​для рыб
    • Сетки для прудов
    • Фильтры для прудов
    • Освещение для прудов
    .

    Статья об осетровых по The Free Dictionary

    осетровых,

    первобытных рыб северных регионов Европы, Азии и Северной Америки. В отличие от эволюционно продвинутых рыб, у него мелкозернистая шкура с очень редкой чешуей, в основном хрящевой скелет, вздернутые хвостовые плавники и задняя часть рта на нижней стороне головы. У него также есть широко разделенные ряды толстых защитных чешуек, четыре усика или щупальца, которые висят под головой и помогают находить пищу, и газовый пузырь, из которого делается инстекло.Осетровые питаются, всасывая пищу - например, раков, улиток, личинок и мелких рыб - со дна воды через свои маленькие, беззубые, мясистые рты.

    Некоторые виды являются морскими, например, осетры Атлантического и Персидского залива Acipenser oxyrhyncus; некоторые восходящие реки для нереста; а некоторые (самая крупная из внутренних рыб) водятся в водах, не имеющих выхода к морю. Самый крупный вид - белуга ( A. Huso или Huso Huso ) Каспийского и Черного морей; он достигает длины 13 футов (396 см) и веса до тонны (900 кг).Белый, или тихоокеанский, осетр ( A. transmontanus ) может весить более полтонны (450 кг) и достигать длины 12 футов (366 см). Зеленый осетр - более мелкая разновидность тихоокеанских особей, а европейские морские или обыкновенные осетры обитают в прибрежных водах и реках Европы и Восточной Северной Америки. К другим американским видам относятся озерный или каменный осетр ( A. fulvescens ) в Великих озерах и долине Миссисипи, лопатоносый осетр или палочка ( Scaphirhynchus platorynchus; 3 фута / 91 см) в долине Миссисипи. , осетр бледный ( S.albus ) из долин Миссури и Миссисипи, вымирающий вид.

    Копченая осетрина считается деликатесом во многих регионах, а из осетровых яиц - лучшие сорта икры. икра
    или икра
    , икра (яйца) различных видов осетровых рыб, приготовленная как пикантный столовый деликатес . Яичники рыбы взбивают, чтобы освободить икру, которую затем очищают от жира и оболочки, пропуская через сито.
    ..... Щелкните ссылку для получения дополнительной информации. , иногда в сочетании с икрой веслоноса веслонос,
    крупная пресноводная рыба, Polyodon spathula, из долины Миссисипи, также называемая колпицей или утконосой и названной в честь ее уплощенной веслообразной морды. Самые крупные экземпляры весят более 150 фунтов (67,5 кг) и достигают 6 футов (183 см) в длину.
    ..... Щелкните ссылку для получения дополнительной информации. , близкий родственник. Россия, Иран и другие страны, окружающие Каспийское море, приняли меры по сохранению, включая аквакультуру и установление квот на вылов, чтобы спасти находящегося под угрозой исчезновения российского осетра, но сокращение численности осетровых в Евразии привело к приостановке международной торговли дикими животными. икра из региона с 2001 года.Осетровые также выращиваются на рыбных фермах в ряде стран за пределами Каспийского бассейна.

    Осетровые классифицируются в филум Chordata Chordata
    , тип животных, имеющих хорду или стержень жесткости спины, в качестве основной внутренней опоры скелета на некоторой стадии их развития. Большинство хордовых - позвоночные (животные с позвоночником), но в этот тип также входят некоторые мелкие морские беспозвоночные.
    ..... Щелкните ссылку для получения дополнительной информации., subphylum Vertebrata, класс Actinopterygii, отряд Acipenseriformes, семейство Acipenseridae.

    Колумбийская электронная энциклопедия ™ Авторские права © 2013, Columbia University Press. По лицензии Columbia University Press. Все права защищены. www.cc.columbia.edu/cu/cup/.

    Смотрите также